Евгения Скопер

29 Flips | 2 Magazines | @2p68k4c | Keep up with Евгения Скопер on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “Евгения Скопер”

Кекс-манник с клубникой

<b>Шаг 1</b> Клубнику моем , обсушиваем и перемешиваем с мукой.<p><b>Шаг 2</b> Соединяем детский творожок, яйца, соль ,сахар, ванилин, кефир и взбиваем.<p><b>Шаг 3</b> …

Ленивые беляши

<b>Шаг 1</b> В кефир или простоквашу добавляем соль и сахар. Всыпаем постепенно муку с содой.<p><b>Шаг 2</b> Вымешиваем тесто. Даем тесту немного постоять.<p><b>Шаг 3</b> Лук …

С первым летним днем и международным днем защиты детей! Сегодня мы специально для юных кулинаров готовим этот вкусный #десерт! Вы с нами? #шоколад #дети #сладко ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСА На 4-6 порций: 200 г молочного шоколада 200 г сливочного масла 35 г какао-порошка(и еще немного для украшения) 150 г печенья «Юбилейное» 150 г козинаков 100 г кураги 1.Шоколад поломайте на небольшие кусочки, сложите в миску вместе со сливочным маслом и какао. Поставьте миску на водяную баню (следите, чтобы она не касалась воды!) и растопите содержимое на среднем огне. 2.Тем временем печенье и козинаки поломайте или порубите ножом на небольшие кусочки. Курагу промойте, обсушите и тоже порежьте небольшими кусочками. 3.В растопленный шоколад добавьте козинаки, печенье и курагу, хорошо перемешайте и оставьте при комнатной температуре, чтобы масса загустела и стала вязкой. 4.Выложите шоколадную массу на пищевую пленку или фольгу и скатайте в колбаску, плотно упаковав в пленку. Уберите в холодильник на 20–30 минут до полного застывания. 5.Освободите колбасу от пленки или фольги, обильно посыпьте какао и подавайте с чаем, кофе, молоком или кефиром. #best #breadsalt #food #foodphoto #foodtime #follow #followme #desert #cake #pie #inspiration #vscofood #cook #instafood #еда #чтоприготовить #хлебсоль #вкусно #полезно #пп #десерт #торт #выпечка #фотоеды

Куриные отбивные с сыром

<b>Шаг 1</b> Куриную грудку разрезаем на порционные кусочки. Отбиваем, солим и перчим .<p><b>Шаг 2</b> В тарелке смешиваем яйца, майонез, муку, измельченный укроп . …

ДОМАШНИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЧИПСЫ

<b>Шаг 1</b> Картофель чистим, моем и при помощи овощерезки режем тонкими ломтиками .<p><b>Шаг 2</b> Противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем растительным …

Лимонный мармелад в домашних условиях

<b>Шаг 1</b> Желатин заливаем холодной кипяченой водой и оставляем его размокать на 5-10 минут .<p><b>Шаг 2</b> Сахар и воду смешиваем, ставим на огонь. Доводим до …

Свиная вырезка в сливочно-грибном соусе

<b>Шаг 1</b> Мясо нарезаем на кусочки 1.5 см.<p><b>Шаг 2</b> Свинину обжариваем с каждой стороны до готовности . Солим. Перекладываем на тарелку, накрываем</b> …

Бананы в карамельном соусе

<b>Шаг 1</b> Смешиваем муку, крахмал, соду, пекарский порошок, ванильную эссенцию. Добавляем немного воды , чтобы получился жидкий кляр.<p><b>Шаг 2</b> Нарезаем …

Шарлотка с бананами в мультиварке

<b>Шаг 1</b> Взбиваем яйца с сахаром в густую пену с помощью блендера.<p><b>Шаг 2</b> Добавляем муку с разрыхлителем, перемешиваем.<p><b>Шаг 3</b> Разделяем полученное тесто на …

Вафельный торт со сгущенкой и шоколадом

<b>Шаг 1</b> Смешиваем сгущенное молоко и размягченное сливочное масло (200 гр.). Взбиваем миксером до однородной массы .<p><b>Шаг 2</b> Готовым кремом смазываем …

