大王叫我来巡山

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虾这么做,最适合夏天吃

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p><b>——————————</b><p>【花雕醉虾】是一道简单易学的开胃凉菜。烹调方法基本用煮,一锅开水就能搞定。做好后不仅颜色鲜艳漂亮,而且虾肉鲜甜入味,并伴有花雕酒特殊的香气。非常适合天气炎热的夏季食用,关键是做法简单,保准一学就会!<p><b>-花雕醉虾-</b><p>by E路拾缘<p>Photo by E路拾缘<p><b>-用料-</b><p>鲜虾 500g<p><b>煮虾</b><p>柠檬/酸柑 20g<p>水 约600ml<p><b>醉虾汁</b><p>清水 400g<p>姜片 10g<p>鱼露 20g<p>盐 5g<p>糖 5g<p>花雕酒 50g<p><b>-做法-</b><p>❶ 准备食材:剪好的虾子,这里我用的是“ …

超简单的下酒小菜,汤汁还可以拿来拌饭

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p><b>——————————</b><p>深夜吃东西的魅力就是那一抹罪恶感。<p>——《深夜食堂》<p>夏日,正是吃海鲜的季节。自己在家做一锅深夜食堂里的酒蒸蛤蜊,步骤超简单,下酒又下饭!<p><b>-酒蒸蛤蜊-</b><p>by 0夏天0<p>Photo by 0夏天0<p><b>-用料-</b><p>蛤蜊 1斤<p>干辣椒 2个<p>蒜 2瓣<p>油 10ml<p>黄油 10g<p>生抽 2茶匙<p>小葱 2根<p><b>-做法-</b><p>❶ 蛤蜊一斤,吐沙,外壳一个个的刷洗干净。<p>❷ <b>干辣椒</b>2个,<b>蒜</b>2瓣,一点点油爆香。<p>❸ 加入蛤蜊,加<b>60ml的清</b>酒,盖上锅盖子<b>煮开</b>。<p>❹ 蛤蜊一个个的张开嘴后,加 …

在南极。

2017 Explore Antarctica with MS Midnatsol一次日落。鹅鹅鹅。我拍照时可能已经瞎了。一条、两条、三条……雪鞋徒步。实拍建筑工人。一只海狗。企鹅都,一模一样。云压下来了。目光锁定Tomasz!一块冰。好企鹅只看眼前!海豹一大盘。welcome!男神Tomasz!这 …

茄子这么做,比炒的还入味

总是觉得,时间过得太快,天气开始愈发毒热,街巷里随处都会浮现女生们五颜六色的细花碎裙,印证了这已然开始慢慢进入夏季。<br>伴随着气温的升高,胃口却在不断下降,餐桌上的小拌菜就替代了以往的大荤之物,这道手撕茄子,既清爽开胃又酸辣入味。<p><b>-手撕茄子-</b><p>by 清水无香_yl<p>Photo by 清水无香_yl<p><b>-用料-</b><p>茄子 4根<p>香菜 1棵<p>大蒜 3瓣<p>芝麻 1g<p>沙茶酱 半勺<p>生抽 2勺<p>香醋 1勺<p>蚝油 1勺<p>十三香 0.5g<p>泡椒 1勺<p>盐 酌情添加<p><b>-做法-</b><p>❶ 准备好相应食材。凉拌茄子,选择下图<b>广茄</b>为佳,广茄皮更薄,肉质更嫩。<p>❷ 广茄切成<b>7-8厘米</b>的茄段。<p>❸ 放入蒸锅中<b>大火蒸5-10分钟</b>(根据茄子粗细而定)茄子在锅内均匀平铺不要 …

哈尔滨这家咖啡馆,灯饰和楼梯都成了“拍照道具”_设计_好奇心日报

网红气质、Ins 风、适合拍照……是网友们谈论这家哈尔滨新开的咖啡馆时出现频率最高的描述。<p>E Baking & 仁义涵咖啡馆位于哈尔滨南岗区哈西地区,白色的门脸在邻近一众商铺中显得尤为清爽、醒目。<p>一群因意式咖啡结缘的年轻人成立了 E 烘焙咖啡服务公司,E Baking & 仁义涵咖啡馆是公司的样板门 …

伊斯坦布尔这座城和她的猫,“它们的存在是生活在对你微笑”

