方方

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听说这两天,活蹦乱跳的河虾又鲜又甜

每年这个季节,菜场里的河虾都开始带籽,吃起来又鲜又甜。<p>于是这周的<b>「名厨的家常菜」</b>系列,就请毛水生老师教我做<b>盐水虾</b>和<b>油爆虾</b>。都不难,尤其是盐水虾,简直是难得的……扔进锅里就能吃的菜〜<p>插一句,毛老师是上海厨师技师资格证考官,中国烹饪大师。这个系列,他负责做菜,我负责写成新手友好的菜谱,你负责……吃:)<p>「名厨的家常菜」系列:<p>懂得放盐,懂得油温。做菜不难,但老师要好。<p>首先我们来感受一下,怎么把虾扔进锅里……就好吃<p>是的呢,我们先做<b>盐水虾</b>,非常简单。请买:<p>鲜活的<b>带籽母河虾</b> 200克( 4 两),回来冲洗干净;<p>在调料摊捎一瓶<b>二锅头</b>,和一点<b>花椒</b>(会用 8 粒);<p>切五六片<b>姜</b>(大约 10 克),2 根<b>小葱</b>洗净切去 …

一碟正宗的清蒸鱼是怎么样的?

鱼和鸡一样,在百多种做法之中,越简单越好,像《饮食男女》的朱师傅,千吩咐万叮嘱:对待鲜鱼,红烧就可惜了,把盐抹在盘子里,上笼清蒸,吃原味最好。<p>清蒸鱼确实好味!妈妈每次蒸鱼,半岛君必定会吃多两碗饭,一碗吃鱼肉,一碗捞鱼汁,鱼的鲜甜和米香在舌尖上丝丝蔓延,吃着吃着都要停不下来了!<p>这道再普通不过的鱼,从家里到酒楼的饭桌都有得吃,但是集清、鲜、嫩、滑、香、甜于一体的蒸鱼,却是可遇不可求。外面的出品不是鱼不新鲜就是火候不对,到底没有家里做的妥帖。<p>哪种鱼骨刺最少;葱姜的摆放顺序有哪些讲究;蒸的时间又是多少...从选料,处理,到蒸制,每一个步骤都要耗费功夫。<p>不舍得花时间和精力的话,是做不好一条靓蒸鱼的。今期 …

为什么你又忙又累还不开心?因为你没有像对待工作那样经营生活

这是 新世相 的第 372 篇文章<p><b>Sayings:</b><p>我请同事们花很久时间做访谈,写这篇文章,是希望把身边一些朋友从“我好累”这个状态里拽出来。他们最常见的状态是工作太忙,没有生活,很疲惫。是不是跟你一样?<p>把自己太累的原因总结为“工作太忙”,可能是城市生活里最常见的错误——听到前面这句话不假思索地反驳,又可能会错过解决这个错误的时机。<p>反例随处可见,但没人认真研究为什么。我的一个朋友,昨天半夜开完了一个紧张的工作会议,今天一大早,我又看到她精力充沛地在户外健身。同样,今天这篇文章的采访对象们,都是工作非常忙碌但生活精彩的人。<p>相反,那些常觉得自己因为工作而累的人,假期或周末结束时也会觉得累。他们休息的 …

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好吃到舔手指的干锅大虾!

干锅千叶豆腐,干锅包菜,是很多人的心头好。但你有没有吃过干锅烧虾?那种鲜味是豆腐和包菜都无法比拟的!虾壳上一粒一粒的小调料,都会让你想一点点吮干净;至于剥开壳之后的虾肉,甜味仍在,鲜味更足,简直了!明天是周末,在家做这道硬菜吧!<p><b>-干锅大虾-</b><p>by 曾利Vikey<p>Photo by 曾利Vikey<p><b>-用料-</b><p>虾 一斤<p>洋葱 一个<p>各种杂蔬(土豆莴笋藕) 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 虾洗净挑线,料酒腌二十分钟左右,腌的同时切菜。<p>❷ 切好菜啦,我用的是土豆,莴笋,藕片。喜欢吃其他的菜也可以换的哦。但是洋葱一定要有!!!<p>❸ 干辣椒一大碗,豆瓣两勺,蒜五个拍好,芹菜两根,花椒若干,青椒五根(不吃太辣可以不放)。<p>❹ 锅里热油,料 …

