陈哈哈

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猪油芝麻小餐包的做法_菜谱_美食天下

• <b>高筋面粉</b> 220g• <b><br>低筋面粉</b> 50g• <b><br>牛奶</b> 120ml• <b><br>棉白糖</b> 40g• <b><br>鸡蛋</b> 一个• <b><br>猪油</b> 25g• <b><br>黑芝麻</b> 适量• <b><br>发酵粉</b> 4g• <b><br>奶粉</b> 20g• <b><br>糖水(刷表面)</b> 适量• <b><br>鸡蛋液(刷表面)</b> 一个

一份正宗的港式西多士是怎么样的?

茶餐厅的下午茶永远都吃不腻,今天吃了菠萝包+奶茶,明天就来个西多士+红豆冰。<p>尤其是那块西多士,用刀子切开,呲~呲~呲,表皮发出的酥化声,还有不断散发出花生酱的香甜味道,都要把胃里的馋虫勾出来了。<p>西多士有几好味你比我清楚,那你又知不知这份邪恶的美味,竟然和法式甜点有关?<p>原来,西多士的全称是「法兰西多士」,起源于法国,法文叫pain perdu,以前的法国人经常吃剩面包,便发明了裹上牛奶和蛋液油炸的吃法。<p>最后淋上蜂蜜、枫糖浆<p>加入香蕉、蓝莓等水果装盘<p>后来,法兰西多士在欧洲、北美走红,在50年代更是传入了英殖民地的香港。<p>经过香港人的多年改良和创新,西多士不但成为了茶记必点,而且从无馅发展到流心馅,从牛 …

一碗正宗的粤港糖水是怎么样的?

一直以来,广东人的生活离不开炖汤,煮粥,煲糖水,不管哪一种都坚持慢工出细活,就连一碗简单的红豆沙,也会耐着性子煮上两个钟头,等到豆子绵密起沙。<p>除了在屋企和家人饮糖水,培养感情之余,不少人还喜欢去到小店,叹番碗十蚊八蚊的白果腐竹/木瓜雪耳,一边舀着甜蜜,一边和好友相聚,或者和对象耳鬓厮磨,一碗街边糖水可谓是越饮越甜。<p>中式糖水虽然没有西式甜点的花巧,但胜在真材实料,红豆、绿豆、花生、核桃,各种食材在火候中熬出了清润滋补。<p>关于糖水的美味和故事,半岛君在前面讲过了不少,像二沙三糊、双皮奶、凉粉等等。今期半岛君继续带你探秘糖水的世界,尝一尝那些特色的粤港糖水,有传统,也有创新,一起甜在心头~<p><b>传统糖水</b><p><b>广式</b> …

葡萄干豆沙凉糕卷的做法_加州葡萄干豆沙凉糕卷_菜谱_美食天下

1张图片<p>“这两天收到美国加州葡萄干,有好几个口味,选了个阳光少女款试试,这葡萄干颗粒饱满,甜度很适中,口感软糯得像少女娇滴滴的声音~发现家里材料齐全,于是想起要不折腾个凉糕,凉糕口感香糯,和加州葡萄干最配了。据说这葡萄干是零脂肪,用来当作零食吃也不用担心长胖呢。”<p>食材明细<p><b>糯米粉</b> 100克• <b><br>玉米淀粉</b> 2 …

樱桃冰淇淋的做法_菜谱_美食天下

1张图片<p>食材明细<p><b>樱桃</b> 200克• <b><br>糖</b> 10克• <b><br>水</b> 200克• <b><br>炼乳</b> 350克• <b><br>淡奶油</b> 550克<p>樱桃冰淇淋的做法步骤<p>使用的厨具:打蛋器<p>樱桃冰淇淋的更多做法<p>最新推荐的菜谱<p>热门专题<p>本菜谱被以下菜单收录<p>最受欢迎的家常菜

蜜汁排骨的做法_菜谱_美食天下

小龙虾盖浇饭的做法_菜谱_美食天下

天国的女儿 2017-06-07 21:17<p>前段时间收到“春食野菜香”活动奖品:信任之美-五常稻花香,今天打开袋子,其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透着油亮、一股天然浓郁的米香扑鼻而来,好香的大米,这么好的米,加之现在正是小龙虾鲜美的季节,那就先试手来个小龙虾盖浇饭吧。小龙虾盖浇饭是这两年较流行的吃法 …

