Why me

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只有心无旁骛做自己喜欢的,你才能走得更远

上世纪90年代末,我在加拿大安大略省金斯敦的女王大学(Queen’s University)商学院读本科。我的初级经济学差一点不及格、参加的多数运动项目和社团也惨招淘汰后,我终于在幽默新闻报—— GoldenWords一群不合群的人中找到了归属。<p>Golden Words是加拿大最大的幽默周报,类似美国的“洋葱新闻”(Onion),每年发行25期,在学年期间每周三发新刊。在之后的四年内,我每周日都和一群伙伴共度时光,写出让我们捧腹大笑的文章。我们大约在中午时聚在一起,一直写到周一凌晨。我没拿到一分钱,但是创作、欢笑、作品出版的喜悦给了我成就感。<p>我非常喜欢这类工作,于是在大学的最后一个暑假,在纽约 …

在广州,一碗冰甜糖水,让寻常的日子闪闪发光

少年时沉迷港剧,常听剧中人说“给你带了一碗糖水当宵夜”,心里总要纳闷:糖水就是水里泡糖吗?这有什么好喝的?<p>糖水才不是水里放糖,女孩们,<b>糖水其实就是你们最爱的“甜品”呀</b>。<p>如果说,全世界的甜食里,法式甜品丰腴性感,日本和菓子柔软细腻,苏式糕点小巧别致,那么<b>广州的糖水,便如讨人喜欢的邻家女孩,散发着迷人的市井气息</b>。<p>在广州,平日里下班路过糖水店,顺手买一碗陈皮红豆沙、椰汁马蹄爽或杨枝甘露,坐在风扇呼呼作响的店内,和街坊吹水(聊天),或者打包回家放入冰箱,等夜里和家人分食。一整天的辛苦奔波,就结束在嘴里缭绕不去的温润清甜里。<p><b>目 录</b><p><b>1 | 糖水,甜品,是什么关系?</b><p>从家常糖水到港式甜品<p><b>2 | 吃糖水,名正言</b> …

当不了老板眼里的红人,至少可以成为更好的自己

在老板眼里,团队里有个人仿佛从来不会做错事。她总能分配到好活儿,想参加什么会议就去,还有很多别的福利。<p>问题是,要是当不了老板眼里的红人怎么办?能直接开口要求平等待遇么?还是努力模仿那个人,好让老板青眼有加?<p>人才管理专家苏珊·西斯菲尔德表示,跟老板的关系是职场中的关键,很值得花心思。但如果老板明显更中意别人,那就有点麻烦。《哈佛商业评论》《办公室政治指南》一文作者卡伦·迪伦说,要承认“你那颗星没有想象中那么闪耀”是很痛苦的,甚至会很让人灰心丧气。“你感觉无力改变现状”,因为“找不到有效的办法”。<p>不过,即便你从来没当过老板眼里的红人,改进办公室人际关系还是有些办法的。<p>学会权衡轻重<p>迪伦表示,当你工作 …

创业者们必须知道的9个税收真相

对创业者而言,了解必要的税务知识是重要的,这不只是财务人员的事情。毕竟,对小微企业来讲,能合理地节约任何一分钱同时又保证安全,有时是关乎生死的问题。<p>以下梳理9个创业者必须知道的税务真相。<p><b>1、技术入股好处多</b><p>很多民营企业的老板都是技术专家,个个拥有专利,将专利提供给公司使用,双方没有签订合同,也没有一个明确的说法,究竟属于何种方式使用。建议老板们将技术专利作价投入公司,一方面可以改善公司的财务状况,减少投资时的资金压力,一方面,作价入股以后,公司可以计入无形资产,可以合理摊消,可以增加成本费用,减少利润,少缴所得税。<p>这样一个财务、税务都有利的办法很多企业家却都不了解,以致一边抱怨政府征税太狠,一边 …

