泛太熙

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复刻周黑鸭的夏日卤味,宵夜必备!

一盘卤味,几杯冰啤,三五好友,坐在沙发上煲剧、聊天,绝对是夏夜最治愈的打开方式。今天,厨房君就向你推荐一款味道超赞的夏日卤味,提前先做着,好友来了随时开吃,方便!<p><b>-周黑鸭味的鸭爪-</b><p>by 阿钱多多-68<p>这道菜谱在下厨房站内被1000多位厨友做过,评分高达8.1,绝对值得一试哦~<p>Photo by 钱多多-68<p><b>-用料-</b><p>鸭爪 500g ( 数了一下,13 个 )<p>桂皮 10g<p>花椒 12g<p>香叶 3片<p>干红辣椒 8g ( 是中辣,自己酌情增减 )<p>生姜片 15g<p>老抽 26g<p>生抽 26g<p>冰糖 30g(爱吃甜的还可以多加些 )<p>料酒 50g<p>开水 300g (左右 )<p><b>-做法-</b><p>❶ 先把鸭爪洗干净。<p>❷ 装一锅凉水把鸭爪冷水 …

一碗正宗的海派罗宋汤是怎么样的?

讲到罗宋汤,便想起了有它的西餐前菜,白汤、红汤,我通常会选择后者。吃的时候,先来一口搽了软滑牛油的餐包,再喝一大口酸甜开胃的红汤,想想都要流口水。<p>以前一直以为罗宋汤的故事,应从常见的港式西餐和茶餐中寻找,却万万没有想到,最早的渊源要回到纸醉金迷的旧上海,那里才是中式罗宋汤的发源地。<p>到底我们钟情的这口滋味经历了怎样的改良,它于何时出现在香港,罗宋汤的背后又有着哪些有趣的饮食变化?<p>今期,半岛君和你穿梭到20年代的上海、40年代的香港,一起来探索罗宋汤的美味情缘。<p><b>「逃难走佬」的俄罗斯人</b><p><b>把罗宋汤带到了上海</b><p>原来,罗宋汤是俄罗斯人的日常主食,用当地盛产的红菜头、马铃薯加骨头熬成汤,吃的时候要配上一勺酸奶油 …

豆瓣9.7!这对中国最疯狂夫妻开飞机环游世界的真人秀,秒杀一切大片!

<b>1</b><p>最近,一部国产真人秀一回归,<p>就以豆瓣9.7的炸裂口碑霸气封神,<p>把一种国产旅行类真人秀碾得渣渣都不剩!<p>没错!就是这部逆天神作——<p><b>《我们的侣行》</b><p>第一集一开头<p>就上演了一出冲上云霄版《生死时速》<p>冰天雪地的俄罗斯彼得罗巴甫洛夫斯克<p>15800英尺的高空<p>一架机身被冻住的飞机<p>正不受控地急遽下坠!<p>此时,机舱内右侧油泵突然失灵<p>两侧油量失去平衡<p>飞机不断向左倾斜,随时可能坠毁<p>机上人员全部命悬一线!<p>许多观众看到开头已吓懵了:<p><b>一部真人秀而已,有没有必要玩这么大?</b><p>但如果你了解他们的主角——<p>这对中国最疯狂的夫妻<p>就会不失所望地说:<p>嗯!这很张昕宇!这很梁红!<p><b>张昕宇</b><p>1977年北京大小伙儿<p>他有一个著名的代号:我哥们270<p>更有许多无 …

牛肉怎么才能炖烂?

在家炖牛肉,经常硬得嚼都嚼不动,而且很难入味。每次吃到外面又糯又烂的牛肉,总是希望自己也能亲手做出这样的口感,到底怎样才能把牛肉炖烂呢?本期「厨房问答」为你支招。<p><b>把肉选好,做出软嫩味道</b><p>❶ 选肥瘦相间的肉<p>无论是炒还是炖,选择肥瘦相间的,就会比纯瘦的嫩口。<p>炖肉不如试试牛肋肉,切滚刀块炖,油脂丰富,还有炖烂的嫩筋在里面,口感丰富。还可以选牛腱,前腱更嫩点,后腱也不错。切滚刀块、小块都行。牛腱烂得快,一般明火炖 1 个半小时就熟烂的刚刚好。(by @圆小七)<p>Photo by @王光光光光<p>❷ 选对部位是关键<p>选对部位是关键,其次取决于你的烹饪方式,鲜肉适合炒、烫火锅,牛腩、大牛腱、尾巴适合炖煮。(by @ …

阳台还能这样装,我家的阳台算是白瞎了!

