謝宇耕

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漢堡食譜,Brunch食譜-Open Style 起司&蘑菇牛肉漢堡

這次介紹很indulging/慾望的Brunch! 用到100%的牛肉做起司牛排漢堡!超級Juicy的漢堡肉跟上面的超級Rich的起司完璧的組合。下面舖炒到香噴噴的蘑菇&洋蔥它們的甜味跟漢堡配的很好!因為要預防過度吃澱粉質,做了Open …

照燒豆腐雞肉餅 【有營食譜】 Teriyaki Chicken patties

把豆腐和雞肉做成肉餅。由於雞肉餅拌有豆腐,不用落肥油,也可令肉餅質感非常軟綿,營養豐富。<br>豆腐和雞肉跟照燒汁,味道非常配合。就給它們來個親密的配對吧。把豆腐和雞肉搞拌成肉餅。由於雞肉餅混有豆腐,不用落肥膏,也可令肉餅質感非常軟綿。營養豐富,不在話下。淋下那個日本百搭照燒汁,好吃到不得了。可以佐飯,加幾 …

檸檬戚風蛋糕 【清香又清新】Lemon Chiffon Cake

檸檬氣味清新,用來做<b>戚風蛋糕</b>,清香軟綿,很是討好。這個<b>檸檬戚風蛋糕</b>全只用一個檸檬。皮和汁盡用,完全沒浪費。焗好的檸檬戚風蛋糕,除了一股檸檬清新氣味,味道帶些少微酸,吃起來不太甜,完全不感膩。配一杯熱茶,人生一樂也。<br>閱讀更多 »

便當食譜-美式熱狗Style Handy-dandy起司蛋包飯串

大家喜歡美式熱狗嗎?它是把香腸用麵糊沾起來炸的食物。這次我想要介紹參考美式熱狗,還有一種義大利料理的想法設計的蛋包飯~!這裡我的食譜網站介紹過好幾種的蛋包飯。但是食譜ideas腦袋裡還是一直溢出來(目前..)!!這次自己固定的題目是可以手拿吃的樣子。<br>用起司風味的蛋汁沾好後煎的料理本來叫“piccat …

海鮮食譜-鹽麴烤鮭魚親子散壽司

這次我想要跟大家分享鹽麴料理~之前有介紹過一些用到鹽麴的料理,反應很好,感覺大家都很有興趣的樣子! …

便當食譜, 海鮮食譜-酥酥Assorted海鮮Fry便當

炸物也是便當菜很歡迎的菜色之中一. 選喜歡的食材好好記的炸物過程的basic rule炸起來就好了. 通常我們吃這種海鮮炸物類會配美奶滋base的塔塔醬. 其實炸的東西還配油分不少的沾醬熱量不少… 這次配菜的部分設計了一種非常可口&清爽的沙拉! 因為有加入酪梨. 跟美奶滋很像的滑潤口感! …

蒜蓉檸檬煎蝦 【超級簡易美味】Lemon Garlic Prawns

又來蝦,哈哈!是呀,因為超市大特賣 King prawns. …

BBQ 手撕豬肉焗薯【美味輕便】Pulled Pork Baked Potatoes

預先做好的 BBQ 手撕豬肉,放入冰箱,隨時享用。沒說錯,真好用。某天下午,就是用來配焗薯吃。只需5分鐘,把馬鈴薯洗擦乾淨後,用鋁箔紙包好,丟進焗爐。跟著基斯汀就做其他事情,一小時後,就有軟綿綿,香噴噴的焗薯享用。配上手撕豬肉,別忘記那些好味汁料。然後加上喜歡的沙律(沙拉)菜。要 creamy …

夏天料理, 野餐裡料理-MASA x Campbell’s-蝦子&花椰菜奶醬迷你派

介紹夏日美食野餐派對料理第2彈~!!辦派對,要準備飲料+方便吃的Finger Foood。最理想是直接用手可以拿。跟飲品一起走來走去跟朋友聊天的樣子吃。這次利用酥皮做小口酥皮殼。這種酥脆的派裡面裝滑潤口感的餡最適合。用Campbell’s Cream Chicken …

便當食譜-徹底解説! Kawaii Pokemon/神奇寶貝飯糰(Pokemon Ball & Pikacyu)

現在Pokemon/神奇寶貝又流行了!因為有手機遊戲『Pokemon …

中秋節食譜, 早餐食譜, 雞肉食譜, 咖哩食譜-燒烤雞肉咖哩卷

介紹中秋節時候也可以參考的食譜~!烤食物不一定從頭到尾網子上加熱。可以做這種Roll ups/卷料理!餡的部分先加熱&調味好,包起來,再網子上稍微加熱一下就可以享受皮脆脆裡面juicy的美味料理!有時候木炭的狀態不好,要開始烤肉但是火太小一直要等,食物都是生的沒辦法吃。。大家都一直瞪木炭,( ̄ _ …

