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白豆沙蔓越莓月饼的做法_白豆沙蔓越莓广式月饼_菜谱_美食天下

8张图片<p>“中秋节前忙着做各种馅料的月饼,中秋节后忙着整理各种月饼食谱。话说这款白豆沙蔓越莓馅的广式月饼是我之大爱。白豆沙是先生老家江西玉山的特产,在清朝还是贡品,这是江西老家来人特意带来的。平时还可以放在饭中蒸着吃。白豆沙的做法我在前面的食谱中已经做过交待,这次可以拿来现成的,和蔓越莓干一起,做成酸 …

卤肉饭的做法_菜谱_美食天下

宫保虾球的做法_菜谱_美食天下

馅饼搁啥料?好吃才重要!

澳洲的 Pie,我平时总说成肉馅饼。今日,觉得与“信达雅”有点距离。特地请教中英文俱佳友人:译成馅饼准确些。也对,Pie 还真有蔬菜馅的,一拍脑门,高手啊,跪谢了!<br>馅饼。牛油酥皮,也称千层酥皮作衣,它与潮汕月饼的酥皮十分相似。区别在于前者用牛油,月饼皮用猪油。牛油酥皮稍厚些。酥皮包入馅料,表层刷上蛋 …

空炸薯条的做法_菜谱_美食天下

有时候 发型比衣服更重要

煎焖秋刀鱼的做法_菜谱_美食天下

• <b>蒜</b> 1块• <b><br>姜</b> 1块• <b><br>蚝油</b> 1勺• <b><br>生抽</b> 0.5勺• <b><br>盐(料汁)</b> 0.5勺• <b><br>盐(腌制鱼)</b> 3勺• <b><br>老抽</b> 0.5勺• <b><br>烧烤料</b> 2勺• <b><br>料酒</b> 1勺• <b><br>醋</b> 0.5勺• <b><br>糖</b> 1.5勺• <b><br>水</b> 适量• <b><br>辣椒油</b> 1勺

板栗烧鸡的做法_菜谱_美食天下

红烧鳊鱼的做法_预热中秋宴席-鲜掉眉毛的红烧鳊鱼_菜谱_美食天下

南瓜发糕的做法_菜谱_美食天下

6张图片<p>“南瓜发糕 秋天里金灿灿的食物<br>秋天是收获的季节,金灿灿的黄色总是那样的迷人,我们将食物做成这种颜色,看着特别好看,吃起来也特别香甜。今天用南瓜给发糕调色,纯天然的色素,很美的。<br>材料:南瓜 水 面粉 酵母 白糖 红枣<br>做法:”<p>食材明细<p>主料<p>南瓜发糕的做法步骤<p>小窍门<p>1、可以用紫薯做紫色发糕,也是很棒 …

广式豆沙月饼的做法_菜谱_美食天下

食记录|日式汉堡肉,请赐予我力量!

宝宝秋季腹泻 7款食疗方推荐

天上飘落一粒沙,摩洛哥

九月 26, 2015, 11:43 p.m.对于摩洛哥,第一印象是来自三毛的《撒哈拉的故事》,她和荷西结婚,在沙漠里找化石跌落沼泽,偷看当地人洗澡,字里行间给我很多想象,对于摩洛哥和撒哈拉,这种想象在后来很多年变成奇异的吸引,促使我这一次决定要来看看。 九月 27, 2015, 4:26 p.m. …

素糖醋排骨的做法_菜谱_美食天下

巧克力榛子蛋糕

作者:贝太厨房材料:榛子粉:160克 糖粉:180克 鸡蛋白:180克 白砂糖:60克 薄脆碎:150克 榛子酱:150克 牛奶巧克力:90克 黄油:40克 鲜牛奶:110克 牛奶巧克力:180克 鱼胶:1片 淡奶油:200克 16*16cm巧克力片: 榛子仁:1颗特色:主料部分为榛子蛋糕胚的用料(160克榛子粉、180克糖粉、180克鸡蛋白、60克白砂糖);辅料部分为榛子夹心的用料(150克薄脆碎、150克榛子酱、90克牛奶巧克力、40克黄油)以及牛奶巧克力慕斯的用料(110克鲜牛奶、180克牛奶巧克力、1片鱼胶、200克淡奶油);调料部分为装饰材料(16*16cm巧克力片、榛子仁1颗)。步 …

