小晚

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6款家常咸香酱料,下饭拌菜绝了!

在家里自制酱料,可以根据自己的口味进行调节,做出属于自己的定制酱。今天为你挑选了6款高分酱料,这些酱料既可以用作烧菜时的调味品,也可以直接拌饭拌面吃。做一次可以偷懒好久呢,一起来学吧~<p><b>-- 香辣牛肉酱 --</b><p>by 八卦兔JadeCw<p>牛肉糜煸炒至酥香,加入豆瓣酱与尖椒,熬出香辣过瘾的美味牛肉酱。<p><b>-- 用</b> …

杨枝甘露

作者:贝太厨房材料:新鲜芒:果500克 红心西柚:200克 西米:100克 椰浆:500毫升 白砂糖:50克特色:最无法释怀的就是这一碗杨枝甘露:浓郁的椰浆和芒果浆、冰冰凉凉的爽口西米,还有画龙点睛的芒果粒,所有美妙的味道在口腔中欢快地碰撞,相信谁也无法抗拒。步骤:大火烧开煮锅中的水,放入漂洗干净的西米煮15 分钟,煮西米的时候要不时搅拌一下,以免西米粘锅,关火后加盖再焖5 分钟。用筛网过滤出西米,放在流水下冲洗,洗去黏稠的胶质,这时的西米呈透明的圆粒状。芒果削去外皮,剔除果核,取净果肉,一半分量的果肉切成1 厘米见方的小丁。西柚剥去外皮和果肉上附着的薄果皮,取出净果肉掰散备用。把没有切丁的另 …

人生的100个基本信条

人生不需要大道理,一点小哲学就够了~今日分享张德芬最喜欢的日本生活美学大师松浦弥太郎的人生信条《100个基本》,看似简单的人生哲学里蕴含了不简单的生活智慧。松浦弥太郎是著名出版人,特立独行的思想家,生活美学的先行者。他开设了日本个性古书店“Cow Books”,担任老牌生活杂志《生活手帖》总编辑,被 …

名厨教菜鸟:一个套路煎好各种肉排

肉食爱好者的终极大菜来啦!这道炙烤雪花牛成功的关键在于腌制环节:将牛排吸去血水后,刷上一层橄榄油,然后用海盐、黑胡椒和百里香腌制15分钟。将腌过的牛排,放入预热过的staub烤盘煎烤,加入黄油让香味更加浓郁。这个套路还可以用来煎制羊排、猪排等其他肉排,叫人如何不爱吃肉!<p>▼ 点击<b>阅读原文</b>,了解更多!

温暖治愈的芋圆糖水,轻松在家做,味道棒极了!

【四川】自制开胃小咸菜的做法_自制开胃小咸菜_菜谱_美食天下

5分钟就搞定的20种早餐饼,懒人&上班族必备!

一日之计在于晨,都说早餐要吃好,这样才能有力气好好开始新的一天啦~<p>那么就来一个营养丰富的小饼怎么样?鸡蛋饼、糊塌子、美式松饼、土豆饼…做法简单又方便快捷,完全是上班族和懒人族的福音~你最喜欢哪个?快来和我一起学做吧~更多做法可以点击阅读原文哦!<p><b>▽</b><p><b>土豆丝饼</b><p><b>by</b> 小黠大痴<p><b>· 主料 ·</b><p>土豆 | 3块<p>小葱 …

厨房技巧|熬出4款基础鲜汤

爱喝汤么?汤是不少小伙伴所喜爱的一种餐桌美食,其种类繁多,风味各异,不仅可开胃解腻,还可作正菜,而且有补充水分的功效,本期我们就来一起探讨一下基础鲜汤的家庭制作。<p><b>准备材料</b><p>1)基础鲜汤可以用来调制汤类菜肴,为各色菜肴增鲜,以及制作粉面小吃时制成底汤,具有调节菜肴口味、使菜肴营养更加丰富,调整成菜色泽、 …

