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地道陕西农家面皮,无需洗面版

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夏天是吃凉拌面条的季节,今天介绍的这款菜谱,在下厨房评分高达8.9,地道的陕西面皮做法,菜谱作者尝试了3次才研究出来的靠谱配方,一起来看看~ -陕西农家面皮(无需洗面)- by 米茶Lynn Photo by @米茶Lynn -用料- 普通面粉 150g 水 310g 盐 1g 一小撮儿 油(抹盘子用) 适量 调料 蒜末 适量 姜末 适量 芝麻酱 1大勺 热水(稀释芝麻酱用) 3大勺 香醋 1大勺(根据口味调节) 生抽 1大勺 鸡精 适量 油辣子 1大勺 盐 适量 黄瓜 适量 香菜 适量 -做法- ❶ 310g水加点盐化开,大碗里放150g面粉,拿双筷子,便往里面倒水倒搅面,先到1/3的水。 ❷ 搅成1图中的状态后放置10分钟,接着再搅几 …

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