Рецепт из майско-июньского номера (http://www.breadsalt.ru/numbers/May/2015/) от Юлии Высоцкой. Желе - #рецепт быстрый и несложный, получается у всех и всем нравится. А главное - его легко подладить под любую ситуацию: подойдут все #ягоды, даже замороженные. #десерт #желе #сладко МАЛИНОВОЕ ЖЕЛЕ С ПУЗЫРЬКАМИ На 2 порции: 3 пластины желатина 500 г свежей малины 2 ст.л лимонного сока 2 ст.л сахарной пудры 1 апельсин 300 мл сидра 1. Желатин замочите в холодной воде, затем просушите бумажным полотенцем. 2. Малину взбейте в блендере и в пюре немного (немного ягод оставьте для украшения). 3. Измельченную малину протрите через сито. Добавьте 1 ст.л лимонного сока, сахарную пудру и перемешайте, чтобы не осталось комочков. 4. Из апельсина выжмите сок (100-150 мл). Апельсиновый сок влейте в небольшую кастрюлю, добавьте оставшийся лимонный сок и на медленном огне доведите до кипения. 5. Кастрюлю с соком снимите с огня, добавьте желатин и дайте ему полностью раствориться, затем процедите и массу через сито и слегка остудите. 6. В малиновая пюре влейте немного сидра, перемешайте, затем добавьте апельсиновый сок с желатином и, перемешивая, влейте оставшийся сидр. 7. Малиновую массу разлейте в формочки или прозрачные бокалы и отправьте в холодильник застывать. 8.Готовое желе украсьте оставшейся малиной. Фото: Слава Поздняков #best #breadsalt #food #foodphoto #foodtime #follow #followme #desert #cake #pie #inspiration #vscofood #cook #instafood #еда #чтоприготовить #хлебсоль #вкусно #полезно #пп #десерт #торт #выпечка #фотоеды

РЁБРА СВИНЫЕ С КАРТОФЕЛЕМ В РУКАВЕ.

<b>Шаг 1</b> Мясо натираем специями, измельченным чесноком, перчим, солим. Ставим в холодильник мариноваться на 4-5 часов.<p><b>Шаг 2</b> Картофель чистим, режем …

Мясо, тушено с шампиньонами и сладким перцем

<b>Шаг 1</b> Мясо режем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Солим, перчим.<p><b>Шаг 2</b> Лук чистим, режем полукольцами и …

Апельсиновое печенье

В прошлую пятницу я рассказала о том, как приготовить в домашних условиях то, что американцы называют Graham Cracker Crust, а попросту говоря, корж, …

Мммм... Медовик! Мы обожаем этот торт с детства! Приходите к нам в Школу ХлебСоль 10 июня, в ближайшую среду, готовить этот чудесный десерт вместе с @masha_nemova (проект @Marybakery.ru). Запись на сайте открыта - http://www.breadsalt.ru/master-class/15776/ или по телефону +7 926 522 78 73. Вдвоем в подружкой дешевле! ‪#‎торт‬ ‪#‎медовик‬ ‪#‎десерт‬ ‪#‎выпечка‬ ‪#‎мастер_класс‬ #вкусно #food #будетвесело

Салат с сыром и ананасами

Куриная грудка в апельсиновом соусе Ингредиенты: Куриная грудка 2 шт.; 1 ст.л. муки; 1-2 апельсина;1 ст.л сахара;100 мл белого вина;1 ч.л. крахмала; соль, перец по вкусу, немного имбиря; оливковое масло. Способ приготовления: 1. Грудки натереть солью и перцем. Обвалять в муке и стряхнуть лишнее. 2. Обжарить в оливковом масле 3-5 минут с каждой стороны. 3. Затем обернуть горячие грудки в фольгу. 4. Теперь соус. Очистить апельсины. Из одного выжать сок, а другой поделить на дольки, но очистив от пленки. 5. В сковороде, где жарились грудки разогреваем вино с сахаром. 6. В апельсиновом соке развести 1 ч.л. крахмала и добавить сок к вину. 7. Перемешать венчиком. Добавить соль, перец и имбирь. 8. В соус добавить апельсиновые дольки и прогреть. Подавать куриные грудки с соусом и кусочками апельсина.

