梦诗 叶

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蒸豆腐

作者:贝太厨房材料:韧豆腐:1块 青豆:50g 鲜香菇:2朵 高汤:200ml 红朝天椒:1个 小葱:1根 蒜:1瓣 生抽:2茶匙 水淀粉:1汤匙 盐:3g 油:1汤匙特色:谁家也少不了一口蒸锅,除了蒸包子、馒头、红薯,用它来做一些蒸菜健康又省事,比如这道蒸豆腐,味道朴实而贴胃。步骤:1. 鲜香菇洗净,切成小小的丁子。朝天椒斜切成圈。小葱切葱花。蒜切片。2. 韧豆腐切成1cm见方的丁,放入大碗中,移入蒸锅,大火隔水蒸10分钟。3. 大火烧热锅中的油至六成热,放入蒜片和葱花爆香,接着放入朝天椒、香菇、青豆和生抽,翻炒均匀,加高汤和盐煮2分钟,淋入水淀粉,待汤汁浓稠关火。4. 将调好的汤汁浇在蒸好 …

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