<b>APP Store 排名第一的家居杂志</b><p>玄关是家的脸面。也是在扫除和装饰上,最有意识地针对客人的场所。正如初次见面会决定对人的印象,如果门口很整洁,自然会觉得室内也一定很漂亮,好感度随之增加。<p>对于自己而言,玄关也是产生今天要努力的动力,以及给予疲惫归家时的放松感,切换一天ON与OFF状态的重要场所,所以一定要保持舒适。<p>本次,为大家介绍令玄关更整洁!提升好感度的整理术。<p>//<p><b>[ 让家的脸面「玄关」成为明亮舒适的场所 ]</b><p>玄关是家的脸面。作为切换一天开始与结束模式的重要空间,同样也是客人最先看到的场所。本次为大家介绍能令玄关更整洁、更有魅力的整理术。<p><b>针对不知不觉随手丢丢丢……</b><p><b>利用「挂钩」的可爱风收纳</b><b>柔软</b> …

时尚家居

没有什么比周末瘫沙发<p>再开袋儿零食来的痛快啦<p>薯片坚果巧克力,酸奶饼干小蛋糕<p>不知不觉间零食越囤越多<p>忽然发现客厅的茶几竟早已被零食攻占<p>哪儿还有放其他东西的空间呢<p>别怕!<p>看宅sir如何将零食花式收纳!<p><b>桌面收纳</b><p>◆ <b>小托盘</b>。家里常见的小托盘,最适合收纳零七八碎的小物件,用来放坚果盒或爆米花盘再合适不过啦。<p>◆ <b>分隔收纳盒</b>。坚果、小饼干、果丹皮等小零食,拆开后放入分隔收纳盒,不占用桌面多余空间,也不用怕小零食掉碎渣。<p>◆ <b>铁艺收纳筐</b>。对于未拆封的饼干、薯片等大包装,买一个铁艺收纳筐收纳刚刚好。放在客厅茶几的桌面上,即使瘫在沙发也能随时取拿。<p>◆ <b>糖果收纳盒</b>。五颜六色的糖果搭配多彩的纸盒收纳,按口味分类或按品牌分类,随你喜欢 …

“范式艳压”竟然敌不过王珞丹两天不吃饭……

<b>昨晚追红毯追到3点钟,哎妈呀,看完全程,累……</b><p><b>先看范评委的红毯战袍</b><p><b>👇</b><p><b>👆</b><p><b>留下一个孤单的背影</b><p><b>工作室发的精修图还是老样子</b><p><b>👆</b><p><b>穿的是Elie Saab高定款</b><p><b>比之前的仙鹤装还是低调了很多的</b><p><b>不料同场的两位都身披Dior仙女装</b><p><b>范爷一口血喷</b><p><b>👇</b><p><b>杨子姗结婚后造型好了很多</b><p><b>这件Dior的礼服穿的很到位</b><p><b>同场的王珞丹据说为了这件超小号的礼服两天没吃饭,同样来自Dior👇</b><p><b>小腰儿细到没朋友,除了妆容略微显老,其他的都没啥大毛病👇</b><p><b>扒完红毯look,咱再来看看妆容~</b><p><b>口红这个东西实在太重要了,哪天不涂口红就跟丧尸一样,照镜子都能吓到自己哈,咱们来看看范冰冰都用了啥颜色呢👇</b><p><b>气质裸橘</b><p>范冰冰爱橘色,这个大家都知道吧,确实橘色 …

天热不想开火?7盘经典凉菜拯救一周晚餐

夏天,大大小小的聚会饭桌上,少不了几道清爽的凉拌菜。主人说一句“吃吧吃吧。”客人们举起筷子,纷纷去夹那盘凉菜里的莴苣丝、藕片或是豆皮。好吃的凉菜食材很简单,通常只用一种蔬菜,调料也是点到为止。明明是毫无油水的朴素拌菜,却能吃得你胃口大开,一消室外的暑气。几筷下肚,“食道”完全畅通了,可以尽情地享用接下来大荤大油的美食了!<p>厨房君为你整理了7道做法简单的经典凉拌菜,一周晚餐不开火!<p><b>-凉拌莴笋丝-</b><p>by E路拾缘<p>莴笋口感爽脆,嚼起来自带节奏。做成嫩绿色的凉拌菜,能最好地保留它的原始色泽和口感。再讲究一些,摆个盘、撒点芝麻和香葱,看着就开胃~<p>Photo by E路拾缘<p><b>-用料-</b><p>莴笋 1条<p>盐<p>糖<p>白醋<p>麻油<p><b>-做法</b> …

只要一颗蒜,平庸菜品变大餐!

