徐伟初

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虾这么做,最适合夏天吃

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p><b>——————————</b><p>【花雕醉虾】是一道简单易学的开胃凉菜。烹调方法基本用煮,一锅开水就能搞定。做好后不仅颜色鲜艳漂亮,而且虾肉鲜甜入味,并伴有花雕酒特殊的香气。非常适合天气炎热的夏季食用,关键是做法简单,保准一学就会!<p><b>-花雕醉虾-</b><p>by E路拾缘<p>Photo by E路拾缘<p><b>-用料-</b><p>鲜虾 500g<p><b>煮虾</b><p>柠檬/酸柑 20g<p>水 约600ml<p><b>醉虾汁</b><p>清水 400g<p>姜片 10g<p>鱼露 20g<p>盐 5g<p>糖 5g<p>花雕酒 50g<p><b>-做法-</b><p>❶ 准备食材:剪好的虾子,这里我用的是“ …

15分钟,在家做一道日本米其林星级料理!

提起米其林星级餐厅,你会想到什么?精致、考究,一掷千金?颜好、味美,却吃不饱?不论是动辄需要提前半年预约的火热度,还是账单上令人心情复杂的小数点位置,似乎都让星星料理显得有点“高冷”......<p>今天Lonely Planet即将化身美食博主,手把手教你一道日本<b>米其林星级餐厅“神保町 傳”的招牌菜</b>——<b>香酥炸虾球</b>。没错,不用预约,不用心疼账单,把星级美味搬回家!<p>说不定,下一次的朋友聚会、家庭聚餐,你就可以化身“厨神”大秀厨艺,技惊四座,carry全场哦~<p>©Lonely Planet<p><b>香酥炸虾球</b>是东京料理人長谷川在佑(Hasegawa Zaiyu)最拿手的料理,也是一道非常容易上手的菜品。没错,划重点 …

浙江保姆纵火:小心希区柯克式的谋杀动机

有一类人一旦欲望受阻<p>不会寻找合乎规则的途径去实现<p>而是陷入暴力的疯狂中<p>希区柯克是我见过的人心高手,<p>他比巫师更洞察人们最隐秘诡异的动念,<p>从无常、无由、无厘头里看到规律、真相和真实需求。<p>先说几个匪夷所思的希式故事。<p>一个通缉犯逃到了小镇附近,藏身时遇到了一个小姑娘。小姑娘镇定自若,聪明伶俐,冒着危险和杀人如麻的通缉犯周旋。最后不仅让通缉犯信任她,还带着通缉犯找到了一个秘密的地窖,乖乖地按照她的吩咐藏进地窖,“当”地一声,小姑娘把地窖顶上的木板扣上,锁好。然后告诉通缉犯:“现在我得到你了。”<p>“向警方举报你,只能得到25美元。”“而抓到活的你,可以得到50美元。”<p>通缉犯简直无语了。一个小孩冒着生命危险,和 …

我的白衣永远如新,全靠这些去污帮手|10 款便宜又好用的去污产品推荐

夏天到了,白色、浅蓝、浅粉、裸色各种浅色衣物纷纷登场,在大太阳下穿着它们,整个人显得分外清爽。但是却带来了一个不小的烦恼: <br>「浅色太容易脏了!」「我虽然很喜欢白衣服,可是很难洗啊!」……不用因为这些问题就对浅色衣物 say …

我是如何吃掉三斤生蚝的

新晋网红“冬瓜饭”,清甜爽口有奇香!

继一只番茄饭之后,最近又出了新一款网红饭:冬瓜饭。<p>冬瓜饭做法颇简单,相貌颇普通,但味道很惊艳!冬瓜的清甜与大米的软糯融合之后,会产生独特的清香,爽口甘甜,适合初夏!<p><b>-- 冬瓜饭 --</b><p>by 墨七<p><b>-- 用料 --</b><p>冬瓜 一块<p>大米 一碗<p>葱 两根<p>盐 适量<p>鸡精 少许<p>油 少许<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 冬瓜去皮切成小丁,根据自己喜欢决定放多少冬瓜。<p>❷ 热锅下少许油,爆香葱,然后倒入冬瓜丁翻炒,然后加盐(差不多一小勺),然后加少许鸡精关火。<p>❸ 大米洗净,把炒好的冬瓜倒入。用锅铲翻拌均匀,然后加少许水。真的就是一丢丢水,差不多就感觉表层上面有水就可以了。看图片。<p>❹ 然后电饭煲点煮米饭就行了。不油不腻,一口气能吃三大碗!<p>…