<i>“如果有一只猫在你的脚上喵喵叫,抬头看着你。</i><p><i>那一定是你一天中最幸运的时刻,因为那是生活在对你微笑,这些幸运的时刻提醒着我们,还活着。”</i><p><i>——《伊斯坦布尔的猫》</i><p>近期有一部纪录片在猫奴中广为流传,只有80分钟让人掐着进度条大呼太短,更让人看到泪目,那就是豆瓣评价8.6分的《Kedi》(伊斯坦布尔的猫)。<p>全世界爱猫者必撸,正所谓同一个世界,同一个梦想,同样亮闪闪的猫奴心。<p>这部纪录片名“kedi”,在土耳其语里面就是猫的意思,但中文译名为“伊斯坦布尔的猫”,倒是更明确了猫与这座古城的关系,<b>“没有猫,伊斯坦布尔就失去灵魂的一部分。”</b><p>伊斯坦布尔是一座伟大、美得让人屏息的城市,是被拿破仑感慨“如果世界是一个国 …

15分钟,在家做一道日本米其林星级料理!

提起米其林星级餐厅,你会想到什么?精致、考究,一掷千金?颜好、味美,却吃不饱?不论是动辄需要提前半年预约的火热度,还是账单上令人心情复杂的小数点位置,似乎都让星星料理显得有点“高冷”......<p>今天Lonely Planet即将化身美食博主,手把手教你一道日本<b>米其林星级餐厅“神保町 傳”的招牌菜</b>——<b>香酥炸虾球</b>。没错,不用预约,不用心疼账单,把星级美味搬回家!<p>说不定,下一次的朋友聚会、家庭聚餐,你就可以化身“厨神”大秀厨艺,技惊四座,carry全场哦~<p>©Lonely Planet<p><b>香酥炸虾球</b>是东京料理人長谷川在佑(Hasegawa Zaiyu)最拿手的料理,也是一道非常容易上手的菜品。没错,划重点 …

圣方济各,乔托和阿西西

圣方济各和乔托(上图来自网络)阿西西是一座圣城,因为拥有圣方济各教堂(Basilica Di San Francesco)而成了世界四大天主教圣地之一。天主教圣人圣方济各就出生于阿西西的一个富裕家庭;年轻时生活放纵不羁,酗酒享乐,从军被俘而染上重病;与死神擦肩而过后,反省祷告,改过自新开始接济穷人, …

一样是三文鱼,凭什么你家卖得这么贵?

不论是吃日料还是吃西餐,各路饕客们总是绕不过一种鱼——三文鱼。橘红色的鱼肉和细致的白色脂肪堆叠出完美的纹理,丰腴的肉质和迷人的香气让人怎么吃都吃不厌。然而,不管是在餐厅还是超市,这些进口鱼肉总有踩不尽的雷。挪威三文鱼、智利三文鱼、新西兰帝王三文鱼,甚至还有“淡水三文鱼”,同样一块鱼肉,从几十到几百块 …

什么才是英国绅士的Freestyle ?这家酒店或许可以教教你!【赞品旅程】

各行各业都有自己的freestyle,而在人们的印象中,英国绅士们的freestyle从来是与:温柔优雅、体贴周到、慷慨大方、衣着讲究、对女性友善等一切男性优秀的品格密切相关。<p>造就一个英国绅士需要诸多磨砺,并非一朝一夕便能达成。在绅士圈中极具名望的苏格兰格伦伊格尔斯庄园酒店,据说只要深度体验酒店内成为绅士的十项全能活动后,便破解绅士们的freestyle密码。<p>你准备接受挑战了么?<p><b>高尔夫 GOLF</b><p>历史上,苏格兰是高尔夫球的发源地。格伦伊格尔斯更因拥有秀丽的风景,缓缓起伏的山峦和一望无际的翠绿草坪而成为开展高尔夫球运动的天然场所。这里坐落着三座球场PGA百年球场、国王球场、皇后球场,每年这里都吸引 …

不要抱着便利店了, 京都美好的一天从早餐开始!