在北方,人们吃水饺和面条,喜欢剥几颗蒜瓣呛味;南方人蒸鱼蒸虾,也必要剁入不少蒜泥提香。小时候看长辈吃早饭,玻璃罐头里的糖蒜一口一个面不改色,心想“怎么会有人如此爱蒜味”。不知不觉间竟然也已离不开这股“臭中带香、欲罢不能”的蒜香。<p>厨房君为你找出这50道最适合用蒜来调味的菜谱,让你吃个过瘾!<p>(行文有限,点击阅读原文,即可看到完整的50种菜谱)<p><b>-蒜蓉蒸虾-</b><p>by E路拾缘<p>这道蒸虾看起来高级又霸气,是必备宴客菜。虾肉混入蒜蓉的香气,吃起来更加鲜甜。至于一口粉丝里混杂着蒜蓉的口感有多过瘾,大家都明白!<p>photo by E路拾缘<p><b>-用料-</b><p>虾 10只<p>蒜蓉酱<p>蒜 2头<p>盐<p>糖<p>麻油<p>鲜味生抽<p><b>-做法-</b><p>❶ 大虾先用水清洗,去须 …

辣爽入味的湖南牙签肉,周末必备下酒菜

这周末气温完全是入夏的节奏,可以在室外喝酒吃串儿啦~嫌路边的串肉不干净?试试自制这道湖南地道小吃:牙签牛肉。肉质紧实,入味辣爽,配上啤酒和好友,一起痛快过周六!<p><b>-牙签牛肉-</b><p>by 有食间<p>厨友@有食间 是土生土长的湖南人,如今生活在国外,常常想念这道湖南风味的小吃。越洋打电话给家人,问到了这个地道的配方和做法。Photo by 有食间<p><b>-用料-</b><p>黄牛肉 500g<p>孜然 40g<p>葱 2 根<p>生抽 10g<p>姜 15g<p>蒜 15g<p>鸡精 5g<p>老抽 5g<p>植物油 30g<p>牙签 100 根<p>生粉 10g<p>干辣椒 10 个<p>糖 2g<p>盐 1g<p><b>-做法-</b><p>❶ 食材展示。<p>❷ 切牛肉。要看清楚牛肉的纹理,要将牛肉的纹理横切断,长条形的为佳,方便后 …

牛肉怎么做好吃?100种做法随你挑!

上学那会儿,每逢小考大考,家人都会炖一锅牛肉料理给自己补元气。牛肉结实耐饿,口感扎实有韧劲,很适合做“大补菜”。毕业离家之后,也常遇到大大小小的挑战,需要为自己加油鼓劲,是时候自己学着做一道牛肉大补菜了!<p><b>-- 番茄牛肉汤 --</b><p>by Elephant-Cafe<p>天热了,番茄做汤酸酸甜甜最开胃。配上牛肉就是开胃大补汤啦。<p><b>-- 用料 --</b><p>番茄<p>牛肉<p>土豆<p>洋葱<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 番茄、牛肉、土豆、洋葱分别切成差不多大小的块儿。<p>❷ 牛肉块先入锅稍煮一会儿,变色捞出冲干净浮沫。<p>❸ 洋葱入锅炒香,放入番茄,炒出红油,再放入土豆和牛肉,翻炒均匀。<p>❹ 加少许盐,糖,生抽继续翻炒。<p>❺ 倒入没过食材的热水,大火煮开,文火 …

沙发只有三人位,来了6个朋友怎样愉快唠嗑

宅sir这个周末<p>又双叒叕请亲朋好友回家胡吃海塞了!<p>但是饭后移步沙发区就略显尴尬了,<p>一个沙发三个座儿,谁坐谁站谁躺谁卧?<p>怎么解决客厅沙发区接客能力之烦恼?<p><b>有了这n种简单易得的小坐具,</b><p><b>不用制备大件儿来个三五个人简直轻松坐。</b><p><b>靠包</b><p><b>优点:随手可得无痕收纳</b><p><b>缺点:必须搭配地毯使用</b><p>◆ 小客厅,地毯是扩充舒适区的法宝。放几个大靠包在地上,自在洒脱,不用找话题大家都能轻松开聊。<p>◆ 单个靠包舒适感不足,两个靠包叠加使用,坐感更好,省钱省事。别不信,连偷懒的名媛都这么干!<p><b>蒲团</b><p><b>优点:摞放收纳、不占空间,装饰性强</b><p><b>缺点:织物面料不耐脏且不好清洗</b><p>◆ 棉质蒲团,填充物和坐感都比靠包更扎实,用心呵护来宾的贵臀,并且很漂亮。<p>◆ 大 …