没吃过三色芦笋,不懂得人间至鲜

二十万吃货的精神故乡<p>两年前在德国生活时,我经常去超市购买一种长条状、层层包裹的蔬菜。回家炒一炒,炖一炖,不用放什么调料,食材本身的鲜味就足以让我长期回购了。我一直以为那就是笋的一种。<p>直到最近,我才发现这是个天大的误会…那货叫芦笋,本质上和国内常见的笋没有任何关联。梁实秋曾写过一篇《龙须菜》大谈其美味,尤以当年致美斋的糟鸭泥烩龙须为人间至味,“龙须菜”即芦笋在清朝时京城中的旧称。<p>近代以来,芦笋在国内越发成了一种神秘的食材。芦笋不是一种笋吗?芦笋居然有三种颜色?为什么国内超市往往只有绿芦笋?这一款自然孕育的人间至鲜,值得我们好好了解。<p><b>- 正文 -</b><p><b>芦笋究竟是神马?</b><p>芦笋原名石刁柏,为天门冬科多年生草本 …

虾这么做,最适合夏天吃

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p><b>——————————</b><p>【花雕醉虾】是一道简单易学的开胃凉菜。烹调方法基本用煮,一锅开水就能搞定。做好后不仅颜色鲜艳漂亮,而且虾肉鲜甜入味,并伴有花雕酒特殊的香气。非常适合天气炎热的夏季食用,关键是做法简单,保准一学就会!<p><b>-花雕醉虾-</b><p>by E路拾缘<p>Photo by E路拾缘<p><b>-用料-</b><p>鲜虾 500g<p><b>煮虾</b><p>柠檬/酸柑 20g<p>水 约600ml<p><b>醉虾汁</b><p>清水 400g<p>姜片 10g<p>鱼露 20g<p>盐 5g<p>糖 5g<p>花雕酒 50g<p><b>-做法-</b><p>❶ 准备食材:剪好的虾子,这里我用的是“ …

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爽脆酱腌黄瓜的做法_菜谱_美食天下

焦糖南瓜布丁的做法_菜谱_美食天下

若一款游戏让你对人性失望,怪谁?

用冷泡茶单挑夏天!

好热啊,感觉要被晒化了。<p>出门几分钟就流汗不止的日子,企鹅君只想跟空调结婚:)<p>空调在哪儿我在哪儿<p>难熬的下午,心情烦闷至极,不吃/喝点冰的降降温简直没法继续工作!捧起手机点外卖,冰咖啡、冰奶茶、布丁芋圆烧仙草......鹅感觉自己又胖了。😭<p>直到最近几天,福利特别好,茶组同事每天准时给大家投喂一壶好喝的<b>"冷泡茶”</b>。(什么是冷泡?听鹅慢慢给你种草)<p>茶汤<b>甘甜清冽</b>,像山间一汪泉水汩汩注入身体,整个人瞬间凉爽了!<p>▲咕嘟咕嘟,一口气能喝一大杯!<p><b>什么是冷泡?</b><p>哔,冷水长时间浸泡咖啡粉/茶叶来萃取的方式就叫“冷泡”。<p>一到夏天,越来越多咖啡馆出售冷泡咖啡(Cold Brew),新式奶茶铺也喜欢冷泡茶叶获得鲜甜的茶底 …

工作需要自律,为什么你总是做不到?

很久以来,哲学家和心理学家一直在讨论自律的重要性。例如,柏拉图提出人生就是欲望与理智之间的持续斗争,自律是达到完美状态的必经之路。同样,弗洛伊德指出自律是文明生活的本质。<p>有关自律的科学研究始于约25年前的犯罪学和心理学领域。自此,数以百计的研究显示了懂得自我控制所带来的积极效果。例如,高度自律的人饮食更健康,不太可能滥用药物,在学校表现得更优秀,建立高品质友谊关系。在工作中,高度自律的领导者显示出更有效的领导风格——他们更愿意鼓舞并且明智地激发下属,而不是以粗暴或事事过问的方式。然而,在工作时,缺乏自律会发生什么呢?<p>我们对《美国管理学会年鉴》即将发表的关于员工自律的研究结果论文作了一个全面回顾 …