小编有时候想,像小编这样的上班族,每天的生活就是三点一线:工作-吃饭-睡觉,工作-吃饭-睡觉,毫无乐趣可言。<p>家里的空间也是客厅-餐厅-卧室-厨房-卫生间,没别的了,连个正正经经的休闲区都没有啊!摔!!!<p>作为一个文艺青年,平时想读读书、看看景都没有一个有爱的休闲区!但是小户型,又实在腾不出地儿来设计一个休闲区啊对不对?<p>其实啊,有个阳台就行了~<p>仔细看看,其实也没占多大地啊,就是在阳台两边设计小座椅和摆放些绿植。桑拿板做的吊顶,再装上防腐木的网格置物架,挂上些小花盆什么的,又简单又好看。<p>像这种一端放洗衣机,一端放个小茶几,一把休闲椅,顶上还可以做升降晾衣架,什么功能都满足了。洗衣服,晾衣服,休闲功能 …

小屋变大屋,原来你只差一个地台!

大屋与小屋,其实只有一个地台的差距。地台也好,榻榻米也好,让空间显大才是真正的大。<p><b>△</b>地台下面的抽屉,增加了储物空间,地台实现了喝茶和休息的双重功能。<p><b>△</b>书架、储物、卧室,哈哈,三个功能集于一身,这小屋得变成多大的屋子啊。<p><b>△</b>地台依窗而建,晒个太阳?弹一曲电子琴?没问题!累了还能休息片刻,小屋真正的变成了大屋。<p><b>△</b>这个本来不大的角落,加了一个地台后,瞬间温馨和宽敞起来,书房也有了。<p>  <b>△</b>箱体床太闷,不喜欢是吧?这个方案怎么样?壁柜有了,哈哈,地台又成了地柜。<p><b>△</b>是书房,是茶室,还是休息间。<p><b>△</b>这是一款标准的榻榻米,储物空间不容小觑,多个功能全部摆在这里了。<p><b>△</b>沙发上聊天累了?上地台喝杯茶吧,还累,躺倒休息吧 …

6款家常咸香酱料,下饭拌菜绝了!

在家里自制酱料,可以根据自己的口味进行调节,做出属于自己的定制酱。今天为你挑选了6款高分酱料,这些酱料既可以用作烧菜时的调味品,也可以直接拌饭拌面吃。做一次可以偷懒好久呢,一起来学吧~<p><b>-- 香辣牛肉酱 --</b><p>by 八卦兔JadeCw<p>牛肉糜煸炒至酥香,加入豆瓣酱与尖椒,熬出香辣过瘾的美味牛肉酱。<p><b>-- 用</b> …

“如何忘记一个人”实务操作指南 | 赞那度分享

<i>本文授权转载自公众号:骊歌(story22222)</i><p>昨天看到那则新闻, 即将结婚的未婚夫爱上了别人,女孩决然地从11楼一跃而下。变心这样的事情,可能永远不会从人类社会消失。我们无法决定别人的爱,就像无法决定今天的天气,我们唯一能做的,<b>就是努力爱护自己,远离会伤害自己的人和事。</b><p>人们行走在这世上,带着情感 …

婴幼儿衣物分开洗!四款热销迷你洗衣机推荐

  <b>【PConline 海选导购】</b>新生宝宝的诞生,对于每个家庭无疑都是一件开心的事,因此作为父母都希望宝宝能健康成长。但很多新爸爸新妈妈也许没有注意到一个问题,那就是宝宝的皮肤要比大人的敏感得多,如果大人衣物与宝宝衣物混合在一起洗,不仅会磨损宝宝的衣物,而且显得不是很卫生,甚至可能伤害到宝宝的健康。 …

