子不语

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正宗辣白菜的做法_朝族媳妇教你正宗辣白菜的做法_菜谱_美食天下

1张图片<p>“无论在世界哪个国家,只要是有朝鲜族人在的地方,一定会看到辣白菜,所以这道菜已经成为了这个民族具有代表的文化之一。辣白菜的做法有很多种,最常见的就是这里分享的基础做法,其它方法是根据不同地区的特产,而衍生的做法,不管是哪种,只要腌制成熟的辣白菜,从营养和味道角度都是最好的下饭菜!”<p>食材明细<p>主 …

纵横古今中外,被低估的成龙电影——《神话》(上)

<b>点击底部 “</b><b>阅读原文</b><b>” ,到龙门客栈和我们一起聊聊电影</b><p><b>《神话》之一.现代:2005年,成龙和唐季礼联手打造的《神话》上映,这应该是成龙后期最令人印象深刻的作品。大哥和唐季礼对此片也是念念不忘,多有回响。</b><p>2013年讲述文物争夺的《十二生肖》,脱胎于《神话》的一句经典台词:<b>没有人可以从别人的国家抢走人家的文物摆在自己的博物馆,说是帮人家保管,其实是想据为己有,这是可耻的行为。</b><p>这其实应该算是最早的【我要上交给国家】,但是照样拍成了好电影。<p>直到今年的贺岁片《功夫瑜伽》,两人再次取景印度,剧中出现了丽妃的春风笑意图,并在片尾歌曲部分则重编了主题曲。<b>(但是真的很难听……)</b><p>后来衍生出了胡歌主演的电视剧版本, …

好物 | 吃过再多玉米,也会被它的甜糯惊艳

来自西双版纳的妹子小懒说:“吃惯了西双版纳特产的小包谷,再尝其它的玉米会变得索然无味。”对她而言,西双版纳的小包谷玉米是最美味也是最难以割舍的家乡味早点。<p>玉米并非在西双版纳才有,但不同地方的玉米,口感却截然不同。版纳小包谷的个头虽比一般玉米更娇小,无论清甜滋味、玉米原香,抑或软糯口感,都要更为优胜。<p>去过西双版纳的小伙伴,一定在版纳机场或者傣家宴上吃过这种小包谷,临走的游客十有八九都会捎上一口袋作为手信。奇怪的是,几乎没有人会带新鲜的小包谷,反而喜欢买那种已经蒸熟、经过真空消毒包装的。<p>有经验的本地人都知道:“带着生玉米到外地再烹煮,无论如何都没有版纳本地蒸熟的来得美味。”皆因傣家人蒸玉米有着独门 …

这条广州老街,藏匿了多少不为人知的美味和故事?

虽然这个假期没出远门,但半岛君也没有闲下来,除了吃吃喝喝以外,还花了点时间,重新走了一次广州的同福路。虽说和上下九、北京路相比,同福路是一条不大被人熟悉的老街,但这里保留着民国时期的骑楼,随意走走逛逛,便可体会老城的美。<p><b>同福东路</b><p><i>怎么去:市二宫地铁站D出口,然后高德地图</i><p>同福路还是一条从头吃到尾的小街,能吃到很多老广州的地道美食:芬芳甜品的马蹄爽、杨枝甘露、糖不甩;赞记饼店的蛋黄酥、蛋挞、嫁女饼;森记小食店的牛肉肠粉和腊肠煲仔饭...<p>今期,半岛君带你走老街穿古巷,在骑楼下喝一杯凉茶,吃块唐饼,坐坐酸枝椅,听一场粤语讲古,寻觅广州最动人的时光和故事。<p><b>同福路,</b><b>骑楼街,老字号</b><p>以前的广州,不只是十三行繁华 …

肉、菜、饭一锅出,填饱肚子温暖心

不知道吃什么的时候,有菜有肉又有饭的煲仔饭常常成为最佳选择。带着呲啦呲啦的声响端上桌,在水汽中搅拌,肉香、饭香混着焦香,再加上一点点锅巴的口感,让人不禁拍案叫绝!对于很多人来说,一碗热气腾腾的煲仔饭不仅是食物,也意味着家的味道、治愈的力量,不如就跟着厨房君做一碗吧,填饱肚子也填饱心。<p><b>煲仔饭</b><p><b>(内附香菇滑鸡和牛肉煲仔饭做法)</b><p>by 伊斯特艾格<p>Photo by 伊斯特艾格<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>大米 120-150g 鸡蛋 1个<p>香肠 调味汁(做法参考下文) 猪油<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 蒸鱼豉油30g、白糖一茶匙、酒一汤匙和大半汤匙清水混合均匀;蒸鱼豉油没有的话可以用普通生抽(料酒的话一汤 …

它连评分都没有,却是我近期最想推荐的佳作!

