风起两岸

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种草 | 只要2步,不到7元,自制星巴克人气咖啡!

任冉Srivatsa<p>一到夏天,厨友 @任冉Srivatsa 每天来杯冰的才舒心。时下正流行的冷萃咖啡是她的新宠,但是如何才能在家轻松喝到冷萃咖啡呢?她有推荐。<p>冷萃咖啡(Cold Brew Coffee)近几年越来越流行,其实是冷泡咖啡,跟冷泡茶是一个道理,用<b>冷水长时间浸泡研磨好的咖啡粉而得</b>。它<b>口感清爽,风味平顺,没有浓重的涩味和苦</b><b>味,酸度也比较低,</b>在燥热的夏日非常受欢迎。<p>星巴克每年一到夏天就开始热推冷萃咖啡,而且限时限店限量供应,一杯就要三四十块,想喝的时候总归没那么痛快。<p>市集商家「三顿半」适时地在今年夏天推出了全新升级的<b>冷萃咖啡套装</b>和<b>奶萃咖啡套装</b>,<b>适合冷萃的咖啡粉包,搭配有设计感的美貌的滤泡</b> …

没想到这老北京小吃,有微波炉就能做!绵软黏糯,唇齿留香。

要说豆面糕估计没多少人知道是啥,但要是把它的小名说出来就无人不晓了,那就是---“驴打滚”。因为这种食物的传统制作过程中有一步要将裹着豆沙馅的糯米卷在炒香的黄豆面里滚一滚,这个动作酷似驴在黄土地上打滚,于是善于观察的老祖宗们就给这个小吃起了个更为形象的小名。<p>大家一定觉得做驴打滚肯定很麻烦,没想到,其实用微波炉就可以做!赶紧跟厨房君一起解锁这个新技能吧~<p><b>微波炉版驴打滚</b><p>by 肖艾米<p>Photo by 肖艾米<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>糯米粉 120g 黄豆粉 30g<p>红豆沙 80g 植物油 1/2汤匙 水<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 糯米粉加食用油和适量的水调成酸奶样的面糊,就是用勺子盛起之后往下 …

人气甜品做法大公开!| pablo同款芝士流心挞+心太软巧克力蛋糕

插入一条来自粉丝<b>@树懒兔Kk</b> <b></b>的原创攻略。<p>流心的甜品现在真的火得不要不要的,刮起了一阵网红风,因为它们真的很诱人!<p>闻起来就已经浓浓香味把你馋晕,可人的外表上插上一勺居然还有熔岩一样的内陷缓缓流出,内陷外壳双层口感,一秒占据味蕾。<p>真的从外表可是大饱眼福,好满足,好馋!<p>然而我要告诉你的是,不用眼馋,这些网红你也能做!(做出来以后大概还能提升10个level逼格)而且超简单哦~<p>今天我就先教大家火山熔岩一样的<b>心太软巧克力蛋糕</b>,还有风靡日本的<b>pablo同款芝士流心挞</b>吧~<p>====================<p><b>一个心太软需要的分量:</b><p>黑巧克力 38g<p>黄油 31g<p>全蛋 23g<p>蛋黄 半个<p>盐 一小撮<p>低筋面粉 16g<p>…

这些设计,是写给猫咪的情歌

「 所有的用心,只为了给猫咪一份贴心 」<p>都市人的生活看似光鲜,其实背负着重重压力,有时甚至有一种身处荒岛的孤寂感,而这时候如果家中有只萌宠那可就大不一样了。<p>养只傲娇又粘人的猫咪,即便是如厕时间,它都会紧紧跟着你,怎么样,是不是感到自己的生命多了几分温度?<p>猫咪既然被尊称为一声主子,自然也就算得上是家庭成员,在家居设计中,自然也应当考虑到主子的生活习性,给它一个平等的家。<p>「不要偷看“朕”拉臭臭」<p>对于自尊心超强的主子来说,世界上有一种耻辱叫做,拉完臭臭,还能闻出味道。猫咪是一种非常爱干净的生物,每次拉完臭臭都会主动用前脚把沙子覆盖在排泄物上,然后装作一副毫不知情的样子走开。<p>因而像传统的猫便盆,无论摆 …