萝卜丝虾皮油墩子,酥香超美味

萝卜丝清甜,虾皮鲜香,加入面粉搅拌成糊,在小火中炸至两面金黄,咬下去一口酥脆,萝卜丝与虾皮组合出层层叠叠的鲜美味道,快来试试吧。<p><b>-- 萝卜丝虾皮油墩子 --</b><p>by 冇伱灬冇我<p><b>-- 用料 --</b><p>白萝卜 一个<p>虾皮 小半碗<p>小米椒或辣椒粉 适量<p>面粉 100-150克<p>鸡蛋 一个<p>盐 适量<p>白胡椒粉 适量<p>白糖 适量<p>鸡精 …

发布首日,这份微信小程序清单肯定够你玩(值得收藏)

小程序正式发布后,朋友圈各种刷屏。(不了解小程序的看这里)但,有很多朋友并不知道有哪些小程序可以体验,到微信里瞎搜显然不是个好方法。或许,你已经在首个小程序商店(minapp.com)发现了自己需要的小程序;又或许,你就在等 AppSo 给你整理出这份「首日上线小程序清单」。好吧,被你等到了。小程序上线首日,小程序商店 minapp.com 收到了近千款小程序提交,数量还在不断增长中。不过在一篇文章里放上千款小程序的清单不太现实,我们比较克制,只整理了近 200 款,肯定够你玩过今天的了。你并不想看这么多?在微信号 appsolution …

当你在沙发上找到一个最舒适的角度时,却不得不……

请大声告诉家居菌,每次窝在沙发上看书或者追剧,最恼人的是什么?肯定是不得不定时起身去够远在茶几上的饮料和零食!<p>确实,当你找到了一个最舒服的角度,就想这么待到地老天荒时,却又不得不响应远方零食的召唤,定时起身去茶几上拿,没有比这更不爽的了……<p>这时,就没什么能比得上临近手边的沙发边几更实用了。一款边几在 …

日式酱油豆腐

简介:豆腐超简单吃法原料:豆腐 芝士 海苔碎 麻油 酱油。做法步骤:1.豆腐倒出,扣在盘子上。2.淋上麻油,放上芝士片,微波炉加热至芝士融化。3.淋上酱油,撒上海苔碎即可。

9位日本摄影大家眼中七十年代的东京

鲜货 | 广式靓汤,没时间的你也能轻松煲!

冬天有什么理由不来一碗热汤喝呢?买好材料,细煮慢炖,光是那一掀锅时的热气氤氲,就足以让一切疲惫和烦忧烟消云散,待那一碗热汤下肚,即便是寒冬,也变得温暖惬意起来。<p>不过对许多人来说,煲汤实在不是一件容易的事。且不说花时间仔细熬煮,光是备料就足够令人望而却步,有什么办法能快速煲好一锅鲜汤?<p>如果你要问这个, …

北京这些饭馆不靠颜值,却凭味道成为传奇

北京是一座多元化的城市,饮食也是如此。我们在这里享受最高级的名厨盛宴,也可以在路边小馆里吃得开怀,来自四面八方、不同定位的美食,让城市生活更加丰富与多彩。<p>其实食物能否打动人心,实在与价位无关,关键在于“诚意”二字。吃惯了大餐厅的你,是否偶尔也想尝试街边美味?这次小赞搜集了一些诚意满满的平靓正餐厅,一 …

80后工薪族85平两室现代北欧小窝!

<b>「</b> 她說,是時候找個地方歇歇腳了,<p>一個屬于自己的地方,<p>面朝大海有點難度,但可以春暖花開 <b>」</b><p>設計主創|張雲 軟裝設計|包晔<p>◣午晴初◥<p>弘陽廣場85m²現代北歐<p>▼ 那天她在家收拾,收到一個大包裹,拆開一看全是木頭......“買那麽多木頭幹嘛,家裏沒地方給你生火啊。”他半開玩笑的說,“這不冬天來了嗎,給你取 …

酸汤肥牛:酸辣开胃,诱惑难挡

用番茄调出清新开胃的酸,泡椒翻炒出刺激味蕾的辣,加水炖煮汤汁,最后放入肥牛涮煮。微凉的夜晚,来一碗酸汤肥牛再合适不过了。<p><b>-- 酸汤肥牛 --</b><p>by 阿修罗ashura<p><b>-- 用料 --</b><p>肥牛卷 半斤<p>番茄 1个<p>金针菇 半斤<p>泡椒 十来颗<p>藤椒 1、2串<p>葱花 适量<p>线椒 1根剪小段<p>干辣椒 5根剪小段<p>绿豆粉丝一捆 泡 …

