小阳

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民以食为天——民国上海的另类想象方式

<b>点击底部 “</b><b>阅读原文</b><b>” ,到龙门客栈和我们一起聊聊电影</b><p><b>民以食为天</b><b>——浅论《罗曼蒂克消亡史》中的餐饮场面</b><p>民国想象的热潮至今仍未退去,在这场热潮之中,对民国时期“老上海”的想象,成为民国想象的重要组成部分。李欧梵在《上海摩登》一书中指出,“历史与回忆有许多想通之处,想记得时就记得,想忘却时就忘却。不只是一种呈现,也是一种塑造,是一种创造性的行为。”<p>《长恨歌》通过对上海弄堂画和衣食住行的铺陈,塑造了一个时间凝滞,充满生活情调的老上海;《色戒》通过性爱场面的刻画,塑造了一个乱世之中,个人命运身不由己,情感挣扎的老上海;《罗曼蒂克消亡史》则通过大量餐饮场面的刻画,完成了对于民国上海的想象与重构。<p><b>1.为人</b> …

21世纪最性感的电影,可不止是SM

要说最爱出榜单的外媒,非<b>IndieWire</b>莫属。<p>这些年来,IndieWire评选出的「影史动画十佳」 、「21世纪最好的二十部恐怖片」等应该都刷过你的屏。<p>这不,最近他们又评出了<b>21世纪最性感的25部电影</b>。<p>《钢琴教师》、《下女》、《断背山》都赫然在列。<p>华语电影也有两部上榜,《色戒》和《花样年华》。<p>你一定很好奇,位列榜首的是哪部?<p>不急,鱼叔这就来说说<b>这部21世纪最性感的电影</b>——<p><b>你妈妈也一样</b><p>Y tu mamá también<p>和上面几部大名鼎鼎的电影相比,这部最性感电影,反而有些<b>小众</b>。<p>但丝毫不影响它成为第一。<p>故事要从一对好基友讲起。<p><b>德诺</b>和<b>祖利</b>。<p>别看到这张剧照,就以为是同志电影。<p>他们两个可是妥妥的直男。<p>…

下厨房

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p><b>——————————</b><p>昨天厨房君给大家推荐了只用电饭锅的一锅出土豆焖饭,今天又给大家带来了这碗一锅出酱香豆角焖面,有肉、有菜、有主食,最适合夏天啦!<p><b>-酱香豆角焖面-</b><p>by 米猪妈<p>Photo by 米猪妈<p><b>-用料-</b><p>豆角<p>五花肉<p>面条<p>大蒜<p>豆瓣儿酱<p>生抽<p>老抽<p>糖<p>盐<p>香油<p><b>-做法-</b><p>❶ 豆角掰成段儿,五花肉用<b>生抽</b>和少许<b>油</b>腌制。(加些油是为了炒的时候肉片儿不容易粘连。)大蒜取两瓣儿切片儿,剩下的切末。<p>❷ 比平时炒菜<b>稍微多些的油</b>,炸香花椒和大料,并取出已经变色的花椒大料。<p>❸ 爆香 …

一个瑞士设计师,脑洞大开打造了家日料店(文末福利)

「这便是餐厅的用心。」<p>三里屯,一直都是全北京最时髦的人聚集地。你可以在这里消磨一整天。重要的是,这里每天都会给你惊喜。就像OMY新派日料, 他们之所以叫这个名字就是期翼自己可以成为那个令人赞叹的存在。<p>当你拾级而上步入餐厅的时候,看到环境会发出第一声赞叹:Oh my God⋯⋯而当食物出现你餐桌上,浅尝一口,则会发出如日本人一般对食物的赞叹:うまい (音为:唔嘛咿) ,这便是餐厅的用心了。<p>在餐厅设计方面,他们找来了擅长日式餐厅的设计师Claudio Colucci,却没有完全按照传统餐厅那样来对待,没有单独使用欧洲或者日本的元素,而是吸收了这两种完全不同的文化,简洁地混搭在一起,才使得OMY变得 …

这道凉菜好吃下饭,冰箱常备

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p><b>——————————</b><p>在继上周的手撕茄子后,今天厨房君又给大家带来了手撕豇豆的做法,相信你一定没有听说过!<p>经过这么做的豇豆,好吃下饭,还可以放冰箱里常备作凉菜,配清粥配凉面,绝对是夏日的不二选择!<p><b>-手撕豇豆-</b><p>by 小单飞咖啡<p>Photo by 小单飞咖啡<p><b>-用料-</b><p>豇豆 250克<p>大蒜 6瓣<p>辣椒(干的湿都可以) 3个<p>生抽 4勺(吃饭的勺)<p>花椒 2克<p>老醋 适量<p>蚝油 适量<p>盐 适量<p>油 一小勺<p><b>-做法-</b><p>❶ 准备所有材料<p>❷ 锅中倒入适量的水和盐、油煮开,把洗干净的豇豆下 …

香港这些少有人知的好地方,我只想告诉你

©Lonely Planet<p>今天是2017年7月1日,香港回归20周年纪念日。维港两岸的华灯、穿梭于闹市中的叮叮车、行人的急速步伐、大厦与唐楼、无尽的购物商场、米其林与兰桂坊,还有鸳鸯奶茶和云吞面,这一个个香港图腾,是你可能尚未到达就已从杂志和互联网上认识到的香港。<p>夜幕下的维港、叮叮车道的两旁,是最灿烂也最真实的香港。但香港可不是只有这些,只有当你置身其中,才能有机会细品她璀璨背后那既中亦西又自成一格的独特文化。今天就让你的好朋友Lonely Planet为你介绍几个少有人知的香港好去处吧!<p><b>蓝 屋</b><p>©Lonely Planet<p>唐楼曾是绝大部分香港华人的家,在这座都市快速地更新中已经所剩无几。在湾 …

为什么相比梅长苏,更喜欢《猎场》郑秋冬?胡歌竟然这么说...

评分8.0以上,高智商,烧脑,小众,这10部电影看得你甚至怀疑人生

豆腐这么做,吃一口就爆汁

豆腐,是很多人都爱吃的一款食材。关于它的经典菜肴更是数不胜数,譬如:麻婆豆腐、家常豆腐、红烧豆腐等等。今天,要介绍的这道香煎嫩豆腐,做法非常简单,咬一口还会爆汁,在下厨房站内被5000多位厨友做过,评分一直稳居8分,很值得一做!<p><b>-香煎嫩豆腐-</b><p>by Im-張三疯<p>Photo by Im-張三疯<p><b>-用料-</b><p>嫩豆腐 一大块<p>葱 一根<p>酱油 三勺<p>蚝油 一勺<p>白砂糖 半勺<p>油 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 先把豆腐洗净,水沥干。然后切吧切吧,把一大块嫩豆腐切成小块儿~<p>❷ 往锅里倒入适量的油(这是煎豆腐!!!不是炸豆腐!!!所以<b>油不用放太多的</b>。)<p>❸ 等油热时,<b>把火调成小火</b>,轻轻的放入豆腐。(放豆腐时不要怕,不会溅油。)<p>❹ <b>放好后调成中</b> …