咕乐呀嘟

206 Added | 14 Magazines | @2hurm7o | Keep up with 咕乐呀嘟 on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “咕乐呀嘟”

好物 | 有了它,白粥清汤都鲜美无比!

早餐时一碗白粥,未免有些寡淡,若此时能加上几粒鲜香嫩滑的干贝同煮,感受那圆润饱满的口感,被鲜甜的汁水引逗着舌尖,不知不觉,整个口腔都溢满清鲜滋味。<p>古语这样形容干贝:“食后三日,犹觉鸡虾乏味”,干贝的鲜美和嚼劲,让吃过的人都念念不忘。作为扇贝的闭壳肌,正是最精华的部分。<p>无需复杂的烹饪技巧,随便和白菜同煮,都能鲜美无比。清汤里放上几粒干贝,整锅汤的鲜味都被提起来,让人食指大动,连喝好几碗。<p>在北方的大连,有一片清澈的海域,那里水温偏冷,水质优良,堪称海产品的聚宝盆,出产的干贝个大肥厚,品质有口皆碑。<p>目前市集里就有一款来自大连的纯天然野生干贝,当地渔家新鲜捕捞后,经海风自然晾干,无任何添加。色泽微黄通 …

科学的完美土豆泥,顶级餐厅也这么做

如何让一颗土豆好吃到让人惊艳?用这套完美科学的烹制法就能做到!如此而制的土豆泥,味道纯粹又极具冲击,也是很多顶级餐厅在用的法子。快来试一试,带土豆走向它的生涯巅峰吧~<p><b>-- 土豆泥 --</b><p>by 巴巴Barbara<p><b>-- 用料 --</b><p>新鲜土豆(夏洛特或者其他淀粉较少的长形黄皮土豆) 500 克(100%)<p>全脂牛奶 100ML(20%)<p>无盐黄油(冷藏) 150 克(30%)<p>细粒海盐(普通食盐需要酌情减少) 10 克(2%)<p>白胡椒粉(可省略) 少许<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 将土豆洗净,放入锅中,加入大量的冷水,将水煮至沸腾后,中火续煮 30 分钟左右,用竹签可以轻易插入。(土豆必须带皮煮,让皮阻隔水分;以冷水煮土 …

烤羊腿配蔬菜沙拉的做法_菜谱_美食天下

万山红 2016-02-13 11:02<p>我家人全部都爱吃烤羊肉,我平时都是烤些羊肉串或者羊排给家人吃。曾在草原吃过烤全羊,很是想念,但在家是做不了烤全羊啦,今天就烤了一只羊腿来慰藉那馋了的心,呵呵。羊腿肉厚,要想烤出来的羊腿入味,就要多腌制一些时间。倒是不用担心烤出来的羊腿肉不嫩,我选的羔羊腿,烤好 …

缤纷沙拉脆脆杯的做法_菜谱_美食天下

春节,我们用尽时间补充睡眠,用尽力气尝遍美食,饥肠辘辘变成了肥肠寸寸,这就是每逢过节胖十斤的绝佳表现! 肉体累了,精神累了,胃也受罪了~~~~回归正常的工作和作息,是时候给肠胃减负了,做一道酸奶沙拉,配上脆脆的云吞皮,口感变得丰富了,自然就会多吃几口<p>食材与明细

苹果玫瑰派的做法_菜谱_美食天下

黑蒜彩虹沙拉的做法_菜谱_美食天下

清道本草 2016-02-25 17:14<p>春夏季节,黄瓜、西红柿等都是应季蔬菜,将新鲜的瓜果蔬菜拼在一起,搭配上富含氨基酸、维生素、膳食纤维等多种营养元素的120天熟成黑蒜,口感清甜,美味健康。<p>食材与明细

火腿杂蔬三文治的做法_快手早餐(一)火腿杂蔬三文治_菜谱_美食天下

百里香三文鱼的做法_百里香三文鱼——快手高逼格_菜谱_美食天下

若把三文鱼比贵妃,浓妆淡抹总相宜。丰腴肥美、营养丰富、细嫩爽滑、滋味鲜纯,妙处多多的三文鱼,无论空口生吃还是细煎慢烤,都散发着令全世界的人赞不绝口的迷人魅力。三文鱼生吃营养价值最高,品质佳则腥味淡而肉质鲜弹,日本人爱吃的刺身和寿司,是最简单也最凸显三文鱼风味的做法,想尝到毫无保留的天然之鲜,一碟酱油 …