一张图看清穷人思维:我们是如何陷入贫穷与忙碌的

作为一名无关系、无背景的职场小白,我们常常渴望逆袭,于是我们努力工作。<p>但这样就足够了吗?不是。<p><b>你越努力,往往会陷入越贫穷的状态。</b><p>那么,贫穷与忙碌背后,我们到底做错了什么?解决问题的核心关键点到底在哪里?如何才能实现职业生涯的正循环状态?<p>本文将着力解决以下4个问题:<p>1. 寒门弟子真的有逆袭的机会吗?<br>2. 穷人思维的本质到底是什么?<br>3. 有了钱就一定能解决问题吗?<br>4. 如何才能从根本上解决穷忙问题?<p><b>一、寒门再难出贵子,因为贫穷是祖传的</b><p>几年前,网上有一篇流传很广的文章叫《寒门再难出贵子》。据说文章作者是某个国企银行的HR。<p>文章讲的是一群将要毕业的大学生进入银行实习,以及后来出路的事情。不出所料,那些 …

为什么别人不喜欢你,也许是你一直在被动攻击

心理学,尤其是在精神分析上有一个名词,“被动攻击”。<p><b>意思是,你的攻击性一直都在,只是你用了一种很被动的方式让别人体会到。</b><p>网络上有则新闻:一位女性乘坐飞机,乘务员多次提醒她,让她手机关机,但她就是不关,而且全程据理力争。<p>最后,乘务员报了警,这位女性被拘留了。<p>当时,我看到这则新闻,觉得真是大快人心。<p>因为我经常坐飞机,对于她这样的行为,我认为是需要受到惩罚的。<p>也许有人质疑,“不就是手机没关机嘛,难道因为一个人的手机不关机,飞机真的会坠毁?”<p>问这种问题的人,我无法回答,原因是我对航空电子等各方面都不是很了解,但最起码,我知道这是一条规定。<p><b>是一条规定,也是一项规则。</b><p>规则能在一定程度上起到保护我们的作用, …

一个人思维的水平,取决于他的分类能力

在知乎上有人提了一个问题:电视剧里的枪是真的吗?<p>问题该如何回答?一贯的知乎风格,下面各类说法都有,但被顶到第一条的是演员张译的答案(这当然有他是一个名人的原因),但他的回答前面是这样的:<p>张译上来先来个分类,这个分类是按照时间维度的:从明清到现代。<p>然后下面就按照这个明清戏是的枪是怎么样的、民国戏是怎么样的......巴拉巴拉的说了一大堆。<p><b>反观其他的回答,料可能比张译还足,但大部分说的不够清晰明确,因为没有清晰地分类和逻辑出来。</b><p><b>一、三个世界的分类理论</b><p>1949年建国以后,大部分国家不在意我们,所以只能倒向老大哥苏联的怀抱,学习苏联模式。在后来的实践中,中国外交慢慢摸索,积累了更多的经验和教训。<p>与不少 …

菠菜这样做,就连挑食的小朋友都爱吃!

市场上已经开始出售新鲜菠菜啦,虽然大力水手特别钟爱它,但依旧有一些小朋友不喜欢吃它。今天这些菠菜做法,简简单单就能把菠菜变得更好吃,那翠绿朴素的造型,那脆嫩又鲜甜的滋味,别说是小朋友,就连许多挑食的大人都会爱上吃它!<p><b>-- 蒜片黄油炒菠菜 --</b><p>by 糖盐盐<p>菠菜真的非常适合奶味烹饪,很香!也没有清炒般涩,可以吃出菠菜本身的清甜,这道蒜片黄油炒菠菜,非常值得载入家庭保留菜单。<p><b>-- 用料 --</b><p>菠菜 400g<p>蒜 3瓣<p>无盐黄油 40g<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 菠菜洗净切一寸长段,蒜切片。<p>❷ 黄油小火融化,放入蒜片炒至闻到香味(不要炒太焦,否则会有苦味)。<p>❸ 放入菠菜翻炒,加适量盐、黑胡椒粉,炒至菠菜叶开始变软即 …

