四川通吃帮

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不出成都,川内四面八方的美食都尽收囊中

家乡味<p><b>美食解乡愁</b><p><b>虽然成都有特别多的美食</b><p><b>还是会时常怀念家乡的味道</b><p><b>除了年节时分能回家大吃大喝外</b><p><b>其他时间只能靠着想象一解乡愁</b><p>好在现在交通越来越便利,很多手艺人的思想也渐渐有所突破,不管是在成都复刻家乡的特色美味,还是地方知名美食品牌涌进成都,都能让更多人品尝到这些特色十足的地方美味。对于很多四川其他城市的人来说,在成都吃到熟悉的家乡味,是一件特别值得开心的事。<p>哈哈<p><b>威远三毛兔头</b><p>白<p>1<p>鲜香麻辣<p>一直都很热爱啃兔头的感觉,成都各大知名度兔脑壳和不知名路边小摊摊都一一品尝了之后,才发现非常巴适的兔脑壳在威远的三毛鱼庄,这个味道拿到成都可以排前三。<p>盼星星盼月亮,钟书阁做的文创小吃集合店三食六集终于把三毛兔头带到成 …

成都火锅粉图鉴,十个女娃娃九个爱

在成都,大部分人都逃不开火锅粉的吸引圈。这种口感缠绵又软糯的食物,在充分煮好之后变得晶莹通透,吸满了咸鲜的汤汁,有着特别的魔力,让人爱得愈发深沉。<p>虽然名字叫火锅粉儿,但是不一定要吃火锅才能点,串串、冒菜、炸土豆摊摊,甚至还有专门卖火锅粉的小店,一下子就能感受到成都人对火锅粉儿有多么狂热了。<p><b>1</b><p><b>马路边边麻辣烫</b><p>成都的各大串串店是火锅粉的重灾区,要是走到哪一家没有火锅粉的串串店,我可能马上就要扯起脚出门右拐。马路边边麻辣烫的经典锅底很香,一点都不辣,所以火锅粉就有点互补的意思了。<p>搪瓷盆装起一碗滚烫的粉,一下子就把记忆带回了上个世纪,火锅粉下面垫的是豆芽,上面码的是芹菜颗颗、香菜末末、小葱花花、小米辣渣 …

牛肉肥肠杂酱out,这些面馆的浇头才是真的不走寻常路

每座城市都有自己独特的魅力,或节奏匆忙,或彪悍直爽,和悠闲自在,就像人物性格一样,有着鲜明的色彩,吸引着无数人在那里成长,生活。<p>成都就是一座很悠闲,也很包容的城市。前些年“逃离北上广”是个高频词,成都是很多人出走的目的地,他们逐渐习惯这里的生活气息,喜欢上了这里的美食,也爱上这座城市包容的一切,与成都土著没有什么区别。<p>很多人说成都人过得有点“佛系”,树荫下摆桌手搓麻将可以打一下午,河边喝杯茶三花、毛峰和竹叶青都行,串串和冒菜哪个方便就吃哪个,火锅只要好吃就不管环境烂不烂,总之,都可以。<p>包括吃面,不一定非要素椒杂酱,<p>红烧牛肉要得,<p>加点肥肠也不错,<p>居然还有<p><b>脑花面、</b><p><b>蹄花面、</b><p><b>冷吃兔面、</b><p><b>烧白面、各种面⋯</b> …

成都几大DIY基地:从四肢不勤到生活行家只有一步之遥

在这个脚步越来越快的时代<p>衣食住行都可以用机器来完成<p>面对这个现实时常会有细思极恐<p>会不会有一天世界失去灵感<p>所有物品趋于一致<p>手作也会消失.....<p>这样的话<p><b>生活的意义是什么呢?</b><p>因为工作生产越来越普及<p>手作才会显得特别珍贵<p>尤其是亲自去完成某种东西时<p><b>暂时忘却时间流逝</b><p><b>无视尘世纷扰</b><p>只专注与手里的活计<p>经过时间积淀出来的物品<p>更值得纪念和回味<p><b></b><b>在繁忙的工作之余</b><p><b>想请你们慢下来</b><p><b>去寻觅这些可以亲手DIY的地方</b><p><b>用心去感受生活的美</b><p><b>三川九味·川味</b><p>虽然是四川人,有时候也难免走进了川菜都是以大麻大辣为主的误区,偶尔吃个清淡的,都觉得失去了作为四川人的尊严。<p>在这里,要严肃地表达一下,真正的川菜应该是百菜百味,麻辣只是很小的一部分,煳辣、 …

