肉食者的抉擇
不健康。營養。殘忍。美味。無法永續。大口吃肉的過癮。不同的觀點與立場,讓美國的牛肉論戰更形複雜。 撰文:羅伯特.昆濟格 Robert Kunzig 攝影: 布萊恩.芬克 Brian Finke 長夜將盡,在德州北部「潘漢德」狹長地帶的高平原上,藍格勒飼育場中2萬公噸的肉開始騷動。經營這座牛肉之城的人類 …
不健康。營養。殘忍。美味。無法永續。大口吃肉的過癮。不同的觀點與立場,讓美國的牛肉論戰更形複雜。 撰文:羅伯特.昆濟格 Robert Kunzig 攝影: 布萊恩.芬克 Brian Finke 長夜將盡,在德州北部「潘漢德」狹長地帶的高平原上,藍格勒飼育場中2萬公噸的肉開始騷動。經營這座牛肉之城的人類 …