豌豆浓汤的做法_菜谱_美食天下

香煎法国银鳕鱼

只用香蕉就能做的美味甜品,还免烤哟

剥完皮就直接啃,是我们吃香蕉时的通常做法,但作为一种极具开发潜力的水果,把它做成甜品也非常诱人。今天给大家分享一些简单又方便的香蕉甜品,不需要烤箱就能做,这两天就买几根香蕉试试吧~<p><b>-- 一根香蕉冰淇淋 --</b><p>by 老辰儿<p>不用奶油,不用糖,光用一根香蕉就能做出热量超低、还细腻顺滑的冰淇淋?这真的可以实现!<p><b>-- 用料 --</b><p>香蕉<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 香蕉切片,放在冰碗里搁在冰箱冷冻,至少 3 小时,一根香蕉大概可以做 1 个冰淇淋球。<p>❷ 香蕉冻实后取出,稍微回温,用手持料理机搅拌浓汤的那个刀头搅打。<p>❸ 搅打后的冻香蕉就像冰淇淋一样细腻,搅打中途可以拿勺子翻拌一下,使香蕉糊更均匀。<p>❹ 随着搅拌,冻香蕉会越 …

让燕麦片更好吃的40种方法,再也不愁消耗不完

家里有一大包原味燕麦,怎么做会更好吃?不如把它变成粥,早晚餐吃都合适,味道美好还营养健康。制作起来也便捷,一下子就把燕麦就从寡淡无味变成了香滑可口,一起来试试吧~<p><b>(由于篇幅限制,查看完整的40种燕麦片的做法,请点击文末“阅读原文”)</b><p><b>-- 红豆燕麦粥 --</b><p>by 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花<p>热牛奶冲泡的即食燕麦片有浓郁的奶香味,混合着麦片的清新,点缀以甜蜜的相思豆,一起干了这碗真爱范儿的燕麦粥吧!<p><b>-- 用料 --</b><p>即食燕麦 40g<p>纯牛奶 100g<p>蜂蜜 15g<p>红豆 25g<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 红豆较为坚硬,淘洗干净后用清水浸泡 3 小时以上;时间紧的上班族可提前一晚泡发。<p>❷ 水沸腾后倒入红豆大火煮开,转中火慢慢煮熟 …

去新西兰的海上,看(吃)青口贝和国王鲑!

企鹅君前段时间去了趟新西兰,尝遍美食美酒,撑得动弹不得,摸摸圆滚滚的肚子,满足地感叹一句:<p>新西兰,好吃!<p>在国内时,企鹅君就已经是新西兰<b>青口贝和国王鲑</b>的死忠粉,纯净水域中生长的贝壳和鱼类,有着别处难以比拟的天然鲜美。因此,一听说两者最大的渔场都在<b>马尔堡海峡</b>(还可以一边参观<b>一边吃</b>刚捞的海鲜),便立刻决定去那儿一探究竟。<p>从马尔堡首府布伦海姆开车到<b>皮克顿</b>码头,我们在午后的小雨中登上了马尔堡旅游公司的游艇,驶入了夏洛特女王峡湾,开始了<b>Seafood Odyssea Cruise</b>旅程。<p>出海咯!<p><b>绿壳青口贝</b><p><b>Greenshell Mussel</b><p>比起鹅卵石形状的clam蛤蜊,腥咸的oyster蚝,最爱的还是甘甜肉厚 …

与众不同的番茄做法,一吃就爱上!

说到番茄,我们最熟悉的做法大概是番茄炒蛋,不过有时候常规的做法吃久了,也可以试一试其他不同的做法。今天这些番茄做法都十分有个性,流程简单但很有新意,一起试一试,品味番茄不一样的美吧~<p><b>-- 话梅小番茄 --</b><p>by 会飞<p>小番茄颗颗水灵,每一口咬下去都会爆浆,酸甜又清爽,用来餐前开胃简直完美。<p><b>-- 用料 --</b><p>圣女果 500g<p>话梅 7-8 颗<p>冰糖 10g 左右<p>柠檬 1/4 个<p>密封罐 1 个<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 烧开水,放入圣女果煮一会,开裂后捞出剥皮。<p>❷ 话梅和冰糖用约 500ml 的水煮开,晾凉。<p>❸ 把小番茄和话梅水放入密封罐,加入柠檬汁,冰箱放一晚上即可。(不放那么久也是可以的,过夜了味道更佳)<p><b>-- </b> …

紫米香蕉三明治的做法_菜谱_美食天下

某日早餐---紫米香蕉三明治, 做法很简单, 味道却不折不扣, 之前也发布过类似的文章, 这次用的是紫米吐司, 因为添加了肉桂,口味特别的浓郁。 配上一杯紫薯米糊、 在配上一个八分熟的荷包蛋,淋上味极鲜、撒上黑胡椒、香葱末, 非常的美味。