没有点这三种小吃,可能辜负了你吃的这顿火锅

曾经很认真地思考过小吃在四川人的生活中是一种什么样的存在,想来想去总没有个系统化的成果。后来某次做梦,感知到自己身在一个靠着砂砾和尘土维持生命力的空间,随时随地都在吃土,拼了命想要逃离却一直都在原地踏步。一觉醒来之后回想起那个场面仍有余悸,不由得想起了我的<p><b>蛋烘糕、糖油果子、</b><p><b>凉糕、炸薯条、酱香饼、</b><p><b>炒酸奶、兔脑壳······</b><p>琢磨着算是明白了,小吃就像水一样,平时不会特别在意,一旦没有了便会觉得生无可恋。不仅三五不时会去一尝美味,吃饭聚会时也要有小吃才能算得上完美收场。尤其是吃火锅的时候,主角可能还没有登场,但是小吃就已经先上,因为在很多成都人的火锅观中,<p><b>没有酥肉、糍粑和冰粉的火锅,</b><p><b>大概就是白吃了。</b><p>…

一到春夏,鲜嫩肥美的鳝鱼就开始活跃在餐桌了

最美的人间四月天已过三分之一,凄沥哀婉的清明节一过,顿时世间都变得景清气明起来。还是孩子时最喜欢现在的季节,太阳不太灼烈,油菜花谢后田野间又变成了一片青翠,田里的水也不冻脚了,总爱跟着邻居家的哥哥们上天入地地撒野,偷胡豆,摸黄鳝,在油菜田里搞破坏,不玩到筋疲力尽誓不罢休。<p>摸黄鳝是当时最稀罕的活动,小时候天不怕地不怕地挽起裤腿下田,看到黄鳝洞就出手,一个下午下来总能摸到好几条,虽然知道一身脏兮兮地回家会免不了一顿骂,但是内心总归是很有成就感的。<p>鳝鱼面<p>爱吃鳝鱼大概就是那时候养成的习惯,我妈妈很会做吃的,拿回家的鳝鱼被她熬成鳝鱼粥、蒜薹煸鳝段、泡椒鳝片等,那种从回家就守在厨房等待美味的幸福感,每一次 …

沉寂了一个冬天的小龙虾,终于熬到了春暖花开

熬过了一个没有小龙虾的冬季,连生活都少了一些张牙舞爪,乐趣缺失不少。幸好最近天朗气清,小龙虾店也一家家陆续登上舞台,这一抹耀眼的红又将让好吃嘴们逐渐沉沦,怪不得人家说最美不过人间四月天呢。有小龙虾的季节,怎么看都是美好的。<p><b>看看这几家颇受欢迎的小龙虾,</b><p><b>你们有偏爱的吗?</b><p><b>霸王虾</b><p>每年小龙虾季一开始,霸王虾的呼声就一波高过一波,不吃一两次都生怕被潮流抛弃。霸王虾的小龙虾品质很出色,极品汉皇虾是最招牌的拳头产品,类似油焖的做法,肉质很鲜美也很入味。<p>蒜香小龙虾也很棒,浓郁的香味中带着鲜甜,不麻不辣只有鲜香扑鼻。口碑一直都不错,所以这么多年一直也长盛不衰,当然价格也不便宜,注意捂紧钱包。<p><b>豪虾传</b><p>作为成都第一代网 …