红烧猪蹄:Q弹软嫩,香而不腻

冰糖炒出糖色,放入焯过的猪蹄,倒入酱油上色,炖煮过后,汤汁变得浓厚稠润,猪蹄色润味美,酥烂软嫩。一口咬下去,Q弹的猪皮,软烂的肉质,满口生香。<p><b>-- 红烧猪蹄 --</b><p>by tangtang瑭瑭<p><b>-- 用料 --</b><p>猪蹄<p>姜<p>蒜<p>葱<p>八角<p>香叶<p>桂皮<p>干红辣椒<p>花椒<p>冰糖<p>料酒<p>生抽<p>老抽<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 猪蹄洗净先焯水:猪蹄入冷水 …

萝卜煲羊排

简介:羊肉,被誉为冬天里最佳的滋补品!羊肉性温,不止能滋补强壮身体,更能使人身暖,增强御寒能力。 跟萝卜搭配烹饪羊排也能减少羊排的膻味,而且萝卜有助于消化的作用,又能与羊排互补,这样不仅仅是提升了菜品的味道,而且营养素摄取也更全面。原料:羊排 冰糖 花椒 姜 盐 老抽 萝卜 香叶 甘草 大葱 生抽 …

四川人特会烧肥肠,这种吃法好棒!

▲ 点击上面关注,饿了记得来找我<p>成都有一道经典的小吃,豆汤饭。豆汤是将干豌豆煮成耙豌豆后,用猪油炒香,再加高汤煮制而成。用豆汤可以做成肥肠豆汤、猪肚豆汤、肘子豆汤等,鲜香醇厚,吃完浑身都很暖和。<p>你还会怎么吃肥肠?欢迎留言告诉我们。

秋后萝卜这样吃,美味无法抵挡

萝卜无论怎么烹饪都是那么的鲜美可人,炖起来比肉香,煮汤清爽解腻,一夜就能腌渍成酸甜小菜…… 真的是无所不能的百搭食材。今晚就去买一只白白胖胖的大萝卜,回家吃~<p><b>-- 萝卜烧肉 --</b><p>by 杨猫<p>每次家里端上一盘萝卜烧肉,萝卜总是最先被抢空。吸饱肉香,汁水鲜美的萝卜,谁能抵挡它的魅力。<p><b>-- 用料 --</b><p>猪五花 …

酸辣汤:食材满满一大碗,超过瘾

在酸辣汤里,有豆腐、鸡蛋、肉丝、木耳、胡萝卜,简单调味,就能得到这酸辣可口的美味。吃早餐当夜宵,一碗就超满足。<p><b>-- 酸辣汤 --</b><p>by 偏离.于墨尔本.<p><b>-- 用料 --</b><p>豆腐 250克<p>猪肉 150克<p>香菇干 12朵<p>黑木耳 1把<p>香葱<p>鸡蛋 2个<p>胡萝卜 1/2根<p>香油<p>水淀粉<p>生抽<p>白胡椒粉<p>陈醋<p>盐<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 香 …

10个实用小技巧,下厨变快变好

下厨这件事,看着简单,可实际操作的时候,总是会出现意想不到的小问题。厨友们经过大量实践,总结出了一系列的tips,专治各种疑难杂症。今天,就为为你送上10个实用小技巧,帮你提升下厨自信心。<p><b>-- 绝对不会破皮的煮饺子技巧 --</b><p>by WUMI<p>饺子一煮破,不仅失了卖相,也丢了鲜美。学会这一招,和皮馅分离的 …

自从学了这几款煎饼,都不想好好吃饭了!

<b>点击上方蓝字</b>"爱上下厨房<b>"看下集</b><p>早餐不知道吃什么?那就煎个饼吧!点心不知道吃什么?那就煎个饼吧!自从学了这几款煎饼以后,都不想好好吃饭了!<p><b>西葫芦煎饼</b><p><b>食用材料:</b><p>西葫芦1根,鸡蛋1个,面粉50克,食盐少许,胡椒粉适量<p><b>方法步骤:</b><p>1.把西葫芦中间有籽的部分挖空,洗净切片,厚度要适中,将鸡蛋和面粉搅拌均匀备用 …

40道健康蒸菜 避免油煎火炒 味道甩炒菜几条街!

