涂桂霞

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可乐鸡翅

<b>“</b>今天,教大家一款最简单,但却做出来相当美味精致的一道美食,咸中带甜的口味,加上软嫩的鸡中翅,这样的一种搭配,是最受孩子喜爱的,因为大多数的孩子在口味上会喜欢咸中带甜的一种口味,做法很简单,但摆起盘来,绝对是让你在六一宴客时,端出来的那一刻,让你倍受朋友赞赏的哦。不信?你试试看,把这样一道菜做为你家 …

板栗焖鸡翅

<b>“</b>香甜中还带着粉的板栗,再加中软嫩的鸡翅,吃起来咸中带点甜,真谓是一道完美的下饭菜,我家的小宝最爱这样的吃法,喜欢吃香菇的朋友还可以加入香菇,由于有香菇那特殊的香味,所以吃起来又是完全不一样的一道菜了,还有,喜欢辣的朋友,不妨加点干辣椒进去,相信更惹味,我家小朋友不太能吃辣,就不放了。<b>”</b><p>板栗焖鸡翅的 …

鹌鹑蛋山药红烧肉

<b>“</b>这红烧肉获得VICKY“小领导”的大力称赞,VICKY还说:“可以多放些鹌鹑蛋,鹌鹑蛋入味真好吃。红烧肉嘛,真的不油腻,而且瘦肉部分脆脆的的,香浓不油腻。不错不错!”“大小领导一表扬,俺得意忘形呀!<b>”</b><p>鹌鹑蛋山药红烧肉的做法<p><i>1.</i>准备五花肉、鹌鹑蛋、山药、草果、当归、姜片、八角、桂皮<p><i>2.</i>鹌鹑蛋煮熟,剥 …

柴鸡炖胡萝卜

<b>“</b>胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质,应用油炒熟或和肉类一起炖煮后再食用,以利吸收,而且用炖 的方法可以保持胡萝卜中的胡萝卜素95%的量不会流失。但也不要过量食用,大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。收,而且用炖 的方法可以保持胡萝卜中的胡萝卜素95%的量不会流失。但也不要过量食用,大量 …

新疆大盘鸡

土豆焖牛腩

<b>“</b>其实这样一道菜,是普通人家很常见的一道家常菜,这样的一道菜,最适合冬天来食用,我们家里这样的一款菜,是最适合冬天吃的一道菜,简单的食材,组合起来,却有不简单的味道,吃起来即下饭,又暖身。<b>”</b><p>土豆焖牛腩的做法<p>@<i>1.</i>牛腩用冷水冲洗干净,切成3厘米大小的方块,将牛肉块放入锅中,加入足量的冷水(水量以完全没 …

豉汁蒸排骨

<b>“</b>很多人都觉得蒸菜就等于清淡,其实并不然!你看,今天这道豉汁蒸排骨就不这样。它是道颇有名气的广式小碟。浓浓的豆豉汁包裹着嫩滑的小排,咸香,开胃。如果你是嗜辣族,甚至还可以再加三两个小米辣,让其味道更厚重。<b>”</b><p>豉汁蒸排骨的做法<p><i>1.</i>猪肋排斩小块,冲洗至无血水后用清水浸泡15分钟左右,捞出沥干水分<p><i>2.</i>干豆豉 …

玉米蔬果沙拉

<b>“</b>为了降低热量的摄入,这次的蔬果沙拉我没有放沙拉酱,转用橄榄油和黑胡椒碎来调味。原本以为没有了沙拉酱这份蔬菜沙拉会有些寡然无味,但结果味道却出奇的好。橄榄油不仅保留和突出了食材原本的味道,本身还有着独特的香味,偶尔吃到一粒粒的黑胡椒碎,那味道甚为惊艳。<b>”</b><p>玉米蔬果沙拉的做法<p><i>1.</i>甜玉米去皮洗净剥粒,胡萝 …

盛夏的解暑佳品【酸甜杨梅汁】可变换三种吃法哦

每年六月,是新鲜杨梅大量上市的季节,一个个红彤彤饱满欲滴的杨梅甚是诱人,爱它的人,敢快趁着正当季,好好吃个够过足瘾吧~~不然还得等上一年呢。<p>杨梅除了直接食用,还可以用来做杨梅汁、杨梅酒等等……做成果汁后,那美丽的大红色,非常诱人食欲。当炎炎夏日挥汉如雨时,来杯透心凉的酸酸甜甜杨梅汁,真是解渴又过瘾呢。<p>做好的杨梅汁,一部分储存在密封瓶里,另外一部分倒入冰格里送冰箱冷冻室冻成冰块。这样<b>可以演变出三种吃法</b>哦!<b>一是:</b>直接饮用杨梅汁,<b>二是:</b>冻好的杨梅冰块,放进杯子里,加冰苏打水,或雪碧做成杨梅汽泡饮,<b>三是:</b>将杨梅冰块直接放进料理机里,打成冰沙,就是一杯超级解暑的杨梅冰沙哦!!<p><b>杨梅汁</b><p><b>材料:</b><p>杨梅 500克<p>冰 …

咖喱豆腐

<b>“</b>今天的咖喱豆腐,也是简单的一塌糊涂,但是十分嫩滑下饭。做法只需要几步,就能有摇身一变即成为大厨的美好感觉。<b>”</b><p>咖喱豆腐的做法<p><i>1.</i>准备好所用食材<p><i>2.</i>豆腐切指甲大小的丁,烧开水,水里加1/2茶匙盐,把豆腐放入水里小火煮1分钟,这样做能去豆腥,还能定型<p><i>3.</i>热锅,放入一小块黄油,油融化后放入切碎的洋葱炒香, …