来市中心的这些馆子,最起码吃三碗米饭

大成都发展的脚步越来越快,地铁线路向东发展到太平洋,向南发展到澳大利亚,向西已经到红海,就算是北边也已冲出了升仙湖。<p>不可避免的,朋友也都分散在这个城市的不同角落,要聚齐一次实属不易,还只能约在市中心,相对来说不算太远。<p><b>丁胖邻家菜</b><p>作为一个常客,要为这里的家常菜打长途电话。它的菜品没有什么网红款,环境也不走视觉系,而且清新淡雅的田园风,恰恰应了它的名字,就在邻居家吃饭一样,充满亲切感。小时候吃饭总是觉得隔锅香,所以觉得邻家菜总是分外地好吃,空气中都是诱人的饭菜香气。<p>丁胖做的都是家常川菜,泡菜鸡片、擂椒茄子、干锅花菜、回锅肉都是必点,味道好分量足,每一道菜都很下饭。每次都会忘记减肥,挺着肚子走。<p>地址 …

这些脑洞大开的神店,每一秒都在说“我们不一样”

火锅还是老三样?<p>串串只吃嫩牛肉?<p>冰粉只加红糖水?<p>定时喝暖心鸡汤?<p>一成不变<p>对于吃货来说<p>是一件很可怕的事<p>比起千篇一律无功无过的美食<p>那些新奇、脑洞大开、有趣的食物<p>总是吸引着吃货们的目光<p>这些充满脑洞的搭配<p>你们有吃过的吗?<p><b>01</b><p>盖碗茶喝咖啡<p>三圣茶铺<p>茶馆是个小成都,成都是个大茶馆,在成都生活,人人都与茶撇不清关系。成都人喝茶,喝的是一种悠闲的生活态度,在这一点上与咖啡有异曲同工之妙,喝茶与喝咖啡都很常见,但你们喝过盖碗咖啡吗?毗邻车水马龙的东大街,清安街显得清净了很多,一个看起来上了年头的三圣茶铺中暗藏乾坤,这是smallcompanycoffee做的游牧咖啡店。<p>古旧的环境、嘎吱作响的竹椅、复古的竹篾保温壶 …

传统小吃大变身,感觉有点高级哦!

蛋烘糕吃出来冰淇淋的感觉<p>煎饼果子配鸡排<p>豆浆油条变成文艺小清新<p>冰粉越来越有仪式感<p>······<p>不知从什么时候开始<p>一些小吃纵身一跃<p>摆脱了路边摊的市井气<p>变得越来越洋气<p>美味又不失古早的记忆<p>显得很高级<p><b>1</b><p>蛋烘糕<p>每个成都人都有关于蛋烘糕的记忆,小时候放学的时候直奔门口的推车,捏一张薄薄的毛票眼巴巴地等待着那个属于自己的蛋烘糕,小心翼翼地吃一口,开心得像过节。哪怕是到了现在,卖蛋烘糕的也大多是陈旧的小推车,白底红漆的“蛋烘糕”牌子已经泛黄,贴在玻璃上的手写菜单不复挺括,怎么看都十分接地气。<p>然而,逛商场的时候发现另一家有点不一样的蛋烘糕,旦旦旦蛋烘糕。锅还是那个锅,糕还是那个糕,但是馅料、包装都有了很大改变,除了 …

桃花流水鳜鱼肥

(此图来自网络)<p><b>三月桃花盛开之际,</b><p><b>鳜鱼最为肥美,</b><p><b>食之当时。</b><p>鳜鱼,别称不少,鳜花鱼,雅致;胖鳜,风趣幽默;母猪壳,通俗市井。<p>有人认字认半边,把鳜念作júe,有趣的是,某种拼音输入法,输入jueyu,真能打出“鳜鱼”二字!餐厅菜单上,更多是写成桂鱼。想来是因鳜字笔画多,有人偷懒,以笔画更简单的桂代替,久而久之,也就约定俗成了。<p>鳜鱼长相凶恶,性情凶猛,从它那地包天的大嘴,像锯齿一样的利齿,就知道这家伙不是善茬。<p>鳜鱼确实是淡水鱼当中的掠食者,常以其他鱼类或小虾为食。不仅如此,它还有发达的背鳍,几乎占居整个背部,背鳍前端有12根锋利的硬刺,不小心被刺中,就会红肿痒痛,因此厨房水台的小弟是不太愿意宰杀鳜鱼 …