下厨房

羞答答<p>厨友 @羞答答 是一个咖啡重度爱好者,家里置办了各种咖啡器材,平时也爱捣鼓一些咖啡菜谱。听说什么有趣的咖啡饮品,她也都是欢天喜地去品尝和学习。<p>最近一阵,<b>冷萃咖啡</b>的概念非常流行,大大小小的咖啡馆都新增了这一夏日新宠。而我自然不能错过!<p>与我们熟知的热咖啡不同,冷萃是一种通过长时间低温萃取咖啡粉,以得到更接近原来风味的萃取方式。在低温下,萃取速度十分缓慢,但也因为这酷酷的萃取方式,<b>使得咖啡的苦与酸大大减少,而最后留下的就是顺滑的口感与醇香且有回甘的咖啡液</b><b>了。搭配牛奶、苏打水等,还会有无穷变化。</b>无论是咖啡爱好者,还是鲜少接触咖啡的人,都很容易被这种口味吸引。<p>而这么酷的饮品,我们普通人使用咖啡冷萃 …

企鹅吃喝指南

事情是这样开始的。<p>在一个热得让人头顶冒蒸汽的高温天,企鹅君突发奇想,在上班的路上买了一袋绿豆,打算去办公室熬绿豆汤,冰镇到下午,正是一锅透凉清甜的消暑福利。<p>当我得意洋洋地在群里剧透时,事态发展却开始脱离控制:<p>但这番对话勾起了企鹅君的好奇心:<b>简简单单的绿豆汤,怎么会有这么多形态?要清澈,要浓稠,要起沙……究竟该如何操作,才能得到心目中那碗完美的绿豆汤?</b><p>于是……我们整整煮了一个星期的绿豆,得到了以下这份最全面的绿豆汤实验报告。<p>首先来回答一下最开始的疑问。其实不管是<b>绿豆水,绿豆汤和绿豆沙,都是“绿豆+水煮一煮”这种简单方法做出来的</b>。只是烹饪的时间不同,得到的产物也不同。<p><b>它们分界的标志,在于绿豆的状态</b> …

1个小妙招,搞定N种高颜值饮品!

这个夏季,厨房君已经教了大家好几招自制饮品大法,比如👇<p>8种冰爽清凉的养乐多喝法,哪个是你最爱?<p>喝到真果粒的冰茶,4步就搞定!<p>想减肥的你也可以戳这篇,学习Green Smoothie搭配法则👇<p>一周减肥三餐不重样,不瘦你打我!<p>ding....ding....ding....<p>废话不多说,今天厨房君要放升级版大招了!如果你除了要好喝还要颜值高的话,不如来s试试这些简单易学的分层饮品吧~可以瞬间又升一个level!<p>Photo by 胖球闪电猴<p><b>目 录</b><p>01 | 蜜桃少女心<p>02 | 牛奶咖啡<p>03 | 黑枸杞雪碧饮<p>04 | 香蕉奶昔<p>05 | 红粉雪碧<p>06 | 抹茶冰拿铁<p><b>蜜桃少女心(渐变起泡酒)</b><p>by 胖球闪电 …

这20件坑爹货,吓得我差点把宜家拉黑了

<b>本文授权转载自媒体:一夜美学</b><p><b>微信</b><b>号I</b><b>D</b><b>:yiyemeixue</b><p>宜家,一个教我们在出租房中看到情调的小资品牌。<p>虽然宜家确实有很多性价比棒棒的好货(每次逛的时候一餐我也会吃掉不少,好像走偏题了),想教你一比一复制北欧风情,却常会有踩雷的情况。<p>有形而无神的反人类宜家货,我想每个人都碰到过那么几个。据说宜家在新品上市的时候把关是没有那么严的,因为想用市场来淘汰产品……不如我们就帮帮他们吧。<p>浅子贴心地帮你整理了一份<p>👇超全的宜家黑名单👇<p>前人吃过的苦,<p>我躲还不行嘛。<p>「芙洛丽剪刀」<p>29.9 RMB<p>"唯一能夹到的是你的肉"<p>在所有对宜家或的吐槽里首当其冲的就是它。<p>这剪刀和贪便宜没有半毛钱关系(有些9块9的宜家货 …

Coffee time|北京几家好喝的手冲咖啡店

我很爱喝咖啡,但并不是特别懂咖啡,也没有所谓的咖啡上瘾。有时候天气好的时候,在路边的咖啡厅,看着来来往往的路人,晒着太阳能喝上好几杯。不过喝太多也会胃疼。有时候好几天不喝,似乎也没有什么感觉,而再次想起的时候,又会有一点期待咖啡因带来的渺小且短暂的虚幻。并没有很懂咖啡的我,当然也不会像一些咖啡痴迷者 …

淘宝上有哪些长得美,又不用吃土的高颜值餐具?