Клубничная фокачча Ингредиенты: сливочное масло - 60 г, сахар - 50 г, дрожжи свежие - 15 г, молоко - 150 мл, яйца куриные - 2 шт., соль - 1 щепотка, клубничный джем - 100 г, клубника - 5 шт., сахар тростниковый - 1 щепотка, мука - 400 г. .#кулинария #юлиявысоцкая #красиво #завтрак #food #yum #instafood #yummy #instagood #photooftheday #edimdoma #eating #foodpic #foodpics #dinner #diet #daily #вкусно Способ приготовления: 1. Разведите дрожжи в тёплом молоке. Не надо оставлять дрожжи для брожения - все делаем сразу! Просейте в миску муку, добавьте сахар и перемешайте. 2. Добавить молоко с дрожжами. Следом добавьте растопленное сливочное масло и яйца. 3. Замесите тесто с помощью электромиксера или ложкой. Вымешивать необходимо до состояния гладкости 5-7 минут. В итоге тесто получится достаточно мягким и липким. 4. Возьмите лист пекарской бумагой и присыпьте его слоем мукой. Визуально поделите тесто пополам и выложите половину теста на пергамент. 5. Поднимите с двух-трех сторон бумагу так, чтобы мука немного припылила тесто, после этого вы сможете перевернуть его и раскатать скалкой. У вас должен получиться круг толщиной примерно 0.5-0.7 мм. 6. Теперь возьмите второй лист пекарской бумаги, слегка смажьте его растительным маслом и накройте им раскатанное теста. Перенесите на противень. Теперь точно также поступите с оставшейся половиной теста!Второй круг из теста тоже накройте листом пергамента и оставьте всё на 1 час для расстойки. По прошествии указанного времени включите разогреваться духовку на 180 градусов в режиме конвекция! 7. Снимите верхний лист бумаги с коржа, который находится на противне, и смажьте его клубничным джемом (самым вкусным!) Теперь снимите верхний лист пергамента со второго коржа и аккуратно перенесите, накрыв им корж с джемом. Снимите нижний лист бумаги и слегка скрепите края по кругу. Подушечками пальцев сделайте на верхнем корже небольшие углубления. Нарежьте пластинами вымытую и высушенную клубнику. Присыпьте поверхность немного коричневым сахаром и поставьте в разогретую духовку. 8. Запекайте в разогретой духовке 20-25 минут!

Тарталетки с клубникой Ингредиенты: песочное тесто: 1 стручок ванили, 125 г сахарной пудры, 250 г муки, 125 г сливочного масла комнатной температуры, 1 целое яйцо; Заварной ванильный крем: 1 стручок ванили, 25 г кукурузного крахмала, 60 г сахарной пудры, 260 г свежего цельного молока, 3 яичных желтка, 25 г сливочного масла комнатной температуры; дополнительно ~300 г клубники. #кулинария #юлиявысоцкая #красиво #завтрак #food #yum #instafood #yummy #photooftheday #edimdoma #eating #foodpic #foodpics #едимдома Способ приготовления: 1. Тарталетки: Сахарную пудру (мелкий сахар) смешать с семенами ванили. Муку просеять и растереть с маслом в мелкую крошку. 2. Добавить к муке яйцо и сахарную пудру. Собрать тесто в комок. *Если тесто не собирается, то можно добавить 1-2 ст.л. ледяной воды. 3. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час. 4. Раскатать тесто в пласт толщиной до 0,3 см. Убрать в холодильник на 5 минут. 5. Вырезать круги диаметром 11 см. Убрать в холодильник на 5 минут. Уложить круги из теста в формочки диаметром 8 см и дать ему осесть. Сформировать бортики, обрезать лишнее тесто. Убрать в холодильник. 6. Разогреть духовку до 170 С. Выпекать тарталетки с грузом 15 минут и еще без груза 5-7 минут до золотистого цвета. Вынуть из духовки. Остудить. 7. Крем: Ванильный стручок разрежьте вдоль пополам и достаньте семена. И стручок, и семена сложите в кастрюльку, залейте молоком. Доведите все до кипения на среднем огне. Взбейте желтки, сахар и кукурузный крахмал. 8. Тоненькой струйкой влейте немного горячего молока, продолжая взбивать. Когда смесь станет однородной, перелейте все обратно в кастрюлю. 9. Поставьте на медленный огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая деревянной ложкой или венчиком. Продолжайте мешать еще 3-5 минут до загустения. 10. Снимите с огня, протрите крем через сито (стручок ванили останется в сите). Введите по частям сливочное масло, размешивая до однородности. Остудите на водяной бане, непрерывно мешая крем, чтобы на нем не образовалась пленочка. Убрать в емкости с крышкой в холодильник до использования. 11.Клубнику порезать на четвертинки. Тарталетки заполнить заварным кремом, сверху выложить клубнику.