前阵子,有一篇文章很火,<b>《北京有两千万人在假装生活》</b>。<p>在热点催生下,也出现了不少10万+的相关文章。<p>比如有人说,北京有两千万人在认真生活,不优秀的人在哪生活都是假装。<p>有时候吧,当人沉浸在自己的生活中<b>沉得太深,就会觉得自己生活的一亩三分地儿就是全世界</b>。<p>杨绛老先生有句话,我总用来提醒自己,<b>你的问题主要在于读书不多,而想得太多。</b><p>当我们还在争到底在北京漂泊的年轻人在假装生活还是认真生活的时候,跳脱出来,就会觉得争论本身的无意义。<p>特别是当鱼叔看完这部网飞<b>新出</b>的四集纪录片——<p><b>天命之女</b><p>Daughters of Destiny<p>该片豆瓣目前<b>无评分</b>。<p>但仅有的9个评价,几乎全是<b>满分</b>。<p>其实,近几年一些类似的言论特别多 …

茄子变成鱼肉味,才不是鱼香茄子那么简单!

【茄子鱼】可以说是一道带有肉味的素菜了,茄子吃起来本身就很像肉,然后将它用做鱼的方法烹调这道菜,让爱吃鱼但因为某种情况又不能吃鱼的朋友们可以大饱口福。<p>而且茄子在炸制过程中会吸收很多的油脂,表面包裹上鸡蛋液,还会减少茄子对油脂的吸收,强烈推荐给大家。<p><b>-茄子鱼-</b><p>by 幸福de眼泪爱美食<p>Photo by 幸福de眼泪爱美食<p><b>-用料-</b><p>圆茄子 2个<p>鸡蛋 2个<p>海鲜酱油 适量<p>醋 适量<p>葱蒜末 适量<p>大料 1个<p>糖 1小勺<p>盐 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 圆茄子去蒂去皮,<b>切厚片</b>,茄子片大的话中间再切一刀。<p>❷ 打<b>两个鸡蛋液</b>,把茄子放进去,每一块茄子都要<b>均匀的裹上鸡蛋液。</b><p>❸ 放入油锅里用<b>中小火炸制两面金黄色</b>,盛出。<p>❹ 锅烧热,放入适量 …

排骨这么做,咸香甜辣一级下饭

相信红烧排骨、糖醋排骨大家早就做腻了吧,不如来试试这盘双椒煎排骨,肥美香脆,排骨的脆配青椒的香,保证一级下饭,肉食主义的你一定不要错过!<p><b>-双椒煎排骨-</b><p>by 大猫爪和小猫爪<p>Photo by 大猫爪和小猫爪<p><b>-用料-</b><p>排骨(尽量用小排) 1斤<p>青椒(注意小贴士) 5个<p>干红辣椒 5个<p>葱 一根<p>盐(大粒儿海盐最好) 1 tsp<p>白糖 1 tsp<p>料酒 1 tbsp<p>酱油 1 tbsp<p>淀粉 4 tbsp<p><b>-做法-</b><p>❶ 青椒洗净,对半切开,<b>去籽</b>。干红辣椒稍微过水沥干(煎的时候不容易黑)。排骨洗净切好,<b>炖煮</b>后捞出,<b>加入白糖、料酒、酱油和淀粉</b>,让排骨充分裹上。<p>每个人口感喜好不同,如果喜欢嫩一点的请多煮一会儿。请自行调整,可以尝 …

干锅排骨的做法_菜谱_美食天下

笋干炖肉的做法_菜谱_美食天下

昂刺鱼豆腐汤的做法_菜谱_美食天下

种草 | 林依轮又出来卖辣酱了!拌饭拌面比去年的还绝!