海鮮食譜, 便當食譜-MASA x Campbell’s-玉米風味燉煮鮭魚便當

介紹Back to school美味便當第2彈~!!海鮮也可以當便當菜。如果怕海鮮的腥味的話,可以配跟風味很豐富的湯底一起煮。這次我用Campbell’s“日式”的玉米濃湯! …

洋蔥食譜,下酒食譜-烘烤香菜風味洋蔥圈&優格千島沾醬

我很喜歡吃洋蔥圈。加熱過的洋蔥很甜,外殼很酥脆,沾番茄醬無法停下來的finger food。通常是用炸的方式做的。但是如果要控制熱量的話,用炸的方式很容易爆表。。<br>ヽ( ̄д ̄;)ノOh No~!沒有問題!這次我用烘烤的方式做洋蔥圈!用烤箱假裝炸物會不會差太多? …

蛋糕食譜, 萬聖節-南瓜乳酪Mont blanc/蒙布朗

哇~!已經10月中旬了!感覺剛結束夏天的樣子…。Time sure does fly by…到10月時候在北美很多地方會開始裝Halloween/萬聖節的Decorations. 我這次用這個時段最常出現的東西來做Mont …

雞蛋食譜, 早餐食譜, Brunch-和風西班牙馬鈴薯&番茄歐姆蛋

這次我想要分享營養多的雞蛋料理!早上吃的蛋料理最常吃的應該是煎蛋。or maybe …

南瓜泥 【營養好料】 Pumpkin Puree

現在是吃南瓜的好季節。見到超市大特賣,1元就有一大個。南瓜可用來炆餸,譬如炆排骨。或是做南瓜泥,做蛋糕,用作餡料或汁料。天然甜美,又添營養。基斯汀又來試驗最近買回來的 Instant Pot. …

早午餐食譜, 馬鈴薯食譜-畫畫DE咖哩風味溫製馬鈴薯沙拉

通常馬鈴薯沙拉是煮到熟後打碎,調味做的。這次我想要跟大家分享有一點不一樣的Style。有一道馬鈴薯料理叫”German Potato” 基本上馬鈴薯跟培根一起炒做的料理。通常我用這種料理 as 配菜, …

意大利炆牛肉【Instant Pot 壓力煲食譜】 Italian Beef Stew

這道意大利炆牛肉,可在爐火上燜煮,需 2至 3小時。基斯汀又用 Instant Pot 的高壓高速功能去煮,1小時左右,就享用軟稔的牛肉。汁濃味美,可用來佐飯或意大利粉。澳洲的夏天似乎想早點來,近幾天熱得很。突然覺得這個 Instant Pot …

早餐食譜,點心食譜-MASA x Campbell’s-玉米濃湯DE香香舒芙蕾鬆餅

介紹可以當早餐或點心的非常濃香鬆餅。普通的鬆餅只用麵粉跟雞蛋,味道比較單純。。這次麵糊裡面加入金寶湯日式玉米濃湯!因為用到日式的玉米濃湯,可以享受微甜,有玉米風味的鬆餅! …

愛評口碑券-Pizza CreAfe客意比薩- 調配自己的起司控美味披薩,再來盤新鮮健康的芝麻葉沙拉@台北市內湖區/西湖站/美式餐廳/鐵鍋鬆餅

還有更多食記遊記在 安魯魯的筆記本<br>▼<b>Pizza CreAfe客意比薩</b>,從西湖站走過來大約8分鐘,西湖站旁就有個收費停車場,附近洲仔街上也有機車和汽車停車格可以停車<p>▼全天候供應披薩和燉飯,價格也不算貴<p>▼店內採自助式服務,要先進來找好位置,再到櫃檯點餐唷!<p>▼店內1、2F都 有座位,大約可容納80位客人<p>▼ …

早午餐, 馬鈴薯, 早餐食譜-Tasteful酥脆焗烤馬鈴薯with海苔&wasabi優格醬

吃膩了普通的烘烤馬鈴薯或馬鈴薯泥嗎?通常我們吃牛排或早餐店的三明治類配的馬鈴薯大部分是薯條或馬鈴薯泥。我其實很喜歡這些馬鈴薯料理。雖然知道薯條&汽水是熱量面很恐怖的組合,但是還喜歡的。。我有看到很多朋友們沒吃完馬鈴薯料理。只吃主菜,配角的馬鈴薯吃幾口剩下的就留在盤子上。很可憐的馬鈴薯們每次都當配角。 …