水瓜柳金枪鱼三明治

作者:贝太厨房材料:金枪鱼:400g (沥干) 蛋黄酱:200g 全麦面包:半个 罐装水瓜柳:1汤匙 切碎的柠檬皮:1茶匙 茴香叶:20g (切碎) 香菜:40g (切碎) 生菜叶:50g 盐:2g 黑胡椒碎:1g 橄榄油:1汤匙特色:三明治吃起来简单又过瘾,大人孩子都特别喜欢!口味随你搭配,营养也十分均衡,无论是外出游玩还是家中聚会,都方便得不得了!制作起来也非常省事,免去煎炒烹炸的麻烦,真是再好不过了!步骤:1. 准备食材。2. 把水瓜柳从罐中取出,沥干、切碎。把金枪鱼、蛋黄酱、切碎的水瓜柳和柠檬皮、茴香叶碎、香菜碎、橄榄油、盐和黑胡椒碎一起放入碗中,混合均匀。3. 把全麦面包对半切开,取 …

鸡肉橄榄芝士三明治

作者:贝太厨房材料:绿橄榄:160g 橄榄油:2茶匙 烟熏鸡胸肉:200g 百吉福芝士片:3-5片 蛋黄酱:100g 原味吐司片:6片 柠檬汁:2茶匙 盐:2g 黑胡椒碎:1g特色:三明治吃起来简单又过瘾,大人孩子都特别喜欢!口味随你搭配,营养也十分均衡,无论是外出游玩还是家中聚会,都方便得不得了!制作起来也非常省事,免去煎炒烹炸的麻烦,真是再好不过了!步骤:1. 把绿橄榄去核、切碎。把切碎的绿橄榄放入食品加工机中,倒入橄榄油,搅打成橄榄糊。把烟熏鸡胸肉用手稍撕一下(也可以切成片)。2. 将原味吐司片放入吐司机烤制1-2分钟,直至表面微焦。3. 把蛋黄酱、柠檬汁、盐和黑胡椒碎放入大碗中,搅拌均 …

塔吉锅茄子煲

作者:贝太厨房材料:长茄子:2根 杏鲍菇:1个 红菜椒:1小片 口蘑:4个 蒜:5瓣 洋葱:半个 生抽:1汤匙 老抽:1茶匙 蚝油:1汤匙 白砂糖:2茶匙 油:2茶匙特色:茄子好吃,但喜油,用塔吉锅烹制茄子可以减少油脂的使用,因为这个锅使用的时候本身少油或无油,全赖菜本身的汁回流焖熟。步骤:1. 准备食材。2. 长茄子洗净去蒂,带皮切滚刀块。杏鲍菇洗净同样切滚刀块。口蘑对半切4瓣。红菜椒切小片。洋葱切丝。3. 生抽、老抽、蚝油、白砂糖在碗中混合调成味汁。4. 塔吉锅内层涂一层油,放入洋葱和蒜炒香,之后放入切好的茄子、杏鲍菇和口蘑、红菜椒一起翻炒。5. 倒入味汁,翻炒均匀,盖上锅盖,转小火煲12 …

蜂蜜皮蛋黄豆沙月饼

作者:贝太厨房材料:豆沙: 海鸭蛋黄: 蜂蜜: 低筋面粉: 山茶油:特色:步骤:1. 将低筋面粉与茶油和蜂蜜,以及一点点碱水揉成饼皮原料2. 不停搅拌并揉搓饼皮原料至其充分融合成金黄色面团3. 将面团均分成小面团4. 将豆沙与海鸭蛋黄包入饼皮中5. 将月饼均匀放入模子中,全面敲打一遍,出模6. 放入预热200摄氏度的烤箱,烤制10分钟后刷上新鲜蛋液,再行烤制10分钟,完成

桂花炖雪梨

作者:贝太厨房材料:雪梨: 桂花糖水:特色:清香的桂花糖水,爽中带腍的原个雪梨,是滋润“秋燥”的首选。步骤:桂花炖雪梨制作简单,将雪梨刨皮去芯,加桂花糖水去炖即可。雪梨芯要挖得干净,因为雪梨芯会带有少许酸味。如果有几声咳,则可加入少许陈皮,有化气止咳功效。