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p>林依轮<p>林依轮是内地知名歌手,也是演艺圈里专业的“吃货”。他对吃的专业不仅表现在在会吃、会做,还有投身美食行业,创立「饭爷」品牌,将他心目中最美味的辣酱带给大家。<p>很多人问我,为什么要创业做「饭爷」品牌?我的答案很简单,除了唱歌之外,我只懂吃、只会研究吃。在食品安全日益受全民重视的今天,谨以绵薄之力,为大家奉上一瓶真材实料的、吃着放心的辣椒酱。<p>「饭爷」的产品真正上线是在去年5月,几款经过精心筹备的辣酱在包括下厨房市集在内的各大平台上线。看到佐饭香牛蘑王 …

好物 | 1分钟快手早餐,必不可少的就是它!

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p><b>——————————</b><p>呜!深夜煲剧手边没零食?<p>哎!减肥进行中不敢吃薯片?<p>啊!急匆匆起床没时间吃早餐?<p>生活中这些小困扰不如交给营养健康又好吃的果仁麦片来解决吧。<p>单吃麦片,生硬无味;只嚼干果,又略显油腻。而烘焙果仁和燕麦片的完美结合使口感更加丰富,营养更加均衡,一口一口根本停不住!<p>下厨房市集现在就有一款来自<b>潍县集的烘焙果仁麦片</b>,真实材料,超多果仁,口感丰富。厨友<b>@想想的这样那样</b>评价道:“麦片很好吃,果仁也多多,满意!”<p>图为厨友@想想的这样那样的买家秀<p>潍县 …

苦瓜炒土鸭蛋的做法_菜谱_美食天下

酸菜牛肉的做法_菜谱_美食天下

青椒素鸡炒回锅肉的做法_菜谱_美食天下

4张图片<p>“喜欢这种带有荤素搭配的炒菜, 这样动物蛋白和植物蛋白都有了,再加入点青椒,维生素丰富, 营养更全了。借鉴回锅肉的做法,川味调料郫县豆瓣酱来增加它的香辣的味道, 让这道家常炒菜更加美味, 而且用它下饭一流。每次只要做了这道菜, 一般都会多煮点米饭, 是道饭遭殃的菜。”<p>食材明细<p>主料<p>辅料<p><b>郫县豆瓣</b> …

榨菜鞭笋龙骨汤的做法_菜谱_美食天下

豆豉酱都能配冷面,而你却没有跟我在一起

二十万吃货的精神故乡<p>前些日子,在大阪的猛烈阳光下,看到路边一家店挂着冷面的招牌,于是义无反顾的入内。那冰到透心凉的汤水,浇灭了心底的烦躁。<p>一碗冷面,有多般变化,然而似乎变不过人心。有时候吃冷食的人,心是热的,有时候锅里还翻滚着,心已经凉了。<p>今日周六,照例读读旧文,让我们来感受,一碗冷面的温度。<p>——深夜君<p><b>- 正文 -</b><p>日剧《深夜食堂》里有一集,说的是一个怕冷的姑娘因为新交的男朋友爱吃冷面,也养成了严冬里吃冷面的习惯,常冻得浑身发抖喷嚏不断。对食物的偏好往往承载着故事,是一件非常私人的事情。对于我这个从小吃米饭长大的南方人而言,拌了豆豉酱的花式冷面是我唯一愿意吃的面食。如今相关的人、留下的故事已成回 …

几种简单做法,让豆腐比肉还好吃

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p><b>——————————</b><p>“土里生,水里捞,石头中间走一遭,变得白净没骨头,人爱吃来营养高。”这是关于豆腐的经典谜语。<p>豆腐,又叫菽乳,“菽”就是大豆的意思。将大豆制成豆浆,豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。<p>在古代,豆腐经常出现在文人墨客的笔下。苏东坡便极其喜食豆腐,并作有“脯青苔,灸青蒲,烂蒸鹅鸭乃瓠壶,煮豆作乳脂为酥”的诗句,其中的“酥”指的就是豆腐。<p>今天厨房君给大家带来的这几种简单做法,让豆腐可以比肉还好吃!<p><b>-蚝油嫩豆腐</b> …

鲜椒手撕杏鲍菇的做法_菜谱_美食天下

电饭锅版土豆焖饭,怎么做都好吃

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p><b>——————————</b><p>有人说:当你拥有一个电饭锅,你就拥有了一整个世界。<p>电饭锅作为家里最常用的锅具,将它发挥好了几乎什么菜都可以做。今天厨房君给大家带来的这款土豆焖饭,最简单也最基本,可以在它的基础上无限发挥,既好吃又省事,饭菜一锅焖!<p><b>-土豆焖饭-</b><p>by 此处是空城<p>Photo by 此处是空城<p><b>-用料-</b><p>米 两人份(量杯量两杯)<p>土豆 1-2个中等大小个头<p>蒜 几瓣<p>料酒 半勺<p>豆瓣酱 2勺<p>老抽 1勺 (15-20ml)<p>生抽 1勺<p>糖 1茶匙<p>葱 几根<p>香油 1茶匙<p><b>-做</b> …

