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5张图片<p>““狮子头”,又叫“葵花大斩肉”,听着名字就是一种很霸气的感觉啊~<p>据说这个名字的由来,是因为其外表凹凸不平,酷似当时大户人家门口摆放的狮子石像的头部。<p>制作狮子头,要选用肥瘦相间的上好五花肉(肥瘦比例因季节不同可略有变化),将肥瘦肉分开,细切粗斩,再加入时令的食材,如马蹄,冬笋,菌菇,蟹粉等等 …

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