海无用

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超简单的家常菜,新手零失败

刚开始学做饭,除了国民菜“西红柿炒蛋”以外,还有哪些菜既简单又好吃,适合新手入门呢?今天推荐的这些菜都是十分简单的家常菜,吃起来也很让人满足,而且从原料的准备到烹饪方法,都比想象中要简单许多,新手做也无压力!<p><b>-- 盐煎鸡翅 --</b><p>by 摸骨头大牙<p>腌制6小时的鸡翅,盐味已深入骨髓,一口咬下,外焦里嫩,肉汁四溅,鸡味浓郁,是其他浓油赤酱的鸡翅做法所不能比拟的。<p><b>-- 用料 --</b><p>鸡中翅 9只<p>盐 10g<p>花生油 少许<p>黑椒粉或孜然粉或辣椒粉(非必要) 适量<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 鸡中翅洗干净,挤干水分,加盐拌匀,放冰箱内腌制6小时以上。<p>❷ 从冰箱取出鸡翅,用水冲洗干净,并挤干水分。<p>❸ 平底锅放少许油,搪匀后逐只放 …

十道家常自作、简单却很装X的四川小吃!

我要强调一遍,我非四川人,却可以用这些小吃装X!<p>和我在成都的街头走一走<p>直到所有的灯都熄灭了也不停留<p>你会挽着我的衣袖 我会把手揣进裤兜<p>走到玉林路的尽头 坐在小酒馆的门口<p>分别总是在九月 回忆是思念的愁<p>深秋嫩绿的垂柳 亲吻着我额头<p>在那座阴雨的小城里 我从未忘记你<p>这几天赵雷的一首《成都》火了,其实在我们吃货 …

多图|南京,一个吃货来了就舍不得走的城市

平底锅叉烧肉,多汁味浓超快手

和传统的做法不同,这个版本的叉烧肉完全用不动烤箱,只需一口平底锅就能做!而且肉质柔软,吃起来特别多汁,除了下饭外,也很适合做叉烧酥或叉烧包的馅料。<p><b>-- 平底锅叉烧肉 --</b><p>by 米二乔<p><b>-- 用料 --</b><p>猪梅花肉(枚肉) 200g<p>叉烧酱 45ml(3汤匙tbsp)<p>料酒 15ml(1汤匙tbsp)<p>老抽 2.5ml(1/2茶匙tsp)<p>冰糖 10g<p>清水 适量<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 提前一天晚上拿个盘子,把梅花肉正反面涂抹均匀叉烧酱(用量2汤匙)扔盘子里封保鲜膜,放冰箱,冷藏过夜。梅花肉大小不限制,只要是1cm的厚片就好,买来切好万一厚于1cm的话就用松肉锤敲薄到1cm为止~<p>❷ 第二天从冰箱取出腌好的猪肉。平底 …

7款鲜虾做法,美味得欲罢不能!

虾是一种极佳的食材,虾壳富含营养,虾肉又嫩滑无比。今天菜单里的鲜虾做法,口味各不相同,但都同样好吃,操作起来也不复杂,自己在家做,安心又美味!<p><b>-- 软炸虾仁 --</b><p>by 芹意<p>用鸡蛋炸出来的酥皮薄而酥松,颜色金黄,特别有质感。鲜嫩的虾仁,酥脆的外皮,绝对是人见人爱的家常菜,而且尤其受到小朋友的喜欢哦!<p><b>-- 用料 --</b><p>虾仁 400g<p>盐 1/2小勺<p>料酒 1小勺<p>鸡蛋 1个<p>干淀粉 1.5大勺<p>面粉 1.5大勺<p>食用油 适量<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 虾仁自然解冻后,洗净挑去虾线。<p>❷ 加入盐和料酒,带上一次性手套,给虾仁“按摩”(抓匀),腌制5分钟。<p>❸ 加入一个鸡蛋和面粉、干淀粉;先各加入1大勺,再视情况调整。<p>❹ 继续 …

豆瓣音乐周刊 | 这个瑞典大叔编曲五颜六色,嗓音却温柔正经

关注微信公众号“每日豆瓣”,回复“今晚我有空”,看看大家晚上都在看什么。本周,豆瓣音乐新碟榜最热高分专辑来自瑞典音乐人 Jens Lekman 的第四张唱片《Life Will See You Now》,这张风格融合了 Bossa Nova, Disco, Samba 韵律的专辑,基调却着实深刻。专 …

这些城堡可能比童话里写的还要好看 | 世界旅行清单

©Lonely Planet<p>城堡最初作为军事防御的功用时,并没有被赋予过多浪漫的含义。而随着王室显贵对彰显自己地位和财富的需求日益增加,更坚固、更华丽的城堡相继被建立。高墙之后的权谋、争斗、罗曼史共同揉成一股极强的神秘感,使得城堡外的人们为之好奇和兴奋。<p>现在,这些见证了历史的伟大建筑大部分会开放给世 …