不负春光,颜值高的小姐姐们都来这些地方了

<b>Mar.21</b><p><i>Wed.3</i><p>春光无限好,<p>春 分<p>不负少年时。<p>脱去厚重的棉衣,微风带着醉人的暖意,一年中最美的时节就是这段时间了,万物都泛着勃勃生机。美食、美景和美丽的小姐姐是成都的一大特色,最妙的莫过于这三者的结合,赏心悦目,又饱了口腹之欲。<p>ⅠUNICORN独角兽甜品<p>精致女孩<p>一家非常有颜值的甜品店,坐落在一条安静的小街上,处处带着欧式的奢华贵气。店里来来往往的几乎都是小姐姐,并且颜值超出平均值不少,优雅地自拍,吃很美味的甜品,喝仙气十足的茶,生活得相当精致。<p>春天的阳光特别美好,能够赶在草莓季的尾巴尖上吃草莓塔,看起来气质高贵的加冕也十分诱人,毕加索是浓浓的巧克力香味,饮料也杯杯美丽。水单都是英文,价格 …

这些“绝无分店”的苍蝇馆子,开大奔的和甩火腿的都挤在一起排队

在成都美食圈,有一种傲娇叫“仅此一家,绝无分店”,无论生意有多么火爆,环境有多么破落,排队的人有多么抱怨连天,不开就是不开,愿意等您就等,不愿意等就慢走不送。比起那些不断扩张的店,这些坚守一家的小店大多是苍蝇馆子,没环境没服务没逼格,有的只是吸引客似云来的好味道。<p>所以,经常能看到开豪车和甩火腿的挤在一堆,该排队排队,该遭“嗓”遭“嗓”,在这些馆子的叔叔孃孃们面前,众生平等。<p>今天,就来扒一扒成都这些坚持只开一家的苍蝇馆子,想吃只能乖乖排队。<p>1<p><b>无名冒菜</b><p>因为没有名字所以叫无名冒菜<p>冒菜是成都的一大名片,日常饮食中少不了的一大美食。无名冒菜虽然不像连锁那样开得满街都是,也不花钱做什么宣传推广,但是真正的 …

有六份花甲 ,藏在成都的卡卡角角

<b>吃了蛤蜊肉,百味都失灵。</b><p>这是来自江浙一带的说法,短短十字道尽了蛤蜊的鲜。蛤蜊是数种软体贝类动物的统称,细分下来有文蛤、花蛤、西施舌等品种,以肉嫩味鲜为特色。在成都这座内陆城市,物美价廉的花蛤是舌尖上的宠儿,人们更愿意把花蛤称为花甲,一直广受欢迎。<p>川菜有百菜百味之长,海鲜到了这里也入乡随俗,并非一定要苛求原汁原味为佳,清爽的捞汁、带着摇滚气息的爆炒、喷香的蒜煸,或是带着劲爆的辣意,都不能掩盖花甲的鲜味。春天气温回升,雨水渐丰,花甲也正是肥美的时节,口口都是黯然销魂的鲜。<p>成都吃客捞汁花甲<p>捞汁花甲尤其适合天气回暖的时候,清爽之极。同样是凉菜,川味的少不了浓墨重彩的红油,而捞汁看起来就是一碗简单的褐色 …

这些嗲到极致的樱花美食,让人一口一口吃掉春天

樱花,独属于春天的美丽!<p>白中透着柔嫩的粉,<p>粉中带着莹润的白,<p>无论怎么看都很美。<p>然而对于吃货来说,光是饱眼福还不够,必须要把这口甜美的滋味吃进嘴里,彻头彻尾地留住这抹轻柔的粉红。樱花冰淇淋、樱花茶、樱花和果子·……这些樱花做成的美味,可以让人一口一口吃掉春天。<p><b>樱花羊羹</b><p>樱花羊羹没有什么很重的香味,清清淡淡的,搭配着黑糖和蜜糖吃才有甜味,一点都不腻人。<p>作为半饱的颜值担当,樱花羊羹几乎是道必点甜品,晶莹剔透的羊羹上有一朵粉嫩的樱花,怎么看都感觉是一件艺术品,心都快化掉了。半饱的甜品就是这样,颜值特别高,口味也是偏清淡的,有一种意犹未尽的感觉,刚刚好。<p><b>樱花拿铁</b><p>拿铁的咖啡味不是很浓郁,树莓味的奶油味道很香 …

