陈瑞

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炝拌藕片

炝拌藕片原料明细:莲藕、姜、葱、小米辣、花椒、干辣椒、味极鲜生抽、陈醋、糖、鸡粉、味精、香油、盐。步骤做法:1. 莲藕两段去皮2. 切薄片放入倒有白醋的水中(防变色)3. 切些姜,葱丝,辣椒圈4. 水烧开放入一勺盐(防变色)倒入莲藕焯水至断生捞出5. 捞出放入凉开水里过凉6. 沥干水分,放入葱丝,姜 …

7碗快手热汤,击败本周大降温!

本周即将迎来大降温,大冬天里手凉脚凉的,此时来一碗烫手的、冒着热气儿的汤足以暖心。汤有百千种做法,如何才能做到简单又鲜美?来看厨房君为你带来的7碗快手汤!<p><b>· · · Recipes · · ·</b><p>01 | 香菜豆腐羹<p>02 | 番茄金针菇汤<p>03 | 菌菇汤<p>04 | 酸辣汤<p>05 | 冬瓜扇贝汤<p>06 | 冻豆腐白菜汤<p>07 | 鸭血粉丝汤<p><b>香菜豆腐羹</b><p>by 居姐<p>Photo by 居姐<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>绢丝豆腐 1盒 鸡蛋 3个 香菜<p>高汤 玉米淀粉 5茶匙<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 香菜洗净切碎。<p>2 | 豆腐切丝入高汤煮沸。<p>3 | 鸡蛋打散。<p>4 | 玉米淀粉用适量水调和。<p>5 | 中火将鸡蛋倒入煮 …

杰伦,你放不下的奶茶,我亲手做给你!

你们的杰伦小公主沉迷嗑奶茶,已经变成了杰月半了,对此杰伦昨天做出了回应:<p>如果你还是要说“你太胖了”这样的话,杰伦只能告诉你:<p>既然杰伦如此钟情于奶茶,厨房君今日带来手制奶茶菜单,各位厨友们来亲手做一杯奶茶敬杰伦,敬自己!<p><b>· · · Recipes · · ·</b><p>01 | 闪电侠般快手的淡奶版锅煮奶茶<p>02 | 焦糖奶茶<p>03 | 香浓暖心的阿萨姆姜奶茶<p>04 | 鸳鸯奶茶<p>05 | 肉桂苹果奶茶<p>06 | 清新版新疆奶茶<p><b>闪电侠般快手的淡奶版锅煮奶茶</b><p>by supersuper超超超<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>红茶 10g 水 300g<p>淡奶 白砂糖<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 小奶锅中倒300g水,直接加入1 …

冬日喝汤最养生 三款靓汤喝起来_冬季保健_保健_99健康网

豆腐做早餐竟然这么好吃,超简单!

两天周末就要结束了,明天早餐想好吃什么了吗?如果没有,不妨试试豆腐蔬菜饼,晚上把所有食材弄好放在一起,明早花几分钟就能搞定,快手又有营养。<p><b>豆腐饼</b><p>by 小单飞咖啡<p>Photo by 小单飞咖啡<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>豆腐 1块 鸡蛋 1个 胡萝卜 1小根<p>面粉 50克 盐 2克 虾皮(淡虾皮) 20克<p>青菜 1小把 油<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 准备所需食材:豆腐、青菜、虾皮、胡萝卜、面粉、盐、油。<p>2 | 青菜、胡萝卜洗净切碎。<p>3 | 豆腐用手抓碎。<p>4 | 先把青菜、豆腐、蛋用手抓匀。<p>5 | 除油外,继续放虾皮、盐、面粉用手抓匀备用(虾皮是咸的盐就别放了)。<p>6 | 用手搓圆压扁,或借助模具压 …

比黑镜好看N倍的神剧,当属它

最近,有一部英剧第四季刚开播。<p>外国网友看完第一集都炸了。看看他们的评价——<p>我的二舅姥爷啊!这部剧也太太太太太好看了吧!它怎么做到这么好看的?---@Alice in Blunderland<p>今天才一月二号,然而我们已经诞生了年度最佳剧集。---@Gareth Maddieson<p>就连Youtube UP主,都是这么形容它的——<p>一部比《黑镜》更好看的英剧!<p>也许你们都听过这部剧了,它就是——<p><b>9号秘事第四季</b><p>Inside No.9 Season 4<p>《9号秘事》每季各6集,每集一个独立故事。<p>直接进入第一集——<p>夜晚,桑泽巴酒店,9楼走廊。<p>看似平静的表色下,每一个门牌号后面,都藏着房客各自的心事。<p>随着故事拉开序 …

