창현 지

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가짜 DNA 만들어서 해킹 할 수 있다니… - 지디넷코리아

과학수사대가 사건현장을 검증할 때 가장 중요한 임무 중 하나는 각종 DNA샘플을 수집하는 일이다.<p>​<p>머리카락이나 혈흔, 타액 등은 그 자리에 누가 있었는지를 알려주는 가장 확실한 증거가 될 수 있기 때문이다.<p>​<p>최근 유명 글로벌 보안 학회인 '유즈닉스 시큐리티 심포지엄 2017'에서 미국 워싱턴대 연구팀은 악성코드가 담긴 합성DNA을 활용해 DNA샘플을 분석하는 컴퓨터를 해킹할 수 있는 방법을 담은 연구결과를 공개했다.<p>​<p>연구팀은 '컴퓨터 보안, 프라이버시, DNA시퀀싱 : 합성DNA로 컴퓨터를 해킹하고, 프라이버시 유출시키기와 그 …

치킨인 듯 치킨 아닌 ‘인공 치킨’이 나왔다 : 경제일반 : 경제 : 뉴스 : 한겨레

세포 배양해 만든 배양육 치킨<br>시식회 참가자들 "실제 치킨과 같은 맛"<br>450g에 1000만원…2021년 시판 목표<p>세포 배양육으로 만든 프라이드 치킨. 멤피스 미트 제공<p>닭고기는 지구촌 서민들이 가장 즐겨 찾는 고기 가운데 하나다. 소고기나 돼지고기에 비해 값도 싸고, 종교적 기피 대상도 아니기 때문이다. 한 해 동안 전세계에서 소비되는 치킨 수는 600억개에 이른다고 한다. 무게로 따지면 9천만톤이다. 이 많은 고기를 생산해내는 공장식 축산업은 비인도적이라는 지적을 받는다. 그 과정에서 발생하는 온실가스, 분뇨 등에 의한 환경오염도 …

겨울 바다의 맛

어제 먹은 그 삼치, 삼치가 아니라오 : ESC : 특화섹션 : 뉴스 : 한겨레

[ESC] 강제윤의 섬에서 맛난 밥상 <br>부드럽고 기름진 나로도 대삼치<p>삼치구이.<p>도시에서 먹는 삼치구이는 어째서 그리 심심할까. 그건 제 모습의 삼치가 아니기 때문이다. 지금껏 생선구이 집에서 우리가 삼치라 알고 먹었던 고등어만한 생선은 사실 삼치 새끼다. 삼치는 본래 몸길이 1.5m, 무게 15㎏까지 나가는 대형 어종이다. 새끼나 어미나 그게 그거라고? 천만에! 병아리로 어디 통닭 맛을 낼 수 있는가. 그래서 부르는 이름도 다르다. 삼치 새끼는 ‘고시’라 한다. 민어와 통치, 농어와 껄떡, 도미와 상사리처럼 많은 생선이 크기에 따라 …

[맛있는 월요일] 혼밥족 뷔페, 재즈 흐르는 레스토랑…‘속세’로 내려온 사찰음식

지난달 31일 오전 11시30분 서울 종로구 견지동에 위치한 음식점 ‘삼소’의 출입문은 쉴 새 없이 여닫혔다. 20대 회사원에서 푸른 눈의 외국인, 백발이 성성한 어르신까지 고객층도 다양했다. 정오가 되기도 전에 96개 좌석이 모두 들어찼다. …

짬뽕라면에 '이것' 넣으면 동남아 요리맛으로 변신!

자취인은 주말에 마땅한 반찬이 없을 땐 라면을 선택해요. 특히 요즘 짬뽕라면이 참 맛있게 나와서 브랜드별 짬뽕라면을 즐겨 왔어요. 그래도 자취인은 좀 더 맛있게 짬뽕라면을 즐기기 위해 새우를 추가해 더욱 깊고 감칠맛 나는 짬뽕라면을 만들었는데요. 최근에 ‘이것’을 …

가성비 끝판왕 2500원 ‘대왕치즈감자’ | 비주얼다이브

5월 5일부터 나흘간의 ‘황금연휴’에 가까운 해외로 여행을 계획하는 사람들이 많아졌다.<p>짧지도 않지만 길지도 않은 갑작스러운 연휴에 먼 해외보다는 일본이나 대만, 중국 등 주변국을 향하는 관광객의 발걸음이 많을 것으로 예상된다.<p>가까운 나라, 대만의 야시장에는 최근 …

