嘭尐璐。

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陌生的人啊,这里有一支“兰州”

二十万吃货的精神故乡<p>我曾从兰州过,呆了短短十几个小时。那天深夜,我走在兰州街头,听的是宋冬野的董小姐,歌词里有一句话:陌生的人,请给我一支兰州。<p>然后我就离开了,那一趟匆匆而过,我竟然想不起兰州之于我有什么遗憾,直到看到深夜老友曹晏的这篇文章,才知道我错过了的是兰州的水烟。我知道,这与宋冬野歌词里的兰州几乎没什么关系,但冥冥中,我怀念起那个夜晚我独自走过的兰州街头,那么温婉又那么豪迈……<p>——深夜君<p><b>- 正文 -</b><p>传说最早的烟草是由诸葛亮带来的,当时军中士兵受山岚瘴气侵染,普遍患病。隐士孟节献上“韭叶芸香”,将士口含一片,不久瘴气全消,诸葛亮便将此草籽种一路带回,辗转传入甘肃。<p>明朝万历年间,一户姓周的 …

就算不喜欢iPhone X,也要学习苹果做公关的5堂课

小佛爷说<p>2017年9月13日凌晨1点,苹果在美国加州的史蒂夫·乔布斯剧院举行新品发布会,一口气发布了Apple Watch Series 3、Apple TV 4K、iPhone 8、iPhone 8 Plus以及十周年的iPhone X。<p>对于OLED显示屏、人脸识别、AR应用,以及iPhone X带“刘海”的造型,粉丝和广大吃瓜群众们还抱着观望的态度,吐槽无数。但毋庸置疑的是,一年一度苹果的新品发布会已经成为世界瞩目的重大活动之一,数百万的粉丝观看了发布会直播,各大媒体也争先抢后纷纷发声。<p>产品之外,苹果在营销上的功力也可见一斑。今天文章的作者曾在苹果做了10年公关,正逢乔布斯刚刚回到苹果,用 …

家人的最爱,这道虾上桌就空盘

今天厨房君给大家推荐的这道虾,做过的厨友都说做一次一定还会再做第二次!它麻香酥脆,可以连壳一起吃,吃惯了红烧、白灼的做法,不如来试试新鲜花样,绝对不比饭店差!<p><b>蒜蓉椒盐虾</b><p>by kawaiicube<p>Photo by kawaiicube<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>老虎虾(或者其他种类的虾) 12只 蒜蓉 2大勺<p>酒 1勺 盐 淀粉 1大勺 椒盐<p>面包糠 3大勺 葱末 1大勺<p>干辣椒(剪开,去籽,剪小段) 3个<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 虾,洗净,开背,去掉黑肠。用盐,酒和1大勺蒜蓉(另外一大勺备用)入味腌制10分钟。<p>2 | 腌制好的虾,稍微滤去水分,和淀粉装进塑料袋,抖匀。180度油锅将虾炸制变色 …

我之前所在的咨询领域,一个非常成熟的项目经理,小时咨询费接近人民币3000(这是向客户收取的服务费用,个人薪酬没这么高)。无论你认同与否,都不得不思考,他们靠什么?<p>很大一部分是靠思维方式,他们用更加结构化的方式解决问题。我们所熟知的麦肯锡的7S、BCG的BCG Matrix,也是一种解决问题的结构。<p>然而大部分人觉得,这是天生的,甚少花精力提高。其实,结构化思维不仅价值度高、而且可培养度也很高,值得我们刻意训练。<p>如果你按照本文的方法,没能提高,放马来找我。<p>——圈外孙圈圈<p><b>一 结构化思维比你想象得重要一万倍</b><p>下图有15个数字,我需要你在3秒钟内看完并记住它们,试试?<p>是不是觉得有点费力?<p>那么,如果我换一 …

没时间运动?5个动作让你边看电视边瘦!

初秋的肥更难减,先搞清楚身体各部位致肥的原因吧

厨房电器难清洁?这些妙招让它焕然一新!

厨房永远都是清洁的重灾区。如何清洗抽油烟机滤网上的油垢?如何清洗微波炉内壁的残渍、去除异味?如何清洗才能让烤箱不再“雾里看花”?这都是一般家庭常常遇到的清洁问题,如果没有一点窍门,全靠蛮力清洁,不仅费力费时,而且效果也欠佳。<p>那么,到底有什么清洗窍门呢?一起继续往下看吧~<p>Photo by @呆呆-105<p><b>微波炉内壁的顽固油渍,如何清洗?</b><p>如果微波炉使用频次比较高、且不经常打扫,你就会发现它四周都会附着着点滴状的顽固残渍,各种饭菜的味道混杂在一起,让人难以忍受。如果你还不知道清洗妙招,就继续往下看吧~<p>Photo by 下厨房市集商家@智造空间家居旗舰店<p><b>❶</b> <b>放一碗热水,转几分钟</b><p>在微波炉里,放一碗热水,加热 …

我用这个方法,教会了100个妹子做俯卧撑

一秒光,这是什么神奇组合?

