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自制完美薯条,照这个菜谱零失败

自制完美薯条,照这个菜谱零失败

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薯条,刚出锅,热热的,外表脆脆,还有一点明显的细盐在外面,里面是软的,最好是拿硬而热的薯条刮甜筒冰淇淋吃。一截一截咬下去,每一口都吃到盐,脆热的外皮,烫嘴的柔嫩土豆肉,还有又甜又凉又奶的冰淇淋。这样就可以冷热甜咸硬软一口吃到。 这是作家张春在《各种普通食物最好吃的时刻》中描述的薯条最好吃的时刻。但去快餐店吃的薯条很难满足“刚出锅、外脆内软”,不如自己在家做啊,一点都不难! -- 不会失败的薯条做法 -- by Basil -- 用料 -- 土豆 任意 植物油 适量 水 适量 盐 一小撮 番茄酱 适量(蘸薯条的啦) -- 做法 -- ❶ 将土豆削皮切条。 ❷ 土豆冲水并在水中浸泡 5-10 分钟。 ❸ 烧一锅水,水沸后把 …

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