文仔

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不玩花哨不争网红,魔都老字号贩售的何止是舌尖美味……

地道的北京人都知道,北海公园西边儿有家叫做延吉冷面的餐厅,天天都热闹到爆棚,还有不少老外喜欢光顾这儿。那碗冷面曾经是我吃到过最爽口的面食,咸甜爽口,配上烤羊串和北冰洋汽水,这是那个夏天最叫我人难忘的味道。<p>对于一个吃货来说,真正的美味并不一定是米其林餐厅里的厚牛排和入口即化的鹅肝或是松露,是家门口那开了许久,服务生和老板都是老面孔的小餐馆。那儿的一口美味,能勾起你的食欲,也能串联起舌尖上的记忆。这样的店帝都有,魔都也有…<p><b>燕 云 楼</b><p>燕云楼的年龄还没到100岁,但人家有个很响亮的名号“堪比全聚德”。是的,1936年创建的燕云楼主打京菜,招牌就是北京烤鸭,虽然在北京并没有燕云楼的地儿,但它那北京烤鸭的 …

你有一份CHAR Bar&Grill 恰·牛扒房早午餐等待查收

Brunch这个单词由Breakfast和Lunch组成,指的是比早餐时间晚,比午餐时间早的一顿大餐,也可以称为专门为睡懒觉的周末而准备。然而京城Brunch的好去处,你真的全部get了么?<p>想睡到自然醒,和家人、朋友相聚在长桌来个丰盛的早午餐,挑选一家口味与格调俱佳的Brunch餐厅至关重要。地处丽都商圈的丽都皇冠假日酒店“CHAR Bar&Grill 恰·牛扒房”推出的周末早午餐,不仅让你的味蕾满足感爆棚,规格也是相当之高,尤其是最近还推出早午餐优惠活动,感觉错过就是一个亿啊!<p>“今天去哪家?”<p>“还是CHAR吧,我喜欢他家的战斧牛排,周末还有优惠。”<p>餐厅开在皇冠丽都假日酒店一层尽头,入口醒目的 …

夏至一过,盛夏的气氛就愈发浓烈了,燥热的三伏天也即将来临。此时,来一碗清凉的绿豆汤最适合不过。本期,厨房问答将从4个方面,教你煮出完美绿豆汤!<p>photo by @甜豌豆哎<p><b>如何才能煮出「绿色」的绿豆汤?</b><p>厨房君在问答社区里,发现很多用户都被“为什么煮出的绿豆汤是红色”的问题所困扰。<p>出现这种现象最主要的原因是绿豆中含有多酚类物质,在碱性环境、氧气作用等因素下,发生化学反应,而变成红色。(by @chang1ng)<p>photo by @漂泊_海星<p>那么究竟如何才能煮出绿色的绿豆汤呢?厨友@Pan小月,为大家提供了4个小窍门~<p><b>❶</b> <b>用纯净水煮或是加一点柠檬汁或白醋</b><p>如果有条件,用纯净水煮。如果手边没有纯净水,可以 …

一份正宗的港式碟头饭是怎么样的?

最近去便利店吃饭,留意到店内增加了茄汁一哥猪扒饭、滑蛋牛肉饭的新品,仔细一想,这些香港便当不正是茶餐厅里的碟头饭么?<p>第一次听的朋友不要害怕,碟头饭听着奇怪,实际上它相当于中国北方的盖浇饭、日本的丼物,像麦兜电影里说的:午饭有肉有菜,再加上生粉芡,一碟饭20蚊搞掂。<p>茶餐厅里,每日中午坐满了人,等几分钟,一份有肉有菜有汁的碟头饭已经上枱:豉椒炒鱿豆腐火腩粟米肉粒,饭餸汁菜味味俱全。<p>加个冬瓜猪骨汤或者冻柠乐,快~快~快,十几分钟吃完后,大家上学的上学,回写字楼的回写字楼。<p>碟头饭,我们生活中的日常饭食,究竟隐藏着怎样的美味故事?半岛君和你去到它的故乡-香港,吃一碟地地道道的碟头饭。<p><b>·</b><b>从中式碟头饭讲起·</b><p>…

日本2017上半年人气爆棚的男演员大排名!日本冯巩强势夺冠!

