光明子

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出门旅行带上这些,又美又解决问题丨这个设计了不起_设计_好奇心日报

「这个设计了不起」的微信公众号上线啦,直接搜索「BestDesign」或是「Qthings」就可以订阅,关注我们每日发现的新鲜好设计。<p>赶上春天或是夏日的好天气,就是会让人有旅行的冲动。如果你正计划一场旅行,可以看看我们本周特辑推出的旅行小物,是否有一款会成为你装备大家族中的一员。<p>Col de Voy …

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菠菜拌香干

作者:贝太厨房材料:菠菜:400g 香干:1块 白芝麻:5g 盐:1茶匙 芝麻香油:2茶匙 香醋:1茶匙特色:嫩嫩的菠菜配以香干丁子,清新爽口,最是开胃。步骤:1. 准备食材。2. 菠菜择洗干净,放入滚水中汆烫半分钟捞出,沥净水,切成1cm长的小段。3. 香干也放入滚水中汆烫1分钟,捞出,沥净水,切成碎丁。4. 白芝麻放入平底锅中,小火焙香。5. 将菠菜、香干混合,加入盐、芝麻香油、香醋拌匀,最后撒上焙香的白芝麻即可。

菠菜蛋饼

作者:贝太厨房材料:菠菜:300g 鸡蛋:3枚 面粉:1汤匙 盐:1茶匙 油:2汤匙特色:蛋饼是蔬菜的最佳食用方法,最受小孩子和老人的欢迎。步骤:1. 菠菜择洗干净,放入滚水中汆烫半分钟捞出,沥去水分,切成细粒。2. 鸡蛋在大碗中打散,加入菠菜粒,拌匀,再筛入面粉,搅拌均匀成糊状,最后加盐调味。3. 用厨房纸巾蘸少许油涂抹在平底锅底上,中小火烧至锅微热,舀入一大勺面粉糊,转动平底锅,使面粉糊均匀地布满锅底,待表面液体凝固,翻转至另一面继续煎半分钟左右,待两面全熟,盛出。4. 依次将面粉糊全部煎成薄饼即可。

芦蒿炒香干

作者:贝太厨房材料:芦蒿:1把 (约300g) 香干:1块 姜丝:5g 盐:1茶匙 油:2汤匙特色:芦蒿也称蒌蒿或者泥蒿,应该是春天应景的蔬菜,农谚有“三月茵陈四月蒿,五月六月当柴烧”的说法,可见品味芦蒿的清鲜之美还要在春天。步骤:1. 准备食材。2. 芦蒿择去叶子和老硬的茎,折成10厘米长的段。香干切条。3. 大火烧热炒锅中的油至七成热,放入姜丝爆香,捞出姜丝不要,再放入切好的香干条炒香。4. 接着放入芦蒿段,翻炒入味,加盐调味,翻炒均匀出锅。

什锦拌菜

作者:贝太厨房材料:金针菇:80g 荷兰豆:80g 胡萝卜:80g 白芝麻:5g 盐:1茶匙 芝麻香油:2茶匙特色:只用盐和芝麻香油简单地调味,蔬菜本身的味道却被和谐地调和在一起,最适合春天渐渐苏醒的味觉。步骤:1. 荷兰豆择去老筋,胡萝卜去皮,金针菇切去根部,将三种蔬菜清洗干净,沥净水。2. 荷兰豆和胡萝卜切成细细的丝。白芝麻用平底锅小火焙香。3. 大火烧开锅中的水,放入荷兰豆丝、胡萝卜丝和金针菇汆烫1分钟,捞出后放入冰水中冰镇10分钟。4. 将汆烫过的菜丝捞起沥净水,加入盐和香油拌匀,撒上焙香的白芝麻即可。

素美炸物

作者:贝太厨房材料:苏子叶:适量 小黄瓜花:适量 藕或者杏鲍菇:适量 低筋面粉:250g 水:300ml 鸡蛋:1枚 食用油:500ml特色:春夏交叠,嘴巴更喜欢欣赏那些素美的食材,嫩瓜、香豆、甜薯、青笋,这些都是绝美的春夏味道,不知如何处理吗?一点鸡蛋和面粉,便能让他们显出别样的风情来,不妨尝试一下。步骤:1. 将鸡蛋打入一个大碗中,之后倒入清水。2. 用搅打器将蛋液和水搅打均匀,当然如果你用一把筷子也是可以代替搅打器的。3. 低筋面粉过筛,这样搅拌成的面糊会更加均匀和一致。4. 过完筛的低筋面粉分成8次左右筛入蛋液当中,每次放粉后都要搅打均匀,防止面粉结块,最后将所有的面粉都放入蛋液,最终 …

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