相信有不少盆友曾有这样的经历:好不容易做了一桌子菜,正想拍个照发票圈,想象中应该是这样:但实际上,不管怎么摆盘,都只能是这样:才发现原本没有太多关注的碗碟,才是问题所在。瞬间只想快点吃完饭,再把它们全套换掉。讲真,现在的餐具才不只是一个装菜的容器,更能看出你对生活的态度和喜好~而自己面对美好的东西, …

牛肉怎么做好吃?100种做法随你挑!

上学那会儿,每逢小考大考,家人都会炖一锅牛肉料理给自己补元气。牛肉结实耐饿,口感扎实有韧劲,很适合做“大补菜”。毕业离家之后,也常遇到大大小小的挑战,需要为自己加油鼓劲,是时候自己学着做一道牛肉大补菜了!<p><b>-- 番茄牛肉汤 --</b><p>by Elephant-Cafe<p>天热了,番茄做汤酸酸甜甜最开胃。配上牛肉就是开胃大补汤啦。<p><b>-- 用料 --</b><p>番茄<p>牛肉<p>土豆<p>洋葱<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 番茄、牛肉、土豆、洋葱分别切成差不多大小的块儿。<p>❷ 牛肉块先入锅稍煮一会儿,变色捞出冲干净浮沫。<p>❸ 洋葱入锅炒香,放入番茄,炒出红油,再放入土豆和牛肉,翻炒均匀。<p>❹ 加少许盐,糖,生抽继续翻炒。<p>❺ 倒入没过食材的热水,大火煮开,文火 …

丰盛好做的美味盖饭,工作日晚餐就选它!

工作日晚餐既不想随便将就,又懒得大费周章,那吃什么好呢?不如来份盖饭!盖饭上的菜一旦和米饭组合起来,就像被重新赋予了使命,它们存在的所有意义,都是为了让享用者完整地将这道饭入肚。<p><b>-- 超爽猪排饭 --</b><p>by 王光光光光<p>不炸的猪排也很好吃!用少许油煎出的软嫩猪排,搭配散发自然鲜甜的洋葱,盖在米饭上一起吃,味美丰盛超级爽。<p><b>-- 用料 --</b><p>猪里脊肉<p>洋葱<p>生抽<p>米酒<p>味啉<p>香油<p>鸡蛋<p>五香粉<p>玉米淀粉<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 猪里脊肉逆纹切成一厘米厚的肉片。洋葱切丝。<p>❷ 把肉用松肉锤锤成大片。(大约是之前大小的两倍大)<p>❸ 锤过的猪排放在碗内,加一大匙生抽、一大匙味啉、一大匙米酒、一点点五香粉下去抓匀,抓到液体被猪排吸收进去 …

微波炉竟然能做这些美味,你准没想到

微波炉那么大,只用来加热剩饭剩菜岂不浪费?今天给大家推荐一些用微波炉就能烹饪的快手菜,制作起来超简单,重点是味道也非常美好!快来试一试,把家里的微波炉充分利用起来吧~<p><b>-- 盐酥鸡 --</b><p>by 趣多多张小姐<p>比起油炸的烹饪方式,这款微波炉盐酥鸡少了些腻感,滋味却非常丰满,丝毫没有被削弱的意思。外皮香酥,味道浓郁,内里肉的质感也是嫩透了,吃起来超满足!<p>Photo by @端舞有点儿欠<p><b>-- 用料 --</b><p>鸡胸肉 一块<p>全麦面包屑or早餐玉米片 适量<p>盐 适量<p>酱油 适量<p>胡椒粉 适量<p>花椒粉(可省) 适量<p>五香粉(可省) 适量<p>淀粉(可省) 适量<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 鸡胸肉去皮切小块,撒酱油、五香粉、淀粉腌半小时。(也可以 …

十分钟搞定的蔬菜蛋饼,早餐吃它好满足

如果醒来能吃到一份营养又美味的早餐,一整天都活力满满~今天给大家推荐一些好吃的鸡蛋饼,它们配料不同、做法不同、味道也不同,但都同样快手营养。学会这些做法,买上一打鸡蛋,每天早餐都能换着来!<p><b>-- 洋葱圈蛋饼 --</b><p>by 复古米米<p>多种蔬菜放在一起,打入鸡蛋再放到洋葱圈里,一片片小巧可爱,营养也丰富,很适合给挑食的小朋友吃。<p><b>-- 用料 --</b><p>鸡蛋 一个<p>玉米淀粉 一汤匙<p>胡萝卜<p>玉米粒<p>芦笋<p>洋葱<p>盐<p>白胡椒<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 胡萝卜、洋葱切末,芦笋切薄片,再抓一点玉米粒。<p>❷ 加一勺玉米淀粉,适量盐、白胡椒,打入一个蛋,搅拌均匀。<p>❸ 切几个洋葱圈,锅底倒一点油,放入洋葱圈。<p>❹ 用勺子把糊糊舀入洋葱圈内,盖上锅盖小火焖 …

这些美帝的奇葩习惯让留学生分分钟万脸懵逼!最后一条真哭了...

