张张张荣

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菜谱大全_美食天下

有肉有菜的米饭做法,晚餐吃它超省心

公司加班?路上堵车?回家太晚来不及做饭,可外卖又不好吃。怎样才能快速简单地解决工作日晚餐呢?今天给大家推荐几道不费功夫的快手饭,轻松满足下班后空荡荡的胃。<p><b>-- 川味香肠蒸饭 --</b><p>by 伧佃雪乃<p>川味香肠味道浓厚,蒸一蒸就能直接吃,现在把它和饭放在一起,香肠之味和米饭之香相互融合贯穿,滋味更是加倍提升。<p>…

这些素菜好吃,简单三步就能做!

复杂调配的食物口感是很丰富,但清淡可口的素菜同样也鲜嫩可口。今天推荐一些用最简单的方式烹饪出的朴素食物,让食材呈现它们本初的一面。仅仅需要三步,一道原汁原味的可口素菜就呈现在眼前。<p><b>-- 原味煎西葫芦 --</b><p>by 依搦斯<p>西葫芦多汁爽嫩,稍微撒上一点黑胡椒就变得不同,你也可以随着自己的心情任意发挥,稍稍改 …

一提到钱,大家就不是那么亲热了 | 30个残酷生活真相

人生就是这样,有欢笑也有泪水。<p>一部分人主要负责欢笑,<p>另外一部分人主要负责泪水。<p>幸亏当局者迷,<p>不然真的看清事实真相,很多人是承受不来的。<p><b>(一)</b><p><b>01 |</b> 小时候以为有钱人都很跋扈,心都是黑的。长大后才发现,很多有钱人都懂得很多,经历很丰富,做事儿很认真,为人很宽厚,理性,比穷人更好相处。<p><b>02 |</b> 很多年 …

葡萄酒完全进阶指南 2017

一年前,知味为希望学习葡萄酒知识的爱好者们准备了第一部《葡萄酒进阶完全指南》,收集了100多个新手常问的问题,浓缩在一起方便希望学习葡萄酒的朋友们收藏查阅,轻松快速的入门。过去的一年里,知味持续新创作了466篇内容,包括实用的葡萄酒知识,权威的大师专栏,有趣的行业故事和丰富的酒庄介绍。自然,我们的入 …

▶洋葱圈怎么做才酥脆

营养丰富的洋葱裹上金黄的面包糠,<p>油锅里躺一躺,<p>立马摇身变为可口香酥的洋葱圈,<p>作为人见人爱,花见花开的休闲娱乐必备小食,<p>却苦于在家做不出香酥脆爽的口感,<p>如何才能炸出媲美西餐店的酥脆洋葱圈呢?<p>戳我<p>☟<p><b>让我们动手做出香酥可口的洋葱圈吧~</b><p><b>洋葱圈</b><p>喷香扑鼻的油炸洋葱圈,<p>咬一口,<p>伴随着“咔嚓”的轻响,<p>嘴里顿时被酥脆 …

手撕包菜的做法_菜谱_美食天下

天津美食,你究竟吃对了没?【赞那度美味】

说到天津味道,包子和麻花可谓享誉全国。但你要是遇到一个天津人,他准会跟你说:“千万别吃狗不理”、“天津人不爱吃麻花”!<p>身边很多朋友都去过天津,回来之后却说没吃到什么有记忆点的特色小吃,这大概是因为还没有摸清天津美食的套路。天津人最爱的味道,都在那些街头巷尾的小摊和铺子里。<p>去天津旅行,究竟要吃点什么, …

给素食爱好者的日常餐单

有人爱大鱼大肉,也有人清心寡欲青睐素食。不要误会所有的素食都很寡淡,其实只要会做,它们也可以精彩和丰富。<p><b>-- 八珍豆腐 --</b><p>by 小白素食记录<p>有鲜美的豆腐在,素食者怎么会寂寞。<p><b>-- 用料 --</b><p>老豆腐 一块<p>春笋 一根<p>胡萝卜 半根<p>青豆 一小把<p>口蘑 两三个<p>香菇 两朵<p>花生 少许<p>木耳 少许<p>姜 两片<p>盐 1/2小 …

回锅肉、小炒肉、红烧肉……五花肉香软弹滑吃不腻!