香肠花边大虾披萨的做法_菜谱_美食天下

越南水晶春卷的做法_菜谱_美食天下

胡萝卜培根土豆饼

<b>“</b>一个人吃饭,家里有什么材料就做什么了,拼拼凑凑又一顿<b>”</b><p>胡萝卜培根土豆饼的做法<p><i>1.</i><p>备齐所需的各项食材(土豆1个约360克)<p><i>2.</i><p>土豆去皮洗净,切成片,上锅蒸熟<p><i>3.</i><p>蒸土豆的空闲时间可以准备其他的食材:胡萝卜、洋葱、培根、香菜和香葱分别切成丁备用<p><i>4.</i><p>蒸熟的土豆放入破壁机中搅打成泥<p><i>5.</i><p>打好的土豆泥倒入盆中<p><i>6</i> …

这些小食好做易携带,最适合春游野餐

又到周末啦,现在外面春光如此之好,可一定不能浪费,和朋友一起出去踏青,也是把握这时节的好方法。而作为爱吃之人,出游时若有美食相随,那就更完美了。今天呢,就给大家分享一些非常适合春游吃的小食,快带上它们去享受春光吧~<p><b>-- 夺命土豆泥 --</b><p>by 渍<p>听名字就很酷的一款土豆泥,沙拉土豆泥口感细腻,内嵌爽脆黄瓜丁、甜嫩玉米粒及鲜咸火腿等丰富配料,真是超美味~<p><b>-- 用料 --</b><p>土豆<p>牛奶<p>沙拉酱<p>盐<p>火腿<p>青豆<p>玉米<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 两个中号偏大的土豆切块,加半碗水放微波炉高火转 10 分钟。<p>❷ 青豆和玉米粒也加半杯水,微波炉中火 3 分钟。<p>❸ 土豆拿出来尽情用木槌儿捣成泥,再加牛奶、三勺沙拉酱、盐、火腿粒,加入刚才 …

蜜灼羊排块的做法_#信任之美#蜜灼羊排块_菜谱_美食天下

雪梨莲藕露的做法_菜谱_美食天下

宝妈小厨. 2016-11-02 17:43<p>这是一款非常好喝的秋冬季节食补佳品,平常早起都是打豆浆、打米糊,这几天总觉得干燥,正好家里有莲藕和梨,就来个雪梨莲藕露,雪梨和莲藕都非常的清淡,我加入了黄豆来提香、大米来增稠,不但口感顺滑还非常的香,营养也更丰富一些。 雪梨润肺清燥、止咳化痰;莲藕排毒养颜 …

把子肉的做法_#信任之美#把子肉_菜谱_美食天下

泽瑞妈妈 2016-11-06 12:51<p>把子肉是山东济南汉族名菜,属于鲁菜系。肉肥不腻,多滋多味。济南把子肉是将肥瘦相间的五花肉切长条,放在酱油中炖至酥烂。把子肉讲究用酱油来烹调,不放盐。虽然是浓油酱赤熬制,但却不咸,刚好下饭。 今天的把子肉我参考了屈浩大师在天天饮食的做法,先腌后炖,做好的把子肉 …

羊肉经典做法:炖得软烂,炒得香嫩(内附去膻味技巧)

号外:市集双十一大促将于11月8日(周二)晚上8点开始啦~市集Top100的经典好物全场折扣+包邮!<p>羊肉质地细嫩,无论红烧清炖、煎制烘烤,都各有各的风味。吃完这碗温暖的羊肉,寒风就算再刺骨,也依然感觉很暖和。<p><b>-- 红烧羊肉 --</b><p>by 美妈<p>炖煮过后,酱油的咸香渗入羊肉之中,带着鲜美肉香的汤汁拌饭也很好 …

3600道面条,都做一遍算你厉害

「717-大集大利」是下厨房市集年度最给力大促。7月16日(周六)至7月19日(周二),厨友口碑爆款全场包邮,还有代金券抢到手软,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!<p>面条种类丰富,做法多变,蒸、煮、拌、炒,不同的烹饪方法和辅料相互组合搭配,就会有不同的惊喜口感。对于面条死忠粉来说,一根根 …

炒虾

紫苏排骨

黑椒鸡柳

大盘鸡

菜谱图的图片没参考性 第一次做 柴鸡太老收汁儿太干<br>如果有空看看步骤图和作品图去<p>12月6号更新图片及步骤图: 这次用的肉鸡 剔除两片鸡胸 其余剁小块 量挺大 土豆和肉一起炖的 土豆软化了鸡肉也差不多啦 不过注意土豆化了容易扒锅<p>第一次做大盘鸡 和新疆阿姨学的 她做的好好吃!不是那种豆瓣的辣 很单纯的尖椒 …

红闷羊肉(烧羊肉)

做一碗直抵灵魂的红烧肉

“如果明天是世界末日,你会做什么?”“吃很多好吃的,叫上最好的朋友一起。” ——《海鸥食堂》<br>被迫做一只吃素的兔子在我记忆里,对吃的要求及欲望最强烈的时候是2014年。刚毕业那会在一家生鲜电商公司工作,每天要跟各种水果、蔬菜、海鲜、奶制品打交道。许是沾了工作的便利,时不时会有采购经理邀请大家一起品鉴新 …