新新妈咪

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煎蔬菜丸子宝宝辅食食谱

1、参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:土豆140克,胡萝卜15克,西兰花15克,白玉菇15克,面包糠20克(食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量) 烹饪时间:30分钟 难度分析:初级2、土豆洗净削皮,切丁。3、胡萝卜切丁,装入小盘中。4、放入锅中,蒸约15分钟。 土豆蒸至完 …

宝宝布丁和双皮奶

1、准备1个鸡蛋,1杯牛奶。2、将蛋清和蛋黄分离。3、蛋黄打散,倒入约60毫升牛奶,搅拌均匀。4、蛋清中倒入约50毫升牛奶,搅拌均匀。 Tip:家里没有牛奶或配方奶的话,也可以用清水代替。5、将蛋黄奶液过筛,倒入耐高温的容器中。 Tip:过筛后的蛋液会更细腻,做出来的布丁和双皮奶才会更嫩滑。6、将蛋 …

酱豆黄瓜

1、小黄瓜洗净切成小段2、撒入盐拌匀腌制2小时以上(目的是出水)3、花生米泡涨后去皮4、花生米冷水入锅煮开即可关火5、捞出控水6、腌好的黄瓜控水铺在干净的地方晾晒5-6个小时7、花生米也顺便凉一下8、锅内加入酱油、白糖、米醋煮开,关火后加入白酒、味精搅匀备用9、姜切丝、蒜切片10、把黄瓜、花生米、姜 …

鲜笋猪肉肉锅贴

1、春笋去壳后洗净切开,猪肉末里加入盐,黄酒,鲜酱油,鸡蛋和黄酒2、把春笋冷水下锅,加入1茶匙盐,盖上烧开后熄火捞起 (这盐不在配料里)3、捞起后剁成碎末4、先把猪肉末按顺时针方向搅拌至有粘性后再加入约25毫升清水再一次搅拌有粘性5、把剁碎的笋加入倒入香油6、再一次搅拌均匀,备好锅贴皮子7、取一张皮 …

牛轧饼干

牛轧饼干原料明细:苏打饼干、棉花糖、全脂奶粉、有盐黄油、蔓越莓、巧克力脆珠。步骤做法:1. 苏打饼干准备好。(选自己喜欢的就可以)2. 蔓越莓切碎备用。3. 将有盐黄油放入大盆中,隔水加热融化。4. 倒入棉花糖搅拌。5. 搅拌至棉花糖全部融化,和黄油完全融合。6. 倒入全脂奶粉搅拌均匀。7. 倒入蔓 …

便当一一蜜汁紫薯丸子

便当一一蜜汁紫薯丸子春天爱上吃甜食,用微波炉做的快速甜食。放入便当里,打包带走,即好看又好吃。原料明细:紫薯、面粉、糯米粉、蜂蜜、椰蓉、黑加仑葡萄干。步骤做法:1. 准备煮熟的紫薯,面粉20克,糯米粉20克,水20克。(水量根据紫薯的干湿程度慢慢加)2. 揉成稍软些的面团。3. 揉小圆团,放入盘中。 …

桃酥

桃酥原料明细:面粉、猪油、白糖、蛋液、泡打粉、小苏打、芝麻。步骤做法:1. 猪油和糖放入容器中。2. 搅拌均匀后,加入蛋液再搅拌均匀(加入蛋液的图片忘拍了)。3. 筛入面粉、泡打粉和小苏打。4. 和成团。5. 按扁,从中间切开。6. 两半叠起来。7. 再按,再切,再叠。重复十来次,直到材料混均匀。8 …

艾草饼

1、艾草反复洗净后放入锅内焯烫捞出,有碱的可放入碱一起煮可保持艾草的颜色翠绿。2、艾草过凉后挤干水分切碎放入碗中,打入鸡蛋,加入椒盐和五香粉。3、加入面粉,面粉过筛一下不容易打团。4、加入适量水搅拌成面糊,舀起来能连成一条线即可。5、锅内热油,倒入面糊摊薄,小火慢煎。6、一面煎好后翻面煎至熟透即可。

马兰头鸡蛋饼

马兰头鸡蛋饼春天是吃野菜的最好季节, 品种多、味道香;这时也是马兰头长势最嫩的时候,因为家人特别爱吃,所以每年春季我家隔三差五都会买上斤把回来尝鲜的。 马兰头大多是清炒或凉拌吃,偶尔也会汆汤,今儿呢咱用它加了些面粉、鸡蛋和香肠,随手做了几块小煎饼;无论用它当早餐还是宵夜,都是很不错的。酥脆中还合着野 …

彩色蛋包饭

彩色蛋包饭原料明细:鸡蛋、剩饭、胡萝卜、豌豆、沙拉、番茄酱、葱花、玉米油、盐。步骤做法:1. 胡萝卜切丁,和剥好的豌豆入锅煮熟。2. 锅烧热,倒入玉米油,倒入米饭大火煸炒,撒入胡萝卜豌豆,加入食盐煸炒。最后撒入葱花煸炒出锅。3. 将炒熟的米饭,用勺子压成圆形备用。4. 鸡蛋加入少许盐用筷子搅拌均匀。 …