超简单的家常菜,新手零失败

刚开始学做饭,除了国民菜“西红柿炒蛋”以外,还有哪些菜既简单又好吃,适合新手入门呢?今天推荐的这些菜都是十分简单的家常菜,吃起来也很让人满足,而且从原料的准备到烹饪方法,都比想象中要简单许多,新手做也无压力!<p><b>-- 盐煎鸡翅 --</b><p>by 摸骨头大牙<p>腌制6小时的鸡翅,盐味已深入骨髓,一口咬下,外焦里嫩,肉汁四溅,鸡味浓郁,是其他浓油赤酱的鸡翅做法所不能比拟的。<p><b>-- 用料 --</b><p>鸡中翅 9只<p>盐 10g<p>花生油 少许<p>黑椒粉或孜然粉或辣椒粉(非必要) 适量<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 鸡中翅洗干净,挤干水分,加盐拌匀,放冰箱内腌制6小时以上。<p>❷ 从冰箱取出鸡翅,用水冲洗干净,并挤干水分。<p>❸ 平底锅放少许油,搪匀后逐只放 …

7款诱人蒸菜,滋味浓郁超简单!

看似清淡的蒸菜,品尝起来却是浓郁滋味。今天给大家推荐的蒸菜都极为诱人,好吃到两眼放光!而它们的制作过程却非常简单,不需要花太多功夫就能轻松完成。往下看,总有你中意的那道菜~<p><b>-- 肉末蒸豆腐 --</b><p>by 万万<p>蒸豆腐是最能保持豆腐原汁原味的做法,肉末与榨菜不可少。豆腐吸收了肉末的香味,榨菜又消除了肉末的腻味,两两相辅真美妙。<p><b>-- 用料 --</b><p>绢豆腐(日本豆腐) 400g<p>肉泥 150g<p>榨菜 50g<p>油 2汤匙(30ml)<p>生抽 2汤匙(30ml)<p>盐 盐1/2茶匙(2g)<p>葱 少许<p>姜 少许<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 榨菜切成碎。豆腐切小块,排入蒸碗中。撒上榨菜碎。<p>❷ 榨菜可以多放一些,口味比较好。若怕咸,可以把榨菜多冲 …

干货|一篇文章就让你掉进精酿啤酒的世界

前言<p>如果你正站在精酿的大坑边上,犹豫要不要跳,那么我愿意用这篇文章,狠狠地把你踹下去。<p>精酿啤酒<p>这篇文章,将不再赘述所谓的,“什么是精酿”,“精酿的历史沿革”,“精酿有利于健康”等等,而是直入正题,怎么喝。<p><b>>>>怎么喝<<<</b><p>尽量用杯子喝<p>事实上,不同类型的啤酒用不同类型的杯具才能最高效的品味到啤酒应有的风味。也许有时候手边没有合适的杯子,但即使是用一只塑料杯,也比对瓶吹好的多,因为你能观察到啤酒的颜色,也可以更方便的闻香,入口也会更加顺畅。<p>尽量多喝<p>我绝无鼓励任何人酗酒的行为,即便在我的酒吧,我也总会告诉客人适可而止。每个人的耐受性不同,没有绝对标准,请对自己负责。如果您一喝酒就脸红,我劝您还是少喝 …

关于葡萄酒,9个你想问又不敢问的问题

葡萄酒开瓶以后能放多久啊?<p>100块和1000块的酒差在哪里?<p>葡萄酒里的花香果香、我怎么喝不出来?<p>葡萄酒这么复杂,小白如我要怎么入门?<p>... ...<p>关注企鹅的你,已经跟着我们喝了不少酒了。然而像上面这样的“小”问题,似乎一直没弄明白。<b>可是等到下次买酒时,问题又来了呀!</b><p>其实,你不是一个人!🐧君<b>收集了微信后台被问频次最高的9个葡萄酒问题,一次性给你解答。</b><p>p.s. 如果你和🐧君一样,经常被身边的朋友问到这些问题,那么把这篇文章转给他/她看就好了!<p><b>1 | 葡萄酒背标上的“保质期10年”,到底什么意思?</b><p>大多数葡萄酒的中文背标上,都标有保质期10年或20年。<b>这并没有参考性。</b><p>我国海关规定进口葡萄酒的中文背 …

6道美味鲜粥,空口就能喝下三大碗!

