思毅

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鱿鱼、章鱼、墨鱼,分清楚了再吃

<b>本文为原创,非首发</b><p><b>文 | 毛豆</b><p>鱿鱼、章鱼、墨鱼,一直都是海鲜中的美味,也是各路吃货的心头所爱。虽然它们都有着大大的眼睛和长长的触手,但对于一般人来说,分清它们也不是什么难事,毕竟铁板鱿鱼、墨鱼仔、章鱼小丸子的区分度还是很高的。<p>可是如果它们没有被做成熟悉的菜品,很多人就分不清楚了。今天,三匠厨房(ID:sanjiangfood)就来带你了解鱿鱼、章鱼和墨鱼。当然,了解它们可不只是为了吃掉它们,而是分清楚了以后,再吃。<p><b>▍鱿鱼、章鱼、墨鱼,谁是谁?</b><p>鱿鱼、章鱼、墨鱼……它们并不是鱼,而是软体动物们-头足纲下的生物。所谓软体动物,就是身体柔软、有真体腔的动物;而头足纲,顾名思义,就是脚长在头上的意思。<p>在 …

中式厨刀为什么拿不出手?

注:本文为原创,非首发<p>本期提要:<p><b>·</b><b>中餐厨房不止一把刀</b><p><b>·讲究的中式厨刀用料,工艺都不差</b><p><b>·国产厨刀的差距在缺少高级感</b><p><b>·厨刀的境界不只取决于生产者,更取决于消费者</b><p>中式厨刀,是人们最常用也可能是最陌生的东西。中式菜刀和中国人的性格一样方方正正,沉稳内敛。多少年来,它们的优点默默无闻,它们的缺点也缺少真正的认知。<p>之前我们介绍了日本厨刀和德国厨刀,一起领略了厨刀的异域风情。今天,来说一说中式厨刀的秘密。<p><b>▍中餐厨房并不只有一把刀</b><p>过去一直有所谓中餐厨房一把刀的说法。干什么都是一把刀,刀功考究也成了中餐厨师的特色,剁、切、拍、剖、剔,一人一刀就可以全部完成。但这也造成了中式厨刀不讲究,全靠厨师手艺的印象。事实不 …

这款烤燕麦,满满都是好料!| 企鹅市集

前阵子企鹅推荐的,都是减肥健身党青睐的原味谷物。即食方便,又能做馋嘴小零食的granola,才是吃货的福音。<p>Granola到底是啥?我们来复习下它的概念。<p><b>Granola,经过调味、烤制的燕麦片,其基底可以使用传统燕麦片,也可以用快熟或即食燕麦片。它可以开袋即食,除了果干和坚果之外,还会加黄油、糖浆、蜂蜜等黏性成分,所以有时也会压成块状,做成Granola Bar。</b><p>今天企鹅君给大家挑来的granola,用料和工艺都别具匠心。<p>Granola Girl的创始人April本是个充满热情的烘培达人,<b>她决定自制granola的原因很简单:市面上根本找不到自己不到满意的。</b><p>干脆自己做吧!巧厨娘April开始在 …

国产麦片里的小清新,我想介绍你认识一下!| 企鹅市集

习惯性地,大家很少把目光投向国产的麦片,但事实上,国产麦片中,根本不乏佼佼者。<p>然而问题在于,一提及国产食品,大家常常谈之色变:“出了事的食品那么多,添加和原料上有什么幺蛾子怎么办?”<p>二来似乎没有必要:超市电商里七七八八的进口燕麦那么多,根本不愁没得挑,若没有靠谱放心的安利,谁会想到把眼光投向国产好货?<p>但不知道你还记不记得,去年春天,企鹅君干了件造福大众的壮举:<p>企鹅食品组同事以身试麦,吃了66包麦片(👈<b>这是测评链接</b>)!<p>从原味到花式麦片,从需煮到即食,从国产到进口,从网络爆款到小众品牌,企鹅君按照热量、膳食纤维含量、麦香、嚼劲、口感、调味,都帮你们用<b>专业的盲测方式</b>测了个遍!而为了帮你们找到良心麦 …

当新鲜蔬菜遇见玉米片 | 企鹅市集

在美国的咸味小零食中,薄脆饼干和薯片的流行程度分居第一第二。但意外的是,紧随其后的,居然是玉米片。<p>美剧迷们不难发现,玉米片这个东西,老美们在家当零食吃,在餐厅做前菜吃,好像怎么也吃不腻。你是否咽下口水,好奇过玉米片到底是什么滋味?<p>不同于大家熟悉的油腻酥脆的薯片,<b>玉米片口感更为清新爽脆些,配上浓郁罪恶的芝士酱、鲜辣喷香的莎莎酱,或是清新顺滑的牛油果酱。</b>咬上一口,层次丰富、香脆喷鼻。<p>国内市面上卖的玉米片也不少,然而瞟一眼配料表,棕榈油、谷氨酸钠之类的添加剂,常常让你拿起它又放下。<p><b>而来自玉米片家乡墨西哥的Veggitos,在市面上却是股清流般的存在:</b><p>1. <b>全天然</b>:零胆固醇、零防腐剂、零人工色素<p>2. <b>用的</b> …

