鄭佳萍

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豬肉千萬別只會用清水洗,根本洗不乾凈,五星級老廚師1招,讓髒東西自己跑出來。

article<p>豬肉是我們日常生活少不了一種食物,但是很多人都覺得,買回來的豬肉並沒有很髒,用水沖沖就行了,但其實在菜市場裏,誰知道豬肉在砧板上放了多久,又用的什麼砧板,難免有很多肉眼看不見的髒東西。所以下麵,小編就教大家一招,保證不僅豬肉洗得乾乾凈凈的,還不會弄得到處油膩膩。首先最簡單的辦法,就是用 …

關於小蘇打的57個妙用,身體從頭到腳、家裡裡裡外外都能用上!不看真可惜

小蘇打是我們日常生活中經常會使用到的東西,但是除了食用以外,小蘇打還有很多清潔方面的功效,堪稱調料界的“萬能工”。<p>家庭生活中處處都能用到小蘇打,真的從頭到腳都能用上,希望可以幫助大家解決生活中的小問題。<p>1、去油脂; 將小蘇打溶液倒入洗臉盆中,用清水稀釋,用稀釋過的小蘇打溶液清洗臉上油脂分泌多的部位。 …

「影音」早晨現烤麵包 - 爆漿起司培根餐包

早上吃鹹麵包 真的比較吃得下~~吃不完也可以當午餐 XD<p>早晨現烤麵包的優點是<br>1) 前一天不需要等麵包烤好 可以提前去休息睡覺滑手機<br>2) 隔一天也不需要刻意早起,麵糰不用退冰,只需要烘烤,就可以吃到熱騰騰的現烤麵包喔<br>3)一次不想吃這麼多 就可以分不同天烤喔!<br>4)有時候臨時想吃麵包 從冷凍庫拿出來 隨時 …

[食譜]巧克力戚風蛋糕捲(燙麵法) @ 周末甜點計畫by Sun Chi

巧克力蛋糕一直是家人的最愛<p>這次變換蛋糕體改成用捲起的方式,<p>最近因為要考烘焙丙級,以往經驗大家一致認為蛋糕捲是大魔王之一,<p>所以就矛起來猛做蛋糕捲,一個禮拜做兩三捲,瘋狂的練習,<p>希望可以在考試前把蛋糕捲練好<p>分享食譜給大家,我的烤箱是好先生烤箱,通常考試為一盤的烤盤,<p>Dr.good烤箱的比例已經換算囉!改 …

伯爵茶香蛋糕捲 [ 燙麵法 ]

新房裝修廚房一般都是裝修設計的重點,廚房電器更是經常會使用到,不能馬虎。現在很多人家裡廚房都是現在傳統的油煙機,無論是中式還是西式都已經過時了,越來越多人都開始安裝一種新的電器,那就是集成灶,來看看它

Vita Dolce甜蜜生活手作甜點

《不藏私,麵包教學》-超Q彈貝果🍞 亞洲盃麵包冠軍🏆教你做~~ 無蛋,低糖,低油~零失敗 在家不用發酵箱,也能輕鬆做出Q彈貝果, 健康早餐自己做✌🏻 只要跟著我們的「不藏私教學影片」~ 你們也能作出簡單又美味的甜點喔✌🏻️ 有烘培上的疑問⁉️ 或是想看我們教學什麼樣子的甜點! …

冷凍食品網路最熱賣!選購有訣竅買錯了走味又傷身!健康2.0 (完整版)

教你自制美食【奶油蛋糕卷】!

「焙友最關心」我沒有(不想用)黃油,能用其他材料替代嗎?

• 首頁<br>• 就愛醬吃<p>Vigor部落格 2018-01-14 檢舉<p>article<p>想必很多焙友剛開始接觸烘焙,都會對一些原材料不甚瞭解或者持懷疑態度,今天就來為大家解答烘焙中黃油能否替代的問題!這裡我們討論的黃油均為動物黃油,是從牛奶中提取的純天然油脂。黃油能否被替代:這個主要看黃油的狀態和其在烘焙配方中所起的 …

Vita Dolce甜蜜生活手作甜點

《不藏私,甜點教學》-老奶奶檸檬蛋糕🍋 沒錯‼️這次就是教大家最期待的檸檬蛋糕😁 老奶奶檸檬蛋糕🍋的口感, 介於海綿與磅蛋糕之間,以全蛋方式打發✌🏻️ 加上🍋檸檬皮,檸檬汁,蛋糕體口味清香。 再淋上一層🍋檸檬糖霜,口感上又多了一層, 是一款我個人非常喜歡的一款蛋糕喔😋😋 …