下雪天就要喝热汤,简单煮煮热乎过暖气

最近,全国各地都在下雪,天气也变得越来越冷,是时候开始煲汤了!今天厨房君为大家带来7款热汤菜谱,它们操作起来都非常简单。快学起来,给家人煲锅热汤暖暖吧~<p><b>· · · Recipes · · ·</b><p>01|自制关东煮<p>02|海鲜汤<p>03|菌菇汤<p>04|湖北菜肴:排骨藕汤<p>05|大酱汤<p>06|冬瓜丸子汤<p>07|素罗宋汤<p><b>自制关东煮</b><p>by 小白素食记录<p>Photo by 小白素食记录<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>昆布 2片(宽海带)<p>汤底<p>白萝卜 1根 苹果 1个 胡萝卜 1小根<p>干香菇 4、5朵 昆布(或干海带) 4厘米*3段<p>生抽 2大匙 盐 1小匙 水 3L<p>配菜<p>圆白菜 煎豆腐 海带结<p>娃娃菜 鲜香菇或平菇<p>玉米<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· </b> …

2017全球单曲销量榜Top10,黄老板夺冠

过去的一年你花钱买了哪首歌?哪首歌又是你的最爱?2017年度全球单曲销量榜来了,你为哪首歌贡献过RMB?<p>1.Shape Of You / Ed Sheeran / 16254000<p>今天是黄老板大丰收的一年,《Shape Of You》是黄老板新专的首支单曲,也成了他的第一只公告牌冠军单曲,并且在榜首 …

我们总结了50份榜单,为你挑出2017年最不能错过的20张专辑

2017年最值得一听的专辑是哪一张?或许每个人心目中都有自己的答案。那么在今年各家媒体、网站、唱片店主、乐评人他们心目中最为优秀的唱片都是哪些呢? …

这道菜是冬天的标配,没有比它更简单的啦!

要说冬天最常见的蔬菜,无疑是白菜,它便宜、好保存,随手做做就清爽好吃。而和冻豆腐搭配在一起,不用加肉,也不需要高汤,足以做出原汁原味的食材香!加上吸饱了汤汁的豆腐,吃一口超幸福!<p><b>白菜炖冻豆腐</b><p>by 苗苗桑<p>Photo by 苗苗桑<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>大白菜 冻豆腐<p>大蒜 盐 水<p>生抽(可选) 油<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 大白菜洗净切丝,冻豆腐切块,大蒜切片备用<p>2 | 锅烧热,加少许油,放白菜丝,翻炒几下,加入冻豆腐,继续翻炒几下<p>3 | 加水没过食材,水量一定要足够,否则冻豆腐口感会不好。<p>4 | 盖锅盖大火烧(盖锅盖之前可以点一点生抽进去提味,不点也可以)<p>5 | 水开后加盐,盖锅盖中火焖<p>…

《中餐厅》里那么多菜,挨个复刻一遍

在上次发布了《中餐厅》中张亮的 赛螃蟹炒西红柿(戳这里👈 )后,许多同学都在家跟着做了起来,并一致叫好,都说很神奇,可以从鸡蛋里吃出螃蟹的味道。<p>Photo by 癫痫小神经<p>今天厨房君又整理了几道在《中餐厅》播出后很火的菜,不如挨个在家复刻一遍吧!<p>· · · <b>Recipes</b> · · ·<p>01 | 宫保鸡丁<p>02 | 菠萝咕噜肉<p>03 | 茄汁大虾<p>04 | 砂锅鱼头煲<p>05 | 泡椒土豆丝<p>06 | 柠檬水<p><b>宫保鸡丁</b><p>by 阿喵_Jessie高一<p>张亮大厨的拿手菜,在节目中他也专门教了如何来炒这道经典的宫保鸡丁。<p>Photo by 《中餐厅》截图<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>鸡胸肉 黄瓜 花生米(炸过的)<p>辅料<p>豆瓣酱 …

