张政

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FOODIE LAB vol.4 油封鸡翅

成都人:“兔兔这么好吃,为什么不可以吃兔兔?”

如果你遇到一个成都姑娘说自己“喜欢兔兔”,那你最好多问一句:<b>你到底是喜欢兔兔,还是喜欢吃兔兔?</b><p>虽说许多地方都有吃兔肉的习惯,但成都人对兔兔尤其狂热。红烧、爆炒、凉拌、火锅……从兔头到兔腿,一个也不放过。<p>那么问题来了:兔兔究竟有什么好吃的,成都人为啥那么爱吃兔兔?<p>兔肉干锅<p><b>1 | 成都人为什么爱吃兔兔?</b><p>兔子的美味,并不只成都人情有独钟。先秦《诗经》有云:“<b>有兔斯首,炮之燔之;燔之炙之;燔之炮之。</b>”——古人早就吟着诗唱着歌把兔子煨、熏、烤了下酒吃。<p>每个时代的吃货都在兔子身上下足了功夫:<p>蜀地养兔虽然从清乾隆年间才逐渐开始,但因为成都平原周边多丘陵,兔类比大型牲畜更适合生长,所以兔肴入馔迅速普及:<p>时至今 …

超快手早餐蛋饼,好吃到幸福感爆棚

以蛋饼摊做法为灵感的家庭快手蛋饼,夹两根脆皮芝士肠,撒上些香葱,除此之外,也可以在饼内放些海苔、油条,再配上一杯牛奶,美味营养的早餐就完成啦。<p><b>-- 快手版蛋饼 --</b><p>by Claire的K克<p><b>-- 用料 --</b><p>中筋面粉 约20g<p>矿泉水 约45g(根据面粉吸水量不同调整)<p>食盐 适量<p>鸡蛋 两个<p>芝士肠 两根<p>葱 适量<p>橄榄油 少量<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 先把芝士肠对半切开,少量油煎一下,提升口感。<p>❷ 面粉、矿泉水和食盐混合,搅拌,为什么面粉和水的数量不确定,因为每种面粉的吸水性不同,必须根据面糊的稀薄程度自己掌握面粉和水的数量,包括食盐也以个人口味添加。<p>❸ 稀薄程度以拎起打蛋头,会有点滴面糊滴落,但不厚重的状态。<p>…

下周早餐这么吃,谷薯粗粮也能很美味!

每天都在吃精米白面,偶尔吃点粗粮谷薯,既可以换换口味,也可以增加纤维素的摄入哦~今天为你介绍7款简单又好味的健康营养主食,下周早餐就吃它们啦~<p><b>-- 南瓜饼 --</b><p>by 唐小唐妈妈<p>圆圆的南瓜饼用小火煎至外表金黄酥脆,轻咬一口,瞬间融化在南瓜的香甜之中。<p><b>-- 用料 --</b><p>去皮去籽甜南瓜肉 600克<p>糯米面 3 …

红烧带鱼的全动图教程,包教包会

新鲜的带鱼切成整齐的鱼段,在油锅中炸至金黄,外酥里嫩,简单的调味,炖煮过后,每一块带鱼都裹着超诱人的酱色,还有那混合了鱼、葱、蒜香味的酱油汤汁,每一口都是满满的幸福感。<p><b>-- 红烧带鱼 --</b><p>by 孔老师教做菜<p><b>-- 用料 --</b><p>带鱼 2条<p>玉米淀粉 适量<p>盐 1勺<p>糖 1勺<p>老抽 1勺<p>生抽 1勺<p>八角 少许<p>干辣椒 …

荐文 | 去玩!我私藏的北京16个小众又好玩的地方

在朋友雅君的公号:雅君的好用分享( YakiShare )看到她写的<b>《我私藏的北京16个小众又好玩的地方》</b>的推文。<p>我看了之后,果断点了收藏,猜测你可能也会感兴趣,于是我向雅君要了转载授权,把这篇分享给你。<p>当然也推荐你关注她的微信公号:<b>雅君的好用分享</b>( <b>YakiShare</b> )。<p>因为希望把生活和工作融为一 …

波斯公主选驸马,她是这么利用大数据和算法找男人的-钛媒体官方网站

(本文精选自36大数据)<p><b>这是大学时的一道数学题。</b>我大学的专业是数学,有一次,教授给出了《波斯公主选驸马》题,如下:<p>波斯公主到了适婚年龄,要选驸马。候选男子100名,都是公主没有见过的。百人以随机顺序,从公主面前逐一经过。每当一位男子在公主面前经过时,公主要么选他为驸马,要么不选。如果选他,其余那些还 …