TASTE OF CITY|KYOTO图 | 文:梅小根坐拥96家米其林的京都,还有那么多的怀石料理、居酒屋、咖啡厅和喫茶屋,但是说起早餐,估计大家和第一次去京都的我一样,脑子里大概只有酒店自助餐或者711的饭团儿吧。但是这样岂不是太辜负京都了。所以,将我在京都发现的早餐好去处推荐给大家,放开便利店 …

飞越一千多公里,只为蔡澜笔下这一碗最美味的鳗鱼饭【赞那度分享】

<b>蔡澜笔下的蓬莱轩</b><p>吃过日本全国的鳗鱼饭,最好的一家,是名古屋的「蓬莱轩」。<p>一共有三家,「神宫南门店」和「松阪屋店」,都没有本店好,如果你去,得指定「热田蓬莱轩屋」那一间。<p>桌上摆着三样配料:葱、山葵和紫菜。餐厅建议你四种吃法:第一、就那么吃进口,什么都不加,这一口,可真的让你吃上瘾,那么小块的鳗鱼,全是健康的奥米茄 3鱼油,肉烤得略焦,淋上甜汁,好吃得要命。<p>第二、放一点山葵在鳗鱼上。<p>第三、在碗上装了饭,铺紫菜和葱,注入清汤,当成茶渍那么吃。<p>第四、看前面那三种,喜欢那一种,就重新再吃一次,这种建议,实在多余。我喜欢的另一种:在鳗鱼上撒了大量的山椒粉。日本山椒就是我们的花椒,但不是干瘪瘪的,而用新鲜的 …

洗洗睡丨他们拥有那些表,我们拥有时间

松如 的广播今日會后,等電梯時,老師忽而說:“某寺的荷花開了,很美,你看到了嗎?”我說:“還沒有。”老師說:“那一定要去看,見之忘憂。”Wald 的广播~木由 的广播巴黎地铁海报上的涂鸦有些耐人寻味。例如这个Mauboussin品牌手表广告,不知谁随手写了一句:“他们拥有那些表,我们拥有时间。”老二 …

洗洗睡丨对岸的灯火是遥远的回忆

江上 的广播昨天去温州,发现这个地方的名字特别的有趣,一类特别的文气,比如乐清、瑞安、永嘉、文成、泰顺、白象、雁荡、仙溪,芙蓉,石帆,虹桥,蒲岐,清江等等,另一类又特别的世俗、直白,比如昨天去的两个镇镇,分别叫:钱库、金乡,据说附近还有一个地方叫钱庄,这两种都特别有意思。野次馬 的广播谁道榴花能照眼 …

奥巴马举家重游巴厘岛,山妍四季只为他敞开大门【赞那度自由行】

你最近准备去巴厘岛度个假,看着各色好酒店心里直痒痒,好不容易挑中了颜好服务好的山妍四季,结果却被告知满房了?原因,我们给你找出来了!奥巴马卸任后,带着全家故地重游,再次去到了印尼。印尼对于奥巴马而言,有着非同一般的意义……<p>图片中的奥巴马在巴厘岛捧着一颗大椰子,大口地用力吸着椰汁。也只有真正尝过这口香甜爽口椰汁的人,才能知道为什么这位前总统那么爱不释手这股子家乡的味道。<p>奥巴马和印尼的渊源很深厚,6岁的时候就随母亲和印尼籍的继父搬到了这里,并在1969年至1971年就读于雅加达的一所小学。在印尼,奥巴马就是个热点人物,走到哪里都很受欢迎。他曾说,“印尼由数千岛屿组成,有数千种语言,有着不同地区和种 …

好物 | 在家,这样吃到至嫩牛排!

想在家做一顿大餐,想和好友、和爱人独自相处,抛去在外用餐的拘谨,在家里只用最自然的状态相处、交流,谈些家长里短或人生理想,这样的生活再惬意不过了。<p>要做一顿情调满满的大餐,怎能不提简单快手又幸福感超高的牛排呢?你可能会因为三菜一汤而有所顾忌,却永远不会被牛排沙拉所难倒。<p>图片来自厨友@王光光光光<p>煎一块牛排绝对是一门“看着逼格极高,但做起来非常容易”的烹饪技能,尤其是当你有了一块嫩到没朋友、怎么煎都香嫩又诱人的菲力牛排。<p>菲力牛排(Filet Mignon)指的是由一头牛最嫩的肌肉——牛里脊肉的中段厚切而成的牛排。每头牛身上,最多产出12块菲力。因此,不是所有牛排都能被叫作“菲力”。而正因为它鲜嫩多汁 …