朴实馒头的华丽变身

馒头作为传统的主食,稍加些心思就会有不一样的效果。今天推荐的这道玫瑰花馒头,兼美味与颜值于一身,朴实的馒头也可以有华丽变身的一天,赶紧学起来!<p><b>-玫瑰花馒头-</b><p>by _慧绘美食记_<p>Photo by _慧绘美食记_<p><b>-用料-</b><p>紫薯 75g<p>牛奶 100g<p>水 85g<p>干酵母 3g<p>中筋面粉 310g<p><b>-做法-</b><p><b>准备工作</b><p>❶ 75g紫薯先上锅蒸熟。<p>❷ 切成小块,倒入<b>料理机</b>里,再加入100g<b>牛奶</b>。<p>❸ 启动蔬果模式,搅打成细腻的<b>紫薯泥</b>,备用。<p>❹ 取85g<b>水</b>,倒入一个干净的容器中,加入3g<b>干酵母</b>。<b>静置5分钟</b>,等干酵母充分溶解。<p>❺ 然后倒入一个干净的面盆里,再加入120g<b>紫薯泥</b>和310g<b>面粉</b>。<p>❻ 揉成一个<b>光滑的面团</b>。(水、面的 …

香烤鸭翅的做法_菜谱_美食天下

叫外卖你一定点过这个菜,但八成没吃到好吃的版本

被没事干研究院的同学<b>点名要求</b>研究外卖里排名最高的菜:小炒肉。<p>其实就是尖椒炒五花肉咯,点菜就点菜呗,做完是这样:<p>本系列最近的指导老师,仍然是中国特级烹饪大师、上海厨师技师资格证考官毛水生老师。<p>不会厨艺的同学也试做过了,只要把切五花肉的部分<b>外包</b>给肉贩,最后端出来还是特别像模像样。<p>所以,祝你打赢外卖!<p>「名厨的家常菜」系列:<p>懂得放盐,懂得油温。做菜不难,但老师要好。<p>来来来,还是先买菜<p>我们需要<b>五花肉</b> 150 克,<b>尖椒</b> 300 克。<p>你看好看(吃)的五花肉是这样的:<p>你看这均匀的、散发着油润光芒的分层,一层肥一层瘦……所以叫五花肉〜<p>尖椒,菜场里常见的是左边这种,有时候挺辣的(一边炒着我就开始打喷嚏),我自己会 …

全世界网红都抢着去住这家100美元一晚的酒店,还都订不到

这篇看了依然想让人消极怠工的文章,还是来自满世界浪的“流浪美少女”(公众号ID:liulangmeishaonv)<p>前段时间她们发现了摩洛哥一家全世界网红都抢破头的超美酒店,搞得助理们都说,公司outing如果不去这里,就不干活了呵呵。<p>从月薪寥寥的清洁工到一张照片就能挣2万元的网红,需要多久?<p><b>Jack Morris用了5年。</b><p>也许你已经看过一些关于他的故事。<p>▼<p>任性小男孩Jack,患了不爱读书癌17岁就扔了课本放飞自我,结果……他跑去做了清洁工。干了五年之后他突然觉得“世界那么大,他想去看看”,辞了工作买了张单程票开始环游世界。<p>结果外面的世界很无奈,他不负众望花光了所有钱。为了赚钱,摸惯了扫把抹布的 …

苦瓜摊鸡蛋的做法_菜谱_美食天下

全球最大的中式快餐连锁品牌根本就不在中国,而是美国的熊猫快餐!

