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尖椒辣子鸡

作者:贝太厨房材料:葱白:10段 二荆条:100g 整条鸡腿肉:(带骨) 800g 鹃城牌香辣酱:30g 大蒜:6瓣 老姜:3片 鸡精:5g 盐:5g 甜面酱:5g 白糖:10g特色:步骤:1. 将整条鸡腿肉切成小块,二荆条斜切成段。2. 将鸡肉块用白胡椒粉(3g)、料酒(10ml)、盐(8g)、姜片(6片)、花椒(15个)腌制大约30分钟。3. 锅中放油(500ml),加热到六成热,放入鸡肉块,炸到金黄焦香,控油捞出。4. 锅中留底油,加热到八成热,放入香辣酱、葱姜蒜爆香。5. 加入鸡精、糖、盐即可之后加入鸡块,炒至入味,最后加入二荆条段。6. 炒到所有物料变色变软后,加入一些甜面酱出锅即可 …

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