这些未来的营养师们,也太会做早饭了吧!| 获奖名单

还记得之前企鹅君的那篇科普不是所有卡路里都是一样的卡路里!中给你探讨了“卡路里”究竟是什么东西,还有平时吃早餐时容易踩到的一些雷区吗?看完后的小伙伴们纷纷表示自己以前吃的都是假早餐。<p>为了让大家重新认识健康早餐的标准,好好吃早餐,<b>企鹅君邀请了好伙伴运动app—Keep</b>,联合发起了晨间运动计划,鼓励大家在Keep上晒出自己的早餐,分享营养搭配,互相学习。<p>当然,企鹅君也准备了丰盛的奖品,奖励每天坚持早起做早餐的宝宝们。<p>活动开始到今天,不到一个月的时间里,在Keep上收到的投稿打卡超过百条,还有厉害的宝宝一天不断,每天坚持打卡,用花式早餐馋得躺在被窝里的企鹅君默默流口水。<p>在众多优秀的早餐作品中,我们本 …

一篇文章终结所有的鸡汤文 | 人究竟为什么要努力?

我每天七点起床,带领成长营的小伙伴们读书一小时。<p>八点至九点洗漱做早餐。<p>九点至十二点去咖啡馆写作。<p>中午准时午休35分钟。<p>下午两点至六点继续写作,组织会议讨论,处理杂事。<p>六点至七点休息吃饭。<p>八点至九点半继续工作。<p>九点半至十点半再带领成长营的小伙伴们读书一小时。<p>这就是我每天的生活安排。<p><b>一</b>、<b>鸡汤本质上是一种“精神毒药”</b><p>跟许多的大V或者创业者们相比,我这样的一个作息其实算不上“努力”,至多勉强算是勤奋。<p>但比起以前那个每天九点半起床,刷一上午手机,下午慢吞吞地用一个小时的时间写三四百字,然后就陷入瘫痪机制,玩游戏,刷剧。<p>对于之前那个晚上偶尔看半个小时的书,然后熬到十二点之后再睡的我来说,现在的我可以说是有 …

真正的情商高,是如何让人舒服的?

你们身边有哪些情商超高的人?他们都是什么样的?今天这篇希望你会喜欢。<p><b>一</b>、<b>这哪是情商高啊?</b><p>老A公司最近去了个新人,老A回头和我说,这个新同事情商特别高,可是就是让人觉得哪里不对。<p>比如每个早上,她都会在他们的微信群里发“早上好”,晚上又会第一时间跑出来和人说“晚安”。<p>QQ群里,如果有人发工作业绩,第一时间跑出来各种赞美;<p>和所有不管熟悉的不熟悉的都加上微信,每个同事的朋友圈下面都可以看到她的各种溢美之词。<p>一开始,大家没感觉到,但后来显然有人开始在背后嘀咕了。<p>因为工作群里,是用来工作交流的,也就是大家都开了置顶。<p>可手机一响,看到了“早上好”,而不是具体的工作安排,时间一久,就会有点厌烦;<p>工作业绩,其实 …

史上最尴尬的尬聊!“我去看我弟弟”“你弟弟男的女的啊?”...

今天有个网友发了个帖子,吐槽自己跟父母之间的一次尬聊↓↓<p>看得出你们俩人都尽力了…….简直是教科书式的尴尬聊天!<p>估计大家都有过尬聊的经历,遇到不太想要聊天的对象,或是智商下线的小伙伴,俩人聊天,不仅说者尴尬,听者也很尴尬…….用一个表情来形容,就是↓↓<p>快来看看下面这些网友的经历,你有没有亲历过?<p>弟弟:你觉得我需要???<p>然而类似这位的父母还有很多,看来男女不分是个通病啊↓↓<p>没想到你是这样重口味的麻麻!<p>有些衣服,男女可以混穿,但有些不可以啊!<p>小姑娘,其实男款也挺好的,比女款更性感哦…….<p>有些人提问的时候,估计是没带脑子↓↓<p>请问,你妹妹是男的女的啊?好好奇哦!<p>老人家经常冒出几句奇怪的用语,太萌了↓↓<p>在 …

天下的妈妈,都无所不能

二十万吃货的精神故乡<p>很多母亲在孩子心里留下的形象总是温暖高大的。上得了厅堂,下得了厨房,砍得了价,持得起家,她就像个无所不能的存在。<p>也正因如此,她经常能成为女孩们长大后想变成的人,成为男生们成年后择偶的标准。<p>而大多数母亲最让人佩服的,就是她们的厨艺。一饭一汤的味道,总能让离家的孩子生出思家的情绪。想 …

小小电饭锅,蛋糕面包都能做!

