九九

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日式香煎三文鱼的做法_菜谱_美食天下

甘蔗虾肉棒

作者:贝太厨房材料:中海虾:250g 猪肥膘:50g 甘蔗:1段 香菜:1棵 马蹄:4枚 鱼露:1汤匙 盐:1小撮 糖:1茶匙 蛋清:1个 生粉:1茶匙 白胡椒粉:1小撮 青柠:1/2个 泰式甜辣酱:适量 油:300ml特色:虾肉清甜弹牙,最后的回味还有一丝甘蔗的清香,正是这道越式小吃的迷人之处。步骤:1. 海虾洗净剥壳,剔除虾线后用刀拍扁,略剁成馅。猪肥膘剁碎。香菜洗净,取梗剁碎。马蹄去皮剁碎。2. 把虾肉、猪肥膘、香菜、马蹄放入碗中,加入蛋清、生粉、盐、糖、鱼露、白胡椒粉,按一个方向搅拌上劲。3. 甘蔗去皮,切成小拇指粗细、长约15cm的小棍。4. 取适量虾肉馅裹在甘蔗棍上,捏紧。5. 锅 …

柠檬叶烤鸡腿

作者:贝太厨房材料:鸡腿:4只 柠檬叶:6片 蒜:2瓣 朝天椒:2枚 香菜:2棵 香茅草:1棵 五香粉:1茶匙 红葱头:1个 黑胡椒碎:1小撮 黄砂糖:1汤匙 鱼露:1汤匙 油:1汤匙 橄榄油:2汤匙特色:喷香的烤鸡腿就是要配着香米饭才过瘾。步骤:1. 准备食材。2. 柠檬叶、蒜、朝天椒、香菜、香茅草、红葱头分别切碎,放入石臼中,加入五香粉、鱼露、油、黑胡椒碎、黄砂糖捣烂成泥。3. 然后涂在鸡腿上冷藏过夜(或者至少冷藏4小时)。4. 烤箱预热至200℃,鸡腿放在烤盘中的烹调纸上,淋上橄榄油,放入烤箱中层烤30分钟。烤好的鸡腿配香米饭非常可口。

越式牛肉河粉

作者:贝太厨房材料:牛大骨:500g 牛尾:300g 肉桂:1小段 香叶:3片 肉蔻:2个 八角:1枚 老姜:1块 红葱头:3枚 黄蔗糖:1汤匙 鱼露:1茶匙 青柠檬:1/2个 绿豆芽:1小把 香菜:1棵 罗勒:1枝 朝天椒:1枚 香葱:1棵 是拉差辣酱:1茶匙 火锅牛肉片:3片 河粉:100g特色:清淡却出味,这就是奇妙的越南牛肉汤粉带来的印象。步骤:1. 准备食材。2. 牛骨和牛尾洗净,放入煮锅加入足量冷水,大火煮开,待所有肉都变色后熄火,捞出控干。3. 然后把牛骨和牛尾放入铺好锡纸的烤盘,小红葱头去皮对半切开,和牛骨一同放入预热至175℃的烤箱中层,烤至焦香扑鼻。4. 取出牛骨和牛尾放入 …

青酱柠檬虾

作者:贝太厨房材料:阿根廷红虾:10只(或任何你喜欢的虾,最好是海虾) 鲜罗勒:80g 松子:50g 大蒜:5瓣 菠菜:8g 盐:5g 橄榄油:80ml 黑胡椒:3g 柠檬汁:适量特色:步骤:1. 将罗勒叶和菠菜叶清洗干净,控干,之后放入搅打器,倒入橄榄油(50ml),搅打成酱。2. 再倒入松子和大蒜,简单搅打几下,即可成为青酱。大蒜和松子不要打得太细碎,保留住粗颗粒最好,这样更有口感。3. 将打好的青酱倒出,之后放入盐和黑胡椒,点入柠檬汁,搅拌均匀。柠檬汁不用放太多,只要感觉到酸味即可,柠檬汁还能防止青酱变色氧化。4. 虾去除虾线,在开水中汆烫一下。5. 锅中放油,中火加热,将青酱放入,炒热 …

番茄牛肉

作者:贝太厨房材料:牛腰窝:1000g 红葡萄酒:350ml 橄榄油:30ml 罐装去皮番茄:500g 香芹:1小把 胡萝卜:1根 洋葱:2个 鲜百里香:1小把 鲜迷迭香:1根 黑胡椒:5g 盐:5g 马苏里拉奶酪:50g 黄油:50g特色:炖好的牛肉可以搭配土豆泥一起吃,在土豆泥上浇上炖牛肉,口感会更加丰富。步骤:1. 牛肉切成大块,用葡萄酒(100ml)、黑胡椒腌制30分钟。洋葱、胡萝卜、香芹清洗干净,切块、切条。百里香和迷迭香清洗干净,备用。2. 锅中放油(15ml),中火加热,五成热的时候加入洋葱块、胡萝卜块、香芹条和百里香,炒到原料变软,之后再放入罐装去皮番茄,炒大约20分钟,直到番 …