酱烧茄子泥

<b>“</b>今天先来个酸甜口味的酱烧茄子泥。好吃的秘诀是酱油、醋和糖调制的烧汁,以及——辣椒。味道可能与过油的茄子不同,可是同样的下饭好吃,更重要的是油少没负担。<b>”</b><p>酱烧茄子泥的做法<p><i>1.</i>长茄子洗净<p><i>2.</i>切成手指肚大小的丁,放进微波炉高火“叮”8到10分钟,至软<p><i>3.</i>青红椒切粒,葱姜蒜切末,生抽、老抽、白糖和醋放进小 …

苹果南北杏瘦肉汤

<b>“</b>这样用苹果和瘦肉来炖出来的汤,加上一点南北杏,出来的汤是很清甜的,没有很杂乱的味道,有着一股清香的苹果味,很好喝,特别是小朋友,最喜欢这样水果味道的汤啦。<b>”</b><p>苹果南北杏瘦肉汤的做法<p><i>1.</i>猪肉洗净切成适中的块状,锅内烧适量的水,烧开后放入瘦肉氽烫一会,去除血水后捞出洗净待用,南杏仁、北杏仁对半切开,洗净 …

苦瓜香焖五花肉

<b>“</b>今天做的这一款菜是从妈咪那里学会来的菜,是妈咪的拿手菜之一,家里都很爱吃,苦瓜这样的焖法,连不吃苦瓜的姐姐也喜欢吃哦,这菜做出来不好看,但却会让饭遭殃,很下饭的一道菜,而且,这菜有一个很好的特色,就是不怕隔餐吃,下一顿吃会更入味,更好吃。<b>”</b><p>苦瓜香焖五花肉的做法<p><i>1.</i>五花肉切薄片<p><i>2.</i>放入锅内小火慢煎, …

香滑冰淇淋

<b>“</b>只是“一杯牛奶,2/3杯糖,两杯淡奶油,少许香草精”一起倒入内桶,全自动就可以做出好吃的冰淇淋,之所以多加一些手工操作,是为了让它更香滑,更好吃,冻后无冰碴,化开更容易!<b>”</b><p>香滑冰淇淋的做法<p><i>1.</i>香草豆荚纵向切开,用刀将籽刮出,然后连籽带豆荚一起放入小煮锅里,倒入牛奶,搅匀<p><i>2.</i>小火煮至微沸,蛋黄打入盆 …

溜肉段

溜肉段的做法<p><b>材料集合图:</b><p><i>1.</i>猪肉切成2-3厘米左右的小块,加入盐,花椒粉,嫩肉粉,和(意大利香料,选用)搅拌均匀,加入一个鸡蛋。腌制1个小时,如果条件可以再冰箱冷藏一夜。配菜洗净,胡萝卜切成薄片辣椒改刀成菱形三角形(自己喜欢就好了随意)糖醋,酱油调好汁备用<p><i>2.</i>锅中倒入适量的油,将腌制好的肉粘面糊,放 …

步步详解经典法式大菜白酒烩鸡腿

以前在电视美食秀里面看到评委说某人做的菜非常有法国范儿(Very very french!),心里就不停犯嘀咕,这个法国范儿究竟是什么样子的涅?后来买了Julia Child的大作《精通法国烹饪艺术(Mastering the Art of French Cooking)》这本书,跟着里面的方子亦步亦趋地做了几十道菜之后,总算有了几点感悟,说出来跟大家分享一下,感觉比较认同呢,就狠狠地夸上咱几句,觉得不对呢,偷偷地笑笑就可以了,不许大声说出来哦!<p>感悟之一,法式菜使用的香料品种非常有限,通常就是百里香(Thyme)、欧芹(Parsley)、龙篙(Tarragon)和香叶(Bay Leaf),迷迭 …

蟹黄豆腐

<b>“</b>外出吃饭点餐时总喜欢点这道蟹黄豆腐,味道鲜香爽滑,最主要这样的口感与味道,深受孩子们的喜好,端上桌黄白相间深深的一大盘,色泽就很诱人,一勺下肚,唇齿留香的让人久久回味。这道菜美其名曰:蟹黄豆腐,但是大部分饭店里用的都不会是真正的蟹黄,而是用咸鸭蛋的蛋黄代替,咱老百姓在家也可以做上媲美星级酒店里的味 …

脆皮烧肉蒸白菜

<b>“</b>前几天去某粤菜酒店外食,点了一例烧猪肉,剩下很多,扔了怪可惜,就打包回家,先用酸辣酱汁给烧肉重新上味,更滋味,再配上白菜芯,用蒸汽融合,那红黄相间的色泽,如此诱人,酱汁肉汁又提升了白菜的内涵,华丽丽的格调,看得出这是旧菜改造?!<b>”</b><p>脆皮烧肉蒸白菜的做法<p><i>1.</i>准备好脆皮烧肉和白菜<p><i>2.</i>脆皮烧肉最好改刀切成 …

红枣银杏炖雪耳

<b>“</b>天的这款糖水加入这两种材料,再加上绝对清润版本的银耳,那滋补清润,绝对是没得谈的,不需要任何的厨艺,很简单很简单的就能作出一款好糖水了,上火了的朋友,都来喝上一碗吧。<b>”</b><p>红枣银杏炖雪耳的做法<p><i>1.</i>银耳放入适量(完全浸没银耳)温水中,浸泡30分钟至完全涨发,然后取出去掉比较硬的底部,摘成小朵,白果去壳去 …