每道菜的背后都有一个故事,这道菜源于在饭店吃过的红烧排骨煎饺,经过厨友的改良,变成了排骨蒸饺,这个神奇的组合,据说每次一上桌就被秒光,软,滑,嫩,香,鲜,饺子也融入了排骨的汁水,吃过的都说好!<p><b>排骨蒸饺</b><p>by 秦了了<p>Photo by 秦了了<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>排骨 1根 素馅饺子 8个<p>生抽 老抽 盐 糖<p>油 蒜 3瓣 生粉 白胡椒粉<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 排骨洗净切段,放水龙头下小水冲个10分钟,冲掉血水,蒸起来更好看好吃。<p>2 | 冲水后捞起沥干,加入生粉,生粉的量要能完全裹满排骨,用手抓捏让生粉更容易融入排骨,排骨嫩不嫩就在这一步哦<p>3 | 抓捏好加入盐,白糖一丁点(提鲜),蒜,生 …

烤鸡的脆皮秘籍和自制腌料,都在这了!

即使不会做菜的你,也一定不会介意多学一个压身手艺。在家人或者朋友面前秀下好手艺。这只烤鸡,绝对是一个非常好的选择!无论中式与西式的场合,都不会不合适。而且超方便,准备工作非常简易。烤鸡的脆皮秘籍和自制腌料,都在下面了!<p><b>烤鸡</b><p>by 八卦兔JadeCw<p>Photo by 八卦兔JadeCw<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>鸡腌料(以下配方适合约1只1kg的小嫩鸡)<p>酱油 30g 蚝油 20g 番茄酱 18g<p>细砂糖 18g 料酒 18g 甜椒粉 7g<p>蒜泥 10g 黑胡椒粉 软化黄油<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 所有材料拌匀就行。搅合搅合。待用<p>2 | 从鸡腹部对半切开。冲洗干净。擦干待用<p>3 | 把鸡整只放入一 …

【Kindle增刊】拒绝成为愚蠢的老好人,要做聪明的“给予者”

<b>世界上多数成功人士在教导后辈时,都会强调“助人为乐”!殊不知,很多给予者因为不善于自我保护,患上了“奉献疲劳”症。不仅影响工作业绩,还承担着巨大的生活压力。本期《哈佛商业评论》中文版Kindle增刊为你打开助人为乐的正确姿势。</b><p>世界上多数成功人士在教导后辈时,都会强调“助人为乐”!调查统计显示,三分之二的美国大学毕业演讲均以助人为乐为主题,这些功成名就的演讲者坚信,奉献自己的时间、精力和经验,切实帮助别人,也会让自己的事业、生活更圆满。相关研究也支持助人为乐,沃顿商学院教授亚当·格兰特在其著作《施与受》中,有一个重要结论:相比自私的索取者和从不白帮忙的对等者,给予者可以给组织带来更多的价值。<p>在《 …

藤子·F·不二雄(藤本弘)和藤子不二雄A(安孙子素雄)的画风有哪些区别?

把一个人活成一个公司,你可能就不会那么迷茫了

糖水,是一封广东人献给全中国的情书

10部豆瓣9分+的优质影片之科幻合集!诺兰的作品挑起大梁

作为最富盛名的川味经典菜之一,鱼香肉丝可以说是无数人的心头好。<p>最最古早的鱼香肉丝是只有肉的,没有任何配菜,后来也许是为了节约成本,也许是为了荤素搭配,有了蔬菜的加入,各地的鱼香肉丝真可谓是千奇百怪。<p>但在四川最被认可的还是莴笋和木耳的搭配,有冬笋的季节,冬笋丝也是绝妙的搭配。这道家常版鱼香肉丝,味道正宗,可操作性强,在家中就可以做出媲美餐厅的味道。<p><b>鱼香肉丝</b><p>by 巴巴Barbara<p>Photo by 巴巴Barbara<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>猪瘦肉 150克 莴笋丝 50克 水发木耳 30克 葱花 20克<p>姜末 5克 蒜末 10克 泡红辣椒 30克 盐 1克<p>水淀粉 10克 料酒 2克 混合油 30 …

看了这篇文章,伏特加也可以喝得有品位

提到世界上最烈的酒,很多人会直接想到“一喝就断片”的Spirytus伏特加,96%的酒精度,比医用酒精还高。不过,我们并不是要分享对这支断片酒的体验,反而更想为伏特加鸣不平。同为烈酒,我们可以优雅地品鉴一支威士忌或是干邑,畅快地享受着用朗姆或金酒调制的冰饮,到了伏特加这里,为什么就要这样“玩命”?今 …

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苏北到底在哪里|大象公会

<b>南京算苏北还是安徽?启东、海门人为何总是强调自己是苏南?被称为苏北人又为何会令很多人不悦?</b><p>文|姚白莞<p>2014 年 10 月 1 日,爆发了中国足球史上最著名的地域歧视事件:足协杯半决赛首回合开赛前,上海知名解说员周亮介绍出场球员,将江苏舜天队员统统介绍为“苏北狗”。<p>事件在网上引起巨大的争议,最终导致周亮被供职单位开除。<p>“苏北狗”一词,针对的并非舜天球员们的籍贯出身,连外援都被周亮介绍为“来自巴西的苏北狗”。周的歧视对象,是舜天主场所在的南京。<p>除“苏北”外,上海话中的“江北”也可用来歧视南京。<p>这种歧视用词似乎并不“准确”,如果参考江苏省官方的划分标准,则南京根本就不属于苏北,而是正宗的苏南城市。 …