白粥本就清甜细滑,加入鱼虾肉类一起熬煮,鲜美的味道融化在每一勺粥汤之中,却丝毫不会生腻。今天为你挑选了6碗美味鲜粥,香浓又醇厚,鲜美无法挡。<p><b>-- 秘制鲜虾粥 --</b><p>by apple爱自己<p>新鲜的大虾肉质紧实,鲜美的味道都渗透到粥里,每一口都是好滋味。<p><b>-- 用料 --</b><p>大米<p>鲜虾<p>香菜<p>葱<p>老姜<p>盐<p>白糖<p>白胡椒粉<p><b>-- </b> …

2017年的自我改造计划,该提上日程了!

还记得年底那个可笑又一针见血的段子吗?<p>“我2017年的目标就是搞定2016年那些原定于2015年完成的安排,不为别的,只为兑现我2014年时要完成的2013年计划的诺言。”<p>好了,现在正是实现2017年目标的时候,你有没有想过要洗心革面、一雪前耻?你是不是也在寻找一些方法,想让自己变得更加高效专注,不 …

一个高丽大太子,怎么就死在马来西亚了呢?

<i>2010年,《明报》说,时年39岁的金正男,为朝鲜大太子已逾十年。唯2001年他持假护照入境日本,方失太子之位,此后四处晃荡,在澳门常见其影踪。法新社说他一年生活费50万美元。</i><p><i>这位前太子算是个国际化的人:留学奥地利,通晓英法语,1990年代负责成立高丽电脑中心,也当过军职。2011年底,高丽前任伟大</i> …

6款家常咸香酱料,下饭拌菜绝了!

在家里自制酱料,可以根据自己的口味进行调节,做出属于自己的定制酱。今天为你挑选了6款高分酱料,这些酱料既可以用作烧菜时的调味品,也可以直接拌饭拌面吃。做一次可以偷懒好久呢,一起来学吧~<p><b>-- 香辣牛肉酱 --</b><p>by 八卦兔JadeCw<p>牛肉糜煸炒至酥香,加入豆瓣酱与尖椒,熬出香辣过瘾的美味牛肉酱。<p><b>-- 用</b> …

我想问,到底什么样的脸型才能驾驭圆形眼镜?

「老湿老湿,过年想换一副圆形眼镜,但是总感觉太文艺了,害怕 hold 不住,能不能给点建议?」 <br>额...这里解释一下,这位旁友提问的时候并没有配图,这张图是我们商城里的眼镜合作伙伴——Tapole 官网上找的。这里也提醒一下大家,下次提这种问题,能不能配一张自己的照骗呐,要不然真的很难回答耶。不过在 …

几乎每天都在穿着的衬衫,你不知道的那些事

果库君从来不是一个疯狂购物的人,喜欢禁得起时间考验的服装和物品,能够转送给他人,或是传承给子女。深刻挖掘服装背后的故事,更胜于穿衣打扮的乐趣。自 1871 年 Brown, Davis & Co. 申请有扣衬衫的专利以来,衬衫几乎不曾有过任何改变。衬衫是主宰男士衣橱的重要单品之一。倘若你也是每天必须 …

被冬天封印在家里时,用这些运动拯救不出门的你

假期最后一天,我们推荐这 16 个应用帮你回血 | 春节不鸡汤指南_智能_好奇心日报

不要怕,该来的总会来的!<p><i>岁末总是不容易过:</i><p><i>带着对光阴的愧疚,对未来的期待,还有对世界的不确定情绪来面对亲戚朋友的关注。</i><p><i>别勉强撑出正能量的样子,也别纠结了,接受暂时做不到的,难得放空,你的感受比什么都重要。</i><p><i>这是我们准备的春节版 Hack Your Life 最后一篇,在过去六天,我们每天送上 2 件事</i> …