吕清波(波波)

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下厨房

如果你想在夏天做几道鲜香、不过分油腻的硬菜,那你需要一瓶啤酒!很多家常菜改用啤酒烧,口味都会上一个档次。夏天独有的清香中,西瓜香和啤酒香是不分伯仲的。啤酒入菜,不仅去腥提鲜,且解腻。试试看把啤酒香融入你的夏日食谱吧~<p><b>-啤酒土豆-</b><p>by 昇龍柄<p>土豆和肉块吸足啤酒汤汁后,入味又多汁,肉块也更酥烂,瞬间可以多吃三碗白饭。<p>Photo by 昇龍柄<p><b>-用料-</b><p>土豆 1 个<p>啤酒 1 罐<p>酱油<p>糖<p>葱花<p>猪肉<p><b>-做法-</b><p>❶ 土豆、猪肉切块。小葱切段备用。<p>❷ 锅热倒油,放猪肉和加葱花翻炒(葱花可以在猪肉半熟状态加入,可以避免过早被炸黑有苦味)。<p>❸ 加入适量啤酒,酱油,白糖翻炒(此步骤注意防止锅子内热油飞溅)。<p>❹ 加入切块土豆翻 …

地球人每年吃掉65亿根薯条,最好吃的那根让麻省理工学霸告诉你!

标题的数字是我们瞎说的。<p>但这确实是一份严肃的完美薯条基准线报告。<p>拿着它,外食可以检验餐厅,在家可以动手下厨。<p>之后再遇到100块一份的薯条,你就知道钱花得值不值。<p>「吃过食物最好的味道,才能建立起味觉基准线呀。」<p>——3天炸了33批薯条的研究员如是说<p>研究食物最好的样子,这样的研究被我们称之为<b>基准线研究</b><p><b>如果能在餐厅吃到一份完美薯条,</b><p><b>请一定要收藏,你不知道这有多难得!</b><p>「没事干研究院」的第 001 篇基准线研究<p>我们是艾格吃饱了指导下的一个小小编辑部<p>专门研究新手才会发愁的问题<p>研究 | <b>完美薯条</b><p><b>🍟 完美薯条的奥义</b><p>完美薯条应该<b>酥、脆、松、软</b>,有浓郁的香气, 大量的盐粒,谁会不喜欢?!在办公室的北京市民王先生指导 …

学会这几招,五分钟内把白米饭变好吃

上了一天班,全身疲软地打开家门。去厨房里转一圈,发现什么吃的也没有,只有电饭锅里的两勺剩饭,难道又要点外卖?不是这样的!看完这篇技术贴,你只需要花 5 分钟,就能把这晚剩饭变成温软好吃,回味无穷的拌饭。<p>热腾腾的大米饭,每颗饭粒均匀地包裹着油珠,加上一点点拌饭调料的鲜味儿,绝对不舍得剩下一粒米。<p><b>-- 牛油拌饭 --</b><p>by 0夏天0<p>日剧深夜食堂里,就是这碗简单的牛油拌饭,让两位美食家大叔眼角泛泪。他们静静等着 30 秒后牛油融化,急匆匆地把第一口饭扒进嘴里,再慢慢地抬起头咂摸那滋味的满足表情,实在让人眼馋。<p><b>-- 用料 --</b><p>大米<p>牛油<p>生抽<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 蒸好热米饭,用木勺把米饭弄得松散。<p>❷ 盛起放进 …

这是我见过的最漂亮的中式风,装的太舒适了

一路经行处,莓苔见履痕<p>白云依静渚,春草闭闲门<p>过雨看松色,随山到水源<p>溪花与禅意,相对亦忘言<p>独处一隅,品淡淡茗香,只需心境空灵,一切皆成禅<p>东方的静谧安逸和简约利落的现代风,有着同样的精神诉求。在这样特定的空间环境下,除却繁冗雕饰脂粉皮毛,只剩下禅意的风骨和博大的空间智慧。<p>清雅竹元素,自然实木,新中式家具运用天然花梨木材质,塑造出精简造型。如同水墨画中的写意笔触,率性、洒脱,勾勒禅意空间的气韵与情致。<p>素年锦时,岁月静好。诉一段心语幽思,流淌于清浅时光。一抹写意,几许禅意。不求半世浮华,但求一份恬淡人生。<p>诗意栖居,妙趣横生。少几分浓墨重彩,多几分雅致清宁。在此能量场中,感悟生命的智慧。<p>项目:385㎡<p>主 …