没吃过猪油的人,是不懂人间至味的

二十万吃货的精神故乡<p>一提到猪油,就有人跟我说那可以讲一下蔡澜写的东西啊。其实用不着蔡澜的佐证,我就已经是坚定的猪油支持者了。<p>小时候的家中,母亲用大锅熬煮猪油的场景还历历在目,拌在青菜中炒,奇香无比。只有纯正猪油的人,才明白这是一种如何的人间至味。<p>如今母亲还在,而我离家,吃猪油越来越少了,即使明知不健康也常常在心中怀念。今夜,就到了猪油的时光了,让深夜君带你来看看,关于猪油的故事,不知道你是否也懂这种味道。<p>——深夜君<p><b>- 正文 -</b><p>小时候,在农村老家,总是和小伙伴们满山的疯跑,去采红艳艳的映山红,捡雨后新出土的蘑菇。肚子饿了,就乖乖的回家。记忆中,家祖总是坐在灶台后,用火钳夹起松针和干树叶往火塘里添 …

行走在塞维利亚的色彩中

<i>“他出生在塞维利亚,一座有趣的城市,那地方出名的是桔子和女人,没见过这座城市的人真是可怜……”</i><p><i>——拜伦《唐璜》</i><p>一座城市之所以著名,<p>仔细想来总归不过以下这两点原因:<p>要么是有出挑的风格或者极富戏剧化的“城市外观”,<p>要么是有不落俗套、不迎合时代的“城市个性”。<p><b>而作为安达卢西亚首府城市的塞维利亚,</b><p><b>恰好幸运的具备以上两点。</b><p>这座在神话中<p>由赫拉克勒斯在 3000 年前修建的城池,<p>拥有着融合了“基督”与“摩尔”的混血外表,<p>而其内在的撩人魅力啊,<p>不如就从酒馆中的喧嚣与热闹、<p>餐馆中 Tapas 堆叠飘香的味道、<p>街头巷尾趴在地上晒太阳的慵懒的狗狗猫猫、<p>和隐约传来古典吉他清脆的、<p>极富节奏的拨弦乐声中,<p>让人去闭着眼去聆 …

好住 | 《纪念碑谷2》很美很好玩,但你想住在现实版的纪念碑谷里吗?【赞那度分享】

<b>旅行和生活</b><p><b>有荤有素,有模有样</b><p>最近朋友圈的最火的一部游戏应该非刚发布新版的《纪念碑谷2》莫属,从2014年第一代发布开始,纪念碑谷就以其精美的游戏画面、烧脑的游戏剧情和动人的音乐为全世界玩家追捧。<p>随着《纪念碑谷2》在国区App Store上线,现在你的朋友圈一定被类似的画面刷屏了:<p>但你知道其实现实世界中也有一座类似于纪念碑谷的建筑吗?不,<b>其实这座建筑比纪念碑谷更好看。</b><p>千万不要认为它的设计师是《纪念碑谷》的狂热粉丝,实际上<b>这座建筑建于1973年,是西班牙建筑鬼才Ricardo Bofill的早期作品</b>。<p><b>这座建筑的名字叫做La Muralla Roja,也就是西班牙语“红墙”的意思</b>。它位于西班牙卡尔佩 …

相处十年却没说过一句话。这对161岁的好“基友”,在一起吃了5000顿饭,竟然让10W+观众感动到落泪【赞那度分享】

本文转载授权自开始吧旗下自媒体:<p>Hey且慢(ID:hiboluofengli)<p><b>这世间并没有什么神,</b><p><b>有的只是不服输的凡人。</b><p>豆瓣评分2.3的国版《深夜食堂》,<p>引起了大家的众怒,<p>除了直接用调料包煮成的油腻泡面,<p>客人点了个煎饼果子,<p>镜头一切,上的竟然是手抓饼??<p>一档美食节目,敷衍成这个样子,<p>怪不得有90%的观众打了一星,<p>而菠萝君今天想分享豆瓣8.6分,<p>讲诉什么是真正职人的一个故事:<p>《和食双神:最后的约定》<p>你应该认出来了,海报上的这位光头老爷子,就是大名鼎鼎的寿司之神——小野二郎。<p>86岁那年,他被评为<b>“全世界最年长的米其林三星大厨”。</b><p>他的寿司店,就藏在东京办公大楼地下室的小店面,没有洗手间、十个座位,连 …