五花肉在家常食材中总是占有自己的一席之地。回锅肉、小炒肉、红烧肉这些经典菜一直是所有肉食星人的心头好。它们肥瘦相间、香软弹滑,稍微咀嚼就散发出美妙的肉香,真让人欲罢不能。<p><b>-- 四川回锅肉 --</b><p>by 圆猪猪<p>最经典的川菜非这盘回锅肉莫属,软嫩的五花肉带着些焦香,特别入味下饭。<p><b>-- 用料 --</b><p>连皮五花肉 …

素炒口蘑,原汁原味的鲜美

不放味精和鸡精,简单作料,这样才能激发出口蘑最原生态的鲜美口感。<p><b>-- 素炒鲜口蘑 --</b><p>by 团团的梦幻厨房<p><b>-- 用料 --</b><p>新鲜口蘑 1斤<p>葱 少许<p>姜 少许<p>糖 少许<p>盐 少许<p>酱油 少许<p>水淀粉 少许<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 新鲜口蘑一斤,用刷子轻刷去顶部的细泥土,剪去蒂部泥土,清洗干净。<p>❷ 切成片,小的可以对切两 …

孔雀开屏鱼:掌握要领就不难!

在多数人的心目中,孔雀开屏鱼绝对是鱼类佳肴中造型美的翘楚,鲜嫩的鱼肉整齐地成片状四散的模样让人拍案叫绝。<p>不过在外行的人看来,要想做这道菜真的非大厨不可。但实际上却不然:一方面,它的造型实有窍门,知道方法后就很容易操作,另一方面,“蒸”的烹饪方法本就极为方便快手。再加之鱼肉易熟,整道菜做下来不费时也不 …

小小虾米,竟是这些菜的点睛之笔!|食材研究室

台湾有个老饕叫做焦桐,写了几十年的台湾美食,很多文章都结集出版,其中有一本《台湾味道》是我最喜欢的。有一篇写的是台南的“筒仔米糕”,这也是我最喜欢的。<p>米糕即油饭,差别是米糕有时未加作料拌炒;而装在筒模里炊熟的就是同仔米糕,做法是筒模底先铺垫一块肉片或一层肉燥,或其他配料如卤蛋、笋干、蚵干、鱿鱼,再填 …

香菇油菜

2016-08-18<p>难度:切墩(初级)<p>时间:10-30分钟<p>主料<p>油菜一小把<p>香菇8个<p>葱姜丝少许<p>酱油一匙<p>盐适量<p>鸡精适量<p>香菇油菜的做法步骤<p>1. 油菜香菇去根洗净,香菇切片备用。<p>2. 将香菇焯水备用,将油菜也焯水备用,为了保持颜色鲜艳可以过一遍凉水。<p>3. 起锅热油少许,放入一半的葱姜丝爆香,倒入油菜,加盐翻炒 …

巴厘岛不只有美食·祈祷·恋爱,你还能在这8家顶级Spa里好好宠爱自己!

世间风情海岛万千,为何明星们却独宠巴厘岛一岛?平日在这里悠闲度假,有的甚至还把自己的盛大婚礼也搬来了这里。<p>巴厘岛不只有一众顶级奢华酒店,也不只有茱莉亚·罗伯茨的饭祷爱,在乌布的喧嚣市井和印度洋的磅礴美景边,还藏身着一家家精致特色的水疗中心。都说巴厘岛的水疗每天推陈出新,不仅从室内搬到了悬崖上稻田里, …

香煎西葫芦,快手清新菜

鲜嫩多汁的西葫芦,切片、下锅煎、装盘,简单几步就能做好,口感清新怡人,很适合夏天的一道菜。<p><b>-- 香煎西葫芦 --</b><p>By 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花<p><b>--用料--</b><p>西葫芦<p>黄油<p>盐<p>黑胡椒粉<p><b>--做法--</b><p><b>❶</b> 西葫芦用盐搓洗干净后切薄厚适中的片。<p><b>❷</b> 锅里放入一块黄油。<p><b>❸</b> 将西葫芦一片片的放入油锅,软一点后撒盐。<p><b>❹</b> 翻面撒胡椒粉 …

和方便面一样简单的【一人食】料理

一个人在家,想要做饭却又觉得麻烦复杂。但是一个人还是应该好好吃饭,这里推荐的菜谱非常适合一个人在家尝试,便利快捷,普通的食材就能迅速完成的美味,快快抛开方便面,这些食物的做法和方便面一样简单。<p><b>-- 辣白菜豆腐汤 --</b><p>By 海燕的手艺<p>来点辣酱,再加入清脆回甜的白菜和软滑的豆腐,咕噜咕噜煮好一碗汤,轻松 …

荷兰豆炒腊肠

没买肉?有腊肠就够了,用腊肠本身的味道调味,与清脆的荷兰豆一起很快就能炒好的小菜。<p><b>-- 荷兰豆炒腊肠 --</b><p>By 丁~~丁<p><b>--用料--</b><p>荷兰豆 250克<p>腊肠 2根<p>蒜蓉 少许<p>盐 少许<p><b>--做法--</b><p><b>❶</b> 腊肠放开水里煮5分钟,捞起沥干切小片。<p><b>❷</b> 荷兰豆择好洗浄,放开水(水里要加点盐和油)里焯一下,变色就捞起,用 …

种草 | 粉、糯、甜,这种小南瓜好吃会上瘾

姗胖胖<p>厨友@姗胖胖 不仅爱烘焙,也很擅长中式料理。她最近发现一款中西餐皆宜的食材——迷你小南瓜。它无论用于炒菜煮粥还是蛋糕甜点,都能为菜肴增色不少。<p>相信很多人都听说过“烟台的苹果莱阳的梨,比不上潍坊的萝卜皮”。由此可见山东是个盛产蔬果的地方,其中潍坊更是有名。其实,潍坊不仅产萝卜,还出产一种非常可爱 …

这些煎饼,真好做,真好吃!