桂花蜂蜜果冻

作者:贝太厨房材料:果冻粉: 水: 蜂蜜: 桂花:特色:桂花果冻保留着桂花最原始的姿态,犹如晶莹的仙子,萦绕着团聚的味道。当滑软的布丁果冻,碰上优雅飘香的桂香,口感更为绵密,入口香气弥漫,是无法抗拒的秋日甜点。步骤:将果冻粉入水加热,完全溶解后稍作冷却,拌入蜂蜜,倒入撒有桂花的模具中冷却即可。

日式烤鱿鱼

作者:贝太厨房材料:鱿鱼:1 条 白芝麻:5g 洋葱:1/2 个 老姜:2 片 蒜:2 瓣 酱油:30ml 味霖:5ml 油:10ml 冰糖:30g 醋:5ml特色:日式烤鱿鱼是一道非常美味勾人的菜。日式烤鱿鱼中用到的味霖是一种特殊的日式调味料,由米酒发酵而成,在进口食品超市或大型农贸市场可以购得。如果手边没有味霖,可以用少许低度白酒或料酒代替。步骤:1. 洋葱洗净切丝。蒜切成碎末。净鱿鱼用厨房用纸吸干表面水分,在表面用刀划出十字形花纹。2. 中火加热炒锅中的油,放入洋葱丝、姜、蒜末煸炒至洋葱变色,加入酱油、味霖、冰糖、醋和1 杯热水熬煮成浓稠的烧烤汁备用。(小编提示:在日式烤鱿鱼的做法中,酱 …

火腿芝士三明治

作者:贝太厨房材料:黑麦吐司片:6片 火腿切片:100g 生菜菜叶:200g 百吉福芝士片:3-5片 蛋黄酱:100g 大藏芥末:1汤匙 盐:1g 黑胡椒碎:1g特色:三明治吃起来简单又过瘾,大人孩子都特别喜欢!口味随你搭配,营养也十分均衡,无论是外出游玩还是家中聚会,都方便得不得了!制作起来也非常省事,免去煎炒烹炸的麻烦,真是再好不过了!步骤:1. 取三片黑麦吐司片,在上面涂上一层蛋黄酱,再在上面放上火腿切片、芝士片和一半的生菜。把大藏芥末、余下的蛋黄酱和盐放入小碗中,混合均匀,备用。2. 把混合好的酱料涂在余下的三片黑麦吐司片上,并把它们放在三明治的最上面,把酱料和肉菜都夹在中间。3. 用 …

黄金鱿鱼圈

作者:贝太厨房材料:鱿鱼:2条 鸡蛋:2枚 面粉:150g 面包屑:300g 生抽:15ml 盐:5g 白胡椒粉:3g 黄酒:15ml 番茄沙司:100ml 油:500ml特色:面包屑赋予了鱿鱼圈特有的金黄色,灿灿地摆在餐桌上,很是惹人注目。一口咬下去,外层酥香掉渣,中间筋道弹牙,随着牙齿不断咀嚼,两种迥异的口感在口中不停地交替着,令人赞叹连连。热量标注:此菜热量为384千卡/人步骤:1.首先攥住鲜鱿鱼的须脚,将鱿鱼的内脏用力拉出(鱿鱼的内腔内壁上还有1条透明的软骨,需要一并取出),再用手撕掉表面的薄膜外皮,并用流动水冲洗干净。2.用厨房纸巾擦干鱿鱼内外的水分,从开口处下刀,将鱿鱼切成1cm宽 …

香炸鱿鱼

作者:贝太厨房材料:鲜鱿鱼:2 条 面粉:75g 柠檬:1 个 盐:10g 油:400ml特色:一款做法简单、味道鲜美的小食,吃起来外酥里嫩,让你食指大动。步骤:原料鱿鱼撕去膜,去除内脏,清洗干净,切成圈,用厨房纸巾把表面的水分吸干,撒上盐调味。柠檬切块备用。锅内倒入油(实耗30ml),中小火加热至6 成热,将鱿鱼圈和鱿鱼头表面均匀地蘸上面粉,并摇晃去除多余的面粉然后放入锅中,炸2~3 分钟,至变脆且成金黄色后捞出,放在厨房纸巾上吸去多余的油。吃的时候可以将柠檬汁挤在上面食用。

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