一直没有离开城市的深夜食堂

每当去到一个陌生的城市,我都会对它的深夜有很多遐想,通常一个人在街头走走,寻找一些开到三更半夜的小店,看着各种嬉笑木讷悲伤的众生相。<p>在深夜里流动的,大多是为两餐奔波的白领、司机,停下来找点吃喝,醒醒神,暖下胃。<p>对于大城市的打工一族,晚上的选择其实不多,麦麦的可乐薯条、7仔的鱼丸杯面。<p>生活中,能吃热茶暖饭的深夜食堂在哪里?今期,半岛君做夜猫,和你们去到香港,一起在凌晨叹夜茶,食夜粥,再来一件三明治,在美食中遇见更多平凡人的故事。<p><b>旺角街头的深夜粥档</b><p><b>辉记鸡粥</b><p>开在旺角道,PPCW旁边的辉记粥档,就像日剧中的深夜食堂一样,营业时间是晚九早六,隐于后巷的深处,非常低调。<p>香港的后巷堆满杂物,狭窄邋遢,不同于 …

这位天才设计师,凭一己之力将中国电影海报,拉升至了世界顶尖水平!你一定被他惊艳过!

<b>电影圈里流传着一句话:</b><p><b>一张好海报价值2000万票房。</b><p>你会因为一张海报为一部电影买单吗?<p>当千篇一律的“明星大头+大场景”电影海报<p>让我们审美无能、吐槽无能之时<p>一位中国设计师,凭一己之力<p>将国内海报设计拉升到了国际顶尖水平<p>被外媒盛赞为“崛起的中国设计”!<p><b>小赞先在此放话:</b><p><b>你一定被他的作品惊艳过!</b><p><b>1</b><p>2014年,一组海报让《黄金时代》未播先火<p>BBC直接列入威尼斯电影节最值得期待的影片<p>许多中外影迷第一次发现<p>中国也有如此天才的电影海报<p>首款【泼墨】版海报<p>尽显萧红文人墨客和乱世漂萍的气质<p>▼<p>【笔锋】版海报<p>风雨如晦的年代,残酷的诗意<p>▼<p>最令人尖叫的是这一款美国版海报<p>许多骨灰级影迷惊为天人<p>甚至一度怀疑出自某个外国大师之手<p>▼<p>…

这道浓酱赤香的猪蹄,有你想不到的两样卤制秘笈

<b>「食」验室</b><p><b>○</b><p>食验室里,一切都有可能<p>很难在一盘软烂浓香的酱猪蹄面前克制住食欲, 摆脱诱惑的唯一方式,就是臣服于诱惑。会吃的人在做之前还很会挑猪蹄,要吃带筋的前蹄,长短在19厘米,重四两五左右。今次霍爷带着我们跟梁大师学了一手,<b>点开上面的视频</b>,看看3个半小时做出来的酱猪蹄有什么独家秘笈。<p><b>火烧</b><p>用火烧去毛、去腥。<p><b>油炸</b><p>少油,滚着炸,炸均匀。这个步骤也能去腥。<p><b>炒酱</b><p>用豆瓣酱,小火,把酱里的水分炒干。<p><b>调味</b><p>倒入豆瓣酱,依次加入生抽、老抽、糖、二十四味调料包以及茯砖茶(解腻增香),再加入醋提鲜。<p><b>卤制</b><p>开锅二十分钟,关火,泡四十分钟,再煮二十五分钟。低温低煮,整个过程持续3个半小时。<p><b>美容养颜话猪蹄</b><p>撰文|霍爷<p>霍权,人称 …

从海鲜寿司到顶级和牛,这处日本秘境才是真正的美食圣地!【赞品旅程】

说起日本,怎么能不提吃!这座小小岛国最有名的美食包括(但绝不仅仅只限于)拉面、寿司、天妇罗、生鱼片、大阪烧、神户牛......可能说上三天三夜也说不完。<p>充满文化、历史与自然之美的北陆地区,坐拥迷人的海岸线,受益于肥沃的土地和有利的气候条件,无论是这里的海鲜、寿司、和牛,甚至是冰淇淋,都是吃货们绝对不容错过的!<p>01<p><i>金箔冰淇淋</i><p><i>金泽</i><p>金泽地区出产的金箔几乎占据了全日本金箔总产量的百分之百,这样的特色也让当地人不论吃什么,都喜欢在上面撒一些金箔。其中最有名的就是金箔冰淇淋,到这里不能不吃。<p>一张可食用金箔轻轻地包裹住冰淇淋本身,咬下一口,品尝到的可是金箔匠人的精巧技艺哦!<p>除了冰淇淋,金泽人还会在咖啡、蛋糕 …

鲜货 | 凉白开没味,饮料不健康?夏天喝它才对味!