多种多样的煎饼,有厚有薄,有口感软绵的也有劲道的。煎饼那么好吃,想要天天吃那就来试试这些方便好做,短时间内就能完成的煎饼吧!<p><b>-- 土豆煎饼 --</b><p>By 大花花西瓜瓜<p>土豆做成煎饼吃,金灿灿的,内软外脆,撒上葱花香气十足。<p><b>--用料--</b><p>豆 600克<p>洋葱 1小个<p>青椒 4根(二荆条)<p>辣椒粉<p>黑胡椒末<p>盐<p><b>--做法--</b><p>…

懒人蒸菜,也能好吃得不可思议

蒸菜能够不破坏食材的营养,最大限度展现食物的鲜香。而且做法也超级简单,不管是素菜还是荤菜都能在短时间内烹饪好,完全是懒人的福音~<p><b>-- 肉末蒸豆腐 --</b><p>By 小胖君<p>清淡快手菜,最大限度保留豆腐的原汁原味,肉末加入使味道更加鲜香。<p><b>--用料--</b><p>嫩豆腐(内酯豆腐)<p>猪肉末<p>小葱<p>油<p>生抽<p>生粉<p><b>--做法--</b><p><b>❶</b> 将肉末放 …

手撕菜的魅力:方便、入味、下饭

手撕菜,不用刀不用菜板,根据喜好随意撕。除了手撕方便,撕出来能够更好入味,口感更佳也是手撕菜的一大优势。偶尔还能用手撕菜排解下压力,真是一举多得。方便又好吃的手撕菜,快来一份吧~<p><b>-- 手撕蒜泥茄子 --</b><p>By 苏小祖<p>不费功夫的手撕茄子,想怎么撕就怎么撕,然后一拌,香辣可口。<p><b>--用料--</b><p>长茄子 200g<p>…

没人不爱的麻辣土豆片

小时候放学路上,看到街边阿姨卖的麻辣土豆片总是拔不动腿,土豆片薄薄一片,还在锅里冒着热气,旁边的红油汤闪闪发光,混在一起三下两下拌拌,撒点葱花芝麻,一口气就可以来两碗。现在,这个让人魂牵梦萦的麻辣土豆片也可以在家里做啦,味道也很不错~<p><b>-- 兰州风味麻辣土豆片 --</b><p>Tiramisu0301<p><b>--用料--</b><p>…

喜欢腐乳味儿的各种菜,不算变态吧

许多人可能因为腐乳的独特气味对它敬而远之,但其实尝过的人大概都会爱上它,那种带着豆乳香味的咸香真的很美妙,不管是用它蒸排骨,烧鸡翅,或者是烧素材,甚至是蘸馒头和拌饭,都会让你惊艳不已。<p><b>-- 南乳排骨 --</b><p>by 下厨房的阿布<p>用腐乳腌制的排骨,蒸出来有种特别的咸香。这个菜谱也非常简单,很好上手~<p><b>-- 用</b> …

米饭杀手!超好味的香辣干锅花菜

真真正正的米饭杀手,瞬间令人胃口大开啊!有了它两大碗白饭下肚,相信你连油汁也不会放过,那种滋味超级满足!<p><b>-- 香辣干锅花菜 --</b><p>by 晴天biji<p><b>-- 用料 --</b><p>花菜 适量<p>猪五花肉 适量<p>小米辣 适量<p>老干妈牛肉辣酱 适量<p>蒜苗 适量<p>老姜 适量<p>生抽 适量<p>香油 适量<p>白糖 适量<p>盐 适量<p>味精 适量<p><b>-- 做法 -</b> …

炒面这样做,少油还条条分明

晚上下班或者下课,走到路口,总会看到炒面摊前热气腾腾,总想豪气的走过去,“老板,炒面打包!加火腿!”葱蒜爆香,打蛋入锅,炒到七八成熟,再加熟面和豆芽在锅里翻炒,油烟扑扑地往天上窜,最后加点辣椒起锅,带回家或宿舍,三下五除二就吃完了。其实,炒面在家做也很方便,下面这个炒面菜谱,少油也好吃。<p><b>-- 少油条</b> …