本文授权转载自公众号:Low版米麒麟(lowmiqilin)<p>作者:琥珀<p>“你知道吗?全球最大的中式快餐连锁品牌根本就不在中国,而是美国的熊猫快餐!”<p>起初听到刚从美国回国的小伙伴跟我吹嘘,我还不屑。想着再多能多过沙县小吃?但是没想到,是我太骄傲了。细聊后才得知,原来这家身在美国的<b>中餐快餐连锁品牌</b>,通过SOP和门店电子信息化管理成为美国最大的中式快餐连锁品牌,拥有2000多家餐厅、23000多名员工,年赚100亿美元!而且目前几乎每周还都有三家新店开张,远远超过本土快餐巨头汉堡王的开店速度!惊不惊呀?厉不厉害?害不害怕?<p>正在我惊讶之余,朋友却话锋一转,说,“但是这家店可真特么难吃啊!还是回国才能吃饱 …

只用三样食材,做道好吃又好看的菜

酿菜,起源于客家美食文化,即用豆制品或蔬菜作皮,用肉或蛋作馅。在广西,素有“平乐十八酿”之称,包括田螺酿、豆腐酿、竹笋酿等等。<p>今天厨房君给大家带来的这道酿菜只需要三道食材,既好吃又美味。<p>你还在等什么呢?快来一起酿豆角呀!<p><b>-酿豆角-</b><p>by tangtang瑭瑭<p>Photo by tangtang瑭瑭<p><b>-用料-</b><p>猪肉(肥瘦相间)<p>香菇<p>豆角<p><b>-做法-</b><p>❶ 香菇提前泡软,和猪肉一起剁碎,加入适量生抽、盐、生粉搅拌均匀,放一边<b>腌制半小时</b>。<p>❷ 豆角选择较<b>细嫩</b>的(比较好编瓣子),去掉头尾洗干净。<p>❸ 锅中放入清水,加入一点油和盐把水烧开,再放入豆角<b>小火煮2分钟</b>左右,捞出沥干水备用。<p>❹ 豆角从<b>中间段</b>弯成大小合适的圆形。<p>❺ 先 …

鲜为人知的10种奇妙搭配,好吃到惊人!

美食是一个奇妙的世界,在这里总会不经意间遇见惊喜。比如,有时突发奇想,将A混着B随便捣腾一下,做出的料理却意外好吃。<p>正因为不经意,这样的美味总是可遇而不可求。今天,厨房君从「厨房问答」里收集了10种奇妙搭配,都是厨友们亲测觉得很好吃的,让你们一次性收获意外美味,打开新世界大门!<p>photo by@风一样的女侠<p><b>冰淇淋的各种奇妙搭配</b><p><b>❶ 啤酒+冰淇淋,甜腻的风吹麦浪</b><p>曾风靡 Ins 和国外美食网站的“Beer Float”,其实用到的就是“啤酒、冰淇淋”两种原料。在啤酒遇到冰淇淋后,如化学反应一般,迅速咕噜咕噜冒起大气泡,急速上升,短短几秒钟形成一层白茫茫的雪顶,特别漂亮。(by @我是伦家)<p>凑近杯口闻 …

日本星巴克推出“漂浮”抹茶星冰乐,国外星粉都疯了

星巴克的季节特饮几乎是网络的一阵风。国外的居民喝着“独角兽”晒着少女心,国内的星粉嗷嗷直叫“我们喝不到啊”。这下,日本星巴克丢出一个大招,把国外的居民炸了。<p>夏季定番推出抹茶饮品的日本星巴克这回以 チョコレート ケーキ トップ フラペチーノ ® with 抹茶ショット (Chocolate cake topped Frappuccino with Matcha shot),也就是抹茶淋酱漂浮巧克力蛋糕星冰乐,回应了消费者一向对季节特饮的期待。抹茶粉、抹茶酱、手打奶油、甜品,再加上好喝的星冰乐,构成了整杯口感丰富、层次感极强的夏日特饮,网罗了咖啡控、甜品控、抹茶控三大阵营的吃货。<p>这款星冰乐从 6 …

有钱人是怎么破产的?50多个破产、巨亏的真实故事,看完一身冷汗!

