1.牛肉洗净沥干水分,切薄片。2.取一个比较大的容器,调入盐,鸡精,酱油,孜然粉,黑胡椒粉,玉米淀粉,姜丝和1勺玉米油,搅拌均匀。3.放入牛肉,用手抓匀,静置10分钟入味。4.蒜头和小米椒切好备用。5……
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