杏仁脆饼 Almond Biscotti

《法式甜點會使用到的餡種類分析》 @ 魔法香味烘焙教室 by愛蜜莉老師

<b>◆ Crème Chantilly</b> <b>打發的鮮奶油</b><p><b>鮮奶油有分動物性與植物性</b><p><b>◎法式都使用動物性來製作慕斯、奶酪、芭芭露亞、巧克力製品、</b><p><b>◎台式大都用植物鮮奶油來製作鮮奶油的生日蛋糕,穩定性高,可應付台灣過熱的氣候</b><p>打發鮮奶油基本配方:<p>鮮奶油(動物性、植物性) 200g<p>糖粉或細砂糖20g<p>※鮮奶油乳脂肪高也會較容 …

RP phonemes: pronunciation tips (BBC learning English)

BBC

、(圖片來源)買房一定要這樣還款,你知道嗎?買房子,辦銀行按揭貸款,發現這裡面還有很多學問!有的稍微不注意,就是十幾萬、幾十萬的差距。對於我們一般平民要買房的,準備好,開始看看 不同還款方式的巨大差異

、<p>(圖片來源)<p>買房一定要這樣還款,你知道嗎?<p>買房子,<p>辦銀行按揭貸款,發現這裡面還有很多學問!<p>有的稍微不注意,就是十幾萬、幾十萬的差距。<p>對於我們一般平民要買房的,<p>準備好,<p>開始看看 不同還款方式的巨大差異囉...<p>一、貸款利率的折扣<p>現在,<p>買房時要以最新政策為準,<p>一定要去查這個細節!<p>"發稿時最新的政策是,<p>首 …

Cheese Cake Recipe,口感細致綿密,超好吃的!

<b>簡易芝士蛋糕,口感細致綿密,超好吃的!</b><p><b>材料:</b><p>(A) Tatura Cream Cheese 180克,牛油 25克,全脂鮮奶 120克<p>(B) 麵粉 40克,玉米粉 30克 (粉類一起篩過)<p>(C) 蛋黃 AA級 4個<p>(D) 蛋白 Aaj級 4個,tartar cream ¼小匙,糖粉 110克<p>Adve …

❤重乳酪蛋糕❤輕盈爽口的配方V.S滑順細緻小撇步

蜂蜜蛋糕 成功率超高

美味生活 | How Living:向大師致敬──Pierre Herme 檸檬奶油磅蛋糕

KT的院子有一棵檸檬果樹,開滿了飽滿橙亮的檸檬,每天望著這些迷人的黃色果實們,總想要做些檸檬蛋糕。<p>之前在阿派(最愛Apple Pei)那邊看到了Pierre Herme 檸檬蛋糕,實在是驚為天人,這幾天心中想的,都是PH大師的美妙甜點滋味,非常感謝阿派的熱心幫忙,提供這麼美妙的食譜給我。試做以後,果 …

鑄造偉大帝國,戰爭一觸即發,免費下載 40

簡單認識油粉混合法及麵粉的糊化現象

稍早自己在操作「麵粉糊化」時,僅知道這是一個被證實的烘焙科學理論,原理就是在操作中運用液體 (水、牛奶或油脂) 的溫度上升,當溫度上升達到接近78~80度時,麵粉就會開始進行「糊化」不過到完全糊化則是在烤箱內完成的。早期自己並沒有去深究這糊化是否可實際從肉眼進行判斷?或它的線索又是啥?直到上周讀到一 …

菜脯蛋祕笈大公開 高麗菜煎餅食譜。酥脆的秘訣告訴你

只需要六步就能做出好吃的紙杯蛋糕哦

Tasty One Top

From Phone to Table<p>The One Top was engineered to be the most versatile appliance in your kitchen. Say goodbye to guessing and hello to perfect …

Cooking

教你做出最柔軟的蛋糕,孩子超愛吃!

準備材料糖漬金橘(可用其他果脯和蜜餞代替)120克,雞蛋8個,白砂糖250克,低筋麵粉250克,黃油125克開始製作1 糖漬金橘去核,切小粒備用。2 將5個雞蛋的蛋黃和蛋清分離,在5個蛋黃中加入白砂糖

材料簡單,但做出來的小餅乾非常好吃!還能健腦,抗衰老~低筋麵粉 145克 蛋清 15克 黃油 90克 糖粉 30克 黑芝麻 30克 鹽 1克將黃油進行室溫軟化後,加入糖粉。打發至黃油體積膨大,有清晰紋

媽媽把小蘇打撒到馬桶裡,第二天起來….全家人都驚訝了!

家是有愛的地方,家要經常的打掃才會干凈舒適。那麼要怎樣做家庭衛生呢?<p>自製去污神器還你一個明亮的家!<p>準備小半杯蘇打,再來半杯白醋<p>滋,神奇的化學反應發生了<p>下水道也通了,不信下回試試。<p>小蘇打這東西,備一點點,哪兒都能用到。<p>小蘇打和檸檬就是鐵打的CP<p>一個檸檬不夠就來倆,並以此類推<p>把小蘇打和檸檬汁加到水裡<p>噴一 …