小而美的品牌如何起步?鲜8用一款芝麻酱找到自己的核心人群

24岁华裔女孩被评“土矮丑”却撩倒百万粉登上央视,一分钱不花,衣柜却被LV、Gucci挤爆了

“这个世界只看脸”<p>谁说的?<p>本文授权转载自 开始吧旗下自媒体 <b>有束光(onelight01)</b><p>最近一位年仅24岁的华裔姑娘,<p>极为罕见地秒杀各路超模、时尚宠儿<p>登上全球顶级时尚杂志<p>《Elle》澳洲版6月的封面,<p>更令人惊讶的是,<p>这张封面大片还是用一部iPhone手机拍摄的!<p>这得有多大的气场才敢拿手机照当杂志封面?<p>在这个看脸的世界,<p>不少人猜姑娘应该是肤白貌美的胚子,<p>大眼睛,双眼皮,高鼻梁......<p>没想到,竟是这么一个身高不超1米6,<p>小鼻子、绿豆眼、皮肤黝黄的小姑娘,<p>她扁平的身材和欧美人相差甚远,<p>乍一看谈不上美,甚至有点儿“丑”。<p>看过姑娘的履历,很多人不禁有点诧异——<p><b>虽然她年纪轻轻,相貌平平,却已经在欧美时</b> …

北京烤鸭歧视指南

盘点 Ins 里的那些颜值好锅

「五郎通常都是上午工作,中午饕餮,然后下午貌似就回家午睡了,混吃等死的日子虽然孤单但也别有风情。」这是《孤独的美食家》的剧情介绍之一,一个人的生活被美好化了一百倍,然后《一人食》被奉若通向高阶文青进步的阶梯,最后演变成让人津津乐道的《她最后去了相亲角》。无论如何,独身主义已经掌握相当的话语权,以票圈 …

最伤人的三个字是"不用了"

周六播出的《奇葩说》里讨论了一个话题:<p><b>不给别人添麻烦,是不是一种美德?</b><p>这个话题其实挺大,如果仅讨论好友、恋人、亲人之间,“添麻烦”这个问题往更深入里讲,其实是关于一个独立和依赖的选择问题。<p>往回倒退五年甚至更久一点,我一定是斩钉截铁地支持保持独立,一定不要给任何人添麻烦的观点的,生活中我也是那么做的。<p>恰好,这几年大家都在倡导女性要独立自主,我身边也崛起了不少自强不息的新女性。<p><b>我们为自己有这样的品质而感到骄傲,有时候甚至会鄙夷那些会撒娇会寻找依靠的小姑娘。</b><p>但这几年渐渐成熟了起来,发现过分强调独立往往导致了矫枉过正,好多人不会依赖了,生活过得越来越疏离,跟周遭的人关系也变得越来越紧张。<p><b>过分独立这件事</b> …

为什么日本这样的小国家可以侵华,我们常喊的“小日本”真的小吗?

<b>为什么日本这样的小国家当年强大到可以侵华,而中国这么大的国家却没有侵日?</b><p>这里要纠正大家长期以来的一个误区。这个误区是从小我们就从父母、教科书那里听来的,也就是所谓“小日本”。这种论调会说日本是个小国,地少人少资源少。再加上近年来网上一直有言论说丰臣秀吉德川家康是村长打架之类的。导致我们一直以为在20世纪30年代日本入侵中国是以小吞大的一件事。然而,真是如此吗?<p><b>日本才不是什么小国家</b><p>事实上在今天,除去中美之外,这个星球上没有任何一个国家有底气敢管日本叫小国家。<p><b>1看国土面积</b><p>只看国土面积,如果把日本平移到欧洲,比法國略小,比德国大,比英国大,妥妥的欧洲一霸。单算面积的话,在全世界也不算小,可以排到大约 …