早餐马拉松 | 今日开跑!现在参加,冲击10万奖励金

“你听过最踏实的情话是什么?”<p>“每天和你一起吃早餐。”<p>现代都市人生活节奏快,午餐和晚餐通常都是在工作之余匆匆解决。情侣之间很少能保证一起吃正餐。一天之中,唯一能坐下来和对方一起吃东西、说说话的时候,就只有早餐了。<p>厨友<b>@没事找找茬呀</b> 和她的丈夫茬先生就一直在坚持这件小事:女孩负责每天的早餐,男孩负责每天为早餐拍照。<p>点开她的个人主页,每一行都是一张个人照和两张早餐图,画风是居家的舒适与自然的质感。她写过的菜谱不多,但她的作品始终专注于记录每日早餐。<p>Photo by 没事找找茬呀<p>坚持一起吃早餐,这个微小的细节,是两个人的人生慢慢彼此渗透的见证;就像每天清晨我为你做一顿饭,你为我拍下今天的笑脸,就是彼 …

不放油也能做出美味的秘诀,放心吃无负担

热爱美食又不想长胖?与其少吃点菜不如少吃点油!可不放油怎么做出好吃的菜呢?今天就给大家分享一些“秘诀”,跟着这些“秘诀”做菜,不放油也能很美味,吃起来还清爽无负担呢。<p><b>-- 无油青椒炒杏鲍菇 --</b><p>by 洛凡-lola<p>杏鲍菇保留一些水汽,口感肉头筋道,只需要一点点盐,依旧能吃到杏鲍菇本身的味道。搭配青椒的清气,凉吃热吃都美味。<p><b>-- 用料 --</b><p>杏鲍菇 6两<p>青椒 适量 三分之一个<p>盐 半勺<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 顺着杏鲍菇的纹路撕长条,不用太细,也不要太粗。<p>❷ 锅热,不放油,调中火,放杏鲍菇。用筷子时时扒扒,让杏鲍菇均匀受热,盖锅盖小焖一下就出水啦。<p>❸ 很快,你能看到杏鲍菇慢慢变软、出水汽,等所有杏鲍菇都变 …

简单酥脆的香蕉派,春游野餐就吃它

最近气候正好,有没有去春游踏青的打算?欣赏佳景之余,如果能配上佳肴当然是最好。今天这道快手香蕉派,简单又美味,只需准备好馄饨皮和香蕉,稍煎片刻就能完成!可口迷人又小巧便携,带去春游野餐极佳!<p><b>-- 快手香蕉派 --</b><p>by 峻熙妈妈爱宝贝<p><b>-- 用料 --</b><p>香蕉 2根<p>馄饨皮 数张<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 准备好香蕉和馄饨皮。<p>❷ 香蕉对半切开后再分四段,分小段切片。并将香蕉片放置馄饨皮中,用手轻推,使其均匀铺在馄饨皮上。<p>❸ 馄饨皮对折,四边粘紧。<p>❹ 用叉子再按一下四周,加固,防止煎的过程中漏馅。<p>❺ 平底锅刷一层植物油,包好的香蕉派放入。<p>❻ 煎到一面金黄后,翻面继续煎至两面金黄就能出锅了。<p>❼ 煎好的香蕉派,外皮酥 …

超快手炒面,懒人晚餐专属

假期只想懒懒地瘫在家里,不过...饭还是要吃的!那么问题来了,如何轻松快速地解决晚餐,又不委屈自己的胃呢?今天就给大家推荐一些好吃又丰盛的快手炒面,简单几步就能完成!<p><b>-- 上海虾仁炒面 --</b><p>by 尚珺<p>油亮亮的炒面,夹杂着略脆的鸡毛菜,猪肉丝虾仁被煸炒得恰到好处,猪油在唇齿间留有余香。<p><b>-- 用料 --</b><p>五花肉(或鸡胸肉) 3—4两<p>鸡蛋 2只<p>粗面 半斤<p>虾仁 15粒<p>生抽、老抽、糖 适量<p>猪油(或玉米油)、料酒 适量<p>鸡毛菜 半斤<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 五花肉(鸡肉)洗净切丝,虾仁洗净待用;鸡毛菜洗净沥干待用。<p>❷ 拿一只小锅,倒入生抽、老抽、少许清水,比例约为 3:1:1,根据个人口味调制比例,加糖熬煮,煮沸冷 …

7款美味卷饼,下周早餐不用愁

自制卷饼用平底锅烙至两面金黄微焦,香酥中带着韧劲。可以选择自己喜欢的馅料放入其中,清甜爽口的蔬菜、鲜香入味的肉类、滑嫩柔软的鸡蛋……美味随心搭,然后轻松一卷,丰盛又美味的早餐卷饼就完成啦。为了节约早上的宝贵时间,也可以提前烙好卷饼哟,早上一热就搞定~<p><b>-- 卤肉卷 --</b><p>by 大花花西瓜瓜<p>热腾腾的卷饼皮 …