这道凉菜好吃下饭,冰箱常备

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p><b>——————————</b><p>在继上周的手撕茄子后,今天厨房君又给大家带来了手撕豇豆的做法,相信你一定没有听说过!<p>经过这么做的豇豆,好吃下饭,还可以放冰箱里常备作凉菜,配清粥配凉面,绝对是夏日的不二选择!<p><b>-手撕豇豆-</b><p>by 小单飞咖啡<p>Photo by 小单飞咖啡<p><b>-用料-</b><p>豇豆 250克<p>大蒜 6瓣<p>辣椒(干的湿都可以) 3个<p>生抽 4勺(吃饭的勺)<p>花椒 2克<p>老醋 适量<p>蚝油 适量<p>盐 适量<p>油 一小勺<p><b>-做法-</b><p>❶ 准备所有材料<p>❷ 锅中倒入适量的水和盐、油煮开,把洗干净的豇豆下 …

鲜货 | 桃子界的新宠,全年只有这会儿吃得到!

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p><b>——————————</b><p>桃子就是盛夏的滋味。最甜美的桃子,都在这热腾腾的季节结出果来。一口水嫩、香甜的果肉,便是消夏良物。<p>桃子也分很多种,毛桃、黄桃、油桃等等。有人喜欢毛桃够香甜,却讨厌它毛茸茸的外皮;有人喜欢黄桃的爽嫩果肉,却嫌它桃味不够浓;有人喜欢油桃皮薄多汁,却因它酸味大于甜味而失去好感。<p>近几年,出现了一个桃子的新品种“黄金油桃”。<b>它的外表是油桃那样薄薄的光滑果皮,内里的果肉有着似黄桃肉一般的鲜嫩口感,并且带着蜜桃的甜美香气和充盈汁水。</b>各种桃子的 …

肉末蒸豆腐的做法_菜谱_美食天下

炝拌豆角的做法_菜谱_美食天下

这道酸香开胃的小菜,下饭佐酒两相宜

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p><b>——————————</b><p>油泼韭菜,麻辣鲜嫩,酸香开胃,下饭佐酒,两相宜。此菜最好吃前才淋油,现拌现食。<p><b>-油泼韭菜-</b><p>by Mis晓<p>Photo by Mis晓<p><b>-用料-</b><p>辣椒油 1茶匙<p>盐 适量<p>韭菜 20克<p>鲜红小米椒 2粒<p>酱油 1汤匙<p>香醋 1汤匙<p>菜油 3汤匙<p>花椒粉 1茶匙<p><b>-做法-</b><p>❶ 将干净的韭菜切成<b>长段</b><p>❷ <b>小米椒</b>切细备用<p>❸ 锅里烧清水,滴<b>2滴油</b>,水烧开后放入韭菜<b>3秒</b>后立即捞出,沥水。韭菜置于深碗或盘中。<p>❹ 淋上<b>辣椒油,香醋,花椒和小米椒和适量盐</b>。炒锅中开火倒入菜油 …

拌三丝的做法_菜谱_美食天下

鲜美、刺少、肉嫩的鲈鱼,简单做出饭店口味

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鲜货 | 一根玉米,为什么大家都要疯抢?

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p><b>——————————</b><p>又甜又糯的玉米,随便蒸一下就足够美味。早上吃一根当作早餐,也是相当幸福!<p>最近大家都在疯抢的西双版纳小苞谷,便是甜糯玉米中的佼佼者。吃过它的人,无不觉得非常惊艳,连平常不爱糯玉米的人也愿意多吃几口。<b>云南人吃玉米都只认准小苞谷</b>,皆因出了云南再也找不到比它更美味的了。<p>小苞谷是西双版纳独有的老品种糯玉米。虽个头娇小,但<b>颗粒饱满,玉米香气够浓,味道甘甜,皮薄无渣,口感软糯,让人越嚼越爱。</b><p>这小苞谷的美味不仅在于品种好,傣家人还会用传统的手法 …

啤酒鸡的做法_菜谱_美食天下