西南首家!传说中排队六小时的真·鲍师傅即将火遍成都

一见鲍师傅终身误<p>郑重地道一声:<b>余生请多指教</b><p>人在江湖<p>吃不由己<p>常用这两句安慰减肥失败的自己<p>眼看着快到了露肉季节<p>还没有当真八事地减下肥<p>来自帝都的诱惑就以不可阻挡之势来袭<p>并且这一波肉是长的心甘情愿<p>车来车往的东大街从来没有片刻静止,在盐市口下车右拐,走通署袜南街直到尽头,与步行街交叉的地方,一个门店挤得那叫一个满当,<b>这是鲍师傅糕点</b><p>看着“鲍师傅”大名,脑海中浮现的是“寒风中排队6小时”、“肉松小贝黄牛价120元一斤”、“史上最火的糕点店”等关键词,作为吃货对他有过无数向往,在某宝上找过数次代购的小编,差点哭出声来,可算是来了。<p>出现了数家李鬼之后,<b>西南第一家真正的鲍师傅终于来了</b>。没错,就是那家永远都在排队、 …

老成都的市井风味里,独爱玉林美食飘香

哪里有老成都的气息?<p>哪里有特色的成都美食?<p>哪里又有成都浪漫的夜生活?<p>找个熟悉成都的人来推荐,大概TA会告诉你,<p><b>去玉林!</b><p>01<p><b>爽蛙豆花牛蛙火锅</b><p>成都人对于麻辣味道的热爱在火锅上体现的淋漓尽致,我们的火锅无所不烫,而牛蛙火锅就是现在流行的一大趋势。爽蛙牛蛙火锅在蓓蕾巷,被五金店、小超市、果蔬店等包围,门口时常都有一桌悠闲地打着长牌的中年大叔,像个老小区一样,很有生活的味道。<p>牛蛙火锅要香辣味的才足够劲爆,牛蛙肉质嫩而不散,被大量的辣椒和花椒所包围,麻辣鲜香的滋味渗透了牛蛙的每一寸肌理,抿一下就骨肉分离。豆花同样非常美味,再煮个订制火腿肠,辣得山崩地裂也舍不得停下来,吃起来特别畅快。<p>地址:蓓蕾街43号<p>02<p>…

开学啦,每个大学周围的小吃街都值得一约

大年已过,逍遥了一个寒假的学生们也陆续收拾行囊返回学校。伴随着春天的脚步一起复苏的除了校园的活力,还有学校周边的小吃街,沉寂了一个月之后重新恢复了原本的热闹,百米飘香。<p><b>大学记忆</b><p>高校不仅孕育着莘莘学子,<p>同样也孕育了万千美食,<p>几乎每个大学周边都有一条热闹的美食街,<p>充满着烧烤的香味、<p>青春的朝气和此起彼伏的吆喝,<p>让人一踏足便沉醉于此。<p>看看成都这些高校周边的小吃街,<p>你们去过哪些?<p> 电子科大 <p><b>建设巷</b><p>在成都的众多吃货里,大概没有人不知道电子科大附近的建设巷,那可是有名的小吃天堂。交叉的两条长街,密密麻麻地布满了各色小吃店,随便找一家都好吃,还有几家上过《天天向上》,让人向往不已。高姐烤脑花时常都要排队,滚烫 …