酷热的夏天和什么味道最相配呢?闭上眼睛,脑海里蹦出的是这三个字:酸梅汤!就像冬天永远少不了热腾腾的火锅一样,酸梅汤是夏日的标配。从外头刚回到家,热汗淋漓,此时酸梅汤一碗下肚,立即便神清气爽,暑气全消。<p>可是买店里现成的酸梅汤饮料,多是香精勾兑,和记忆中的美好滋味相距甚远,只有一味的酸和甜,香气全无,喝起来一点都不满足。现在大家对味道的要求越来越高,在家里熬煮成为很多人的选择。<b>那么在家熬出可口酸梅汤的要义在哪里呢?</b><p>酸梅汤的<b>灵魂在于乌梅,</b>这是酸甜梅子味的主调,而<b>升华一碗酸梅汤则要靠桂花,</b>增添香气。但仅有这两样,味道仍会很单一,远远不够。一味好的酸梅汤,配方极其重要。<b>山楂、陈皮等元素</b>的加入,配比的调和 …

一碟正宗的潮汕卤水鹅是怎么样的?

夜里最美,莫过于一碗清润滑爽的白粥下肚,伴着潮汕卤味、小菜,如果有咸香的卤水鹅,米粥的滋味就更加的丰富动人了。<p>直到鹅肉吃完了,我还会把卤汁拌在粥里,依依不舍地吃着。<p>这就是潮汕卤水鹅的魅力,从肉到骨头到卤水,每一部分都充满着温润而细腻的清香,和烧鹅是截然不同的两种风味。<p>卤水鹅在潮汕的历史悠久,每逢节日或者喜庆事,家家户户都会买只鹅来祭祖,和广府人的拜神鸡如出一辙。时至今日,卤水鹅也从供桌走下,开始走向全国吃货的饭桌。<p>由上到下,从外到内,吃卤水鹅有哪些讲究?一只靓卤鹅的绝味秘诀到底藏在哪里?<p>今期,半岛君和你去到汕头澄海、香港潮州帮最早的集中地-上环,一起探寻卤水鹅的迷人滋味。<p><b>正宗卤水鹅的发源地</b><p><b>汕头</b> …

周润发、吴建豪、不丹国王…为什么一众明星名流都爱选Sri Panwa作为普吉岛的御用行宫?【赞那度自由行】

那些或悬浮于都市之巅、或穿越在历史长河、或立于悬崖峭壁、或融于大海之中的无边泳池,是无数人心中的人间天堂,可那么多的无边泳池里,不丹国王 Prince Jigme、英国星级大厨 Gordon Ramsay、音乐人 Kenny G. 和 Snopp Dogg,以及Flo Rida等名人,就连我们最爱的周润发、陈奕迅等香港艺人,还有红透了半边天的 GD,唯独钟爱普吉岛斯攀瓦度假村(Sri Panwa)。<p>发哥才到Sri Panwa就被认出来了。来来来~和粉丝们合个影,看把酒店的工作人员乐的!为客人服务起来更带劲了,有木有!<p>看看看!我们大才子 GD 也在这里,那么美的景,那么帅的人……Oh My Go …

瑞士漫游「胶片」

在拉萨喝茶晒太阳才是正经事

只用1个蛋,甩出一大碗完美蛋花汤

鸡蛋汤人人都会做,但“会做”和“做好”还是有区别的。比如鸡蛋不够松软,一大坨一整块沉淀到碗底;比如明明放好几个鸡蛋,却出不了多少蛋花......厨友<b>@清水无香_yl</b> 分享了完美蛋汤的秘诀,只要一根小葱和一个鸡蛋,就能甩出一大碗完美蛋花汤!<p><b>-完美蛋花汤-</b><p>by 清水无香_yl<p>Photo by 清水无香_yl<p><b>-用料-</b><p>鸡蛋 1 个<p>香葱(仅用叶) 1 棵<p>食盐 适量<p>淀粉 适量<p>香油 适量<p>味精 适量<p>清水 500g<p><b>-做法-</b><p>❶ 准备材料:一个鸡蛋,香葱叶少许,淀粉半汤勺。<p>❷ 鸡蛋打散,淀粉放入碗中填入 100g 清水,搅拌均匀,香葱叶切小段。<p>❸ 锅中填入 400g 清水烧开。<p>❹ 水淀粉搅动一下倒入锅中后搅拌一下锅 …