林家祥

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海綿蛋糕【分蛋法易成功】Sponge Cake Separated Eggs Method

做海綿蛋糕,有兩種方法,一是全蛋法,即是用全隻雞蛋打發,方便進行呢。二是分蛋法,即是把雞蛋分開蛋黃和蛋白打發,容易做出軟綿綿的蛋糕體,不容易失敗。材料非常簡單,就只是五樣。若不加雲呢拿香油,就四樣。基斯汀就是用了這個海綿蛋糕做了個士多啤梨忌廉蛋糕給另一半慶祝生日喔。非常軟綿,又不乾,配合那些滑滑的忌 …

烘烤食譜,派食譜-燻鮭魚&花椰菜酥皮派

冷冷冷~!!太冷了~!我是日本人而且之前住在加拿大。大家以為我不怕冷。。不一定。。因為氣候會很冷的國家一定會有裝暖氣。所以去哪裡都會有暖氣開,不會覺得那麼冷。到了台灣已經習慣氣候。但是最近的溫度差全世界気象状況有一點怪怪的。。還好我家有暖氣。它們都是我的好伙伴,最近大活躍!! …

宜蘭礁溪美食-三民大飯店

午餐食譜,絞肉食譜-紅酒蘑菇燉漢堡Lunch Plate

這次我有做了Meat Balls Lunch Plate!! 我很喜歡I*EA的Swedish Meat Balls. 常過去那邊吃它們的美味餐. 都很好吃的! 我自己做還是用習慣方式來調整一下..通常做的漢堡肉就可以變化很多形狀&口味. 紅酒跟洋蔥是一種很好的組合. 一開始很有刺激的樣子.. …