真正的吃货,敢于面对一块块嫩滑的血旺

说起血<p>其实是有点害怕的<p>但是说起血旺就不一样了<p>脑海中浮现出毛血旺、烫鸭血、鸡旺子……<p><b> 猪血 </b><p><b>田园印象毛血旺</b><p>“说起富有川味特色的血旺,第一反应就是毛血旺,这本质上也是一场边角余料的胜利。”<p>毛血旺虽然名叫血旺,但是却有千层肚、心舌、鱿鱼须等食材的加持,让血旺也增添了不少颜色。在餐桌上,毛血旺永远都是很受欢迎那一盘菜,红油滚汤中的血旺鲜嫩、毛肚弹牙、豆芽清爽、心舌有浇头,一层厚厚的红油充满了红色暴力美学,与鼻尖周围氤氲着的香气一起勾引得人垂涎三尺。虽然虐得舌尖发麻,却让人越发地上瘾,根本停不下来。<p><b>安仁游血旺</b><p>肥肠和血旺,两样东西都是一顶一的重口味,可是配在一起也就成了极致的美味,<p>甚至成了成都美食的一种代 …

每只鸡都是长着翅膀的天使,它们把爪爪奉献给人类

鸡年刚刚过去<p>对鸡的热情却丝毫不减<p>一身油亮的肉<p>却喜欢没有多少肉的鸡爪爪<p>毕竟浓缩的才是精华<p>空闲时分<p>让我们挽起袖子啃<p>满嘴都是无法忽略的胶质<p>和喷香的余味<p>让人欲罢不能<p><b>“ 成都的鸡爪爪有很多呈现</b><p><b>看看哪一种才是你的菜”</b><p>经典的老四川风味<p><b>泡椒凤爪</b><p>在众多的鸡爪爪里,泡椒鸡爪绝对是镇川之宝。在四川,每个有生活气息的家庭里应该都有一个泡菜坛子,泡椒也许不是其中的主角,但妈妈做菜时很多时候都少不了它,我觉得做成泡椒鸡爪最为动人。鸡爪过水后还要冷水浸泡,熟悉的泡椒味始终贯穿记忆,酸爽的滋味加上Q弹的鸡爪,不吃则已,一吃就停不下来。<p><b>“每个家庭做的泡椒鸡爪味道都不同,符合自己喜好的才最重要。”</b><p>花样繁多的网红鸡脚<p><b>降龙爪爪</b><p>每个大 …

草莓季已到了尾巴尖,依然很想撩撩你的少女心

strawberry<p><b>草莓季节</b><p>一到冬天<p>街头巷尾<p>总会出现一抹诱鲜嫩欲滴的红<p>足以勾起整个世界的少女心<p>整个城市都弥漫着香甜的味道<p>草莓似乎有着魔力<p>像一朵朵热情的小火苗<p>温暖而治愈<p>从味蕾到视觉都得到满足<p>一般人是抵抗不了这种诱惑的<p><b>一颗完整的草莓=一颗少女的初心</b><p>【你是电<p>你是光<p>你是唯一的神话<p>我只爱你<p>You are my superstar<p>草莓~~~】<p><b>草莓的历史</b><p>别看草莓现在这么受欢迎,其实曾经也有一段曲折的发家史。<p>在14世纪之前,草莓一直都是作为一种野果而存在,欧洲人将它当成一种药用植物。到十四世纪中叶,法国国王查理五世命人在皇家花园里种植一千余株野草莓,用于观赏和入药,据说,主要是用来治疗抑郁症。<p>后来,野草莓的种 …

爱情和面包同时掉到水里,我选择救面包

爱情和面包放在面前,你们选爱情,我还是选面包吧,可以吃的那种。<p>喜欢吃面包不是一天两天,在这种花样百出、又满是碳水化合物的美食面前,实在是经不住诱惑。尤其是每次经过面包店总能闻到一股诱人的香味,勾引得多巴胺加速分泌,整个人都觉得非常愉悦。忍不住走进店里选上两个当第二天的早餐,其实往往活不过当天晚上。<p>这几年吃了很多面包,对于面包的要求也越来越高,选了几家特别优秀的推荐给你们。<p>来~~~张嘴吃我这记安利。<p>Wheat&baker<p>常去来福士,但是之前真的没有注意到这家店,在朋友的强烈安利下才来,果不其然一次就足以喜欢上。靠近雅诗阁的一边,不仔细看还会错过,环境倒还挺安静的,可以静静地喝杯咖啡。品种不是很多 …

