Екатерина

8 Added | 1 Magazine | 2 Likes | @2sdf1qp | Keep up with Екатерина on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “Екатерина”

Рыбное филе в картофельном кляре

<b>Если вы читаете данный текст, то этот рецепт еще никто не прокомментировал.</b><br>Не оставайтесь равнодушными - скажите что вы думаете.<br>Если вы не …

Домашнее шоколадное масло

<b>Шаг 1</b> Масло заранее достаем из холодильника, чтобы оно стало мягким и пластичным, но не потекшим!<p><b>Шаг 2</b> Берем небольшую кастрюлю, высыпаем туда какао, …

Мягкая меренга с клюквенным сорбетом

Мысль приготовить мягкую меренгу посетила меня с месяц назад, после того, как я побывала на мастер-классе французского шеф-повара Даниэля Эбе. Когда …

Сладкая сахарная корочка, аромат корицы – кажется, что это #хлеб для сладкоежек. Но в Австрии, где его традиционно готовят к Пасхе, подают вовсе не как #десерт, а как закуску с ветчиной, яйцами и хреном. Экзотично, но интересно – попробуйте сами! А еще больше рецептов к Пасхе вы найдете в журнале: http://www.breadsalt.ru/numbers/April/2015/ #Пасха ПАСХАЛЬНЫЙ КАРИНТИЙСКИЙ ХЛЕБ (Kärntner Reindling) от автора новой рубрики нашего журнала "Хлеб" Натальи Петровой подготовка: 40 мин (+ еще 1 ч, чтобы тесто подошло), приготовление: 1 ч На 1 буханку диаметром 20 см: для теста: 400 г пшеничной муки высшего сорта 200 мл молока 5 г сухих дрожжей 25 г сахара 50 г сливочного масла + еще немного, чтобы смазать форму 1 некрупное яйцо 1 желток 1/2 ч. л. соли 1/2 ч. л. молотого кардамона или аниса (по желанию) для начинки: 40 г сливочного масла 1,5 ст.л. меда 40 г сахара 1 ч. л. молотой корицы 1/3 ч. л. какао-порошка 40 г грецких орехов 40 г изюма щепотка соли 1. Молоко нагрейте до 40 °С. 2. Приготовьте опару: насыпьте в миску немного муки, добавьте туда дрожжи и немного сахара, влейте пару столовых ложек теплого молока, перемешайте. Накройте опару крышкой или полотенцем, оставьте минут на 15–20, чтобы дрожжи начали работать. 3. В оставшемся теплом молоке растворите масло, добавьте туда оставшийся сахар и хорошо перемешайте. Отдельно взбейте яйцо с желтком. 4. Просейте оставшуюся муку, добавьте к ней соль и специи, смешайте с опарой, растопленным маслом и взбитым яйцом. Вымешивайте тесто 5–7 минут, пока оно не станет однородным и гладким. Выложите тесто в миску, накройте крышкой или полотенцем и оставьте на 30–40 ми нут подходить: оно должно увеличиться в объеме вдвое. 5. Для начинки растопите сливочное масло, добавьте мед и перемешайте. Отдельно соедините сахар, корицу, какао и соль. Грецкие орехи крупно порубите. 6. Разогрейте духовку до 180 °C. 7. Выложите тесто на рабочую поверхность, обомните, накройте влажным полотенцем и оставьте минут на 15. 8. Круглую высокую форму диаметром 20 см смажьте размягченным сливочным маслом.

Салат Клубничка

<b>Шаг 1</b> Шампиньоны моем, режем на небольшие кусочки и обжариваем на сковороде с растительным маслом, солим.<p><b>Шаг 2</b> 1- й слой: куриное филе мелко режем. …

Пять уроков Мишеля Ломбарди

Что общего у Деми Мур и Брюса Уиллиса (кроме общих детей), Билла Клинтона, Жака-Ива Кусто, Джорджа Буша, Билла Гейтса, Сильвестра Сталлоне? Благодаря …

Мастер-класс Златы Панченко ( @zpzlata) по фуд-фотографии на площадке ХлебСоль и SMEG прямо сейчас! #smeg #Крокусэкспо #мастерклассы #фудфото #foodies #food #foodphoto #breadsalt_ru #капкейк #ХлебСоль на выставке "Home Appliances.Дизайн и технологии"

Салат Пламенное сердце

<b>Шаг 1</b> Шампиньоны моем, режем на небольшие кусочки и обжариваем на сковороде с растительным маслом, солим.<p><b>Шаг 2</b> 1- й слой: куриное филе мелко режем, …