豆豉海鲜鹅乸饭,糖水叶贴猪肠碌,你猜我说的是哪座城

夏日刚刚露头,就想着要去海边。<p>便趁着出差去广州的当口顺道去了一次阳江。<p>研究院的广东人推崇那里的海鲜,因为靠海,食材新鲜又料理得当。<p>圆滚滚地吃了三天,被阳江的豆豉征服了。<p>以及还思念一碗喷香扑鼻的鹅乸饭,大约99%的人没吃过。<p>「没事干研究院」的 059 篇文章<p>我们是艾格吃饱了指导下的一个小小编辑部<p>专门研究新手才会发愁的问题<p>研究 | <b>小城阳江</b><p><b>「豆豉是种神奇的调味料」</b><p><b>口味不输老干妈</b><p><b>为海鲜和蔬菜加分</b><p><b>真的比别处产的好吃</b><p>小时候爱吃豆豉鲮鱼罐头,入口咸鲜,豆味香醇,可以空口吃掉一整罐。<p>到了阳江,对于豆豉的爱,突然又被激发出来。因为真的好吃。<p>这个小城产黑豆,气温和日照又都适合豆豉的发酵,本地出产的豆豉格外提香。在 …

南瓜泥绣球面包的做法_#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜泥绣球面包_菜谱_美食天下

南瓜泥绣球面包的做法步骤<p>温馨小提示<p>1.为保证绣球纹路清晰,此方子水分比平时做面包时少一些 2.为防止发酵过大,绣球变形,二发可以比平时的面包小一些,1.5倍大即可 3.绣球底部一定要捏紧,防止发酵和烘烤后散开 4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

酸奶可可曲奇饼干的做法_#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 酸奶可可曲奇饼干_菜谱_美食天下

冬季心情 2017-05-30 21:58<p>酸奶可可曲奇饼干,带着可可的色泽、口感与香味,咬一口酥脆的,到了嘴里便绵绵的化作可可的味道,酸奶作为粘合剂,不仅使两块饼干合二为一,更使饼干的味道趋于清淡,吃起来更加可口。<p>食材与明细

香缇奶油栗子塔的做法_#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 味蕾旅行香缇奶油栗子塔_菜谱_美食天下

• <b>黄油(法式挞皮)35克</b>• <b><br>糖粉(法式挞皮)25克</b>• <b><br>蛋黄(法式挞皮)1个</b>• <b><br>香草精(法式挞皮)2ml</b>• <b><br>低筋粉(法式挞皮)60克</b>• <b><br>黄油(杏仁奶油)15克</b>• <b><br>细砂糖(杏仁奶油)15克</b>• <b><br>全蛋液(杏仁奶油)15克</b>• <b><br>杏仁粉(杏仁奶油)15克</b>• <b><br>栗子(杏仁奶油)适量</b>• <b><br>淡奶油(香缇咖啡奶油)80克</b>• <b><br>特浓咖啡粉(香缇咖啡奶油)4克</b>• <b><br>细砂糖(香缇咖啡</b> …

南瓜红曲酥的做法_#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜红曲酥_菜谱_美食天下

巧克力软欧的做法_#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 巧克力软欧_菜谱_美食天下

徐京辉- 2017-06-01 14:13<p>最近超喜欢吃软欧包,但又觉得制作时间太长,刚刚学到了这款好吃的巧克力软面包采用了一次发酵的方法,大大节省了制作的时间,它有着浓郁的可可香,好喜欢<p>食材与明细

一碗朴素好吃的蒸鸡蛋

蒸鸡蛋实在是太难了。放多少盐才刚刚好?蒸多久才不会老?怎样蒸才会平滑没有坑?这里有一份超过9千人做过的蒸鸡蛋菜谱,教你如何蒸出水嫩嫩的蛋。<p><b>-蒸水蛋-</b><p>by 凉小静的食物恋<p>此菜谱适合3-4人的量。Photo by 凉小静的食物恋<p><b>-用料-</b><p>鸡蛋 2 个<p>盐 1/2 茶匙<p>酱油 少许<p>油 3 滴<p>温水 约 280 毫升<p>葱花 少许<p><b>-做法-</b><p>❶ 将两只鸡蛋打入蒸碗中。<p>❷ 将鸡蛋打散。<p>❸ 加入 1/2 茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。<p>❹ 加入约280毫升温水,一边加水一边顺时针搅拌均匀。<p>❺ 用勺子把浮在表面的泡泡舀走。<p>❻ 蒸锅中放入适量水,烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约 10 分钟。<p>❼ 开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温 …

