李云龙

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4 位吃遍京都的当地美食家,整理了这份美食总攻略

前几天浅子看了一个冬季最值得去的日本城市榜单,出乎意料的是第一名不是北海道,居然是京都。确实,京都冬有红梅满园、白雪勾勒的古刹屋檐、欢腾的庆典,如果再配上地道而暖心的美食,实在是无可替代的体验,让人不得不抓紧短暂的元旦假期游上一趟。Casa 的今年京都特辑里还有一段特别齐全的美食攻略,这些餐厅来自四 …

飞越一千多公里,只为蔡澜笔下这一碗最美味的鳗鱼饭【赞那度分享】

<b>蔡澜笔下的蓬莱轩</b><p>吃过日本全国的鳗鱼饭,最好的一家,是名古屋的「蓬莱轩」。<p>一共有三家,「神宫南门店」和「松阪屋店」,都没有本店好,如果你去,得指定「热田蓬莱轩屋」那一间。<p>桌上摆着三样配料:葱、山葵和紫菜。餐厅建议你四种吃法:第一、就那么吃进口,什么都不加,这一口,可真的让你吃上瘾,那么小块的鳗鱼,全是健康的奥米茄 3鱼油,肉烤得略焦,淋上甜汁,好吃得要命。<p>第二、放一点山葵在鳗鱼上。<p>第三、在碗上装了饭,铺紫菜和葱,注入清汤,当成茶渍那么吃。<p>第四、看前面那三种,喜欢那一种,就重新再吃一次,这种建议,实在多余。我喜欢的另一种:在鳗鱼上撒了大量的山椒粉。日本山椒就是我们的花椒,但不是干瘪瘪的,而用新鲜的 …

香港回归,121部不得不看的香港电影!

本文发于香港电影公众号(<b>hkmovie</b>)。<p>在2011年,香港电影资料馆特邀六位资深影评人参与评选从1916年直至2000年的百大不得不看的香港电影,时至今日,香港电影又经历了一番新的转换洗礼。<p>在去年,为纪念世界电影诞生120周年,香港电影微信号策划100部不得不看的香港电影评选,共邀请 <b>87</b>人参与,<b>236</b> 部片入围。今次又再添<b>21</b>部优质港片,最终定得以下片单,<b>排序不代表质量高低</b>,如有歧义,还请笑纳!<p>谨以此片单作为香港回归20周年的礼物!<p><b>121部不得不看的</b><p><b>香港电影</b><p><b>【 排 名 不 分 先 后 】</b><p><i>121</i><p><b>《最佳拍档》(1982)</b><p>导演: 曾志伟<p>编剧: 黄百鸣<p>主演: 许冠杰 / 麦嘉 / 张艾嘉 / 石天<p>类 …

简单又好吃的阳春面,到底怎么做?

在厨友<b>@凉公子</b> 看来,阳春面是日常,是民间,还是有情感的浓重记忆。“以前在老家,还在单位上班时,早上经常会去面馆点一碗阳春面作为早饭。特别是在冬天,喝上几口面汤整个人就暖起来了,再骑自行车穿梭在冬日早上的街道,那种感觉是‘我好勤奋,我爱上班!’”<p>但是吃上鲜香好吃的阳春面,真的很难欸。倒不如自己做!轻轻松松,只要 5 步。<p><b>-阳春面-</b><p>by 凉公子<p>Photo by 凉公子<p><b>-用料-</b><p>猪板油 150 克(没有就用香油代替)<p>生面 1 人份<p>生抽 2 大勺<p>老抽 2-3 滴<p>糖 1/4 小勺<p>高汤 300--400 毫升<p>大蒜叶或葱花 1 大勺<p><b>-做法-</b><p>❶ 猪板油切小块后扔锅里。开小火熬猪油。<p>❷ 熬到油慢慢出来,肥肉缩小 …

种草 | 轻松DIY火锅、冒菜、麻辣香锅,完爆餐馆的好味道!

Lottepanda饭饭<p>厨友@Lottepanda饭饭 喜欢麻辣口味,追求嘴唇和舌头都在“跳舞”的刺激感。生活在天津的她网购过无数成都美味,盐帮公社的冒菜调料是她吃过最棒的。<p>我爱麻辣。几次成都、重庆的吃吃吃之旅让我发现,原来真正好吃的麻辣是一种温柔的刺激,让人吃着过瘾,却并不会痛苦。也发现其实成都本地的麻辣口味,不论是火锅、串串香、冒菜都绝不会想要把你辣哭,而是让你开心地享受美味的刺激。<p>今年元旦去成都参加下厨房大趴,对我来说是个不折不扣的美食之旅。短短三天,麻辣美食根本吃不够。回来之后,我开始疯狂地在网上搜寻成都本地的美味外卖。<p><b>--麻辣冒菜调料--</b><p>1月份下厨房市集上线了来自成都的「盐帮公社 | …

杯酒城市

红透Instagram的潮爆单品,居然是一只保温瓶?

在Instagram上拥有百万Hashtag,上过Ellen Show和Jimmy Kimmel Show,无数次登上VOGUE、GQ等时尚杂志,Facebook、Uber、Spotify、Google、梅赛德斯时装周、环球音乐集团、星巴克等业界巨头争相与之合作……<p>这一切说的并不是某位大牌明星,而是 …

煮泡面时,如何正确地打鸡蛋?

吃泡面的时候,你喜欢吃十二分熟的鸡蛋,还是溏心蛋,又或是碎蛋汤?你有纠结过该什么时候打鸡蛋进去,鸡蛋熟得刚刚好又不会碎吗?<p>看完这篇,学会N种方法花式打鸡蛋!<p>Photo by @0夏天0<p><b>面饼有一面有“坑”,你们发现了吗?</b><p>泡面的面饼不是有一面是凹进去的么,这面朝上。趁水八分开还没翻滚的时候放面饼进去,立 …

为了收到这样的礼物,恨不得马上去结婚

马上要迎来婚礼的季节了,众亲朋的婚讯接踵而至,你怕不怕?活在人情世故里,没有比送礼更让人抓耳挠腮的了。除了献上份子钱这么俗气的东西,还有这些让人眼前一亮的礼物提案哦。<p>这个礼不难送<p>能送到心坎上的礼物, 肯定是投其所需的 ,厨具、生活有趣又便利的小家电和铺铺放放就能让家旧貌换新颜的家居软饰,都可以划进备 …

秋天你要补水,11 个街拍里高频出现的颜值水杯

天气一天比一天干燥,坐在办公室八个多小时恨不得要喝掉将近一升水,比起夏天因为热得行动力缺失天天都各种饮料伺候,秋高气爽可要拿出点精神来好好对自己了。这时候有一只好用又好看,还能随时放进包包的随身杯就显得非常重要了,好用自不用解释,对于好看这件事,一直觉得一件物品的颜值决定了它能不能留住在物欲世界里随 …