到了秋天就盼望着一件事,吃栗子

天冷了,就特别想吃栗子:除了糖炒栗子的软糯香甜,一吃停不下来,还有栗子烧肉的温香开胃,一口气能下三碗饭,栗子还可以风干后吃,还有连 Coco Chanel 都痴迷的栗子蛋糕。栗子是属于冬天的美味,一边想着我就一边磕开了一个栗子?。<p>糖炒栗子 乾隆有话说<p>栗子由来已久,最早以现炒现卖的姿态现身街头,是在宋 …

超成功的红烧肉,这样做就行

红烧肉是一道十分家常的肉菜,烧好的红烧肉红亮油润,肉质Q弹,肥而不腻,十分有光泽,看着就让人食欲大增。其实,做一碗成功的红烧肉一点也不难,只要拿捏好调味料配比,掌握好时间火候,香喷喷的红烧肉绝对一试成功!<p><b>-- 谁都可以做出好吃的红烧肉 --</b><p>By美食订阅号<p><b>--用料--</b><p>五花肉<p>八角<p>香叶<p>桂皮<p>大葱<p>姜片<p>酱油<p>老抽<p>…

拌凉菜吃烦了?捞着吃更够味!

厨房君致歉:因今天系统出现bug,造成部分用户App闪退,目前问题已修复。<p>受影响的安卓用户可以通过以下两种方式让App恢复:<p>1.打开手机系统设置——应用管理——下厨房,点击清除数据。<p>2.通过识别下图中的二维码,下载下厨房最新版安装包,替代现有版本。<p>iPhone用户出现闪退的可自动恢复正常。<p>再次对给用 …

15分钟内就能搞定的晚餐

进入夏天以后,呆在烟熏火燎,热气腾腾的厨房里真的是需要莫大的勇气的,所以夏日餐食,好吃又好做才是最理想的。这次,厨房君就为大家搜罗了一批好吃易做的美食,只要15分钟,美好的晚餐就可以端上桌!<p><b>-- 15分钟搞定的家常美味熏排骨 --</b><p>By methuzelah<p>比起煎炒蒸炸的方式,熏排骨风味更足,肉质更加 …

3600道面条,都做一遍算你厉害

「717-大集大利」是下厨房市集年度最给力大促。7月16日(周六)至7月19日(周二),厨友口碑爆款全场包邮,还有代金券抢到手软,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!<p>面条种类丰富,做法多变,蒸、煮、拌、炒,不同的烹饪方法和辅料相互组合搭配,就会有不同的惊喜口感。对于面条死忠粉来说,一根根 …

这些菜,在夏天是神一般的存在

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推广 | 这个夏天,我们在家吃烧烤!

炎炎夏日,小暑刚至,烧烤正当时。又懒又馋又担心外面的卫生状况,不妨入一台新烤箱在家吃吃吃!美滋美味的生蚝、浓郁鲜辣的烤鱼、最过瘾的肉串配烤馒头……三五好友,围桌而坐,边烤边吃,边聊边喝,整个人都轻松舒爽了!<p>想吃烧烤怎么办?不如在家做!美食达人<b>@0夏天0</b> 就用<b>松下新款大容量NB-H3800烤箱</b>亲自示范 …

无难度的坚果小脆饼,小朋友都能做

「717-大集大利」是下厨房市集年度最给力大促。7月16日(周六)至7月19日(周二),厨友口碑爆款全场包邮,还有代金券抢到手软,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!<p>脆脆的饼干,加上各种坚果碎,实在太好吃。做法也是很简单,连小朋友都可以来试一试哦~<p><b>-- 坚果小脆饼 --</b><p>by 海燕的手艺<p><b>-</b> …

黑椒烤鸡腿的做法_菜谱_美食天下

黑椒烤鸡腿的做法步骤<p>温馨小提示<p>1.鸡腿煎制前用牙签固定住皮与肉的部位,这是为了防止表皮因受热而回缩。 2.煎香鸡腿的好处是为了让表皮吃起来更香。 3.第一次入烤箱烤制时,封上保鲜膜,可以有效地保证鸡肉中的水份不流失。 4.第二次入烤箱烤制时,是为了让表皮上色,同时也可以把鸡皮烤至焦脆,吃起来更香哟。 …