蔓越莓南瓜卷的做法_#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蔓越莓南瓜卷_菜谱_美食天下

牛妈厨房 2017-05-30 14:51<p>家人喜欢吃,那我就喜欢在厨房里呆着。现在家里的点心之类的都不会再选择外购了。现在也影响到了姐家的孩子,姐家的孩子跟我亲的不行,每周都会不定时的要求我给他她俩做点心,有时候是饼干,有时候是蛋糕,而这段时间就是蛋糕卷之类的啦。今天做的是南瓜戚风版的蛋糕卷,以下的 …

原味马卡龙的做法_#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 原味马卡龙_菜谱_美食天下

如果我跑的足够快

讲道理的话<p>今天推荐的又是一个适合寝室(同事)撕逼+情侣间打打闹闹的游戏<p>(玩游戏哪有女朋友/男朋友,是吧)<p>我知道你们想这么说<p>但是后台就是有这样的水友跳KK的脸!<p>你们知道KK在回他留言的时候,心有多痛么???<p>好了下面进入正题,欢乐撕逼向赛跑游戏——<p><b>【Speed Runners】</b><p>一进入主菜单就发现了什么了不得的事情<p>这游戏竟然是<b>“DD”</b>做的!<p><b>厉害了我的D</b><p>在下游戏之前我就听到了一个传闻,<p>据说这游戏的服务器里全是 Dalao,所以KK选择先提高一下自己的姿势水平再去打匹配<p><b>先进入故事模式</b><p>故事模式么一般就是讲讲剧情嘛<p>但是本作的剧情。。。<p>基本上可以忽略不计,整个故事模式其实叫做<b>教程</b>还差不多<p>怎么操作KK就不多说了 …

香辣里脊的做法_菜谱_美食天下

一笼正宗的虾饺是怎么样的?

了解一个地方的文化,通过「吃」就可以无师自通。虾饺的皮有没有晶莹通透,用的馅料是不是甜爽的鲜虾仁?在广东,只要去多几次茶楼,自然会明白到广东人「食不厌精」的一面。<p>吃得好的前提,就是点心师傅要有精湛的手艺。对于点心,老行尊从手艺到口感都有极高的要求。<p>拿最经典的虾饺来说,外形要做到晶莹剔透,白里透红,皮薄而爽韧,成月牙形,最少有10褶;內馅要有笋、有虾、有汁,虾要爽滑弹牙而有真味。<p>吃的人讲究,做的人形成门道,所谓的饮食审美和文化也就有了。今期,半岛君和你细品虾饺的人和事,一起来感受这份精致的「广式风味」。<p><b>·</b><b>虾饺的</b><b>「天然之美」·</b><p>一笼靓虾饺,必定是能看又能吃。薄而透亮的外皮,微微透红的虾仁,仅仅看到已 …

《永远的尹雪艳》写作手法浅析

尹雪艳是白先勇《台北人》中塑造的一个很成功的人物形象。这篇小文不打算解读《台北人》书里的精神内核,而是从作者刻画的尹雪艳入手,试着分析下白先勇是怎么把这个人物写的入木三分的。<p>起<p>尹雪艳总也不老。十几年前那一班在上海百乐门舞厅替她捧场的五陵年少,有些头上开了顶,有些两鬓添了霜;有些来台湾降成了铁厂、水泥 …

多图|是时候来解决一下给直男送礼这个大难题了

转眼2016年就走到了结尾,在这接下来的半个月里,有个堪比情人节一般重要的节日——圣诞节。<p>这个西方的传统节日,近年来在各大心机商家铺天盖地的宣传和洗脑中也逐渐变成了国内的一个主流节日。<p>而节日的核心价值在哪里?<p>就是送礼和虐狗啊!<p>对比起女生可以送口红送鞋子送包包送首饰,送什么给男生真是个需要好好动脑筋的 …

亚马逊的《The Grand Tour》变成了被盗版最多的节目

非法下载量超过了《权力的游戏》。<p>《Top Gear》三贱剑客在亚马逊做的新节目《The Grand Tour》,一上线就引发了粉丝的观看热潮。但在这之中,真正 Prime 会员的比例占到多少?根据分析公司 Muso 统计的数据来看,情况并不是非常乐观。按照他们的说法,至今为止前三集《The Grand Tour》的非法下载量分别是 970 万、640 万和 460 万次。其中有 13.7% 的下载来自英国,Muso 估计光是第一集就让亚马逊少掉了 320 万英镑的潜在收入。<p>虽然官方没有详细说明,但我们推测这项统计很有可能还没把加上字幕重压的翻译版本计算在内。不过即便是这样,Muso 高管 Ch …