不少小伙伴在出国之前都觉得美帝是天堂!空气好、人少、每个人都很友好。燃鹅到了这边一段时间才发现:我一定是到了假美帝,为神马跟想象中的完全不一样??<b>这里好多生活做派都让我等特别不适应啊,分分钟吐槽吐起来!</b>咱们今天不多说,就挑挑<b>衣食住行</b>四个方面的一些亮点说说,估计这就刹不住了...<p><b>衣</b><p>小编来美帝最开始在波 …

颤抖吧凡人:11张动图教你用这6款你可能觉得不会存在的厨具 | 设计癖

靓丽、浓烈、惊艳、令人心生荡漾……初春就适合吃红丝绒蛋糕!

如果说时尚界“小黑裙”的优雅是其俘获人心的原因,那么甜品界的红丝绒蛋糕则是回归食物的本质。<p>大红色与奶白色搭配在一起的红丝绒蛋糕,透露着一股性感的味道,又因十分美味,自然成为甜品爱好者们的宠儿。外层圈纹状的黄油,内里红色的蛋糕坯——那一抹红得靓丽、浓烈、惊艳, 令人心生荡漾。<p>卖相精美得让人不忍心切下第 …

南瓜牛奶羹的做法_菜谱_美食天下

6道美味鲜粥,空口就能喝下三大碗!

白粥本就清甜细滑,加入鱼虾肉类一起熬煮,鲜美的味道融化在每一勺粥汤之中,却丝毫不会生腻。今天为你挑选了6碗美味鲜粥,香浓又醇厚,鲜美无法挡。<p><b>-- 秘制鲜虾粥 --</b><p>by apple爱自己<p>新鲜的大虾肉质紧实,鲜美的味道都渗透到粥里,每一口都是好滋味。<p><b>-- 用料 --</b><p>大米<p>鲜虾<p>香菜<p>葱<p>老姜<p>盐<p>白糖<p>白胡椒粉<p><b>-- </b> …

蒜蓉开背虾的做法_菜谱_美食天下

做了 16 年手帐的她,去年最爱这 10 件文具

一转眼,2016 就已经过去了,手帐也陪我走过了第 16 个年头,之前在剁手门诊中和大家分享过手帐高颜值排版方法,阿瑶也分享过一个本子一支笔就能开始的手帐教程(戳蓝字回顾)。有了经验和方法,也许你还需要一些好用的工具,来帮助装饰手帐。今天就来和大家分享一下 2016 我最爱的 10 …

这些3步即成的中式甜品,简单好吃治愈你

中式甜品运用丰富的食材组合成了多样的美味,但是其繁复的做法总是让人望而却步。今天就带来这几款3步即成的中式甜品。秋意渐浓,来一碗简单又美味的中式甜品治愈一下。<p><b>-- 花生酪 --</b><p>by 小白素食日记<p>酪字除了指奶制品,亦可指“用果实制成的糊状食品”。今天做的花生酪,就是这样一款传统的小吃。<p><b>-- 用料 --</b><p>…

山西不仅有大院,还有温泉!在风水宝地泡一池温泉,就这样穿越着打开秋天

初秋已至,去哪消暑已不在考虑的范畴。若有一泓温泉,让身体滑落温暖的池中,凉意和疲劳瞬间就能消散。<p><b>晋商传奇</b><p><b>天下熙熙皆为利来,天下壤壤皆为利往</b><p>北京城曾流行这么一句话:"京师大贾数晋人"。今天小赞要介绍的,便是晋商大院改造而来的温泉酒店。山西的晋商曾在中国明清史上显赫一时,这从它们遗留下来的建筑也可见一斑 …

要做学霸,也要做女神:开学季女生必备的 10 款用品清单 | 设计癖

夏天接近尾声,也意味着暑期的结束开学季到来,准备迎接新学期时,学生们往往喜欢自己列出开学必备清单,这个清单几乎包括了衣食住行用等多个方面,女生的清单可能更加丰富,为了保证同学们能以一个高逼格的姿态步入学校,设计癖也为学生党们列出了一个必备清单,尤其照顾女生。<p>1、Cronzy …