每次看到人家做出漂亮又美味的烘焙总是一边艳羡不已一边遗憾自己没有一台烤箱,真心以为全天下的甜点都非烤箱而不能做。可谁知道其实人人都有的电饭煲也能做一些蛋糕和面包,简单好学,什么时候嘴馋了都能做。<p><b>-- 电饭煲版布朗尼 --</b><p>by 水晶月光<p>布朗尼好吃不少姑娘都知道,尤其是巧克力控们更是难以抗拒它的诱惑。但 …

为什么很多人不喜欢希拉里,但依然认为她会是个合格的总统?_城市_好奇心日报

“你竟然去了现场,我开了电视看了二十分钟就受不了了。”我的牙医和我回忆起上个月第一场辩论时,幸好手没有抖。<p>显然,这两个候选人他都不喜欢。至于马上要在圣路易斯进行的第二场总统辩论,他还没想好要不要看。<p>不喜欢特朗普的理由看起来很直白——他的缺点太多,比如《华盛顿邮报》刚刚曝光的那卷轻蔑女性的录音带就足以 …

封面图里,一双是价格上千的大牌!另一双根本就没过百!你认得出来么...

秋冬利用率最高的单品,短靴必须得算一个!腿稍微长点的女生,两双短靴+几条牛仔裤,一个秋冬完全都够了,比较娇小的女生,也可以穿短靴配各种裙子。<b>反正,短靴就是实用,实用,实用,重要的事情说三遍!</b><p>不过这些不是最重要的!!<b>今天我们讲的是下面这些$200以内的短靴,比起大牌来说性价比更高,给有短靴购置计划的妹</b> …

蔡振华下课?他来错地方了,我们搞错问题了

“蔡振华下课!”——这个在乒乓球项目上以不同身份取得辉煌成就的老头,在中国足球这个黑洞中,不出意外地栽了跟头。<p><i>中叙之战过后,西安球迷怒喊“蔡振华下课”</i><p>如果你只看乒乓球,只看奥运会,而对孱弱的中国足球置若罔闻的话,你肯定会对此十分不解,甚至觉得那些狂热的足球迷实在不可理喻——蔡振华自己拿过世界冠军,带 …

如何敷衍的结束一场对话

超多图|这些元素让你变身秋日复古学院girl

「万物简史」从猪湾到导弹危机,猪队友如何变身问题解决者_城市_好奇心日报

事后回头看,帮助古巴流亡分子登陆并发动针对卡斯特罗的游击战的猪湾行动,从一开始就命运多舛,注定不可能成功。<p>首先,这个行动还没开始就被曝光了。1961 年 1 月 10 日,《纽约时报》头版头条的报道称:美国在危地马拉秘密空军基地帮助训练反卡斯特罗的武装力量。<p>秘密行动的曝光让一部分策划者感到疑虑,考虑 …

中秋家宴最强指南,省时省力就靠它!

明天就是中秋了,一盏明灯,一轮圆月,和家人设宴酌酒,人间之大乐也不过如此,不过厨娘煮夫们在这阖家团圆的日子里难免要大忙一场。给家人做饭,在平日里本是再普通不过的事情,然而放在中秋却带了点认真和郑重的意思——既要准备得够丰盛,也要时间安排得当,所以如何能快速又省力的准备一场家宴便成为一个实际的问题,别 …

高逼格的行李打包术,一个都不能错过

以下,送给中秋和国庆打算出去浪的小伙伴,打包行李是旅行前最甜蜜的负担,个个都想带,最后都装不下..……<p>心中想要一个这样的↓<p>最后往往是不如意的↓<p>不要捉急!看完下面这些,让你瞬间被治愈!<p>这么机智又逼格的旅行打包法,最适合打开箱子的时候和小伙伴炫耀了。<p>衣物鞋帽篇<p>1、首先来点基本的,衣服要卷起来整理才最节省 …

带上这 7 样,你的旅途更舒适

在熟悉的城市呆久了,生活方式容易变得单一,思考维度过于狭窄,太容易得出结论,太轻易评价别人。得利于如今交通的便利,常常是朋友圈一刷,这人在北上广出差,那人在马代苏梅度假。什么是日常?对于工作狂跟热爱出境血拼度假的人来说,出行就是日常。明明仅是出门短短几天,却恨不得是将家中大小全部打包的节奏<b>。如何用最</b> …