<b>点击上方蓝字</b>"爱上下厨房<b>"看下集</b><p>总是用油炒菜,不仅人会吸进去不少油烟,而且食材的营养也在高温下流失不少。蒸菜则不同,更完整地保留了食物的滋味和营养,原汁原味不说,做法也都意外地简单呢!<p>整理发布/喜欢各种美食的霞霞<p><b>1.排骨蒸豆腐</b><p>原料:豆腐、排骨、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉。<p>做法:<p>1. 豆腐切块,排骨 …

用大米就能做的快手甜品,好吃得意外

大米竟然也能做甜品,而且简单得超乎意料——4步就做成!味道甜丝丝的很清爽,还有米香哦。<p><b>-- 大米布丁 --</b><p>by 啊呜511<p><b>-- 用料 --</b><p>米饭 140克<p>牛奶 550克<p>冰糖 30克<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 准备白米饭140克左右。倒入550克牛奶,加入冰糖。<p>❷ 开火中火煮沸腾,继续煮10分钟左右至黏稠状。<p>❸ …

银耳羹的10种搭配,滋润好喝

银耳熬得软绵,汤汁变得浓稠,滋润温暖的银耳羹一碗下肚,尤为满足。熬制银耳羹很简单,关键要学会搭配,找些食材做搭档,让汤羹更香甜营养。<p><b>-- 杏仁银耳炖木瓜 --</b><p>by 玉池桃红<p>杏仁和木瓜也能和银耳搭配,银耳带着水果香气,很美妙。<p><b>-- 用料 --</b><p>木瓜 一个<p>银耳 一朵<p>杏仁 一把<p>红枣 若干个<p>冰糖 适量<p><b>-- 做</b> …

不用烤箱!简单的蒸蛋糕,细腻清甜

这款蒸蛋糕是不用烤箱也能做的健康甜点,口味相较于芝士或奶油蛋糕来说清淡许多,但低卡低脂的同时口味却很是清甜细腻,老人孩子都很爱吃。蒸蛋糕做起来很容易,记得看小贴士的详解喔!<p><b>-- 蒸蛋糕 --</b><p>by SweetKami<p><b>-- 用料 --</b><p>新鲜鸡蛋(分开蛋黄、蛋清) 2个<p>牛奶 85g<p>色拉油 15g<p>低筋面粉 8 …

卤牛肉:懒人馋肉的终极之选!(附老卤养护大法)

卤牛肉是卤味界的人气王,咸香软嫩,下饭很厉害,佐酒也是首选。虽然腌制牛肉需要比较长时间的等待,但是实际操作起来并不麻烦和困难。这个过程很大限度的保存了牛肉的鲜味,也保证了牛肉在卤制的过程中肉质不会松散,酥而不烂,更富有弹性。在卤汁中添加了熬成牛骨汤的牛骨髓,更是提升了牛肉的香气。<p>更重要的是,卤过牛肉 …

完美的照烧鸡腿:酱汁香浓肉质嫩!

这个世界上应该很少有人不喜欢鸡腿这种食物,丰满的肉质和鲜香入味的口感,每咬一口都是鸡肉与烧酱汁的完美融合,过瘾!<p><b>-- 照烧鸡腿 --</b><p>by yanyanfoodtube<p><b>-- 用料 --</b><p>大鸡腿 2个<p>生抽酱油 1汤勺<p>味淋 1汤勺<p>白胡椒 1茶勺<p>蜂蜜 2汤勺<p>辣椒酱 适量<p>姜蓉 适量<p>蒜蓉 适量<p>植物油 适量<p><b>-- 做</b> …

蒸菜不费事儿,美味又营养

少油健康的蒸菜其实做起来是最方便简易的,不用起油锅就能行,并且适合各类家宴,是不用手忙脚乱就能端出的体面美味哦。<p><b>-- 川味粉蒸排骨 --</b><p>by 张小贼<p>川菜中的一味经典,米粉超细腻,排骨尤其软嫩。<p><b>-- 用料 --</b><p>肉排骨 1磅<p>花椒 10颗<p>盐 适量<p>花椒粉 适量<p>辣椒粉 适量<p>五香粉 适量<p>生抽 适量<p>料酒 适量<p>食用 …