一碗汤圆,诉说着千百年的团圆与美满

♪ ♪ ♪卖汤圆 卖汤圆<p>小二哥的汤圆是圆又圆<p>一碗汤圆满又满<p>三毛钱呀买一碗<p>汤圆汤圆卖汤圆<p>······<p>在我的认知里,农历春节才是新一年的伊始,二十多年来每年大年初一都是被妈妈包的汤圆唤醒味蕾,一个个白胖胖软糯糯的汤圆象征着团圆和吉祥,吃一碗下肚一整年都会有好运。<p>家乡的习俗是大年初一和正月十五都吃汤圆,小时候节日的气息还很浓厚,上街看舞龙舞狮,买各种卡通形象的玩具灯,傍晚时给家里故去的长辈们烧纸和放鞭炮,再煮一锅汤圆一家人分享。只有吃了这碗汤圆,这个年才叫过完了,大人们开始一年的奔波忙碌,学生们也该收拾起玩野了的性子开始准备上学堂。<p>我从出生就喜欢汤圆,奶奶做的汤圆是水磨的糯米面,肉汤圆包鲜肉和小葱, …

过年打闷了,吃这些可以一解满腹油腻

每逢过年,便是雷打不动的鸡鸭鱼肉。我家妈妈、伯娘、姑姑等人提前了老久忙活,腌腊味做风肉,杀鱼宰鸡,蒸烧白炸酥肉,就为了春节期间能好酒好菜地吃上几天。<p>于是,在各家饭桌之间轮转的胃,不可避免的又双叒叕打闷了,成功地在集齐支付宝五福之后收集了第六福——发福。看到荤腥都觉得一股酸气涌上心头,恨不能抱着白粥咸菜吃到地老天荒。<p>回城之后,朋友们便开始约着浪,大概一年也就这么一次口味出奇一致,不约而同地选了清清淡淡的素食火锅,说的是要<b>“一解油腻”</b>。春节过后,大家都想着解腻,今天就来说说这些可以解腻的食物。<p><b>泡菜</b><p><b>1</b><p>完全没有夸张的说,结束了大鱼大肉的生活,完全靠泡菜续着一条命。《舌尖上的中国》三虽然褒贬不一,但是看 …

这篇包含成都上百家餐饮店的春节营业时间,让你不吃闭门羹!

最近一次哭是看了陈可辛导演的《三分钟》,在春运这场世界瞩目的人类大迁徙中,连着好几年春节值班的列车员在经停的时候与儿子“团聚”,只有短短的三分钟。这个短片看哭了很多人,有的是感动,有的是心酸。<p>毕业之后,曾经对于消失掉的寒暑假而感到万分沮丧,尤其是春节时更加思乡情切,每天扳着手指头数着日子等过年,心已经飘到了千里之外家的方向。前两天在楼下拿快递,与门卫大叔攀谈了几句,来自川北的他已经十多年没在家过年了,年年春节都要在小区值守。在医院上班的表妹也在群里说,今年除夕回不了家,排班刚好排到她。认识的一个在串串店当服务员的小姑娘,年前发的工资都打给了爸妈,还买了不少年货寄回去,她上班的馆子春节不打烊,要 …

过年了,我却和妈妈吵了一架

<i>成长</i><p><i>意味着</i><p><i>离家的距离越来越远</i><p>一个月前我和我妈吵了一架,整整一周没有说话。我像一只小蜜蜂一样忙了很久,看机票、查酒店、做攻略、买防晒霜,就为了春节时能一起去向往已久的槟城过年,这是我们一家三口首次计划一起出国旅行。原本大家都高高兴兴地商量着这趟旅行,在最终确定时我妈一个电话打碎了我所有的期待。她说,要不过年咱们还是在家过,以后有机会再出去,总觉得过年在外面不是个事。尽管给我道了歉,还是气得差点哭出来。<p>我们和好的那天,在视频里我妈给我看外婆装的香肠和腌的腊肉,还有特意给我留着的排骨。外婆絮絮叨叨问我什么时候放假?过年想吃点什么?汤圆芯子要吃黑芝麻还是花生的?土鸡蛋攒了满满一筐,还有两只老鸭子,酸萝 …