如今到处都在讲同理心。同理心被视为设计思维乃至广义创新的关键,还被标举为核心领导技能,据说能帮助你在组织中获得影响力、预判利益相关方诉求、巧妙与社交媒体粉丝互动,甚至能让你更好地组织会议。<p>但同理心可能被捧得太高了。<p>的确,同理心是领导者和管理者的必备素质,缺乏同理心会让你决策失误、无缘上述种种好处;但如果不能认清同理心的局限,将有损你自己和组织的表现。<p>1<p>费心耗神<p>同理心的局限<p>同理心属于高负荷认知活动,和同时记忆多种信息、在喧闹环境中保持专注一样,会消耗大量认知资源。持续投入同理心,可能引发<b>“同情疲劳”</b>(压力过大导致理解他人的意愿和能力严重缺失),或演变成长期、慢性的职业倦怠。<p>对于医护人员、社会工作 …

八一八蔡澜的九龙城胃

要观察一个城市,逛街市绝对是不错的选择,挤入人群中,听听,看看,当地人讲什么方言,穿什么,吃什么,也就一目了然啦。<p>香港著名美食家,蔡澜先生,也爱逛街市。在他看来,新鲜的瓜果会笑,卖菜小贩是一本本生动专业的烹饪书,这份由衷的喜爱,从他平日写的文章、访谈里,不难发现。<p>其中,蔡生提到最多的是九龙城街市。这里有卖土特产的潮州杂货铺,可以信赖的菜档肉档,还有手艺不俗的食肆。<p>虽然这个地方没有买买买的名店和商场,也没有什么景点,但有趣之处可不少,今期,由蔡澜先生带路,在行街市的过程中,一起发掘地道美食,寻觅生活之道。<p><b>第一站</b><p><b>潮式杂货铺、上海南货店</b><p>吃早餐前,蔡生带着鲁豫,先逛了逛街边的杂货铺。沿途中,闻着食物散 …

想去的地方什么时候出发最划算?请收下这份「平季」旅行攻略

经常出去旅行的你一定知道:旺季去旅游,意味着你得忍受高额物价,还有令人窒息的游人;淡季去旅游,糟心的天气和关门的景区,都有可能打乱你精心安排的旅行计划。<p>© Lonely Planet<p>那什么时候出发既不太贵,人又不多,景点开着门,景色还美美哒?Lonely Planet建议你“<b>平季</b>”出游。<p>© Lonely Planet<p>“平季”在英语里译为“Shoulder season”,即介于“High”和“Low” season之间的这段过渡时期。今天,我们就来讲讲,以下这些热门景点的“平季”都在什么时间,什么时候去这里,才能真正享受旅行的安逸和自在。<p><b>如果你是海滩爱好者……</b><p>去海滩度假的第一条准则是什么?<b>千万</b> …

文/Daisy<p>我们人体几乎每一个细胞内都存在“生物钟”,这些生物钟一旦出现问题,将进一步影响我们人体内环境的稳态。目前种种研究结果都表明,生物钟紊乱的人更容易患上抑郁症。仔细回忆一下,似乎一些中医养生书籍也透露过与此有关的养生之道,比如“晚上23点前入睡有利于肝胆经的活动”,又如“读书不可过子时,盖人当是时,诸血归心,一不得睡,则血耗而生病矣”,这些都在强调顺应生物节律的重要性。睡眠紊乱真的会让人心情变糟、记忆力下降、影响工作和生活。临床研究也表明,很多抑郁症患者在被确诊为抑郁症之前,已经经历了较长时间的睡眠问题。睡眠背后隐藏的生物节律与抑郁症存在怎样的关系?<p><b>掌管生物节律的生物钟</b><p>我们人体是一个 …

豆腐这么做,吃一口就爆汁

豆腐,是很多人都爱吃的一款食材。关于它的经典菜肴更是数不胜数,譬如:麻婆豆腐、家常豆腐、红烧豆腐等等。今天,要介绍的这道香煎嫩豆腐,做法非常简单,咬一口还会爆汁,在下厨房站内被5000多位厨友做过,评分一直稳居8分,很值得一做!<p><b>-香煎嫩豆腐-</b><p>by Im-張三疯<p>Photo by Im-張三疯<p><b>-用料-</b><p>嫩豆腐 一大块<p>葱 一根<p>酱油 三勺<p>蚝油 一勺<p>白砂糖 半勺<p>油 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 先把豆腐洗净,水沥干。然后切吧切吧,把一大块嫩豆腐切成小块儿~<p>❷ 往锅里倒入适量的油(这是煎豆腐!!!不是炸豆腐!!!所以<b>油不用放太多的</b>。)<p>❸ 等油热时,<b>把火调成小火</b>,轻轻的放入豆腐。(放豆腐时不要怕,不会溅油。)<p>❹ <b>放好后调成中</b> …

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