大帅比

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卤煮牛腱的做法_菜谱_美食天下

《青春旅社》王源同款辣子鸡,这么做好吃更简单

最近,在《青春旅社》综艺节目中,王源大展厨艺,做的重庆辣子鸡,惊艳全场,众人称赞!<p>重庆辣子鸡的颜色是火红火红的,麻辣味浓是它独有的味觉特点。吃第一口时,整个人仿佛被电击中了一般,整个口腔都火辣辣的,多吃几口,脸上、鼻尖全都开始冒汗,可谓是非常刺激。<p>今天,厨房君介绍的这道重庆辣子鸡菜谱,做法非常简单,5步即成,相信你一定能成功!<p><b>重庆辣子鸡</b><p>by Anna番茄妈咪<p>by Anna番茄妈咪<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>鸡腿 8只 干红辣椒 200克 花椒<p>姜 1块 蒜 三个(独蒜) 盐<p>料酒 白糖 白芝麻<p>生抽 糖 五香粉<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 鸡腿洗净切成小丁,放料酒、生抽、盐、姜末、五香粉腌制四小 …

这罐午餐肉,足足流行了80年

有什么食物可以拯救深夜的饥饿灵魂?<p>大部分人想到的,都是泡面配午餐肉。热水哗啦冲下,面饼的身段渐渐柔软。再扔两片午餐肉下锅,油花爆出细微的滋滋声,让人根本把持不住!<p>但其实,午餐肉这种多面小能手,只用来当夜宵,也是有点浪费。<b>肉食动物如企鹅君,春夏秋冬,从早到晚,能把一罐午餐肉吃出花来——</b><p><b>早上 | 厚片午餐肉三明治</b><p>吃肉,要从早上开始!<p>便利店冰冷冷的火腿三明治,夹着薄如蝉翼的几片肉,吃了感觉没吃一样嘛。自己煎几片厚厚午餐肉夹进面包里,<b>大口啊呜咬下去才够爽。</b><p><b>中午 | 多彩肉丁蛋炒饭</b><p>宅在家里追剧的周末,不知不觉就过了午饭点。叫外卖,还不知多久才能送到,不如自己炒个饭吧。<p>冰箱里囤着几包胡萝卜、玉米、青豆的什 …

种草丨超长拉丝的爆浆芝士料理,竟如此简单!

烟火间<p>厨友@烟火间 是下厨房拥有 5 万多粉丝的美食达人,共创建了 654 个菜谱,有着很高的收藏与评分。奶酪她家中必囤的食材之一,尤其在寒冷的冬天,你总能频繁地在她的餐桌上找到奶酪的影子~<p>相信很多人最早接触马苏里拉奶酪都是从披萨开始的。香酥的饼皮上,色泽丰富的食材铺得满满当当,令人食指大动。但最诱人的还要数烤得金黄微焦的奶酪,香浓馥郁,咬一口能拉出长长的丝,心里胃里只剩下满足!<p>商品图<p>然而,以前试过好几个国产品牌的马苏里拉奶酪,可能原料或者是工艺不过关,做出来的披萨总是没办法拉出像广告里面那种长长的丝来,奶香也不足。<p>直到发现了<b>「瑞富杰」马苏里拉奶酪</b>,才明白选对食材真的很重要!用它做出来的料理奶 …

牛肉和它最搭,好吃到舔盘!

牛肉和黑椒天生一对,一起烹炒,更是香气扑鼻,配米饭吃,一不留神就能吃掉2碗!因为做法简单,很多厨房新手也能一次成功。今天,厨友@L-in 还分享了自己的秘制黑椒汁做法,有了它,再选一块完美的牛肉,美味近在眼前。<p><b>秘制铁板黑椒牛肉粒</b><p>by L-in<p>Photo by L-in<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>牛排肉 700g 洋葱(较大) 1/2个 各色彩椒<p>秘制黑椒汁<p>洋葱(较大) 1/2个 番茄酱 50g 老抽 1/4tsp<p>现磨黑胡椒碎 越多越好 盐 色拉油<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 选择一块纹路较好的牛肉,我选用的是牛排肉。切成1.5cm左右边长等大的牛肉粒。<p>2 | 用盐、现磨黑胡椒碎、适量色拉油抓 …

干锅排骨的做法_菜谱_美食天下

这些面条太够味,吃一次就爱上!

