김성호

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[정의석의 커피산책] 핸드드립과 물줄기

겨울이 다가오면서 집에서 직접 드립을 하는 커피 마니아가 늘어나고 있다. 대부분 편하게 물을 내려서 자유롭게 마시는 것이 일반적이다. 핸드드립의 순서는 아래와 같다.<p>여기서 가장 중요한 부분은 바로 뜸 들이기와 차 추출 부분이다. 뜸 들이기는 커피 고유의 성분을 충분히 추출할 수 있도록 물과의 융합시간을 의미한다. 이때 물의 양과 물의 가늘기에 따라서 커피의 맛이 확연히 달라진다.<p>충분히 뜸을 들인 후차 추출이 들어간다. 이때도 뜸들일 때만큼 가늘고 천천히 물을 내려야 한다. 차 추출 때는 차 때보다는 굵고 빠르게 내리며 마지막에는 …

OH, COLORS

<b>색(色) 다른 놈에게 바친다.</b><b>◇ MYSTERIOUS RED</b><b>1</b> 가방 손잡이를 하나로 모아주는 버클 가격 미정 투미.<b> 2</b> 브리프케이스 1백23만원 몽블랑. <b>3</b> 감귤과 시나몬 향의 향초 ‘칸델라 퍼퓨메이트 나탈레’ 540g 12만8천원 산타 마리아 노벨라.<b>4</b> 스웨이드 장갑 …

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1월의 여행 소식

<b>호텔 카푸치노부터 아시아나항공까지 1월의 최신 여행 뉴스</b><b>머물며 공유한다, 호텔 카푸치노</b> 국내 최초로 공유 가치 창출을 지향하는 호텔, 호텔 카푸치노가 12월 2일 그랜드 오프닝 파티를 개최했다. ‘Connect & Share’ 테마 아래 디제잉, 재즈 공연, 자선단체 …

알프스 마을, 그린델발트의 얼음 왕국

월드 스노 페스티벌의 거대한 눈 조각상을 바라보는 소년. © SWITZERLAND TOURISM, WWW.MYSWITZERLAND.CO.KR/GRINDELWALD?utm_source=rss&utm_medium=rss<b>스위스 그린델발트</b><b>왜 지금 가야 할까?</b>스위스 …

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Travel

홍대 레전드 맛집 지도

우리의 맥주를 찾아서, 코리아크래프트브류어리

충북 음성에 갔다. 서울에서 차로 2시간이 걸리는 꽤 먼 곳이다. 이곳에는 수제 맥주 공장이 있다. 마음 맞는 사람들이 모여 우리나라에서 가장 맛있는 맥주를 만드는 그곳. 그 사람들의 이야기가 궁금해졌다.<p>코리아크래프트브류어리는 충청북도 음성에 있다. 음성은 공기 좋고 물 맑기로 유명한 동네다. 맥주의 기본은 물이다. 물 좋은 곳에 브류어리를 만드는 것은 어쩌면 당연한 일이겠다. 허허벌판에 지어진 빨간색 벽돌 건물은 들어가기 전부터 범상치 않은 기운을 내뿜고 있다. 하나부터 열까지 모두 브류어의 손길이 필요한 이곳은 일종의 맥주 …

일본 힐링 여행지 가고시마 맛집 BEST 4

월급 루팡 애플의 액세서리 3종 리뷰

힘든 한 해였다. 스스로 번아웃(Burn out)을 염려할만큼 치열했다. 내년에도 열심히 글을 쓰기 위해선 새 장비가 필요하다. 다들 알잖는가. 게임도 인생도 어려움과 맞닥뜨릴 땐 현질이 최고다. 새 아이템을 장착하고 템빨로 밀어붙여 2016년을 맞이하기로 다짐했다. 내 책상 위의 새로운 얄개들을 소개한다. 매직 키보드, 매직 마우스2, 매직 트랙패드2. 애플의 현기증 나는 맥 액세서리 3종이다.<p>사실 액세서리 3종이라고 하면 몹시 가벼운 느낌이지만, 가격은 그렇지 않다. 매직 키보드는 12만 9000원, 매직 마우스2는 9만 …

中동북 기준치 18배 '심각한 스모그'…"내일 한반도에 영향"(종합)

• English<br>• 中文<br>• 日本語<br>• عربي<br>• Español<br>• Français<p>본문 내용을 불러오고 있습니다.<p>전문가 "中 열병식 이후 공장 가동 증가, 스모그 악화시켜"<p>(선양·홍콩=연합뉴스) 홍창진 최현석 특파원 = 30일 한반도와 인접한 중국 동북지방 상당수 도시에 또다시 '심각한 …

나가노 여행-다테야마 구로베 알펜루트

<b>4박5일 일본 나가노 여행(일본의 자존심 구로베댐)</b>다테야마 쿠로베 알펜루트는 3,000m 봉우리로 이어지는 북알프스를 관통하는 100km에 달하는 세계적인 산악 관광루트 입니다. 험준한 산악지대와 고산평원, 봄의 신록과 가을의 단풍과 겨울의 설경, 자연이 빚어낸 일본 …

포잉, 올 한해 사랑받은 분야별 레스토랑 공개

국내 대표 레스토랑 통합 플랫폼 서비스 포잉은 2015년 한해동안 각 분야에서 활약한 최고의 레스토랑들을 선정하여 2015 포잉 레스토랑 어워즈를 수상했다고 밝혔다.<p>포잉 서비스내 객관적 지표(예약수 및 리뷰 평점)와 주관적 평가(포잉 전문가 평가)를 반영한 2015 …

[헬로디디]"100년 된 계량기 안녕~"…'DT' 접목하면 삶이 바뀐다

<i># 1.<br>김 부장은 얼마 전 전기요금 폭탄을 맞았다. 평소보다 3배 이상 나온 것. 새로 구입하거나 사용하는 가전제품도 없는데 갑작스런 증가가 이상해 한전 고객센터에 따져봤지만, 계량기에는 아무 이상이 없다는 답변만 돌아온다. 고민 끝에 김 부장은 실시간 전기사용량을</i> …

일 잘하는 병신년을 위해, 앱 7종 추천

작년, 그리고 재작년에도 연말이면 다이어리 추천 기사를 써왔다. 하지만 이제는 아날로그 다이어리에서 완전히 손을 떼야 할 때가 되었다. 우리 곁에는 프랭클린 다이어리보다 더 효율적이고 똑똑한 스마트폰이 있으니까. 여기 당신의 능률을 100% 높여줄 몇 가지 앱을 추려봤다. 이것만 있으면 아마도 당신의 병신년(丙申年)은 다를 것이다.<p><b>팀장님, 업무지시는 Wunderlist로 주시죠</b><p><b>[ iOS & Android 지원 / 무료]</b><p>그동안 많은 일정관리 앱을 사용해 봤지만, 분더리스트(Wunderlist)는 생산성 측면에서 가장 잘 만든 앱 중 …