我们在台北书展现场,为你精挑细选了这35本新书-凤凰新闻

马云把脉美国经济:30年打13场战争浪费14万亿美元-凤凰新闻

案例|百度教你如何利用“大数据+人工智能”管理程序猿

小佛爷说<p>传统人才管理须通过大量实践才能总结出合理规则,永远在解决问题,相对滞后。而人才智库通过数据挖掘提供预测性分析,预判问题的发生,从而做到未雨绸缪。<p>这种预测真的能像章鱼哥那样百发百中么?<p>百度人才智库分析出了离职指数最高的前30名百度员工,3个月内其中29人向人力部门提出离职申请。<p>更神奇的是,这一 …

4步完成从产品到平台的飞跃

近年来,面对谷歌Gmail和各种移动设备上的邮件应用,微软Outlook节节败退。现在微软尝试为Outlook注入新活力,从单纯的电子邮件产品转为平台,让用户与优步、Yelp和印象笔记等众多第三方服务间建立联系。<p>从产品到平台的飞跃是否奏效,不仅对于微软,而且对于越来越多的围绕产品或平台发展起来的企业 …

你一定会用得到的家装尺寸大全。

在装修过程中,总会有让人懊恼的地方,其中一个就是家具尺寸,不是沙发买大了,就是书架太宽了。买张1.5的床没算上边上的造型,愣是多出2厘米塞不下,卫生间太小了,浴缸放不下啊,厨房吊柜装低了,家里的高个子一抬头就撞上了,真是尴尬的不行。<p>所以搞装修,风格设计好了,施工做好了,还得注意尺寸!一定要注意提前测 …

十个神技巧带你玩转高逼格PPT

学技术学的不单单是技术,就像学武功时招式早晚会被淡忘一般。<p>技术如果没有理念的执导,容易剑走偏锋,走火入魔,最终与高手无缘。<p><b>本期,赤兔App邀请到的嘉宾是锐普PPT CEO陈魁,为大家分享玩转PPT的十个理念前提。</b><p><b>要在技术上成为高手,需先在理念上成为高手</b><p><b>理念一:文字是用来瞟的,不是读的</b><p>PPT的本质在于 …

中国最大米业公司北大荒亏损严重 销量减半

5G时代即将到来,引爆万亿物联网市场

大智慧阿思达克通讯社7月25日讯,4G已经在人们生活当中广泛作用,我们享受着它给我们带来的极大便利。而现在,5G技术又处在研究前沿,作为下一代通信技术标准,它的最高速度是4G的100倍,达到10Gbps。因为5G速率更快,延时更短,支持接入网络更多,密度更大,可靠性更高,能为关键任务型的服务提供保障 …

10种水果的聪明处理法,打开新世界大门

水果味美鲜甜,品种丰富,每个人都有很多喜欢吃的水果。苹果、桃子这些,直接啃就很爽。像橙子、枇杷这些需要剥皮的水果,用点小窍门,处理起来更快速便捷,吃得也更爽。这里有10种处理水果的巧妙方法,能够快速方便并且不会造成浪费,愉快地吃水果就是这么简单!<p><b>-- 巧剥枇杷 --</b><p>By 甜心云儿<p>枇杷酸甜可口,十分美 …

鸡翅的一百种吃法

炸鸡翅、烧鸡翅、炒鸡翅、蒸鸡翅、烤鸡翅、煎鸡翅、熏鸡翅……说起鸡翅的吃法可真是刹不住车,鸡翅作为鸡身上最为鲜嫩可口的地方,不管是传统的还是创新的做法都可以带来绝佳的口感,而且啃鸡翅莫名有种满足感啊!点击文末阅读原文收藏100种鸡翅做法,百变吃鸡翅。<p><b>-- 话梅鸡翅 --</b><p>By apple爱自己<p>鸡翅中加入 …

180道清爽美味的夏日素菜

夏天想要一阵风,最好能带着雨后空气里的凉意和湿润泥土里的自然气息。夏天想要一道菜,最好能带着视觉上的享受和味觉上的清爽,吃着这些菜,仿佛浑身都褪去夏日的粘黏燥热感,能够尽情享受美食带来的愉悦感。点击文末阅读原文收藏180道夏日素菜做法,让你夏季吃菜也能清爽!<p><b>-- 香脆炒黄瓜 --</b><p>By 偏离.于墨尔本 …