花菜如何清洗?柠檬表皮怎么弄干净?常见食材的清洗妙招,这篇都帮你搞定

如何清除蔬菜表面的农药、水果表面的蜡层?如何去除食材的异味和脏东西?这些问题让原本轻松的清洗环节,也变得格外需要技巧。<p>今天厨房君单独拿出4个极具代表性和清洗痛点的食材,教大家如何把它们洗干净,一起来看!<p>以下回答均摘自「厨房问答」。<p>Photo by @美食台<p><b>表皮有蜡的水果,究竟如何才洗得干净?</b><p>如果你买的柠檬、橙子表皮被打蜡了,该怎么清洗呢?有一个必不可少的帮手,那就是一小撮盐,接下来将介绍几种主要清洗方法。<p><b>❶</b> <b>刮去表皮的蜡,并放入淡盐水中浸泡</b><p>新鲜的柠檬买来后,用小刀轻轻刮去表皮的蜡,再放入淡盐水中浸泡10分钟,洗净。(by @本宫待你不薄)<p>Photo by @本宫待你不薄<p><b>❷ 加点盐,对柠檬彻底洗刷</b> …

少女心爆炸,粉嫩水果的Q弹,都在这杯了

正是吃桃子的季节,水蜜桃特有的水汪汪粉嫩嫩,让人看着心情就会变好~<p>做一杯果冻,Q弹好看,颜值还高!<p>如果把桃子打成果肉泥以吉利丁粉凝固,那么做出来又是一个水果慕斯了。<p><b>水蜜桃果冻</b><p>by fanfanyang在魔都<p>Photo by fanfanyang在魔都<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>水蜜桃 2-3个 吉利丁粉 15克<p>纯水 200克 砂糖 40-80克<p>冰过的纯水 100克<p>新鲜挤出的柠檬汁 15克<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 桃肉切好,用冰水(配方外),加砂糖,柠檬片,浸泡一小时左右。泡桃子的水倒掉不用。<p>2 | 纯水200克+ 吉利丁粉+ 砂糖,静置十分钟,吉利丁粉会变成这么大一团糊糊。<p>3 | 小火 …

15分钟早餐系列 | 7款高颜值蛋饼

鸡蛋饼是最家常的早餐之一,主要是因为它的用料简单,基本上有鸡蛋有面粉就能做,既方便又快捷~<p>今天厨房君给大家推荐这7款蛋饼,不仅快手,颜值还高!有菜有蛋~15分钟绝对搞定(不含拍照时间 :p)<p>周末的早上给自己来一份吧!<p>· · · <b>Recipes</b> · · ·<p>01 | 芦笋虾仁早餐蛋饼<p>02 | 土豆丝什锦蛋饼<p>03 | 土豆煎蛋饼<p>04 | 鸡蛋藕饼<p>05 | 胡萝卜鸡蛋饼<p>06 | 芝士蔬菜鸡蛋饼<p>07 | 西班牙土豆煎蛋饼<p><b>芦笋虾仁早餐蛋饼</b><p>by Pan小月<p>Photo by Pan小月<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>虾仁 50g 芦笋 8-10根<p>洋葱 1/4个 牛奶 50ml 鸡蛋 4个<p>盐 黑胡椒粉<p>白芝麻 辣椒粉<p><b>�</b> …

主食里属它最香,空口吃三个不是事儿!

花卷,馒头、烙饼什么的就像米饭一样,是大家常吃的主食,想搭配什么就可以搭配什么。<p>今天厨房君给大家带来的这道椒盐花卷,吃起来特别香,空口吃三个不是问题!而且它的做法详细到连蘸油、拧花卷的手法都以视频的方式呈现给了大家,赶紧学起来吧!<p>重点操作手法看第三步和第七步的视频哦!<p><b>家常椒盐小花卷</b><p>by 我很家常<p>Photo by 我很家常<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>普通面粉 300克 水 155~165克左右<p>酵母 3克 油 20~25克<p>椒盐 盐<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 面粉+酵母粉搅匀,加水揉成面团。封闭发酵至二倍大。<p>2 | 揉面排气,揉至面团光滑细腻,揉的时候,可多次撒干面粉防粘。揉好后盖盖子松弛10 …

一碟正宗的广东炒粉是怎么样的?

前两天,半岛君和几个朋友宵夜,其中一个在健身,所以负责斋坐,吹水,我们吃烤翅香肠生蚝砂锅粥他都无动于衷,直到那碟干炒牛河上枱,他就投降了,还呼哧呼哧地吃掉半碗。<p>确实,当有一碟干炒牛河摆在你面前,粉的焦香、肉的脂香、酱油的豉香钻进你的鼻孔,拼命诱惑你,这时候说什么减肥都是假的。<p>除了广府的干炒牛河,潮州、揭阳配合着当地的饮食习惯,也做出了口味丰富的炒粿条,一齐组成了广东的炒粉文化。<p>炒好一碟粉,用心之余,要有什么秘诀?这碟炒粉又有着怎样的生活滋味?今期,半岛君从粗入细,和你开始一段广东的炒粉之旅。<p><b>广府</b><b>炒牛河</b><p><b>先有湿炒,后有干炒</b><p>广东人的家里通常有两个米桶,一个放旧米,用来煲饭,另一个放新米,用来煮粥。在 …