牛油果香蕉奶昔的做法_菜谱_美食天下

荷叶叫花鸡

青笋回锅肉

作者:贝太厨房材料:莴笋:1/2根 五花肉:300g 朝天椒:1枚 大葱:1段 老姜:1块 郫县豆瓣:1汤匙 甜面酱:1汤匙 青蒜:1棵 花椒:1茶匙 白砂糖:1茶匙 料酒:1汤匙 油:1汤匙特色:莴笋又名青笋、莴苣,茎清脆多汁,每年春夏最为茁壮,是个家常菜的好材料。步骤:1. 五花肉洗净,放入冷水煮开,捞出五花肉,用刀将肉皮上的污物刮净。另倒一锅冷水,放入花椒、葱段和拍破的老姜,放入五花肉煮开后小火煮30分钟,取出过凉水,切成薄片备用。青蒜和朝天椒洗净切成斜片备用。2. 象印烧烤蒸煮一台多用途电锅EP-RAH30C的煎锅中放油,中火加热至五成热,放入豆瓣酱煸炒出红油,然后放入五花肉片煸炒至弯 …

懒人版小猪排的做法_菜谱_美食天下

焦香三文鱼配茴香沙拉

作者:贝太厨房材料:黑橄榄:50g 樱桃番茄:100g 小土豆:500g 白砂糖:1茶匙 盐:3g 黑胡椒碎:2g 三文鱼排:4片 橄榄油:4汤匙 柠檬:2个 龙蒿:3小枝 茴香头:2个特色:别样鲜滋味步骤:1. 柠檬果肉榨成汁;黑橄榄和樱桃番茄对半切开;小土豆切块;茴香头切丝、上面的叶子切碎,备用。2. 把白砂糖、盐和黑胡椒碎混合在一起,把它涂在洗干净的三文鱼排上。把三文鱼放入带盖的容器中,加盖入冰箱中冷藏,腌渍3个小时。3. 取一个干净的碗,倒入3汤匙的橄榄油和全部的柠檬汁,再放入龙蒿枝,一起混合均匀,可以用少量的盐和黑胡椒碎调味,制成调味汁。4. 另取一个大沙拉碗,里面放入茴香头丝、黑橄 …

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酱丁芹菜炒虾仁的做法_菜谱_美食天下

朝鲜冷面的做法_菜谱_美食天下

5张图片<p>“梅雨季节一过,马上就会迎来一年中最热的天气:三伏天。天气一热人的胃口就不好,总想吃些清凉爽口的食物。朝鲜冷面冰爽清凉,会令人食欲大开呢。”<p>食材明细<p>主料<p><b>荞麦冷面</b> 适量• <b><br>卤牛肉</b> 适量• <b><br>韩式辣白菜</b> 适量• <b><br>黄瓜</b> 适量• <b><br>梨</b> 适量• <b><br>番茄</b> 适量• <b><br>熟鸡蛋</b> 适量<p>辅料<p><b>牛肉汤</b> 适量• <b><br>盐</b> 适量• <b><br>生抽</b> 适量• <b><br>白醋</b> 适量• <b><br>白砂糖</b> 适量• <b><br>自</b> …

奶香蜜豆挞的做法_菜谱_美食天下

Oh My Ganache: 16 Tempting Chocolate Recipes

Ganache is one of those things that’s practically everywhere we look pastry-wise, but it tends to go unnoticed until we dig into our slices of cake and other confections and taste its rich flavor. Perhaps it’s the fact that it comes together so quickly — a simple-yet-indulgent combo of cream and …

Peppermint Oreo Cookie Balls

Peppermint Oreos are combined with cream cheese and crushed candy canes and in dipped in candy melts to create Peppermint Oreo Cookie Balls. They’re …

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如何准备一次完美的野餐?

谁不爱野餐呢?在阳光正好的时候逃离城市的喧嚣,旋转跳跃在天地自然间,享受时光减速的惬意。最近春风温柔阳光恰好,正是出去开心野餐的大好机会。经常看知味文章的人,对生活品质一定也有更高的要求吧。知味为大家精心准备了这份“野餐攻略”。有了它,打造一次完美的野餐体验就不是难事啦。<b>地点篇 | 装备篇</b><b>食物篇 |</b> …

新馆 | 创新港式甜品

China to promote civilized tourism[1]

As the Labor Day public holiday starts, Chinese travel agencies have a new right: to blacklist poorly-behaved tourists in an effort to prevent ill …

China

OTA 高清电视让 Xbox One 成为最有希望的有线电视杀手

4 月上旬,微软宣布 支持包括高清内容在内的 OTA 电视广播 。自那以后,我就一直在使用该功能,此前我参加了 Xbox One Preview 计划,收到一个 Mohu Leaf 室内高清电视天线和 Hauppauge 955Q USB 电视调谐器,使用它们进行了测试。最终的结果是,至少对我来说,Xbox One 比以往任何时候都更接近实现自己的愿景,即成为在家庭娱乐中占据主导地位的设备。<p>这就是微软在发布 XboxOne 时为它制定的愿景。事实上,很多人批评微软过分专注于新一代 Xbox 的一般性娱乐功能,没能对游戏予以足够的重视。不过,满足广大用户对于媒体消费的需求,这个现实意味着要覆盖广 …

五味鸭翅的做法_菜谱_美食天下

啤酒鸡翅的做法_菜谱_美食天下

白灼虾的做法_菜谱_美食天下

电压力锅版东坡肉的做法_菜谱_美食天下

干煸牛肉丝

孜然烤羊肉串的做法_菜谱_美食天下

台湾卤肉饭的做法_菜谱_美食天下

1张图片<p>“地道、正宗、喷香的台湾卤肉饭,有三样调味料是必不可少的——香菇、海米、油葱酥!油葱酥是大家都会用到的,香菇、海米在有些配方中却没有;没有,倒也没关系,做出来也挺好吃,只是总觉得缺了点儿什么,尤其缺少“馆子”里那种浓香、复合、有层次的味道;加点儿香菇、放几粒海米,配合油葱酥的香味,正宗、地道 …