别总怪植物丑,是你不会搭花盆

不同花器搭配不同的花材<p>盆栽偏要搭水培花器那真的是....<p>花器搭不好<p>那简直毁了家呀<p><b>别问我怎么知道的!!!</b><p><b>小植物搭配花盆要精致小巧</b><p>↑黑白亚光花盆上的一些手工不规则印记,不刻意的小花样才是真美好。 光是纯色盆还略显单调,用挂筐固定在墙上,省空间还有颜值。<p>↑看够了瓷盆材质,牛皮纸袋也能用来做花器哦,不过里面还是要套一个小盆的。<p>↑色块图案盆,温润质感的多肉和成长速度慢的小仙人掌适用哦。<p>↑小盆植物开会时记得色彩和谐哦,选色法则:1.相同色系不同深浅选择。2.从已有颜色中选择。<p>↑繁复的几何图案小盆其实也很好搭。<p>↑伪冰块花器,搭多肉很灵哦。<p>↑没想过吧,小植物还可以吊起来哦。<p>↑最右边的折纸款小花器,很多大牌从去 …

神奇的微缩手绘画,连大象都瞬间变迷你了

<b>美国插画师Brooke Rothshank</b><p><b>创作的微缩手绘画,</b><p><b>一起欣赏~</b><p><b>或许你还喜欢</b><p>你可以尽情想象这个世界的人事物,但别轻易下定义<p>这些“今生必拔草”小店不在巴黎、不在纽约、不在上海,在成都!<p>狠心败下的黄铜花盆,搭不好植物看上去只值两块八<p>转载自Aladd<p><b>▼</b><p><b>如果你爱我</b><p><b>你会来找我</b><p>长按识别图中二维码,关注“在家”<p><b>长按二维码添加订阅</b><p><b>TRENDSHOME</b><p><b>▼</b>

有的颜色省着用才好看,比如裸粉色……深度细八!

火了很多年的 <b>裸 粉 色</b>,<p>雅致、有女人味,还百搭……<p>在家里选择这个色彩主题会不会太自我、太女人?<p>那么90%都是黑白灰,10%是裸粉色如何?<p>90%配色选择他们的偏好……<p>家里的男士们肯定感动不已,<p>我们才要偷笑,<p>孰不知裸粉色的搭配巧则第一条就是:<p>点睛即可!<p>先来看一个不错的真实案例……<p>▲两房两厅的普通公寓格局,黑白主调的客厅,第一眼印象干净利落。然后,可以看到一点点的裸粉色装饰,增加了空间的暖度和柔和气质。<p>▲客厅沙发区域的特写,深色布艺沙发耐脏好打理,搭配上明媚、柔和的裸粉色,时髦又出彩。<p>▲色彩主题用不同质感来表现,会更丰富有趣,比如在餐厅搭配裸粉色系的鲜花。<p>▲浅色的原木地板,美丽的木纹和粉嫩的调子,也 …

是忙是闲,都应该静下来吃个下午茶!

<b>上班族最需要的是什么?</b><p><b>不用说,</b><p><b>人手一杯,上班族必备的就是咖啡了,</b><p><b>提神又醒脑。</b><p>↓ 累了倦了走到公司的咖啡角磨一杯,深深浅浅浓浓淡淡的喝一喝,困意自然就少了一点。<p>↓ 把磨好的咖啡浇在买好的冰激凌上,就是Affogato啊,中文就叫爱馥卡朵,多么诗意的名字。困,就应该用热量来唤醒!<p>↓ 家居菌一直觉得习惯性喝冰美式的朋友上辈子一定是折翼的天使。恩。<p>↓ 咖啡提神,茶温心。普洱也好,菊花也罢,小壶泡着,慢慢品着,一天过得也舒服些。<p><b>周末必做的事情是什么?</b><p><b>我会告诉你,不是补眠,也不是shopping,</b><p><b>是赴一场和甜品美食的约会。</b><p><b>(O.S.因为工作日的下午茶太糙了,放假怎么也得补回来!)</b><p><b>咳咳,下面家居菌觉得自己在</b> …

没有野餐的夏天不完整,可准备工作究竟怎么搞?