蒜蓉烤茄子

蒜蓉烤茄子茄子做菜超级费油,如果用烤的话就不会有这样的烦恼了,而且口味也是极好。原料明细:茄子、豆瓣酱、蒜、葱花、辣椒、蚝油。步骤做法:1. 茄子洗净备用。2. 对半剖开。3. 牙签扎孔。4. 大蒜和辣椒切碎备用。5. 涂上豆瓣酱。6. 撒上大蒜和辣椒。7. 刷子刷上少量油。8. 送入烤箱200度1 …

焦糖菠萝翻转蛋糕

焦糖菠萝翻转蛋糕我比较喜欢贴近生活的电影或电视,尤其是带有美食剧情的。上次看了英国电影《吐司》,我学会了做好吃的柠檬酥皮派。还记得几年前看过美国电视剧《绝望的主妇》,对里面一个情节记忆犹新。Gaby要向老公证明自己可以做一个翻转菠萝蛋糕,她大胡子老公始终不相信一向不擅长厨艺的她,会突然间变得能做出一 …

家常鳕鱼

家常鳕鱼鳕鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。原料明细:鳕鱼、葱、姜、干红辣椒、生抽、料酒、醋、糖、盐、植物油。步骤做法:1. 葱姜蒜切片。2. 干红辣椒切小段。3. 鳕鱼去腹内黑膜洗净,切小段,以便入味。4. 锅烧热,放入适量植物油,小火,爆香葱姜蒜红辣椒。5. 放入适量醋,适量料酒,适量生抽,适量糖 …

凉拌木耳

凉拌木耳原料明细:木耳、大蒜、辣椒、香菜、小葱、花椒、植物油、生抽、陈醋、糖、鸡粉、香油。步骤做法:1. 泡发好的木耳洗净,撕小朵。2. 木耳焯水两分钟左右。3. 捞出,过凉水,控干水分备用。4. 香菜和小葱分别洗净切末,准备好辣椒、蒜瓣、花椒。5. 大蒜切末,辣椒剪成小圈,去掉辣椒籽。6. 锅里注 …

蚝油菌菇#晚餐#

百香果果酱

百香果果酱果酱是一种保存水果的很好方法。美容养颜的百香果果酱酸酸甜甜,抹面包、泡水喝都是相当不错的。 (百度)百香果不但含有丰富的营养,而且可以给人饱腹的感觉,从而让人减少对于其他高热量食物的摄入,有助于改善人体营养吸收结构,尤其其中含有的Vc,等都有美容养颜,抗衰老的作用。原料明细:百香果、白糖。 …

懒人餐—奶香玉米饼

懒人餐—奶香玉米饼简单易上手,营养又美味。原料明细:玉米粉、面粉、白糖、牛奶、葵花油。步骤做法:1. 玉米粉220g,面粉50g,白糖20g倒入容器。2. 把玉米粉、面粉、白糖拌匀,倒入250ml牛奶搅拌均匀。3. 大概是这样的粘稠度就可以了,太稀的话影响口感。4. 平底锅热油,勺子舀一勺玉米糊倒入 …

红糖红枣发糕

<b>“</b>红糖发糕是用红糖制作的一道甜品。红糖营养丰富,释放热量快,营养吸率高,除含蔗糖以外,还含有少量的铁、钙、葫胡萝卜素等物质。过年吃发糕,有发财的意思,哈哈。<b>”</b><p>红糖红枣发糕的做法<p><i>1.</i><p>70g红糖放入盆中,加入220g的开水,搅拌至红糖融化。<p><i>2.</i><p>20g的温水加入4g的酵母,搅拌至酵母融化。<p><i>3.</i><p>红糖水晾凉的 …

糖醋肉段

糖醋肉段原料明细:炸好的肉段、酱油、糖、盐、醋、番茄酱、葱、胡萝卜、淀粉、蒜、姜。步骤做法:1. 炸好的肉段2. 葱姜蒜切好备用3. 胡萝卜、葱切丝备用4. 碗内加入淀粉、糖、盐、酱油、番茄酱、醋、水、调成汁备用,调好后尝尝适合自己的口味5. 锅里加入油放入葱姜蒜爆香6. 加入肉段煸一下7. 加入调 …

二十八把面发~玫瑰花馒头

二十八把面发~玫瑰花馒头二十八把面发~晚上做了猪蹄,又熬了皮冻,又上了趟街,回来又发的面,做了玫瑰花馒头(正蒸着),一刻没闲,我的老腿老腰,要过年,忙才有意义。原料明细:面粉、胡萝卜汁、紫薯、酵母、温水、糖。步骤做法:1. 三样面粉和面~白面粉150g,温水80g,酵母1g,和成白面团。熟紫薯100 …