和家人团聚的年夜饭,才是人间至味

小时候,总是盼着过年,因为能穿新衣服,吃好吃的。现在吃穿不愁,过年少了儿时那种期盼,更多享受跟亲人相聚的温情。平时为稻粱谋四处奔波,唯有春节能匆匆一聚。对内敛的国人来说,千言万语都融入到锅里碗里,少不了还是大吃一顿。<p>每当进入农历腊月,家家户户就不由自主地开始准备各种年味食物。几千年来传承下来的习惯,已经浸入我们的血液,这些年味食物带来的不只是生理的味道,更是一种心理上的亲情抚慰。很多菜其实随时都能吃到,但在春节时才有<b>仪式感和年味</b>,尤其是亲人做的,那更是饭店酒楼不能比拟。<p>每当这时,我们都特别珍惜回家乡的机会,只有回到故土,我们这些游子才能吃到久违的故乡味。<p>刚进冬月,川渝人就迫不及待地开始灌香肠熏 …

一口红锅鱼捞,照样可以捞得风生水起

蓉城土著的成都在玉林的巷弄里<p>民谣歌手的成都在玉林的小酒馆里<p>好吃嘴们的成都也在玉林的大街小巷里<p>似乎很多关于美食的记忆都有玉林的影子,胖妈烂火锅、玉林串串、王妈手撕烤兔、金满堂钵钵鸡······很多次都穿越大半座城,前往玉林探寻那些让人欲罢不能的美味。<p>@邱霜<p>而现在,玉林生活广场又多了一家让人记住的馆子。700多平的大堂口气派十足,满堂的人生鼎沸看着也觉得生活充满着热闹与喜庆,还有个充满诗情画意的名字——荷塘鱼捞天下。<p>渔捞,重点在鱼,也在捞。广东人很爱“捞”,豆捞、捞鱼生、捞粉,不仅是美食,也有捞得步步高升的美好寓意。正好快要过年了,多吃鱼才能年年有余,多捞一捞,才能在来年捞得满盆钵。<p>全国各地的鱼都 …

四川人过年餐桌上的这些菜,且吃且珍惜

每次回家前的那个夜,我都睡不着。<p>兴奋,又带着一点点的胆怯。脑海里像放电影一样,一帧帧都是久违的亲人,家乡的风景,熟悉又渐渐疏离的味道。躺在床上,可以从午夜想到清晨,次次如此。<p>我爷爷是乡下办酒席的厨子,他很瘦,个头也不高,行事却极为利落,一个人加两个打下手的可以轻松操办出三十桌的酒席。小时候最盼过年,爷爷总是杀好年猪、熏好腊味,蒸笼里的咸甜烧白、酥肉、肘子总是不会少,如山如峦地码放整齐。现在回忆起来还仿佛不曾走远,在拥挤陈旧的小厨房里,揭开蒸笼盖子的一霎那,食物的香气伴着袅袅升腾的水蒸气一齐飘散出来,瞬间充盈了整个空间,满满的都是过年的味道,和家的感觉。<p>快过年了,话里话外讨论的都是关于春节,那些 …

年底聚会那么多,你们喜欢的油爆爆烤肉都在这!

年关将至,听说有些宝宝再上两天班就放假了。远在各地的好朋友们都已经踏上回川的路了,跟许久不见的好友约好饭了吗?吃什么?火锅?私房菜?日料?还是高大上的西餐?小编帮你准备了油爆爆的:<p><b>烤</b><p><b>肉</b><p><b>市中心</b><p><b>Tokyo beef dining</b><p>一家真的很和风的烤肉店,进门需要先脱鞋,环境用温暖的的原木色为主色调,生意好的时候也比较安静,都在小声地交流,不得不说这种感觉也很不错。<p>人均300以上,品质自然是好的,有个自助台可以随意取一些沙拉、水果和小菜,专门有人帮忙烤肉和介绍吃法,服务非常到位。有适合一两个人的吧台座,也有可以聚餐的榻榻米包间,预算充足的话非常推荐这一家。<p> 地址:大科甲巷8号利都广场伊势丹8层 <p><b>牛牛福</b> …