Творожная запеканка на кефире получается особенно нежной и воздушной. А если вы добавите еще свежих сезонных ягод, то получите восхитительный десерт. #еда #рецепт #едимдома #кухня #лето #кулинарнаяшкола #десерт #вкусно #красиво #food #lovetoeat

Фахитас с курицей Ингредиенты: перец болгарский зеленый - 1 шт., перец болгарский красный - 1 шт., лук красный - 1 шт., куриное филе - 500 г, огурцы маринованные - 120 г, вино белое - 3 ст. л., соус острый - 100 мл, оливковое масло - 3 ст. л., перец черный свежемолотый - по вкусу, соль - по вкусу, кукурузные лепешки - 2 шт. #кулинария #юлиявысоцкая #красиво #завтрак #food #yum #instafood #yummy #photooftheday #edimdoma #eating #foodpic #foodpics #едимдома Способ приготовления: 1. Перец очистить от семян, нарезать тонкой соломкой. Очищенный лук так же нарезать тонкой соломкой. 2. Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить перец и лук и обжаривать 10 минут, перец должен стать мягким, а лук прозрачным. 3. Добавить нарезанное тонкими полосками куриное филе и продолжать жарить, помешивая, еще 7 минут. Затем добавить нарезанные соломкой маринованные огурцы и белое вино. Еще немного готовить до выпаривания вина. 4. Добавите мексиканский соус, регулируйте остроту по своему вкусу. Посолите, поперчите. 5. Подавайте на стол прямо. Рядом поставьте плошку с мексиканским соусом для тех, кто любит погорячее. 6. И обязательно с мексиканскими кукурузными лепешками! Фахитас можно завернуть прямо в них. Приятного аппетита!

Клубничные сконы Ингредиенты: клубника - 200 г, сливочное масло - 120 г, кефир - 120 мл, сахар - 100 г, разрыхлитель - 1 ч. л., мука - 450 г. #кулинария #юлиявысоцкая #красиво #завтрак #food #yum #instafood #yummy #photooftheday #edimdoma #eating #foodpic #foodpics #едимдома Способ приготовления: 1. Смешать муку с маслом в крошку, добавить разрыхлитель и сахар. Клубнику почистить и нарезать. 2. Клубнику добавить к масляно-мучной смеси. 3. Постепенно добавлять кефир (можно заменить молоком). Замесить тесто. 4. Раскатать в круг и порезать на сегменты. 5. Выпекать в разогретой до 200С духовке 20-25 минут. Готово!

Курица с пореем, тушенная в вине Ингредиенты: лук-порей - 1 шт., бекон - 4 шт., мука - 1 ст. л., вино белое - 150 г, сливки 20% - 100 г, куриные бедра - 4 г. #кулинария #юлиявысоцкая #красиво #завтрак #food #yum #instafood #yummy #photooftheday #edimdoma #eating #foodpic #foodpics #едимдома Способ приготовления: 1. Бедра и крылья для детей обжариваем на раскаленном растительном масле до золотистой корочки. Складываем отдельно на тарелку. 2. Уменьшаем огонь до среднего, кладем в сотейник мелконарезанный бекон и жарим, помешивая, 2-3 минуты. 3. Добавляем лук и жарим, помешивая, около 5 минут. Затем добавляем ложку муки и жарим, помешивая, 1 минуту. 4. Вливаем вино, постоянно помешивая. Доводим до кипения и варим 2 минуты. 5. Возвращаем кусочки курицы, вливаем полчашки воды, солим и перчим по вкусу. Доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим на минимальном огне 10 минут. За 2 минуты до готовности добавляем сливки. Прогреваем и подаем.

Куриные грудки, маринованные в йогурте Ингредиенты: куриное филе - 4 шт., йогурт - 250 г, лайм - 1 шт., лимоны - 1 шт., орегано, соль - 1 щепотка. #кулинария #юлиявысоцкая #красиво #завтрак #food #yum #instafood #yummy #photooftheday #edimdoma #eating #foodpic #foodpics #едимдома Способ приготовления: 1. Грудки помоем, обсушим бумажным полотенцем. Положим на лист пергамента, другим листом накроем. И отобьем, желательно тяжелой сковородой и кружкой. В отличие от молотка для мяса, это не деформирует волокна и структура курицы остается целой. 2. Делаем маринад. натираем с лимона и лайма цедру и выжимаем сок. Смешиваем йогурт с соком и цедрой, добавляем сухие травы, примерно по 1 ч.л., солим. Кладем наши грудки в маринад, чтобы были полностью покрыты, и ставим в холодильник на 2-3 часа. 3. Достаем, перекладываем на противень и ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 15-20 минут.