春暖花开,回升到最舒适的温度,<p>整个北半球仿佛都笼罩着美好的氛围,<p>这种时候最适合户外活动了!<p>家居菌发现最近很多人都打算去野餐,<p>怎样能让你的野餐经历称霸朋友圈?<p>快来跟家居菌看看怎样装饰美美的野餐环境~<p>野餐的装饰主要还是从必备物品list上下手,可以包括一些轻便的装饰品,毕竟带太多用不上的东西既占空间又费油钱。去野餐之前提前做好必备物品的规划,这样才有时间挑选最美的那一款。<p>vol.1 野餐垫<p>最基础也最重要的物件。草地上可能会潮湿、不平整,因此最好选择有防水层的野餐垫。如果觉得选不出好看的款式,就再盖一层漂亮的野餐布,压好四角,就不会吹飞啦。<p>有了好看的背景,上面摆什么都显得精致。每个人喜欢的款式不尽相 …

卫生间清洁很重要,这些方法请收好(上篇)

<i>“我能忍受乱,但是绝对不能脏”</i><p><i>“我住的地方只要卫生间干净别的都好说”</i><p><i>“卫生间是我定义一个家干净程度的唯一标准”</i><p><i>···</i><p>好多朋友关于居住环境提到最多的就是卫生间,大家这么重视它,还不是因为它是家里最易增长细菌的地方,直接关系着我们的健康。<p><b>如何拥有干净舒爽的卫生间?</b><p><b>哪些小妙招帮你轻松搞定?</b><p><b>跟着家居菌</b><p><b>来看看马桶、瓷砖和镜子的清洁方法吧!</b><p><b>马桶清洁</b><p><b>方法一:可乐</b><p>想不到可乐也有清洁功能吧?把可乐沿着马桶边倒下去,然后让它在马桶里静置一夜,给可乐里的碳酸充分溶解污渍的时间,转天醒来直接按下冲水键将可乐和污渍冲下去就可以啦。<p><b>静置时间:一夜</b><p><b>方法二:白醋</b><p>白醋真的很全能,从食用美容到去除污垢全都能承包,倒两杯白醋在马桶 …

聚点|那些真的读了很多书的人,和“正常人”到底有什么不同?

美剧《生活大爆炸》第二季里,因为接不到戏而在奶酪工厂打工的演员Penny对物理学家Lenard说:“我高中差点都没毕业,现在也能和你这个物理学家谈恋爱,真感谢我当时不爱读书。” 现实和美剧的距离到底有多远?在弄不清楚编剧是真心吐槽还是开玩笑的时候,小编我的第一反应是:反过来看,如果Lenard没读这 …

种男朋友

现代民谣简史

本文是一篇底稿,原文刊载于《城市画报》4月刊民谣专题<p>全文阅读完大概需要十分钟<p>公众号:格林威治嬉皮研究公社<p>———<p>“民谣”这个词在当下含义万千。<p>它可以代表西方现代音乐史上一个极重要的流派,也可以作为中国现下诸多“民谣式”流行音乐的概括;它可以是一个简单名词,却也能直指精神和信仰;它在过往的岁月中充当着反 …

放荡不羁、野性难驯的蒜蓉剁双椒

Mobile-无标题文档

多图|表带的制作

春节习俗大盘点,有些东西是不该被忘记的

此刻的你,应该很忙吧,<p>忙着吃一桌的好菜,<p>忙着和家人聊天唠嗑。<p>当你有空了,<p>拿起手机时看到这篇文章,<p>一定要记得跟亲朋好友分享一下,<p>如果能做得到,不妨去试试。<p>属于中国人的春节,<p>应该是这样度过的......<p>腊月二十三<p>据民间传说,灶王爷本是天上的一颗星宿,因为犯了过错,被玉皇大帝贬谪到了人间,当上了“东厨司命 …

豆瓣日记: 新千年最好的176部日本电影榜单

<b>本文作者“看电影看到死”,目前已发表了69篇原创文字,至今活跃在豆瓣社区。下载豆瓣App搜索用户“看电影看到死”关注Ta。</b>看死君:在很多影迷心目中,日本电影无疑是世界影史中非常奇妙的存在,是一支远远不同于欧洲、美洲和其他亚洲电影的中流砥柱。在传承经典和输送新血的过程中,日影始终珍藏着独一无二的东瀛美 …

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