干贝边炖香辣豆腐

干贝边炖香辣豆腐#妈妈的味道# 豆腐营养价值高,好吃且价格实惠,天冷用辣酱与豆腐炖上热乎乎的一大锅,吃的暖和又下饭,它可是妈妈年轻时的拿手好菜;只是现在老妈年龄大有关节炎,就不太敢吃豆腐。 以前跟着妈妈学做菜,现在跟着网络学做菜;只要有时间凡电视上有美食节目,我都会停在手中的活儿仔细地观看,有时还会 …

手撕辣白菜(겉절이)

手撕辣白菜(겉절이)原料明细:白菜、蒜、姜、洋葱、辣椒面、青萝卜、苹果、盐、白糖。步骤做法:1. 白菜劈半清洗;2. 撕成片 不要撕太小,边撕边撒盐,撕好一层撒一层盐,再撒点水让盐化的快一些;3. 撕完,腌40-50分钟,期间上下翻一下;4. 腌制期间准备辅料;5. 姜、蒜剁碎末;6. 洋葱随意切丝 …

炝拌藕片

炝拌藕片原料明细:莲藕、姜、葱、小米辣、花椒、干辣椒、味极鲜生抽、陈醋、糖、鸡粉、味精、香油、盐。步骤做法:1. 莲藕两段去皮2. 切薄片放入倒有白醋的水中(防变色)3. 切些姜,葱丝,辣椒圈4. 水烧开放入一勺盐(防变色)倒入莲藕焯水至断生捞出5. 捞出放入凉开水里过凉6. 沥干水分,放入葱丝,姜 …

干锅鸡翅

<b>“</b>超级下饭干锅鸡翅~足以满足你对鸡的一切幻想,这样一份鸡翅可以比平时多吃掉两碗米饭。鸡翅皮焦肉嫩,麻香味十足。佐酒配饭都是不错的选择。选用的是好熟易啃的鸡翅为材料,使一道菜从制作到入味只需十几分钟。辣椒的加入使整道菜更多了浓郁的味道,干干香香的鸡翅味道真的是太香了焦嫩无比!~这样的干锅也可以自己随意 …

阿胶红糖红枣发糕

阿胶红糖红枣发糕发糕也是一些地方年菜的宠儿。制做简单口感又好,而且很是百搭 。不同的食材完全可以搭配出不同风味的发糕。原料明细:中筋粉、阿胶片、红枣、清水、酵母、葡萄干、枸杞、黑芝麻。步骤做法:1. 备好所用食材。2. 阿胶入破壁机里。3. 选择点动模式,打成粉备用。4. 如图就是打好的状态。5. …

鹌鹑蛋烧排骨

鹌鹑蛋烧排骨能满足嗜肉族的口福之欲,又能补充营养的大肉菜。原料明细:猪小排、鹌鹑蛋、炖肉料包、老抽、生抽、生姜、香葱、冰糖、食盐、料酒。步骤做法:1. 主要食材:小排、鹌鹑蛋2. 所需调料:生抽、老抽、生姜、香葱、冰糖、炖肉料包、料酒3. 鹌鹑蛋煮熟剥皮备用4. 排骨凉水下锅,水沸后撇去浮沫捞出备用 …

宫保鸡丁

宫保鸡丁原料明细:鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、葱、姜、蒜、生抽、料酒、醋、糖、盐、淀粉、豆瓣酱。步骤做法:1. 鸡胸肉切丁放料酒,盐,淀粉腌10分钟,黄瓜、胡萝卜切丁,葱姜蒜切丝,花生米炒熟放凉备用2. 将鸡胸肉清炒,变色捞出备用3. 生抽,醋,糖,耗油调汁4. 花椒爆香捞出,放入葱姜蒜干辣椒5. 倒入胡 …

玉米莲藕汤

玉米莲藕汤原料明细:玉米、莲藕、胡萝卜、葱、盐。步骤做法:1. 准备原料2. 莲藕去皮,玉米剥皮全部切滚刀块3. 砂锅放水,下葱段,胡萝卜,莲藕4. 莲藕煮面后放入玉米,盖上盖子烧开关火焖五分钟5. 调味小贴士:这款汤里只加了小量盐做底味,莲藕的清香,和甜玉米的清甜,没有被调味料所淹盖。所以食材的本 …

草莓果酱

草莓果酱原料明细:草莓、老冰糖、柠檬。步骤做法:1. 草莓冲洗一下,盐水浸泡半个小时,去蒂切块,小草莓切四半就可以了。。2. 放冰糖或白砂糖摇均匀,密封。放冰糖冷藏一夜!3. 放不锈钢锅里中火熬到浓稠。4. 趁热装入消毒好的玻璃瓶,倒扣!小贴士:糖的量,可以自己增减!草莓果胶含量很高,糖可以放少一点 …

雪花酥