15分钟,熬好一锅有菜有肉的粥,快手又丰盛

一提到做粥,大家想到的一定是耗时久,要小火慢慢熬。<p>其实粥也有十分快手的做法,今天厨房君给大家带来的这两道快手粥,只要把食材通通放到砂锅里,十五分钟就能喝到香喷喷的粥啦!<p>如果用高压锅的话甚至可以更快~<p><b>鲜虾粥</b><p>by 能过冬的蝈蝈<p>Photo by 能过冬的蝈蝈<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>大米150g 鲜虾12只<p>香芹2小棵 姜1小块<p>玉米油 盐 白胡椒 料酒<p>高汤粉或干贝粉<p>开水1650ml<p>没有高汤粉或干贝粉可以放鸡精,也可以什么都不放。<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 虾洗净去虾头开背去虾线剥壳用少许盐,白胡椒粉和少许料酒抓均匀,大米淘洗后控干水,装入保鲜袋中放入冰箱冷冻室,经过冷冻米粒组织受到破坏,变成蜂 …

1个小妙招,搞定N种高颜值饮品!

这个夏季,厨房君已经教了大家好几招自制饮品大法,比如👇<p>8种冰爽清凉的养乐多喝法,哪个是你最爱?<p>喝到真果粒的冰茶,4步就搞定!<p>想减肥的你也可以戳这篇,学习Green Smoothie搭配法则👇<p>一周减肥三餐不重样,不瘦你打我!<p>ding....ding....ding....<p>废话不多说,今天厨房君要放升级版大招了!如果你除了要好喝还要颜值高的话,不如来s试试这些简单易学的分层饮品吧~可以瞬间又升一个level!<p>Photo by 胖球闪电猴<p><b>目 录</b><p>01 | 蜜桃少女心<p>02 | 牛奶咖啡<p>03 | 黑枸杞雪碧饮<p>04 | 香蕉奶昔<p>05 | 红粉雪碧<p>06 | 抹茶冰拿铁<p><b>蜜桃少女心(渐变起泡酒)</b><p>by 胖球闪电 …

清新早餐,十分钟搞定!

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p><b>——————————</b><p>明天周日,睡个懒觉,起来自己动手做早餐吧!这道黄瓜蛋饼,充满了黄瓜的清新味道,美味快手!<p>更多十分钟早餐做法也可以戳往期文章如何在10分钟内搞定早餐?看这一篇就够!<p><b>-黄瓜蛋饼-</b><p>by 石头娘<p>Photo by 石头娘<p><b>-用料-</b><p>黄瓜 一根<p>鸡蛋 一个<p>胡萝卜 半根<p>葱姜沫 少许<p>玫瑰盐 适量<p>生抽 少许<p>面粉 适量<p>白胡椒粉 少量<p>香油 少许<p><b>-做法-</b><p>❶ 黄瓜和胡萝卜切丝或者擦丝,加玫瑰盐腌制一下,出水后,加入所有原料拌匀,<b>面粉要适量加,调和至粘稠稍有点流</b> …

彩虹糯米饭的做法_菜谱_美食天下

煮一锅饭,吃到多种蔬菜的N种可能

“是是是,我知道蔬菜的重要性。我很爱吃蔬菜啊!我只是懒得单独炒一盆菜!”所以,最好的解决办法就是:把多种蔬菜搞到同一碗饭里,拿着勺子,放空脑袋,一大口一大口吃。<p>厨房君为你整理了6道“同时摄入多种营养的蔬菜饭”,让它们拯救你这个健康懒人。<p><b>-电锅菜饭-</b><p>by 圆猪猪<p>这道菜饭的颜色可以用“缤纷”来形容了,有绿青豆,红胡萝卜,深色的香菇还有白米饭,看着就营养!<p>Photo by 圆猪猪<p><b>-用料-</b><p>白米 1杯<p>清水 适量<p>广式腊肠 1根半<p>胡萝卜 1/3根<p>青豆 3两<p>水发香菇 4朵<p>芝麻香油 少许<p>盐 1/2小匙<p>鸡粉 1/4小匙<p>黑胡椒粉 可选<p><b>-做法-</b><p>❶ 将香菇用温水浸泡半小时至变软,切成细丁状。将青豆洗净备用,将胡萝卜切成 …

我敢说这是最全最接地气最到位的上海迪士尼纪实攻略了!