面条跟米饭不一样,它有千千万万的做法,山东有打卤面、武汉有热干面、上海有葱油面、重庆有重庆小面、江南有阳春面、兰州有兰州拉面,光陕西一个地方,就有臊子面、油泼面、锅盖面等等等等,简直花样百出。<p>今天厨房君给大家带来的这几款面,有的是地方特色,有的可能仅仅是家常的做法或是创新派,但都是看了就让人流口水,一人能吃下两大碗的面!快做起来吧~<p><b>目 录</b><p>01 | 红油面<p>02 | 辣辣的干拌面<p>03 | 五分钟葱油面<p>04 | 热干面<p>05 | 橄榄菜培根意面<p>06 | 肥牛咖喱面<p><b>红油面</b><p>by 俣俣妈妈<p>photo by 俣俣妈妈<p><b>这个面关键就在于汤看起来很红,吃确不觉得辣,只是香。</b><p><b>用料</b><p>挂面 老干妈油辣椒 各种蔬菜<p><b>做法</b><p>1 | …

香脆土豆丝饼的做法_菜谱_美食天下

孜然烤排骨的做法_菜谱_美食天下

茶树菇炒牛柳的做法_菜谱_美食天下

意大利肉酱面的做法_红果家菜谱之意大利肉酱面_菜谱_美食天下

知名连锁店的招牌菜,原来这么好做!

黄记煌三汁焖锅是一家风靡了大街小巷的美食店,热气腾腾的一锅出,肉质酥烂入味,蔬菜甜香,土豆粉糯,好吃又下饭。其实三汁就是蚝油、番茄酱、甜面酱,今天给你超详细的三汁焖锅攻略,在家也能轻松复制好味道!<p><b>-- 三汁焖锅 --</b><p>by 乔伊丝699<p><b>-- 用料 --</b><p>鸡翅 600g<p>青椒 3个<p>红椒 3个<p>土豆 一个<p>洋葱 …

抱蛋凤尾虾,Q弹又滑嫩

煎熟的凤尾虾有着红润亮泽的色彩,配上金黄松软的鸡蛋,再撒上一把翠绿的小葱。配料方便,操作简单,轻松就能做出Q弹又滑嫩的抱蛋凤尾虾。<p><b>-- 抱蛋凤尾虾 --</b><p>by E路拾缘<p><b>-- 用料 --</b><p>鲜虾仁 8~10只(约200g)<p>鸡蛋 3个<p>洋葱 1/3个<p>葱花 5g<p>盐 2g<p>酱油 5g<p>料酒 5g<p>白胡椒粉 一点点<p>淀粉 3 …

蛋卷的做法_菜谱_美食天下

广式月饼的做法_自己在家动手做少油少糖无添加剂的广式月饼_菜谱_美食天下

吮指鸡块的做法_菜谱_美食天下

咖喱鸡腿饭的做法_菜谱_美食天下

后蛋法不开裂戚风的做法_后蛋法完美不开裂戚风_菜谱_美食天下

卤牛肉:懒人馋肉的终极之选!(附老卤养护大法)

卤牛肉是卤味界的人气王,咸香软嫩,下饭很厉害,佐酒也是首选。虽然腌制牛肉需要比较长时间的等待,但是实际操作起来并不麻烦和困难。这个过程很大限度的保存了牛肉的鲜味,也保证了牛肉在卤制的过程中肉质不会松散,酥而不烂,更富有弹性。在卤汁中添加了熬成牛骨汤的牛骨髓,更是提升了牛肉的香气。<p>更重要的是,卤过牛肉 …

南瓜饼的做法_菜谱_美食天下

自制分杯浓稠酸奶的做法_菜谱_美食天下

牛奶戚风蛋糕的做法_菜谱_美食天下

排面包的做法_菜谱_美食天下

双色芋圆的做法_菜谱_美食天下