造物主的玩笑

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<b>百科知识:</b>科属分类被子植物亚门、双子叶植物纲、 葫芦目、葫芦科、西瓜属。我国是世界上最大的西瓜产地,但西瓜并非源于中国。西瓜的原生地在非洲,它原是葫芦科的野生植物,后经人工西瓜,顾名思义,是西域传来的瓜。五代以前,既然它已经传入我国东南沿海地区,却又不叫西瓜,而因其性寒解热,称寒瓜。因此,西瓜是从西 …

红烧大排

毛氏红烧肉的做法_菜谱_美食天下

5张图片<p>“这道毛氏红烧肉是在视频中跟着已故国宝级烹饪大师程汝明的弟子学习的,很简单,只需要掌握几个小窍门,就能做出肥肉肥而不腻,瘦肉瘦而不柴,健康又好吃的毛氏红烧肉。<br>程汝明是毛泽东生前厨师长,曾在中南海、钓鱼台国宾馆等处,为毛泽东等党和国家领导人服务几十年,被誉为“国厨”。<br>由于主席不吃酱油,所以毛氏 …

红烩牛肉面包盅

<b>“</b>烤的酥脆的面包配上混合着芝士香气的红烩牛肉,吃起来香气四溢,一餐的全部营养均在这一只面包盅里。<b>”</b><p>红烩牛肉面包盅的做法<p><i>1.</i><p>牛腩洗净擦干,抹盐和黑胡椒腌渍一会儿<p><i>2.</i><p>锅内放少许黄油,放入牛腩,两面煎至金黄色取出<p><i>3.</i><p>番茄底切十字,用开水烫一下,剥皮切块<p><i>4.</i><p>洋葱切块,蒜切碎,用煎牛排的油炒香蒜和洋葱<p><i>5.</i><p>蒜和 …

鱼香茄子的做法_鱼香茄子:开胃家常菜_菜谱_美食天下

椒盐豆腐的做法_菜谱_美食天下

2张图片<p>“街边小吃应该是叫铁板豆腐吧,看上去、吃着都挺香的~~我一般不会买,他们根本没准备水洗手洗东西什么的~~有些放太多孜然粉我也不喜欢~~<p>DIY也很容易~我这“椒盐”其实是自己用椒粉和盐调的,味道自己随意;煎的程度自己决定~~再次觉得豆腐买得太少一个人吃都不够~~~”<p>食材明细<p><b>豆腐</b> 3块• <b><br>辣椒粉</b> 1 …

糖醋小排的做法_菜谱_美食天下

3张图片<p>“这道菜其实不应该把排骨焯水的,无奈小米内心深处对细菌的恐惧感以及强迫症综合大爆发,结果还是把排骨给焯水了,于是这排骨再经过炸制、焖烧等工序,口感上便有些发硬了。建议想做这道菜的亲,直接腌制入味后进行炸制,口感会更好。”<p>食材明细<p><b>排骨</b> 500克• <b><br>料酒</b> 15毫升• <b><br>生抽</b> 15毫升• <b><br>老抽</b> 5毫升• <b><br>白糖</b> 30 …

自制五香肉松

<b>“</b>肉松不但味美可口,加工后的一些营养成分甚至还要优于瘦肉,非常适合于口味挑剔的小朋友来补充营养。猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等都可以加工成肉松。在肉加工成肉松的过程中,除了加热破坏了部分B族维生素外,其他营养素几乎没有损失。烘烤工序赶走了大量水分,而水分降低却浓缩了营养素,也浓缩了不少矿物质。但市售肉松可 …

柠檬薄荷茶

香煎牛排骨的做法_菜谱_美食天下

3张图片<p>“按我们中国人的习惯,这个牛排骨是可以叫做牛排的,但因西餐的牛排和这个完全不一样,所以我还是把它叫做牛排骨了,以免和西餐弄混淆。这是中式的吃法,但也加了点黑胡椒,先煮后煎,牛排骨软烂又鲜香,非常的好吃,尤其是孩子特别爱吃。”<p>食材明细<p>香煎牛排骨的做法步骤<p>使用的厨具:高压锅、不粘锅<p>最新推荐的菜谱<p>…