<b>财经决策第一号</b>:<i>ENNweekly</i><b>(«长按可复制)</b><p>来源:金融八卦女App综合风吹江南,金融投资家俱乐部报道<p>本文内容来源于上述公号征集的网友回复。<p><b>炒股、炒房地产、放高利贷....赚快钱的方法背后,意味着巨大的风险。一夜暴富的欲望,往往让人丧失理智、铤而走险。稳健说起来容易,但那意味着,你要在别人快速赚钱的时候不眼红,而当你的保守屡屡被疯狂的市场暴击时不变卦。</b><p>01.<p>我有一个朋友开娱乐城的,最开始主要经营KTV、做生日PARTY、按摩等,后来看到他人搞“三陪”服务很挣钱,于是他也学别人这样做,结果出事了。<p>2014年的一天,公安机关封了他的场地,他本人也被依法拘留。<p>娱乐城经此事之后,生意没有了,最初投 …

高颜值蛋饼,10分钟搞定,早餐完美之选!

早上不知道吃什么的时候,就做这种蛋饼吧,有点像是消灭冰箱库存的产物,各种蔬菜切切切,加鸡蛋,加玉米淀粉和调料,倒入洋葱圈里小火煎熟,简单又丰盛,颜值也很高,简直是早餐的完美选择,明天周一,不如来试一下吧~<p><b>-洋葱圈煎蛋-</b><p>by 复古米米<p>今天推荐的这道菜谱,有一点小巧思在里面,很特别。菜谱作者@复古米米 用洋葱圈替代蛋圈,煎出的蛋饼不仅是可爱的圆形,而且颜色搭配也很小清新~Get 这一招,以后煎出高颜值蛋饼,十拿九稳!<p>Photo by 复古米米<p><b>-用料-</b><p>鸡蛋 一个<p>玉米淀粉 一汤匙<p>胡萝卜<p>玉米粒<p>芦笋<p>洋葱<p>盐<p>白胡椒<p><b>-做法-</b><p>❶ 胡萝卜、洋葱切末,芦笋切薄片,再抓一点玉米粒。<p>❷ 加一勺玉米淀粉,适量盐、白胡椒,打 …

故事 | 她的菜谱受数十万人欢迎,从零到厨艺全能她只用了四年

一个家的核心便是有一张属于家庭的餐桌,围坐的是我们所爱的家人,吃的是什么饭菜也许不那么重要,重要的是我们在一起吃好多好多顿饭。<p>——tangtang瑭瑭<p>打开 @tangtang瑭瑭 的下厨房主页,你会发现她是个全能型选手。无论是做西式烘焙、中式甜点,还是做家常菜或者宝宝辅食,都游刃有余。她的菜谱没有很多花巧,操作性却很高,所以广受厨友欢迎。作为一个全职妈妈,她的生活平凡而温馨。在她看来,幸福的生活就是一家人一起吃饭。<p><b>全能选手,她的菜谱总是高质量</b><p>许多厨友都是从下厨房首页推荐的菜谱中认识 tangtang瑭瑭 的(下文简称瑭瑭)。瑭瑭的酿豆角曾被评为下厨房 2015 年十大菜谱,她的肉酿白菜卷、蛋黄 …

跑步治好了本宫的颈椎病

昨天和一名90后做诉讼业务的律师聊近况,她说:“最近颈椎病犯了,有一周多脖子都不能随便动了。”<p>“可以试试跑步”,我对她说。<p>“跑步还可以治疗颈椎病?”她的语气中似乎存在着怀疑。<p><b>是的,跑步可以治疗颈椎病。</b><p>工作和生活带来的压力和焦虑,时常能让我感到内心有无名之火涌起,经常感到精力不足;不要说跑一公里,就是走一公里都觉得很累。可以说那时我身体状态处于人生的“低谷”。<p>我是怎么走出那个身体状态的“低谷”呢?<p>整个过程可以说是不断和自己内心斗争并不断地感受改变所带来的惊喜。<p>我经历了三个阶段,每个阶段都面临不同的挑战。在这里,我将自己的应对方法分享给想要通过养成跑步习惯改善身体状况,但发现很难坚持的你。<p><b>一、第一</b> …

炒出嫩滑肉丝,简单!