《文明6》成就所致敬的那些歌曲

<i>导语:在沉溺于《文明6》的下一回合时,是否已经厌倦了游戏自带的那些个BGM?那就来听听下面这些歌曲吧,它们都来自于《文明6》首批100个成就中所隐含的致敬。想必游戏开发者们在打磨这一佳作时,也时不时会聆听这些美妙的旋律吧。</i><p><b>胜利的滋味 The Taste of Victory</b><p>成就来自乌克兰乐队Nokt …

牛肉腐竹煲的做法_菜谱_美食天下

1. 腐竹须提前泡上几个小时以上直至其泡软;泡牛肉时中途换几次水,这是为了里面血水泡出来, 能保留其鲜味; 2. 用油煸炒豆瓣酱煸炒出红油,再煸炒大料,加入适量的水,同时加入酱油、生抽、白酒、糖、盐等调味;放入青椒和香菜注意是为了去除牛肉的异味,所以无须处理,大颗放入,最后方便过滤出来; 3. 这时 …

板栗巧克力蛋糕的做法_菜谱_美食天下

万山红 2015-10-21 22:55<p>重阳节前,刚好是我婆婆的生日,除了给婆婆准备一桌可口的饭菜,生日蛋糕自然是不可或缺的,甜甜蜜蜜的蛋糕,让婆婆吃到嘴里,甜到心里。和婆婆相处了二十多年了,从来没有红过脸,没有拌过嘴,关系一直很融洽。婆婆也是妈,只要像对待自己妈妈那样对待婆婆,婆婆也一样会把自己当 …

南瓜花卷馒头的做法_菜谱_美食天下

心美食 2015-10-28 19:47<p>身为南方人的我却有北方人好爽个性,也酷爱各种面食,习惯学习和研究各种面食,现在面食也成了我们家庭的主食,不同的面食会吃出不同的味道,这个南瓜花卷很容易学,好看又好吃,喜欢的动手做吧<p>食材与明细

葡萄干肉桂面包卷的做法_葡萄干核桃肉桂面包卷_菜谱_美食天下

食·色 2015-10-29 11:19<p>肉桂葡萄干核桃面包的香浓版。 “一种改善味道的方法是在面包上制造肉桂漩涡。....将肉桂糖撒在面饼表面,然后将面饼紧紧地卷成三明治面包的形状,用手指将口封好。在将烘焙好的面包切片时,切片上回出现一个肉桂漩涡,不仅外观好看,而且还未面包增添了肉桂糖的味道。” 肉 …

海苔鸡蛋卷的做法_菜谱_美食天下

牛妈厨房 2015-10-22 09:22<p>大宝是出了名的吃货,喜欢各种的美味,上次做寿司还多了几片海苔,他一直念念不忘。昨天又提起来,我就跟他讲,那明早给你做成早餐消灭掉吧。于是早上就做了一份海苔鸡蛋卷。配上一碗甜汤,吃好后整个早餐都是这么的美美。朋友们要是喜欢也可以参考一下。<p>食材与明细

蔓越莓绿豆酥的做法_甜而不腻的蔓越莓绿豆酥_菜谱_美食天下

• <b>水油皮:家用普通面粉100克</b>• <b><br>水油皮:猪油35克</b>• <b><br>水油皮:糖15克</b>• <b><br>水油皮:温水40克</b>• <b><br>油酥:低粉80克</b>• <b><br>油酥:猪油40克</b>• <b><br>油酥:抹茶粉3克</b>• <b><br>脱皮绿豆【馅料用】150克</b>• <b><br>蔓越莓干【馅料用】适量</b>• <b><br>糖【馅料用】20克</b><br>• 玉米油适量<br>• 难度普通<br>• 时间半小时<br>• 口味甜味<br>• 工艺烘焙

咖喱米饭炒馍花的做法_菜谱_美食天下

小艾厨娘 2015-10-22 10:58<p>以前吃过台湾版的咖喱炒饭,感觉很好吃,回家加以改良。家里正好有昨天的馒头,我切成小丁一起炒,感觉也不错啦。小时候经常吃炒馍花,又有了小时候的回忆。<p>食材与明细