法式黑椒烤鸡腿的做法_菜谱_美食天下

水煮肉片的做法_菜谱_美食天下

蜂蜜柚子茶

肉片炒白菜的做法_菜谱_美食天下

酸菜鱼的做法_菜谱_美食天下

回锅肉

<b>“</b>回锅肉色泽亮丽,肥而不腻,是川菜中特别著名的菜。所谓回锅,就是需要进行二次烹调,正因为这个回锅,肉变得格外美味而不腻,几乎人人都爱吃的回锅肉,做起来并不复杂,只要掌握几个要领。第一、肉要选择上好的五花肉,美味的菜原材料是关键;第二、五花肉要先煮熟,尽量多煮一会,最好煮到用筷子可以直接插进肉皮里为止 …

土豆番茄鸡肉

<b>“</b>这款属于本人自创,灵感来源于匈牙利炖鸡和韩式辣炒鸡,我把这俩来了个综合,让它不象传统的匈牙利炖鸡那么腻,也不象传统韩式辣炒鸡那么辣,刚好用辣来中和甜,用酸甜来让辣更柔和,各种口味都有,但都绝不过份。<b>”</b><p>土豆番茄鸡肉的做法<p><i>1.</i>鸡腿洗净<p><i>2.</i>土豆去皮滚刀切大块<p><i>3.</i>番茄切同样大小的块<p><i>4.</i>大蒜、生姜切碎<p><i>5.</i>辣 …

三丝炒五花肉的做法_菜谱_美食天下

罗宋汤

蚝汁杏鲍菇

<b>“</b>这道菜做起来很简单,吃起来很美味,最最关键是比较养生,哈哈。<b>”</b><p>蚝汁杏鲍菇的做法<p><i>1.</i><p>杏鲍菇洗净切薄片,备用<p><i>2.</i><p>锅中放油,油热后均匀地加入杏鲍菇,两面炸到微黄<p><i>3.</i><p>放入少许食盐,翻炒1分钟<p><i>4.</i><p>倒入30毫升耗油,小火煮1-2分钟<p><i>5.</i><p>盛出后即可食用<p>烹饪技巧<p>用酱油代替耗油,那么这道菜就成了酱汁杏鲍菇,用番茄酱 …

蒲瓜瓜酿

<b>“</b>高大上的菜,但是做法超级简单哦,平时招待朋友也不会觉得失礼哦,蒲瓜也叫葫芦瓜,不一定要炒才好吃的。<b>”</b><p>蒲瓜瓜酿的做法<p><i>1.</i><p>西葫芦削皮切片,两刀切一片<p><i>2.</i><p>切好的样子如上图,一边口开个缝<p><i>3.</i><p>猪肉馅放入碎姜、大麻油、盐三勺,搅拌均匀<p><i>4.</i><p>开动,包肉馅<p><i>5.</i><p>按圆圈摆放,中大火放锅里蒸15--20分钟<p><i>6.</i><p>开锅即可<p>烹 …

咖喱饭

<b>“</b>咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。<b>”</b><p>咖喱饭的做法<p><i>1.</i><p>开始做咖喱,首先要处理下食材,把土豆和胡萝卜洗干净,剥皮<p><i>2.</i><p>剥好皮的土豆和胡萝卜切成小块,然后把土豆泡在清水里,去除土豆中多余的淀粉,胡萝卜就可以直接装盘备用了<p><i>3.</i><p>把洋葱的皮剥掉 …

鲜虾鸡肉蛋卷

<b>“</b>前些日子在电视上看见报道,说速冻虾仁一斤居然能有三两冰,这还是最少的比例,多的能有半斤冰,这就是我为什么从来不买速冻虾仁的原因,除了冰多,速冻的虾仁总是透着一股子不新鲜的劲儿,没有现剥的虾仁鲜味足,你试着把速冻虾仁打成泥,绝对没有现剥的虾仁打成泥胶性足,而且现剥的虾仁剥出来的虾皮虾头也不浪费,可以 …

叉烧排骨的做法_菜谱_美食天下

糖醋丸子

<b>“</b>我家儿子爱吃糖醋口儿的菜,原来总是用老陈醋来调糖醋汁,如果调不好比例,口感就会偏酸涩,今天这道茄汁丸子完全没用醋,不但少了酸涩,多了浓郁的番茄风味儿,而且颜色红亮,看着就很有食欲呢<b>”</b><p>糖醋丸子的做法<p><i>1.</i><p>原料<p><i>2.</i><p>肉末里加1个蛋清、盐、姜末、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油、玉米淀粉后朝一个方向拌匀<p><i>3.</i><p>炸丸子<p><i>4</i> …