肉丝是款百搭原料,关于它的菜,随口就能说出好多,譬如“青椒肉丝”、“京酱肉丝”、“鱼香肉丝”等等。你会发现,除了调味外,肉丝口感也决定着这些菜的好吃程度。今天,厨房君就教你如何炒出嫩滑肉丝!<p><b>-百搭的肉丝嫩炒法-</b><p>by Pan爱美食<p>这道菜谱,在下厨房的评分高达9.1,厨友@凉千依 评价说:“好juicy的肉肉啊~~第一次做出那么嫩那么滑的肉片~”,让人不禁也想尝试一下~<p>Photo by Pan爱美食<p><b>-用料-</b><p>猪前腿瘦肉 200克<p>蛋清 1个<p>盐 少许<p>料酒 少许<p>姜 2片<p>淀粉 少许<p><b>-做法-</b><p>❶ 猪前腿瘦肉一块,<b>里脊肉最好</b>,然后切片。<p>❷ 按照猪肉的纹理,<b>斜纹切丝</b>。<p>❸ 放入碗中,加盐2克,鸡精少许,料酒5克,用手 …

一碗正宗的粤港糖水是怎么样的?

一直以来,广东人的生活离不开炖汤,煮粥,煲糖水,不管哪一种都坚持慢工出细活,就连一碗简单的红豆沙,也会耐着性子煮上两个钟头,等到豆子绵密起沙。<p>除了在屋企和家人饮糖水,培养感情之余,不少人还喜欢去到小店,叹番碗十蚊八蚊的白果腐竹/木瓜雪耳,一边舀着甜蜜,一边和好友相聚,或者和对象耳鬓厮磨,一碗街边糖水可谓是越饮越甜。<p>中式糖水虽然没有西式甜点的花巧,但胜在真材实料,红豆、绿豆、花生、核桃,各种食材在火候中熬出了清润滋补。<p>关于糖水的美味和故事,半岛君在前面讲过了不少,像二沙三糊、双皮奶、凉粉等等。今期半岛君继续带你探秘糖水的世界,尝一尝那些特色的粤港糖水,有传统,也有创新,一起甜在心头~<p><b>传统糖水</b><p><b>广式</b> …

西红柿鸡蛋是世界的!来看七个国家的做法 (上)

<b>「食」验室</b><p><b>○</b><p>食验室里,一切都有可能<p>如果搞一个家常版“国菜”大评比,西红柿炒蛋应该会入选吧。<p>不知道吃什么,来个西红柿炒蛋吧!<p>这两天想吃清淡点,那就西红柿炒蛋!<p>向女(男)朋友展示厨艺,西红柿炒蛋最安全!<p>最近兜里有点紧,不如吃西红柿炒蛋吧!<p>……<p>据说,这道菜里包含着一道大命题,那就是先放鸡蛋还是先放西红柿。<p>然而西红柿和鸡蛋的搭配,并不是只有炒这一种方式。我们买了一筐西红柿、一筐鸡蛋,尝试了一下怎样一个礼拜吃七天仍然不腻,而且还能玩个七国花样儿。<p>Ps:视频太长,分两期发布!<p>菜谱儿在这儿,试吃在片尾(视频里出镜人:李牛牛,货真价实的厨艺,一个托儿都没有!)<p><b>中式西红柿炒蛋</b><p><b>食材</b><p>料酒、盐、鸡蛋、西红柿、油、葱、 …

喜茶宣布进军北京:我们做的不是奶茶的消费升级