먹고 마시자, 내일이 오지 않을 것 처럼

세상은 넓고 먹고 마셔야 할 건 많다. 지금 당장 맛봐야할 이달의 먹거리를 모았다.<p><b>CU 순대 국밥 정식</b><p>이제 편의점에서 해장하자. 라면처럼 시시한 거 말고 순대국밥으로 거하게. CU가 국내산 돼지 창자에 당면을 채운 순대와 돼지 볼때기 살을 담을 순대 국밥 정식을 선보였다. 최상의 국물 맛을 내기 위해 분말 스프가 아닌 국내산 돼지고기 뼈를 고아 우려낸 액기스를 별첨했고, 다진 양념과 고소한 들깨 가루도 따로 담아 냈다. 400g에 가격은 3800원.<p><b>얼려먹는 야쿠르트</b><p>야쿠르는 원래 얼려서 거꾸로 먹는 거잖아요? 이제 엄마 눈치 보지 …

술 한잔하기 좋은 펍 - 블루리본 서베이

<b>분위기 좋은 아이리시 펍과 수제 맥주 전문점</b><p>일과를 마치고 간단하게 술 한잔하고 싶을 때 맥주만 한 선택지가 없다. 특히 요즘은 국내 맥주 외에 다양한 수입 맥주와 소규모 양조장에서 만드는 수제 맥주(크래프트 비어) 등도 만날 수 있어 선택지는 더욱 많아지고 …

되풀이되는 영구기관 사기사건

많은 사람들이 옛날부터 만들려고 애썼던 ‘꿈의 기계’로서, 외부에서 에너지나 동력을 공급하지 않아도 스스로 영원히 움직이는 장치인 ‘영구기관’(永久機關; Perpetual Mobile)이라는 것이 있다. 이것으로 사람들을 속이는 일들 이 자주 되풀이되었다.<p>만우절에 …

피어나다, 한식 <봉우리

기본에 충실한 한식<p>2016.03.17<p><b>1</b> 떡갈비, 보리굴비가 입맛을 돋우는 맛 정식의 마지막 코스<p><b>2</b> 양식 베이스로 창의적인 한식 요리를 하는 임상윤 셰프 <b>3</b> 봉우리 김치의 진수를 맛볼 수 있는 연저육보쌈<p><b>봉우리</b><br>봉우리는 김치연구가 이하연 선생이 설립한 한식 문화 기업에서 …

돼새찌개 따라하기 w.하이포크 생삼겹살

<b>돼새찌개 따라하기 w.하이포크 생삼겹살</b> 얼마전 방송 냉장고를부탁해에서 오세득셰프가 만든돼새찌개가 짧은시간에 조리하면서도 구수하고 얼큰한 맛을 낸다고하니너무 맛보고 싶어 다라 만들어봤어요.돼지고기에 잘 어울리는 새우젓으로 감칠맛을 주구요.고추기름으로 얼큰하게 맛을 …

[신주쿠 맛집] 돈까스(돈까츠) 맛집인 돈친칸(豚珍館)

신주쿠에는 여러 돈까츠 맛집이 있습니다만,<br>그중 한곳이 바로 돈친칸(豚珍館)입니다.<br>돈친칸(豚珍館)은 신주쿠 서쪽출구나 남쪽출구로 나와서 도보 약 6분정도 걸리는 곳에 있습니다.<br>요도바시 카메라 뒷쪽골목에 있어서 멀지 않습니다.<br>마츠야와 ABC마트 옆에 있는 좁은 골목으로 …

‘국산술 = 싸구려’ 48년 묵은 주세가 만들었다

서울 삼청동의 전통주 공방인 ‘삼해소주가’. 12지간의 마지막 날인 ‘돼지날(해일·亥日)’을 택해 석 달 동안 빚는다는 ‘삼해주(三亥酒)’를 담그는 곳이다. 4대째 삼해주의 대를 잇고 있는 김택상(66)씨는 “고급 전통주가 국내에선 설 자리가 갈수록 사라지고 있다”고 …

일주일 동안 한 권의 책만 팝니다

특별히 사고 싶은 책이 없는데도 서점에 들를 때면, 서점 이곳저곳을 서성이며 재밌어 보이는 책을 읽어보곤 합니다. 저는 이렇게 고른 책은 끝까지 읽지 못하고 포기할 확률이 높은데요, 책의 앞부분 몇 장을 스치듯이 읽어보고 섣불리 사기 때문입니다. 도쿄의 작은 서점은 …