调一碗万能料汁,让所有菜品都美味100倍!
厨友@c程程c 的妈妈特别爱吃凉菜,但是每次都要调制不同的酱汁太麻烦了,经过多翻验证,她找出了这个万能酱汁的黄金比例。 by c程程c 菜谱中的一汤勺大概 15ml(我们平时喝汤的勺子) ,一茶匙大概 2.5ml(平时盛盐的小勺子)。 Photo by c程程c 生抽 3 汤勺 蚝油 1 汤勺 醋(香醋、陈醋、米醋都可以) 1 汤勺 白糖 1 茶匙 盐 少许 老干妈或自制辣椒油 少许(根据自己嗜辣程度放) 花椒油 1 茶匙 剁辣椒 1 汤勺 葱姜蒜末 少许 香菜 少许(可无) 厨友@~小爱~ 成功做出了没有“淡水气”的拌黄瓜:“用这个酱汁拌菜真的很好吃!” 厨友@Sunrise太阳 用它来拌白灼西兰花,解决西兰花的“无味” …