1001 Receitas Saudáveis

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OVO MEXIDO (CREMOSO) DO GORDON Aprenda a fazer os famosos ovos mexidos de Gordon Ramsay. INGREDIENTES 4 #Ovos 3 col. de sopa de #Manteiga 1 col de creme de leite Pimenta do reino a gosto Sal a gosto PREPARO Começe adicionando os ovos frios e manteiga em uma panela. Cozinhe-os em fogo médio por 30 segundos, mexendo constantemente. Remova a panela do fogo, misture por cerca de 20 segundos, adicione o creme de leite, sal, pimenta e coloque a panela de volta no fogo mexendo por mais 30 segundos. Mexa até a manteiga derreter e o creme de leite se misturar delicadamente aos ingredientes. Deixe esses ovos um pouco mais moles do que o tradicional. Os ovos ficaram amanteigados, bem temperados e cremosos, sem ficar mole demais. E, pronto! Você preparou uma receita de mestre. #GordonRamsay #Omelete #Cheff #Receita #Cozinha #Gordice #GordiceDoDia #QuickRecipe #Receita #Recipe #Fitness #Fit #FitFood #Dieta #SairDaDieta #Gym #Academia #Protein #Proteina

ARROZ INTEGRAL COM BRÓCOLOS E CHAMPIGNON Rápido, simples e prático. Um dos grãos integrias mais consumidos com um toque sublime de sabor. INGREDIENTES 1 xíc. de arroz integral 5 col. (sopa) de azeite de oliva 1 xíc. de champignon 1 xíc. de brócolis 1 dente de alho picado Sal e salsinha a gosto PREPARO Cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho. Junte o brócolis e o champignon e refogue. Por último, acrescente o arroz, misture bem e sirva. #integral #dieta #receita #receitinha #arroz #brocolis #veg #vegetariano #vegano #cogumelos #proteina #proteinavegetal #comida #jantar #fit #fitness #1001receitas

MANTEIGA VEGANA INGREDIENTES 1 xíc. de mandioca cozida e cortada em cubos pequenos 2 col. (sopa) de óleo de coco 1 col. (sopa) de óleo de girassol 100 ml de água 1/2 col. (chá) de sal PREPARO Bata tudo no liquidificador, acrescentando a água aos poucos, pois a quantidade depende da umidade da mandioca, pode nem usar toda. Quando formar um creme espesso e esbranquiçado, despeje num pote com tampa e deixe na geladeira até endurecer (de um dia para o outro fica melhor). A manteiga #vegana pode ser mantida sob refrigeração por até 3 dias. #Receita #Receitasfit #Receitas #Vegan #Vegano #Veganismo #Vegetariano #Vegetariana #Mandioca #Aipim #SemLactose #SemGluten #Veg

SALADA DE ASPARGOS COM VINAGRE BALSÂMICO O vinagre balsâmico é um ótimo condimento para quem deseja diminuir o consumo de sal em saladas, para temperar verduras e vegetais frios. INGREDIENTES 2 colheres de vinagre balsâmico 2 colheres de azeite Um maço de aspargos 1 xícara (120g) de ricota 1/2 xícara de tomates secos 1 colheres de nozes Pimenta a gosto PREPARO Cozinhe os aspargos em água fervente por 4 minutos. Corte separadamente os pedaços grandes de tomate e reserve. Corte as nozes em tamanhos semelhantes ao da ricota (a textura faz a diferença). Esfarele ou corte em pedaços menores a ricota e reserve. Após o cozimento dos aspargos, retire, escorra e guarde na geladeira (a salada precisa estar gelada para ser mais saborosa). Se preferir corte os aspargos em 3 partes antes. Coloque em uma saladeira, prato grande raso ou em um recipiente os aspargos. Junte todos os ingredientes sólidos (menos o vinagre e o azeite) e salpique (jogue por cima) os aspargos. Finalize espalhando e temperando com as duas colheres de vinagre e azeite e seja feliz! #Receita #Receitas #ReceitaFit #ReceitasFit #Fit #Saudavel #ReceitaSaudavel #Vegetariano #Veg #Vegan #SemGlutem #ZeroAcucar #SemAcucar #Dieta #Emagrecer #Magra #Linda #DietaSemSofrer #Academia #Fitness #Nutricao #Emagrecimento #Jantar #ComidaDeVerdade #Comida #Saude #Vegana #Salada #Aspargos #Balsamico

ESFIHA VEGANA DE ESPINAFRE INGREDIENTES Para a massa: 1 tablete de fermento biológico fresco (ou seco) 300 ml de água morna 100 ml de óleo 1 colher (sobremesa) de sal 1 colher (sobremesa) de açúcar 5 xícaras de farinha de trigo (pode misturar branca com integral) Para o recheio: 3 maços de espinafre Alho amassado Cebola picadinha Sal e pimenta-calabresa (opcional) a gosto Azeite de oliva PREPARO Numa tigela grande dissolva completamente o fermento no açúcar e no sal. Junte a água, que deve estar morna, e depois acrescente os demais ingredientes, adicionando a farinha de trigo por último e aos poucos. Sove a massa numa mesa ou pia enfarinhada. Deixe crescer por 30 minutos num local seco, coberta por um pano de prato. Para saber quando está pronta, basta tirar uma bolinha, colocar na água e esperá-la subir. Enquanto isso, você pode fazer o recheio. Basta lavar o espinafre, separando as folhas dos talos. Doure a cebola e o alho no azeite, acrescente as folhas, tempere com sal e pimenta a gosto e espere que murchem. Então, tire o excesso de água com uma peneira (esta água rica em nutrientes, eu uso depois para cozinhar arroz ou fazer um macarrão ao pesto ou sopa). Com o recheio pronto e a massa crescida, você pode separar esta última em bolinhas pequenas, abri-las e modelá-las com um objeto redondo (usei uma tampa de pote). Se fizer a receita inteira e modelar esfihas pequenas, poderá fazer mais ou menos umas 20. Coloque o recheio e molde as bordinhas. Achate o recheio no centro para que preencha todo o espaço da massa. Disponhas as esfihas numa assadeira (não unte). Asse em forno médio a quente, pré-aquecido, por cerca de 30-40 minutos, ou até que as bordas fiquem douradas. #Receita #Receitasfit #Receitas #Vegan #Vegano #Veganismo #Vegetariano #Vegetariana #Mandioca #Aipim #SemLactose #SemGluten #Veg #Esfiha #Espinafre #Vegana

LEITE CONDENSADO DE AVEIA É uma delícia, tem a mesma textura e o sabor é ótimo! Sempre que possível use ingredientes integrais. INGREDIENTES 1 xícara de açúcar orgânico 1/2 xícara de água fervente 3/4 de xícara de farinha de aveia (pode ser substiruida pela aveia em flocos) PREPARO Bata o açúcar e a água fervente no liquidificador por mais ou menos 3 minutos* em potência máxima. Acrescente então a aveia e bata por mais uns 2 minutos ainda em potencia máxima até obter um creme liso e na consistência do leite condensado tradicional. (*) O tempo indicado nesta receita é para o caso de um liquidificador super potente, e pode variar de acordo com a potencia do seu liquidificador. Se precisar bater mais tempo, não se preocupe, continue até conseguir a consistência desejada. Na geladeira dura em média 6 dias. De preferencia l armazene em um vidro com tampa. A cor final vai depender do açúcar utilizado. Pode ser substituído por açúcar mascavo, mas a cor final será mais escuro. #Doce #Receita #Vegano #Vegana #Vegan #Veg #SemLactose #LeiteCondensado #Brigadeiro #ReceitaSaudavel