秋季喝什么粥养胃 推荐6道养胃粥_保胃养胃粥_胃病_99健康网

美味咖喱酱是如何炼成的---咖喱烤鸡翅

<b>各种口味的烤鸡翅,黑椒的、蜜汁的、香辣的……我相信大家都做过不少次了,但咖喱口味的烤翅,应该还不多见哈。这款烤鸡翅,具有浓郁咖喱风味,味道非常非常赞。</b><p><b>比烤鸡翅更值得介绍的,是今天这款咖喱酱的做法。使用了苹果、西红柿、牛奶一起熬制的咖喱酱,味道浓郁而不刺激,非常符合中国人的口味,用来烤鸡翅再合适不过。</b> …

鲜虾云吞,这样包的每一颗都香浓

鲜虾云吞是粤菜中的一道经典小吃,薄得近乎透明的面皮包裹着鲜美细嫩的虾肉,咬一口,无尽的香浓便滑入嘴中。<p><b>-- 鲜虾云吞 --</b><p>by 惠妈妈hui<p><b>-- 用料 --</b><p>半肥瘦猪肉 250g<p>虾仁 110g<p>葱 20g<p>云吞皮 250g<p>腌料<p>盐 少许<p>生粉 少许<p>胡椒粉 少许<p>姜汁 少许<p>麻油 少许<p>生抽 少许<p>糖 少许<p><b>-- 做法 </b> …

爱上秋葵,从这些做法开始

秋葵是近两年来迅速走红的食材之一。虽然它的外表有些毛毛刺刺,略有些拒人于千里之外的意思,但切开它的内里却是一颗颗星星,着实可爱。它的营养价值很高,不过因为其黏腻得有些古怪的口感,很多人都不知怎么做它才够美味。如果你也有这些困惑,不妨看看下面这些菜谱,没准可以让你消除对秋葵的疑虑,大胆放心做起来!<p><b>--</b> …

超全做虾方法,虾就要简单做

虾的营养丰富,口感好,大人小孩都爱TA。虾的做法也多,酸甜的宫保虾球,清雅的龙井虾仁,火爆的香辣虾,简单大气的粉丝蒸虾……看看还有多少没试过的做法,都到碗里来吧!<p><b>-- 避风塘炒虾 --</b><p>by 83小钟<p>炒得金黄黄蒜蓉,再加上炸得酥脆的小虾,连壳都能嚼得很香下酒,当零食都好!!!!<p><b>-- 用料 --</b><p>大虾<p>面包 …

用这 6 款冰饮料挽留夏天

天气炎热没胃口?爆炒海鲜来开胃!

香炒小黄鱼<p>小黄鱼 莴笋 朝天椒<p>红烧的小黄鱼可能我们常吃,但这道香炒小黄鱼是将片好的鱼肉与莴笋搭配炒出来,口感其嫩无比,又保存了鱼肉的鲜美,吃起来真是一种享受。<p><b>=食材=</b><p>小黄鱼 600g、料酒 10ml、葱段 30g<p>蒜 1瓣、姜 4片、莴笋 150g、朝天椒 1个<p>盐 少许、淀粉 8g、糖 少许、白胡椒粉 …

食养|三伏天,“冬病夏治”的最佳养生时机!

天下美食|食养<p>三伏天,“冬病夏治”的最佳好时机!<p>﹀<p>﹀<p>天下美食原创,转发请注明出处<p><b>关注天下美食FoodReport,一起感受“知味者更懂生活”......</b><p><b>俗话说“冬养三九补品旺,夏治三伏行针忙”</b><p>三伏天<p>三伏天,一年中气温最高、最为潮湿闷热的季节,也是民间百姓所讲的“苦夏”。<p>转眼间,今天已是步入中伏的第5 …