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うまみ食堂Vol.16 | 金平牛蒡

うまみ食堂Vol.16 | 金平牛蒡

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继承过去的味道牛蒡是几千年前就已经存在的植物,在中医里也有很大的药用价值。土灰色的表面其貌不扬本身味道也不怎么好吃,但如果用适合的方法烹饪味道就会特别好吃。几百年前的日本已经有金平牛蒡这道菜,可以说明金平牛蒡用的材料是很传统朴素的,做法也很简单。因为我在古都长大很喜欢有历史渊源的传统料理。一想到生活 …

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